{"title":"Vins du Château Bas","description":"\u003cp\u003eNiché au cœur de la commune de Vernègues, en plein pays d'Aix, le \u003cstrong\u003eChâteau Bas\u003c\/strong\u003e incarne l'un des plus beaux terroirs de Provence. Acheter les \u003cstrong\u003evins du Château Bas\u003c\/strong\u003e, c'est choisir un domaine viticole dont les racines plongent dans l'Antiquité gallo-romaine et dont le vignoble, conduit en agriculture biologique, donne naissance à des vins rouges, des vins blancs et des rosés d'une grande finesse. Sur ses coteaux argilo-calcaires baignés de soleil, la propriété cultive avec exigence un encépagement provençal classique, du grenache à la syrah, du rolle au sauvignon, pour produire des vins fruités, francs et marqués par la typicité de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'histoire et la famille derrière les vins du Château Bas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeu de domaines peuvent revendiquer un site aussi chargé d'histoire. Le Château Bas s'élève sur les vestiges d'une cité antique, ce qui en fait un lieu unique pour comprendre comment naissent aujourd'hui ses grands vins de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn vignoble bâti sur un site gallo-romain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine occupe l'emplacement d'une ancienne cité gallo-romaine, dont témoignent les restes d'un temple érigé au premier siècle avant notre ère. Ce monument compte parmi les cent plus anciens de Provence et donne son nom à l'une des cuvées emblématiques de la propriété. Le château lui-même fut construit au XVe siècle, puis restauré au XVIIe siècle après une histoire mouvementée. Ce passé millénaire confère aux \u003cstrong\u003evins du Château Bas\u003c\/strong\u003e une dimension patrimoniale rare, où la vigne dialogue avec les pierres anciennes du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe la polyculture provençale au domaine viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'origine destinée à la polyculture, la propriété accueillait à la fois vignes, oliviers et amandiers. Ce n'est qu'en 1970 que furent plantés les premiers cinquante hectares de vignes, marquant le tournant viticole du domaine. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur une soixantaine d'hectares, où les rangs de vignes côtoient toujours les oliviers et les amandiers, dans le respect d'une biodiversité préservée. Cette mosaïque agricole nourrit l'équilibre du terroir et la complexité aromatique des cuvées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa reprise par la famille Castéja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRacheté en 2020, le Château Bas appartient désormais à Catherine Castéja, dont la famille et l'époux Philippe Castéja sont déjà engagés dans de nombreux châteaux et négoces viticoles, principalement bordelais. Cette nouvelle ère apporte au domaine provençal un savoir-faire reconnu, conjuguant rigueur de vinification et respect de l'identité méridionale. Les amateurs retrouvent ainsi des vins de Provence travaillés avec la précision des grands crus, sans rien perdre de la générosité solaire propre à l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe terroir et l'encépagement de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa signature des \u003cstrong\u003evins du Château Bas\u003c\/strong\u003e tient avant tout à son terroir d'exception, classé en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Sols, climat et cépages s'unissent pour exprimer la fraîcheur et la rondeur typiques de cette appellation provençale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes sols argilo-calcaires propices à la finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est planté sur des coteaux argilo-calcaires et des sols sablo-limoneux, idéaux pour la vigne provençale. Ces terroirs filtrants apportent fraîcheur et minéralité aux vins blancs comme aux rosés, tandis que les parcelles plus argileuses confèrent structure et profondeur aux vins rouges. Le climat méditerranéen, ses étés chauds et le mistral qui assainit naturellement les vignes, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant l'acidité indispensable à l'équilibre. C'est cette tension entre soleil et fraîcheur qui fait toute la signature des cépages cultivés ici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes cépages rouges et rosés du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour ses vins rouges et ses vins rosés, le Château Bas s'appuie sur un encépagement provençal de référence : grenache, syrah, cabernet sauvignon, cinsault, mourvèdre et même counoise. La syrah apporte la couleur et les arômes de fruits noirs et d'épices, le grenache offre rondeur et fruits rouges, tandis que le mourvèdre structure l'assemblage de tanins fins. Le cinsault et la counoise affinent les rosés en leur donnant délicatesse et fraîcheur. Cet assemblage savant permet de produire des cuvées tour à tour fruitées, florales et profondément ancrées dans leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes cépages blancs et la