{"title":"Vins du Château Angélus","description":"\u003ch2\u003eLe Château Angélus, huit générations de la famille de Boüard à Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRares sont les \u003cstrong\u003ecrus\u003c\/strong\u003e bordelais qui incarnent autant l'âme d'une appellation que le Château Angélus. Installé au cœur du vignoble de la rive droite, ce domaine viticole de \u003cstrong\u003eSaint-Émilion\u003c\/strong\u003e conjugue une histoire familiale ininterrompue, un terroir d'exception et un style aussitôt reconnaissable, porté par une forte proportion de cabernet franc. Chez Trinquay, nous réunissons dans cette collection les vins de ce château emblématique du Bordelais, aux côtés de leurs meilleurs \u003cstrong\u003emillésimes\u003c\/strong\u003e, pour vous permettre de découvrir l'un des grands vins les plus recherchés du Libournais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes origines du domaine viticole en 1782\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine remonte à 1782, lorsque Jean de Boüard de Laforest s'établit à Saint-Émilion. Au fil des générations, la famille agrandit patiemment son vignoble par l'acquisition de parcelles voisines, dont le Clos de l'Angélus qui donnera son nom au château. Cette continuité familiale, aujourd'hui portée par la huitième génération, fait figure d'exception dans un \u003cstrong\u003eBordelais\u003c\/strong\u003e où les grands crus changent souvent de mains. Le nom même d'Angélus provient d'une singularité du lieu : depuis les \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e, on entend sonner l'angélus des chapelles voisines, un carillon devenu l'emblème de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'ascension vers le premier grand cru classé A\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa reconnaissance officielle s'est construite décennie après décennie. Le château accède au rang de \u003cstrong\u003epremier grand cru\u003c\/strong\u003e classé en 1996, avant d'être promu premier grand cru classé A en 2012, au sommet de la pyramide du classement de Saint-Émilion. Cette élévation consacrait un travail de fond sur la \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e, la vinification et la précision de l'assemblage, hissant Angélus au niveau des \u003cstrong\u003ecrus classés\u003c\/strong\u003e les plus prestigieux de l'appellation, aux côtés de références comme le Château Cheval Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe retrait du classement et l'appellation Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 2022, le Château Angélus a choisi de retirer sa candidature au nouveau classement de Saint-Émilion, estimant que celui-ci était devenu vecteur d'antagonisme et d'instabilité. Le domaine a rejoint en cela deux autres premiers grands crus classés A, les châteaux Ausone et Cheval Blanc, également sortis du classement. Concrètement, les vins portent désormais la mention \u003cstrong\u003eappellation\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru sur l'étiquette, sans référence au rang de cru classé. La qualité et l'identité du vin restent, elles, inchangées : c'est le même terroir, la même équipe et la même exigence qui façonnent chaque récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir du pied de côte sud, signature de l'appellation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand vin naît d'abord d'un grand terroir, et celui du Château Angélus compte parmi les plus remarquables de la \u003cstrong\u003erive droite\u003c\/strong\u003e. Sa configuration en amphithéâtre naturel et la richesse de ses sols expliquent en grande partie la puissance et la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e qui caractérisent le cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'amphithéâtre naturel exposé plein sud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e se déploie en un amphithéâtre orienté au sud, sur le pied de côte de Saint-Émilion. Cette exposition concentre la chaleur estivale et favorise une maturité précoce des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e, atout précieux pour le cabernet franc, cépage exigeant à mûrir. Les \u003cstrong\u003ecoteaux\u003c\/strong\u003e abrités du domaine offrent ainsi un microclimat idéal, où la vigne bénéficie d'un ensoleillement maximal tout en conservant la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e nécessaire à l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes sols argilo-calcaires et sablo-calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa géologie du domaine associe deux grandes familles de sols. La partie haute repose sur des \u003cstrong\u003eargiles\u003c\/strong\u003e et un socle \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e, tandis que les pentes présentent des terroirs argilo-sablo-calcaires. Cette mosaïque assure une alimentation régulière de la vigne en eau et en minéraux, gage de constance d'un \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e à l'autre. Le merlot est planté sur les sols les plus argileux et calcaires, où il s'épanouit pleinement, quand le cabernet franc trouve sa place sur les zones sablo-calcaires. Les \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e du Château Angélus offrent ainsi à chaque cépage l'expression la plus juste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe passage à la viticulture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2015, le domaine a engagé sa conversion à la \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e biologique, afin de préserver la vie des sols et la biodiversité de ses \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e. Avec un âge moyen des ceps proche de quarante ans, le vignoble puise en profondeur les nuances de son terroir. Ce travail respectueux, mené en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, participe à la précision aromatique et à la pureté que l'on retrouve désormais dans les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e du cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'encépagement et la vinification qui font le style Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi le Château Angélus se distingue dans le paysage des \u003cstrong\u003egrands crus\u003c\/strong\u003e de Bordeaux, c'est autant par son \u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e singulier que par la maîtrise de sa vinification. Le cabernet franc y joue un rôle central, rare sur la rive droite comme dans l'ensemble du \u003cstrong\u003evignoble bordelais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cabernet franc, marque de fabrique du cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grand vin repose sur un assemblage dominé par le \u003cstrong\u003emerlot\u003c\/strong\u003e et une proportion très élevée de \u003cstrong\u003ecabernet franc\u003c\/strong\u003e, complétée d'une touche de cabernet sauvignon. Cette part importante de cabernet franc, atypique parmi les \u003cstrong\u003ecrus classés\u003c\/strong\u003e