{"title":"Vins de Chignin-Bergeron AOC","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez les vins de Chignin-Bergeron, trésor des coteaux savoyards\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir alpin qui façonne des vins blancs d’exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du vignoble de Savoie, le Chignin-Bergeron s’impose comme l’un des grands vins blancs de montagne. L’appellation AOC Chignin-Bergeron s’étend sur les coteaux abrupts dominant la vallée de la Combe de Savoie, face aux massifs alpins. Ce terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et d’éboulis pierreux, offre aux vignes un ensoleillement généreux et une ventilation naturelle qui favorisent la maturation lente du raisin. L’altitude confère aux vins une fraîcheur remarquable, tandis que la richesse minérale du sol apporte tension et précision à chaque cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa topographie du vignoble impose un travail viticole minutieux. Les vignerons cultivent la vigne en terrasses, préservant la biodiversité et limitant les rendements pour obtenir des raisins concentrés et aromatiques. Ces conditions extrêmes donnent naissance à des vins d’une grande pureté, dotés d’une identité forte et d’une typicité inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Roussanne, appelé Bergeron : richesse aromatique et finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chignin-Bergeron doit son nom au cépage Roussanne, localement surnommé \"Bergeron\". Ce cépage blanc noble, rare en dehors de la Savoie, produit des vins puissants et élégants. Les grappes dorées de Roussanne concentrent des arômes intenses de fruits jaunes, d’abricot mûr, de fleurs blanches et parfois de miel. Leur vinification exige précision et patience : les raisins atteignent une maturité lente, ce qui permet d’obtenir des vins amples, expressifs et parfaitement équilibrés entre rondeur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSouvent confondu avec le cépage Marsanne dans d’autres régions viticoles, le Bergeron s’exprime ici avec une intensité unique. Sa richesse aromatique, alliée à la minéralité des sols calcaires, confère aux vins une profondeur et une complexité rares dans les vins blancs de montagne. Le résultat : un vin blanc sec, noble et harmonieux, au bouquet délicatement fruité et à la bouche persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’influence du climat savoyard sur la maturité des raisins et la minéralité du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe climat de la Savoie, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches, joue un rôle essentiel dans la qualité des vins de Chignin-Bergeron. Cette amplitude thermique favorise la concentration aromatique tout en préservant une acidité naturelle qui apporte vivacité et équilibre. Les vendanges, souvent tardives, permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale et une belle intensité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous l’effet du vent du nord et de la lumière alpine, les grappes développent une peau épaisse et résistante, gage de longévité. Cette combinaison de facteurs naturels offre aux vins une signature minérale distinctive, avec des notes pierreuses et légèrement fumées. Chaque bouteille de Chignin-Bergeron exprime ainsi l’alliance subtile entre terroir, climat et savoir-faire humain, une véritable synthèse du vin de montagne à son apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa singularité des vins blancs de Chignin-Bergeron\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de fruits jaunes, fleurs blanches et notes exotiques : une palette expressive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc de Chignin-Bergeron séduit d’abord par la richesse de son bouquet aromatique. Dès la première dégustation, il révèle des arômes de fruits jaunes mûrs, abricot, pêche, mirabelle, associés à des nuances florales de fleurs blanches et d’acacia. À mesure qu’il s’ouvre, le vin dévoile des notes plus exotiques de fruits confits, de mangue ou de fruits secs, apportant rondeur et profondeur à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette complexité aromatique s’explique par la maturité lente des raisins de Bergeron et par la maîtrise du pressurage, qui préserve la pureté du jus et la finesse des arômes. Les meilleurs millésimes développent une belle trame minérale, légèrement miellée, qui s’harmonise parfaitement avec la richesse naturelle du cépage. Le Chignin-Bergeron illustre ainsi la capacité des vins de Savoie à produire des cuvées fruitées et expressives, sans excès ni lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et équilibrée entre rondeur et fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Chignin-Bergeron offre un équilibre rare. Son attaque est franche, marquée par une vivacité minérale typique des coteaux savoyards, avant de s’élargir sur une texture ample et soyeuse. La finale, longue et persistante, révèle des nuances de fruits secs, de poire et parfois de noisette, soutenues par une belle tension acide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe contraste entre richesse et fraîcheur fait tout le charme de ce vin blanc sec. Grâce à sa structure équilibrée, il peut se déguster jeune pour sa vivacité, ou après quelques années de garde, lorsque les arômes évoluent vers le miel, la cire et les épices douces. Le Chignin-Bergeron incarne ainsi la synthèse parfaite entre la générosité du fruit et la rigueur du terroir alpin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification, élevage et savoir-faire des vignerons de Savoie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons de Chignin-Bergeron pratiquent une viticulture de précision, centrée sur le respect du raisin et du terroir. Les vendanges sont souvent manuelles afin de préserver l’intégrité des grappes. Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuve inox ou en fût de chêne, selon la philosophie du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertains choisissent un élevage prolongé sur lies fines pour apporter volume et complexité, tandis que d’autres privilégient la pureté aromatique. Le domaine André \u0026amp; Michel Quenard, par exemple, illustre cette maîtrise : leurs cuvées « Les Roches Blanches » et « Le Grand Rebossan » expriment deux visions complémentaires du Bergeron, l’une fraîche et cristalline, l’autre ample et structurée. Ces vins, issus de rendements maîtrisés, figurent parmi les plus belles expressions du Chignin-Bergeron, alliant précision, minéralité et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDéguster un vin de Chignin-Bergeron\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quelle température servir un Chignin-Bergeron blanc ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir un vin de Chignin-Bergeron à la bonne température permet de révéler toute sa richesse aromatique. Idéalement, ce vin blanc sec se déguste entre 11 et 13 °C. À cette température, les arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de fruits exotiques s’expriment pleinement, sans que l’alcool ou la rondeur ne dominent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn service trop froid masquerait la complexité du vin et sa texture soyeuse, tandis qu’une température trop élevée risquerait d’alourdir sa bouche. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de sortir la bouteille du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service, afin de laisser le vin s’aérer et révéler toute la subtilité de sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins : poissons, viandes blanches et fromages savoyards\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chignin-Bergeron s’impose naturellement à table grâce à sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée. Il accompagne parfaitement les poissons de lac ou de mer, truite, sandre, bar ou dorade, simplement grillés ou nappés d’une sauce légère. Son caractère ample et fruité se marie également avec les viandes blanches comme le veau ou la volaille, particulièrement lorsqu’elles sont cuisinées à la crème ou aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fromages savoyards constituent aussi des partenaires de choix. Servi avec une tomme de Savoie, un Beaufort affiné ou un reblochon, le Chignin-Bergeron révèle toute sa finesse et sa minéralité. Plus surprenant encore, certains millésimes plus évolués s’accordent avec le foie gras ou les fromages à pâte persillée, offrant un contraste entre douceur et tension. Ce vin blanc d’altitude séduit par sa polyvalence et sa capacité à sublimer les produits du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand déguster ou conserver un millésime de Chignin-Bergeron ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son équilibre, le Chignin-Bergeron possède un excellent potentiel de garde. Les cuvées jeunes dévoilent une aromatique intense et fruitée, idéale pour une dégustation à l’apéritif ou sur des mets légers. Mais après trois à cinq ans, le vin gagne en complexité : les notes florales évoluent vers le miel, la noisette et les fruits confits, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs millésimes, issus de rendements faibles et de raisins parfaitement mûrs, peuvent se conserver jusqu’à dix ans, voire plus pour certaines cuvées élevées en barrique. La garde révèle alors toute la noblesse du cépage Bergeron et la richesse du terroir savoyard. Chaque bouteille devient ainsi une véritable expression du temps, du climat et du travail patient des vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes cuvées emblématiques et domaines de référence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAndré \u0026amp; Michel Quenard, un domaine phare du vignoble savoyard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi les vignerons emblématiques de Savoie, le domaine André \u0026amp; Michel Quenard s’impose comme une référence incontestée du Chignin-Bergeron. Situé sur les coteaux les plus ensoleillés de la commune de Chignin, ce domaine familial perpétue une tradition viticole exigeante, centrée sur la qualité des raisins et le respect du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’un microclimat favorable à la maturité lente du cépage Bergeron. Les vendanges sont réalisées à la main, et la vinification repose sur des méthodes précises alliant modernité et héritage savoyard. Chaque cuvée traduit l’expression sincère du terroir, portée par la recherche constante d’équilibre entre puissance