cuvée Le Temple\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins blancs du domaine reposent sur le rolle, aussi appelé vermentino, le sauvignon et le grenache blanc. Le rolle confère des notes d'agrumes et de fleurs blanches, le sauvignon apporte vivacité et arômes d'agrumes, tandis que le grenache blanc arrondit l'ensemble. La cuvée Le Temple, assemblage de rolle et de sauvignon à parts égales, illustre parfaitement la finesse aromatique de ce terroir. Aux côtés des blancs Pierres du Sud, elle séduit par sa fraîcheur, son fruité et sa belle longueur, autant de qualités recherchées chez les amateurs de blancs secs de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa vinification biologique et la dégustation des cuvées du Château Bas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'engagement du domaine en agriculture biologique se retrouve dans chaque étape, de la vendange à l'élevage. Cette approche respectueuse façonne des vins purs, expressifs et fidèles à leur appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne viticulture certifiée en agriculture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est entièrement conduit en agriculture biologique, dans le respect de la biodiversité et des équilibres naturels du terroir. Les vignes cohabitent avec les oliviers et les amandiers, créant un écosystème vivant qui limite les interventions. Cette viticulture exigeante préserve l'expression du raisin et garantit des vins sains, où le fruit s'exprime sans artifice. Pour l'amateur soucieux de l'origine de ce qu'il boit, les \u003cstrong\u003evins du Château Bas\u003c\/strong\u003e offrent la garantie d'une production engagée et transparente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes gammes Pierres du Sud et Le Temple\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Pierres du Sud constitue le cœur de la production, déclinée en rouge, blanc et rosé. Le rosé Pierres du Sud, dominé par la syrah et le mourvèdre, séduit par son caractère complexe, ses notes de petits fruits rouges, de rose et d'épices. Le rouge marie syrah, grenache et cabernet sauvignon pour des vins charpentés et fruités, tandis que le blanc révèle la fraîcheur du rolle et du sauvignon. La cuvée Le Temple, plus confidentielle, incarne le haut de gamme du domaine. Sur Trinquay, vous retrouvez ces cuvées du Château Bas sélectionnées pour leur fidélité au terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe profil de dégustation des vins de Provence du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, les vins rosés du Château Bas affichent une robe pâle et lumineuse, un nez de fruits rouges et de fleurs, une bouche fraîche et gourmande. Les vins blancs déploient des arômes d'agrumes et de fleurs blanches portés par une belle vivacité, tandis que les vins rouges révèlent des fruits noirs, des épices et des tanins soyeux. Cette diversité de profils permet à chacun de trouver la cuvée correspondant à ses envies, du rosé d'apéritif au rouge de gastronomie, en passant par les blancs secs de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes accords, le service et la garde des vins du Château Bas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBien servis et bien accordés, les \u003cstrong\u003evins du Château Bas\u003c\/strong\u003e révèlent tout leur potentiel à table. Voici les repères essentiels pour profiter pleinement de chaque cuvée provençale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rosé Pierres du Sud accompagne idéalement les grillades, la cuisine méditerranéenne, les salades estivales et les poissons en sauce. Les vins blancs, frais et aromatiques, se marient aux fruits de mer, aux poissons grillés, aux fromages de chèvre et aux plats relevés d'herbes de Provence. Quant aux vins rouges, leurs tanins fins et leurs arômes de fruits noirs subliment les viandes rouges, les daubes provençales, l'agneau et les fromages affinés. Chaque cuvée trouve ainsi sa place dans une cuisine généreuse et ensoleillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa température et le service idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour révéler toute leur fraîcheur, les rosés et les vins blancs du Château Bas se servent entre 8 et 10 °C. Les vins rouges s'apprécient autour de 16 à 17 °C, légèrement rafraîchis l'été, afin de préserver l'équilibre entre fruit et structure. Un léger carafage peut profiter aux rouges les plus jeunes, en assouplissant les tanins et en libérant les arômes. Servir ces vins à la bonne température reste la clé pour apprécier leur finesse et leur typicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde des cuvées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes rosés et les blancs du domaine se dégustent idéalement dans leur jeunesse, sur le fruit et la fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant le millésime. Les vins rouges, plus structurés grâce à la syrah et au mourvèdre, peuvent patienter quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur. Conservées à l'abri de la lumière et à température stable, ces bouteilles