de l'appellation, confère au vin sa \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e soyeuse, ses arômes floraux et sa longueur en bouche. Là où beaucoup de châteaux du secteur misent sur la seule rondeur du merlot, Angélus revendique un profil plus tendu et aromatique, hérité de ce \u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e exigeant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification parcellaire et l'élevage en barriques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e se fait parcelle par parcelle, afin de respecter l'identité de chaque terroir. L'élevage en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne, mené avec mesure, apporte de la profondeur sans jamais masquer le fruit. Pour certains millésimes récents, une partie du cabernet franc de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e vieillit dans de grands contenants de bois plutôt qu'en fûts classiques, recherche de pureté qui signe la nouvelle génération du domaine. Le résultat : des \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e à la fois denses, précis et taillés pour une longue \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Carillon d'Angélus et No.3 d'Angélus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine ne se résume pas au seul grand vin. Le Carillon d'Angélus, né en 1987, est aujourd'hui bien plus qu'un simple second vin : élaboré à partir de son propre \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e et vinifié dans un chai dédié, il assemble une large part de merlot et un complément de cabernet franc. Le domaine produit également No.3 d'Angélus, à forte dominante de merlot, plus accessible et immédiatement séduisant. Ces \u003cstrong\u003ecuvées\u003c\/strong\u003e permettent d'aborder le style de la maison à différents niveaux, tout en conservant l'exigence de \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e propre au château.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDéguster et accorder les vins du Château Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin de garde par excellence, le Château Angélus se prête aussi bien à la cave qu'à la table. Comprendre son profil de \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e et son potentiel de garde aide à choisir le bon moment pour le servir et les accords qui le subliment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe profil de dégustation, opulence et fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe style du cru est réputé pour son opulence et sa densité, alliées à une réelle élégance. La robe, d'un \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e profond, annonce un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e complexe de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e mûrs, rehaussé de notes florales, d'épices et d'une touche fumée caractéristique du cabernet franc. En bouche, la matière est ample et charnue, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui apporte de la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e. Cette tension entre puissance et finesse constitue la véritable signature des vins du château.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde des grands millésimes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme les plus \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e de Bordeaux, le Château Angélus possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e considérable. Les grands \u003cstrong\u003emillésimes\u003c\/strong\u003e se dégustent volontiers après dix à quinze ans, et se conservent souvent plusieurs décennies dans de bonnes conditions. Le \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e fond les \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e, développe des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de truffe, et révèle toute la profondeur du terroir. Les amateurs de \u003cstrong\u003eprimeurs\u003c\/strong\u003e apprécient d'acheter ces vins jeunes pour les laisser mûrir tranquillement en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur un vin de cette envergure, mieux vaut des mets à la hauteur. Le Château Angélus accompagne à merveille les viandes rouges grillées, une côte de veau aux girolles, un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e à plumes ou à poil, un canard rôti ou encore un jambon braisé. Les plats aux champignons, en écho aux notes de sous-bois du vin, forment des \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e particulièrement réussis. Un service autour de 17 °C, après un léger carafage sur les millésimes jeunes, permet de révéler pleinement son \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les vins du Château Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château Angélus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Angélus est situé à Saint-Émilion, dans le Libournais, sur la \u003cstrong\u003erive droite\u003c\/strong\u003e du vignoble bordelais. Son vignoble occupe un amphithéâtre naturel exposé au sud, sur le pied de côte de l'appellation, où alternent sols argilo-calcaires et sablo-calcaires propices au merlot et au cabernet franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Château Angélus est-il toujours premier grand cru classé A ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Après avoir été promu premier grand cru classé A en 2012, le domaine a retiré sa candidature au classement de Saint-Émilion en 2022. Ses vins portent désormais la mention \u003cstrong\u003eappellation\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru. Cette décision ne change ni le terroir, ni l'équipe, ni le niveau qualitatif du cru, qui demeure l'un des plus réputés du Bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages composent les vins du Château Angélus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grand vin est un assemblage dominé par le \u003cstrong\u003emerlot\u003c\/strong\u003e et une proportion inhabituellement élevée de \u003cstrong\u003ecabernet franc\u003c\/strong\u003e, avec une touche de cabernet sauvignon. C'est cette forte présence de cabernet franc qui donne au cru son profil aromatique et sa finesse tannique. Le Carillon d'Angélus et No.3 d'Angélus font, eux, la part belle au merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château Angélus en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter les vins du Château Angélus directement sur Trinquay, votre \u003cstrong\u003ecaviste\u003c\/strong\u003e en ligne. Nous proposons le grand vin ainsi que ses cuvées sur plusieurs millésimes, avec conseil personnalisé, sélection de \u003cstrong\u003egrands crus\u003c\/strong\u003e de Saint-Émilion et livraison soignée. Parcourez cette collection pour découvrir les bouteilles disponibles et bâtir votre cave autour de ce cru mythique de la rive droite.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-Angelus-produit.jpg?v=1784802289","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-chateau-angelus.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}