aromatique et finesse minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\"Les Roches Blanches\" et \"Le Grand Rebossan\" : cuvées d’expression et typicité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées « Les Roches Blanches » et « Le Grand Rebossan » signées André \u0026amp; Michel Quenard incarnent deux facettes majeures du Chignin-Bergeron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa première, « Les Roches Blanches », séduit par sa pureté et son éclat. Ce vin blanc sec, à la robe jaune pâle aux reflets dorés, dévoile des arômes d’abricot, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une belle tension minérale et d’une persistance élégante. C’est une cuvée idéale pour accompagner poissons, crustacés ou fromages de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde, « Le Grand Rebossan », offre une expression plus ample et structurée du cépage Bergeron. Élevée en partie en fûts de chêne, elle se distingue par des notes complexes de fruits mûrs, de miel et d’amande grillée. Sa bouche, riche et harmonieuse, s’épanouit sur une finale longue et légèrement épicée. Ces deux vins illustrent le savoir-faire du domaine et la diversité du Chignin-Bergeron selon le millésime et le mode d’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSélection et millésimes : comment choisir sa bouteille de Chignin-Bergeron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe choix d’un Chignin-Bergeron dépend à la fois du millésime et du profil recherché. Les amateurs de vins blancs fruités et expressifs privilégieront les millésimes récents, tels que 2023, où la fraîcheur et la vivacité dominent. Pour une expérience plus complexe et structurée, un vin de quelques années offrira des arômes de fruits secs, de miel et de cire, avec une bouche ample et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes domaines de renom comme André \u0026amp; Michel Quenard garantissent une constance remarquable d’un millésime à l’autre, grâce à une sélection rigoureuse des grappes et à une vinification maîtrisée. Que l’on choisisse une cuvée jeune pour son éclat aromatique ou un vin plus âgé pour sa maturité, le Chignin-Bergeron se distingue toujours par sa noblesse et sa précision. Un vin de garde qui illustre toute la richesse des vignobles de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChignin-Bergeron, reflet du renouveau des vins de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne appellation AOC en plein essor dans les régions viticoles françaises\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps restée confidentielle, l’appellation Chignin-Bergeron connaît aujourd’hui un véritable essor. En France comme à l’international, les vins de Savoie attirent de plus en plus les amateurs de vins blancs expressifs et équilibrés. Porté par des vignerons passionnés, le Chignin-Bergeron illustre la montée en gamme du vignoble savoyard, désormais reconnu parmi les appellations AOC les plus qualitatives des régions viticoles de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette reconnaissance s’explique par une exigence accrue dans la viticulture et la vinification : travail manuel des vignes, réduction des rendements, vendanges sélectives et recherche d’authenticité. Chaque bouteille de Chignin-Bergeron traduit ainsi l’évolution du vin de Savoie, passé du statut de curiosité régionale à celui de grand vin blanc à part entière, comparable à certaines cuvées de la vallée du Rhône ou de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViticulture durable et respect du terroir : des pratiques en évolution\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons de Chignin-Bergeron s’inscrivent dans une dynamique de viticulture durable. La majorité d’entre eux limitent l’usage des intrants chimiques, favorisent les engrais organiques et entretiennent les sols pour préserver la vitalité des terroirs. Certains domaines sont aujourd’hui engagés dans la conversion biologique ou la biodynamie, convaincus que la qualité du vin naît d’un écosystème équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe retour à des pratiques plus naturelles renforce l’expression du terroir et la pureté aromatique du cépage Bergeron. Le résultat se traduit par des vins plus précis, plus vivants, qui reflètent fidèlement leur origine. Dans cette recherche d’authenticité, le Chignin-Bergeron se distingue par sa capacité à conjuguer tradition et modernité, offrant un modèle vertueux pour l’avenir des vins de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Chignin-Bergeron, un vin blanc noble au potentiel de garde surprenant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi le Chignin-Bergeron s’apprécie jeune pour sa fraîcheur, il révèle toute sa noblesse après quelques années de vieillissement. En cave, son bouquet évolue vers des arômes de fruits secs, de miel, de cire et d’épices fines, tout en conservant une trame minérale et une tension remarquable. Cette capacité d’évolution le rapproche des grands vins blancs de garde, témoignant de la richesse de son cépage et de la précision de sa vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVif, ample et racé, le Chignin-Bergeron s’impose comme l’un des plus beaux ambassadeurs des vins blancs de Savoie. Derrière chaque millésime, on retrouve l’expression d’un terroir rare, façonné par la montagne et sublimé par le travail des vignerons. Un vin d’altitude à la fois authentique et raffiné, qui incarne le renouveau et la fierté du patrimoine viticole savoyard.