révéleront progressivement la profondeur de leur terroir provençal. Un bel équilibre entre plaisir immédiat et potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les vins du Château Bas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château Bas en Provence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Bas est situé sur la commune de Vernègues, au cœur de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Le domaine s'élève sur un site gallo-romain antique, entouré de coteaux argilo-calcaires plantés de vignes, d'oliviers et d'amandiers, dans une région emblématique des grands vins de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels vins et cépages produit le Château Bas ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine produit des vins rouges, des vins blancs et des rosés en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Les cépages cultivés comprennent le grenache, la syrah, le cabernet sauvignon, le cinsault, le mourvèdre et la counoise pour les rouges et rosés, ainsi que le rolle, le sauvignon et le grenache blanc pour les blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvec quels plats déguster les vins du Château Bas ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rosé accompagne grillades et cuisine méditerranéenne, les vins blancs subliment poissons, fruits de mer et fromages de chèvre, tandis que les vins rouges s'accordent aux viandes rouges, à l'agneau et aux daubes provençales. Ces accords mets et vins mettent en valeur la fraîcheur et la typicité de chaque cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château Bas en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter les \u003cstrong\u003evins du Château Bas\u003c\/strong\u003e directement en ligne sur Trinquay, votre cave spécialisée dans les vins de Provence. Notre sélection réunit les cuvées Pierres du Sud et Le Temple, expédiées avec soin, pour découvrir chez vous toute la finesse de ce domaine bio des Coteaux d'Aix-en-Provence.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-bas-blanc","title":"Château Bas · 2024","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc du Château Bas, en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, est frais, fruité et vif, fidèle à l'élégance lumineuse des blancs de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Bas Vin Blanc, un blanc frais des Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc du \u003cstrong\u003eChâteau Bas\u003c\/strong\u003e incarne l'élégance des blancs de Provence, où l'assemblage de rolle, ugni blanc, clairette et bourboulenc compose un profil frais, fruité et vif. Issu de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, il conjugue fraîcheur, finesse et minéralité sous le climat méditerranéen. Cette cuvée s'adresse aux amateurs de vins blancs secs et aromatiques, parfaits pour l'apéritif et la table estivale. Né sur un terroir provençal façonné par le soleil et le mistral, il porte cette vivacité et cette touche minérale chères aux blancs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe or pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin blanc présente une robe or pâle aux reflets verts, brillante et lumineuse, signe de jeunesse et de fraîcheur. Cette teinte claire, traversée de nuances vertes, annonce un vin blanc sec, vif et délicat. Dans le verre, l'éclat de la robe traduit la vivacité de l'assemblage rolle, ugni blanc, clairette et bourboulenc. C'est l'invitation visuelle d'un vin blanc frais et aromatique, fidèle à la typicité des blancs des Coteaux d'Aix-en-Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez sur les agrumes et les fruits exotiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet s'ouvre sur des arômes d'agrumes, soutenus par des notes de fruits exotiques et une touche minérale. Cette palette aromatique, fraîche et précise, mêle la vivacité des agrumes à la rondeur des fruits exotiques mûrs. Le nez, expressif et délicat, dévoile aussi la finesse florale propre aux cépages méditerranéens. On retrouve ces parfums d'agrumes, de fruits exotiques et cette minéralité qui font la signature aromatique des vins blancs secs de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'assemblage provençal et le terroir des Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée repose sur un encépagement typiquement provençal, où le rolle apporte la finesse, l'ugni blanc la fraîcheur, la clairette le gras et le bourboulenc la rondeur. Cet assemblage, ancré dans le vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence, exploite des coteaux exposés au climat méditerranéen. Le terroir provençal, fait de sols calcaires et caillouteux, confère au vin sa minéralité et sa vivacité. Cépages, vignes et terroir s'unissent ici pour produire un vin blanc sec, frais et délicat, à l'image des grands vins blancs de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe rolle, l'ugni blanc, la clairette et le bourboulenc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erolle\u003c\/strong\u003e apporte la finesse aromatique et les notes d'agrumes, l'ugni