\u003c\/p\u003e\nExplorez également notre sélection de vins en \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-roussette-aoc\" title=\"Vins Roussette AOC\"\u003eVins Roussette AOC\u003c\/a\u003e, une appellation à découvrir.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'appellation Chignin-Bergeron AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du vignoble de Savoie, le Chignin-Bergeron s’impose comme l’un des grands vins blancs de montagne. L’appellation AOC Chignin-Bergeron s’étend sur les coteaux abrupts dominant la vallée de la Combe de Savoie, face aux massifs alpins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages trouve-t-on en Chignin-Bergeron AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’un microclimat favorable à la maturité lente du cépage Bergeron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir un vin de Chignin-Bergeron AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins : poissons, viandes blanches et fromages savoyards\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter du vin de Chignin-Bergeron AOC en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose une sélection de vins de Chignin-Bergeron AOC en direct domaine, à prix producteur. 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C'est une cuvée parcellaire qui se distingue par sa richesse et son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune doré intense et brillante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin blanc se pare d'une robe jaune doré, profonde et lumineuse. Ses reflets brillants témoignent de sa jeunesse et de sa belle concentration, promesse d'une bouche ample et d'une belle matière. La couleur jaune intense est caractéristique d'une maturité parfaite du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique aux arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et complexe. Il révèle des arômes intenses de fruits mûrs comme l'abricot et le coing. Cette palette aromatique fruitée est complétée par des notes florales délicates de fleurs blanches, notamment d'acacia, et une touche gourmande de miel qui apporte de la rondeur au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et grasse, entre richesse et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et grasse, tapissant le palais avec générosité. La structure du vin repose sur un superbe équilibre entre la richesse du cépage et une fraîcheur bienvenue, soutenue par une acidité ciselée. La finale est persistante, revenant sur des notes de fruits comme l'abricot et une subtile touche d'amande, signature d'une grande minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins : servir Le Grand Rebossan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin blanc de Savoie, par sa structure et sa complexité aromatique, offre de nombreuses possibilités d'accords mets et vins. Sa richesse lui permet d'accompagner des plats de caractère, de l'apéritif au fromage, pour sublimer votre dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes blanches et les poissons de lac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse et la puissance de cette cuvée s'harmonisent parfaitement avec des mets délicats. Il sera le compagnon idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons de lac, comme un omble chevalier grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crustacés et poissons en sauce, telle qu'une lotte à l'armoricaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches, notamment les volailles à la crème ou un ris de veau poêlé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité savoyarde face aux fromages de la région\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chignin-Bergeron est un vin de terroir qui appelle naturellement les fromages locaux. Son gras et sa fraîcheur répondent à merveille à la texture des pâtes pressées cuites. Servez-le avec un plateau de fromages savoyards comme le Beaufort, le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Il s'accorde aussi très bien avec des plats végétariens riches comme un risotto aux champignons ou un gratin de cardons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage de ce vin blanc de Savoie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin blanc de Savoie à une température de 10 à 12°C. Dans sa jeunesse, un léger carafage de 30 minutes avant le service permettra au bouquet de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir savoyard, signature du domaine André \u0026amp; Michel Quenard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine familial André \u0026amp; Michel Quenard est un emblème de la viticulture savoyarde. Le travail des vignes, mené avec rigueur et respect de l'environnement, permet de produire des vins qui sont la pure expression de leur terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Roussanne, cépage unique de cette cuvée de Chignin-Bergeron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un 100% Roussanne, un cépage blanc noble qui porte localement le nom