blanc la fraîcheur et l'acidité, tandis que la clairette et le bourboulenc nourrissent le gras et la rondeur. Ces cépages blancs, parfaitement adaptés au climat méditerranéen, donnent un vin blanc sec, vif et aromatique. Le rolle dessine le cadre fruité et floral, l'ugni blanc préserve la tension, la clairette et le bourboulenc enveloppent la matière en bouche. Ensemble, ils composent un vin blanc équilibré, fidèle à la typicité des Coteaux d'Aix-en-Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe terroir méditerranéen et la typicité de la Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur des coteaux ensoleillés, balayés par le mistral, sous un climat méditerranéen chaud et lumineux. Ce terroir de sols calcaires et caillouteux donne des vins blancs frais, minéraux et aromatiques. La typicité de l'appellation se lit dans cette vivacité et cette touche minérale propres aux blancs de Provence. C'est sur ces terroirs ensoleillés, riches en arômes d'agrumes et de fruits exotiques, que les cépages provençaux atteignent leur juste maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification et l'élevage dans la fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification d'un tel vin blanc vise généralement à préserver la fraîcheur et les arômes, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température. L'élevage privilégie souvent la cuve inox plutôt que la barrique, afin de conserver l'éclat des agrumes et la pureté minérale. Cette approche, courante pour les vins blancs secs de Provence, met en avant la finesse du raisin et la vivacité de l'assemblage. Le résultat est un vin blanc frais et délicat, dont la finale fruitée et persistante témoigne du soin apporté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe service, la garde et les accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrais et vif, ce vin blanc des Coteaux d'Aix-en-Provence se savoure à l'apéritif et à table, où sa fraîcheur et sa matière ronde subliment fruits de mer et cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin blanc entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et révéler ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Le carafage n'est pas nécessaire : il suffit d'ouvrir la bouteille 5 à 10 minutes avant le service pour libérer le bouquet. À cette température, la vivacité, la touche minérale et la rondeur délicate s'expriment pleinement. Ce geste simple suffit à mettre en valeur la finesse de cet assemblage provençal de cépages blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc sec offre un potentiel de garde de 2 à 4 ans, qui lui permet de conserver sa fraîcheur et de gagner en rondeur. Pensé pour le plaisir immédiat, il se déguste avec gourmandise dès aujourd'hui, sur sa vivacité et son fruit. Sa minéralité et son acidité équilibrée garantissent une belle tenue dans le temps, sans rechercher la longue garde. Conservez-le à l'abri de la lumière et au frais pour préserver son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins méditerranéens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn accords mets et vins, ce vin blanc des Coteaux d'Aix-en-Provence se marie à l'apéritif, aux fruits de mer et aux poissons grillés, dont il souligne la finesse. Sa fraîcheur et sa touche minérale en font aussi un partenaire idéal de la cuisine méditerranéenne et des légumes grillés. Sur une table estivale, il accompagne crustacés et préparations iodées avec élégance. La vivacité et le fruité de cette cuvée provençale trouvent dans la cuisine du Sud leurs alliances les plus naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57847205167436,"sku":"BAS03","price":13.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-Bas-Vin-Blanc.jpg?v=1785262030"},{"product_id":"chateau-bas-rose","title":"Château Bas · Rosé · Magnum · 2025","description":"\u003cp\u003eLe rosé du Château Bas en magnum, AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, est intense, délicat et harmonieux, fidèle à l'élégance des rosés de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Bas Rosé Magnum, un rosé délicat des Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé du \u003cstrong\u003eChâteau Bas\u003c\/strong\u003e, proposé en magnum, incarne l'élégance des rosés de Provence, où l'assemblage de grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet sauvignon, syrah et rolle compose un profil intense, délicat et harmonieux. Issu de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, il conjugue fraîcheur, finesse et gourmandise sous le climat méditerranéen. Cette cuvée s'adresse aux amateurs de vins rosés frais et raffinés, parfaits pour l'apéritif et le repas estival. Le format magnum, idéal pour la table festive, sublime cette fraîcheur provençale propre aux rosés de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe très pâle aux reflets pétale de rose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin rosé dévoile une robe très pâle aux reflets pétale de rose, limpide et lumineuse, signature des rosés de Provence. Cette teinte délicate, presque cristalline, annonce