de Bergeron. Originaire de la vallée du Rhône, il a trouvé sur les coteaux de Chignin une terre de prédilection pour développer des arômes intenses de fruits blancs, de fleurs et une texture riche en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vignes plantées sur des coteaux d'éboulis argilo-calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Grand Rebossan sont plantées sur les coteaux escarpés de la commune de Chignin. Ce vignoble bénéficie d'une exposition idéale et d'un sol unique, composé d'éboulis argilo-calcaires. Ce terroir particulier confère au vin sa minéralité, sa structure et sa capacité de garde exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour un vin de terroir expressif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons du domaine pratiquent une viticulture durable, limitant les rendements pour favoriser la concentration des raisins. Les vendanges manuelles permettent de trier les plus belles grappes. La vinification, mêlant tradition et modernité, vise à préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'appellation Chignin-Bergeron, un cru réputé des Vins de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Chignin-Bergeron est l'un des crus les plus prestigieux du vignoble savoyard. Elle est exclusivement dédiée à la production de vins blancs secs issus du cépage Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de l'AOC, un grand vin blanc de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Chignin-Bergeron sont réputés pour leur richesse aromatique, leur volume en bouche et leur excellent potentiel de vieillissement. Ils se distinguent des autres vins blancs de Savoie par leur caractère plus opulent et leur complexité, qui se développe avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble de Chignin et ses vins blancs secs d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du massif des Bauges, le vignoble de Chignin est l'un des plus qualitatifs de la région. Ses coteaux bien exposés et ses sols calcaires permettent de produire des grands vins blancs, élégants et puissants, qui figurent parmi les meilleurs vins de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAndré \u0026amp; Michel Quenard Le Grand Rebossan et son potentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime raconte une histoire climatique différente. L'année a permis d'élaborer un vin d'un grand équilibre, alliant maturité et fraîcheur, et doté d'un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa maturité et le vieillissement de cette cuvée parcellaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Rebossan est un vin bâti pour la garde. Bien qu'agréable dans sa jeunesse, il révélera toute sa complexité après quelques années en cave. Son apogée se situera entre 3 et 7 ans, mais il pourra évoluer avec grâce pendant 5 à 10 ans. Le temps lui apportera des notes de fruits secs, de cire et de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes caractéristiques du millésime pour les vins de Savoie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime en Savoie a été marqué par un bel ensoleillement, favorisant une excellente maturité des raisins. Les vendanges ont permis de récolter des grappes saines et concentrées. Ce millésime a donné des vins blancs à la fois riches et dotés d'une belle acidité, leur conférant équilibre, fraîcheur et un grand potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de Chignin-bergeron, découvrez également le vin \u003ca href=\"\/products\/andre-michel-quenard-les-roches-blanches\"\u003eAndré \u0026amp; Michel Quenard Les Roches Blanches\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56422317982028,"sku":"QUENA02","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Andre_Michel_Quenard_Le_Grand_Rebossan.jpg?v=1767655943"},{"product_id":"andre-michel-quenard-les-roches-blanches","title":"André \u0026 Michel Quenard · Les Roches Blanches · 2023","description":"\u003ch2\u003eAndré \u0026amp; Michel Quenard Les Roches Blanches : Dégustation d'un grand vin de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc \u003cstrong\u003eAndré \u0026amp; Michel Quenard Les Roches Blanches\u003c\/strong\u003e est une expression remarquable du terroir savoyard. Issue du vignoble familial, cette cuvée incarne la quintessence du cépage Bergeron sur l'appellation Chignin-Bergeron. C'est un grand vin qui allie avec brio une riche palette aromatique, une texture ample et une fraîcheur minérale typique des coteaux alpins, fruit du savoir-faire de vignerons passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique riche entre fruits blancs et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès l'ouverture, ce vin blanc sec dévoile un bouquet intense et complexe. Le nez est dominé par des arômes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche blanche, sublimés par des notes délicates de fleurs blanches et une touche miellée qui témoigne de la parfaite maturité des raisins. Cette finesse aromatique en fait un vin de dégustation par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin blanc sec alliant la rondeur du cépage à la fraîcheur du terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'équilibre est le maître-mot. Le cépage Roussanne confère au vin une rondeur et