un rosé fin, frais et élégant. Dans le verre, l'éclat de la robe traduit la finesse de l'assemblage provençal et la fraîcheur du vin. C'est l'invitation visuelle d'un vin rosé délicat et harmonieux, fidèle à la typicité des Coteaux d'Aix-en-Provence et des rosés de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez sur les fruits frais et les notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet s'ouvre sur des arômes de framboise et de groseille, soutenus par des fruits frais et des notes florales de lilas et d'aubépine. Cette palette aromatique, fine et intense, mêle la fraîcheur des petits fruits rouges à la délicatesse florale. Le nez, expressif et raffiné, dévoile la signature aromatique des rosés de Provence, entre fruit et fleurs. On retrouve ces parfums de framboise, de groseille et ces notes florales qui font la typicité des vins rosés des Coteaux d'Aix-en-Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'assemblage provençal et le terroir des Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée repose sur un encépagement riche et typiquement provençal, où grenache, cinsault et syrah dominent, complétés de mourvèdre, cabernet sauvignon et rolle. Cet assemblage, ancré dans le vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence, exploite des coteaux exposés au climat méditerranéen. Le terroir provençal, fait de sols calcaires et caillouteux, confère au vin sa fraîcheur et sa finesse. Cépages, vignes et terroir s'unissent ici pour produire un vin rosé délicat et harmonieux, à l'image des grands rosés de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe grenache, le cinsault et la syrah, cépages du rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e apporte la rondeur et le fruit, le cinsault la finesse et la fraîcheur, tandis que la syrah signe la couleur et l'intensité aromatique. Le mourvèdre, le cabernet sauvignon et le rolle complètent l'assemblage en lui donnant structure et complexité. Ces cépages, parfaitement adaptés au climat méditerranéen, donnent un vin rosé frais, fin et harmonieux. Ensemble, ils composent un rosé équilibré, fidèle à la typicité des Coteaux d'Aix-en-Provence et des rosés de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe terroir méditerranéen et la typicité de la Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur des coteaux ensoleillés, balayés par le mistral, sous un climat méditerranéen chaud et lumineux. Ce terroir de sols calcaires et caillouteux donne des vins rosés frais, délicats et aromatiques. La typicité de l'appellation se lit dans cette finesse et cette vivacité propres aux rosés de Provence. C'est sur ces terroirs ensoleillés, riches en arômes de fruits rouges frais et de fleurs, que les cépages provençaux atteignent leur juste maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification et l'élevage dans la fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification d'un tel vin rosé vise généralement à préserver la fraîcheur et la couleur pâle, avec un pressurage direct et une fermentation à basse température. L'élevage privilégie souvent la cuve inox plutôt que la barrique, afin de conserver l'éclat des fruits rouges et la finesse florale. Cette approche, courante pour les rosés de Provence, met en avant la délicatesse du raisin et la fraîcheur de l'assemblage. Le résultat est un vin rosé tendre et harmonieux, dont la finale persistante sur le fruit témoigne du soin apporté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe service, la garde et les accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDélicat et harmonieux, ce rosé en magnum se savoure à l'apéritif et au repas estival, où sa fraîcheur et sa finesse subliment salades et cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin rosé entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur et révéler ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Le carafage n'est pas nécessaire : il suffit d'ouvrir le magnum 5 à 10 minutes avant le service pour libérer le bouquet. À cette température, la matière suave, la fraîcheur et la finale sur le fruit s'expriment pleinement. Ce geste simple suffit à mettre en valeur la finesse de cet assemblage provençal de rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé offre un potentiel de garde de 1 à 3 ans, qui lui permet de conserver sa fraîcheur et son éclat fruité. Pensé pour le plaisir immédiat, il se déguste idéalement dans sa jeunesse, sur sa vivacité et sa finesse florale. Sa fraîcheur et son équilibre garantissent une belle tenue sur quelques saisons, sans rechercher la garde. Conservez le magnum à l'abri de la lumière et au frais pour préserver sa délicatesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins estivaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn accords mets et vins, ce rosé des Coteaux d'Aix-en-Provence se marie à l'apéritif, aux salades estivales et aux grillades estivales, dont il souligne la fraîcheur. Sa finesse et sa matière suave en font aussi un partenaire idéal de la cuisine méditerranéenne et des légumes grillés. Le format magnum sublime les repas conviviaux et les tablées estivales en plein air. La fraîcheur et le fruité de cette cuvée provençale trouvent dans la cuisine du Sud leurs alliances les plus naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57847205560652,"sku":"BAS02A","price":26.