une matière généreuse, tandis que le terroir calcaire apporte une tension et une acidité ciselée. Cette dualité offre une expérience gustative complète, où la gourmandise du fruité est portée par une grande fraîcheur et une minéralité persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation complètes de cette cuvée du millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : un jaune paille intense et lumineux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chignin-Bergeron se pare d'une robe couleur jaune paille, limpide et brillante, traversée de subtils reflets dorés. Sa belle intensité visuelle est la promesse d'un vin riche et concentré, caractéristique des meilleurs vins de Savoie issus de vendanges à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet expressif aux arômes de fruits à noyau et d'abricot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif, s'ouvrant sur une palette aromatique généreuse. On y retrouve des parfums d'abricot mûr, de fruits exotiques et de pêche blanche. Après aération, des nuances florales (acacia, fleurs blanches) et une pointe de miel d'acacia viennent complexifier le bouquet, apportant une élégance supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : une attaque ample, une finale longue et minérale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample, grasse et enveloppante, confirmant la richesse perçue au nez. Le milieu de bouche est structuré par une belle acidité qui dynamise l'ensemble et lui confère une fraîcheur remarquable. La finale est longue, saline et d'une grande persistance, laissant une empreinte minérale typique de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce Chignin-Bergeron\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température idéale pour apprécier ce vin blanc de Savoie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de son équilibre en bouche, nous vous conseillons de servir cette cuvée \"Les Roches Blanches\" à une température de 10 à 12°C. Une température plus fraîche accentuerait sa vivacité, tandis qu'une température légèrement supérieure révèlerait toute sa rondeur et son ampleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'alliance parfaite avec les viandes blanches et les fromages de montagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin blanc sec est le compagnon idéal de la gastronomie locale et au-delà. Il s'accorde à merveille avec les viandes blanches comme une volaille à la crème ou un filet de féra du lac. Sa structure lui permet également d'accompagner des fromages à pâte pressée cuite tels que le Beaufort, la Tomme de Savoie ou un Comté affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos suggestions de plats végétariens pour sublimer sa typicité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa typicité de ce vin de Savoie en fait un allié de choix pour les plats végétariens. Sa rondeur et ses arômes fruités sublimeront un gratin de crozets au Beaufort, un risotto crémeux aux champignons des bois ou encore une quiche aux poireaux et au fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn terroir savoyard d'exception façonné par les vignerons Quenard\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble de Chignin, berceau de l'appellation AOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine André \u0026amp; Michel Quenard est situé au cœur de l'appellation d'origine protégée (AOP) Chignin-Bergeron. Les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, majoritairement composés d'éboulis calcaires. Ce terroir unique, baigné de soleil, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur inimitables, véritables signatures des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Bergeron, un cépage unique pour des vins blancs de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un 100% Bergeron, le nom savoyard du prestigieux cépage Roussanne, que l'on retrouve notamment dans la Vallée du Rhône. Ce cépage blanc est réputé pour donner des vins blancs riches, complexes et de grande garde, avec une palette aromatique caractéristique de fruits jaunes, de fleurs blanches et de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour préserver la pureté du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce vin est le résultat d'une viticulture respectueuse et d'une vinification précise. Après des vendanges manuelles, les grappes de raisin subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée en cuves pour préserver l'éclat du fruit et la fraîcheur du terroir, suivie d'un élevage sur lies fines pour développer l'ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmateurs de Chignin-bergeron, découvrez également le vin \u003ca href=\"\/products\/andre-michel-quenard-le-grand-rebossan\"\u003eAndré \u0026amp; Michel Quenard Le Grand Rebossan\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/chignin-bergeron\" title=\"Chignin-Bergeron AOC\"\u003eChignin-Bergeron AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56422345408844,"sku":"QUENA01","price":21.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Andre_Michel_Quenard_Les_Roches_Blanches.jpg?v=1767656360"}],"url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/chignin-bergeron.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}