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-Bas-Rose-Magnum.jpg?v=1785262026"},{"product_id":"chateau-bas-rouge","title":"Château Bas · Rouge · 2024","description":"\u003cp\u003eLe rouge du Château Bas, en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, est charnu, fruité et complexe, fidèle au caractère solaire des rouges de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Bas Rouge, un vin rouge charnu des Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge du \u003cstrong\u003eChâteau Bas\u003c\/strong\u003e incarne l'élégance des rouges de Provence, où l'assemblage de syrah et de grenache compose un profil charnu, fruité et complexe. Issu de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, il conjugue matière, fraîcheur et finesse sous le climat méditerranéen. Cette cuvée s'adresse aux amateurs de vins rouges gourmands et équilibrés, parfaits pour la table conviviale. Né sur un terroir provençal façonné par le soleil et le mistral, il porte cette générosité fruitée et cette complexité aromatique chères aux rouges de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe rouge profond et intense\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin rouge dévoile une robe rouge profond et intense, limpide et brillante, qui annonce sa matière. Cette teinte soutenue, dense et lumineuse, traduit la richesse de l'assemblage syrah et grenache. Dans le verre, l'intensité de la robe laisse présager un vin charnu et fruité, fidèle à la typicité des rouges des Coteaux d'Aix-en-Provence. C'est l'annonce visuelle d'un vin rouge généreux, taillé pour accompagner les repas conviviaux et la cuisine provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez sur la myrtille et les épices\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet s'ouvre sur des arômes de myrtille mûre, soutenus par des épices, des notes de cèdre et une touche de menthe fraîche. Cette palette aromatique, complexe et fruitée, mêle le fruit noir de la syrah à la rondeur épicée de la grenache. Le nez, expressif et profond, dévoile aussi une dimension méditerranéenne marquée par la chaleur du terroir. On retrouve ces parfums de fruits noirs, d'épices et ces nuances fraîches qui font la typicité aromatique des vins rouges de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'assemblage syrah et grenache sur le terroir des Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée repose sur un encépagement classique des rouges de Provence, où la syrah apporte la structure et le fruit noir, la grenache la rondeur et la chaleur. Cet assemblage, ancré dans le vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence, exploite des coteaux exposés au climat méditerranéen. Le terroir provençal, fait de sols calcaires et caillouteux, confère au vin sa fraîcheur et sa finesse. Cépages, vignes et terroir s'unissent ici pour produire un vin rouge charnu et complexe, à l'image des grands rouges de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa syrah et la grenache, deux cépages complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e apporte le fruit noir, les épices et la structure tannique, tandis que la grenache signe la rondeur, la chaleur et la générosité en bouche. Ces deux cépages, parfaitement adaptés au climat méditerranéen des Coteaux d'Aix-en-Provence, donnent un vin rouge charnu et équilibré. La syrah dessine le cadre aromatique et la trame tannique ; la grenache enveloppe la matière et nourrit la finale ronde. Ensemble, ils composent un vin rouge complexe, fidèle à la typicité des rouges de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe terroir méditerranéen et la typicité de la Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble des Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur des coteaux ensoleillés, balayés par le mistral, sous un climat méditerranéen chaud et lumineux. Ce terroir de sols calcaires et caillouteux donne des vins rouges fruités, charnus et marqués par la fraîcheur. La typicité de l'appellation se lit dans cet équilibre entre matière et finesse propre aux rouges de Provence. C'est sur ces terroirs ensoleillés, riches en arômes de fruits noirs et d'épices, que la syrah et la grenache atteignent leur pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification et l'élevage dans le respect du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification d'un tel vin rouge vise généralement à préserver le fruit tout en extrayant la matière, avec une macération maîtrisée et une fermentation soignée en cuve. L'élevage peut associer cuve et fût afin d'arrondir les tanins fondus et d'apporter de la complexité aux arômes de myrtille et d'épices. Cette approche, courante pour les rouges de Provence, met en avant la générosité du raisin et l'équilibre de l'assemblage. Le résultat est un vin rouge charnu et fruité, dont la finale ronde témoigne du soin apporté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe service, la garde et les accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCharnu et complexe, ce vin rouge des Coteaux d'Aix-en-Provence se savoure à table, lors d'un repas convivial où sa matière fruitée accompagne viandes et plats provençaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service et le carafage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin rouge entre 16 et 18 °C, après un carafage recommandé qui ouvrira son bouquet de myrtille et d'épices. Le passage en carafe assouplit les tanins fondus et libère les notes de cèdre et de menthe. À cette température, la matière charnue et la finale ronde s'expriment avec ampleur et générosité. Ce geste met en valeur la complexité aromatique de cet assemblage syrah et grenache typique de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge charnu et fruité offre un potentiel de garde de 2 à 4 ans, le temps que ses tanins fondus s'affinent encore. Pensé pour le plaisir gourmand, il se déguste avec plaisir dès aujourd'hui tout en gardant la capacité d'évoluer quelques années en cave. Sa matière et sa finale ronde lui assurent une belle tenue dans le temps. Conservez-le à l'abri de la lumière et des variations de température pour préserver son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn accords mets et vins, ce vin rouge des Coteaux d'Aix-en-Provence se marie aux viandes rouges grillées et à la daube provençale, dont il souligne le caractère. Sa matière charnue et ses tanins fondus en font aussi un partenaire idéal de la ratatouille et des fromages. Sur un repas convivial, il accompagne grillades et plats mijotés méridionaux avec gourmandise. La complexité fruitée et épicée de cette cuvée trouve dans la cuisine de Provence ses alliances les plus naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57847205593420,"sku":"BAS01","price":13.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-Bas-Rouge.jpg?v=1785262022"},{"product_id":"chateau-bas-rose-bas02","title":"Château Bas · Rosé · 2025","description":"\u003cp\u003eLe Château Bas Rosé incarne la finesse aromatique et la fraîcheur d'un grand rosé de Provence, élégant et gourmand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Château Bas Rosé, un vin rosé délicat des coteaux de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu de l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, ce vin rosé déploie un profil intense, délicat et harmonieux qui séduit dès l'apéritif. Né d'un terroir provençal réputé pour ses vins frais et lumineux, il associe la générosité des cépages méridionaux à une vivacité remarquable. Sa robe, son nez expressif et sa bouche tendre composent une dégustation équilibrée, taillée pour les repas estivaux et la cuisine méditerranéenne. Ce rosé fruité illustre parfaitement le savoir-faire de cette appellation provençale, où le soin apporté à la vigne et à la vinification donne des vins d'une belle finesse et d'une fraîcheur appétissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne robe très pâle aux reflets pétale de rose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin présente une belle robe très pâle, limpide, parée de délicats reflets pétale de rose. Cette teinte claire, signature des vins rosés provençaux, traduit un pressurage soigné et une macération maîtrisée des raisins. La limpidité de la couleur annonce un vin léger et aérien, dont la fraîcheur visuelle invite à la dégustation. Cette pâleur élégante, typique des meilleurs vins rosés de la région, met en valeur la pureté du fruit et l'éclat aromatique de la cuvée, gage d'un vin frais et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn nez fruité et floral expressif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, dominés par la framboise et la groseille, soutenus par une trame de petits fruits délicats. Des notes florales de lilas et d'aubépine apportent finesse et complexité au bouquet aromatique. Cette palette fruitée et florale exprime la typicité d'un rosé de Provence, où la fraîcheur des arômes prime sur la puissance. L'ensemble dévoile un caractère aromatique séduisant, où le fruit frais et les notes florales se conjuguent en un équilibre raffiné, promesse d'une bouche tout aussi expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'assemblage de cépages et le terroir des Coteaux d'Aix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé naît d'un assemblage de plusieurs cépages méridionaux qui apportent chacun leur contribution à l'équilibre de la cuvée. Le terroir des Coteaux d'Aix-en-Provence, marqué par des sols souvent calcaires et un climat méditerranéen, confère à ces vins leur fraîcheur et leur élégance. La complémentarité des raisins et la richesse de l'appellation donnent un vin d'une grande harmonie, où chaque cépage joue son rôle dans la finesse aromatique et la rondeur de l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe rôle des cépages dans l'assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage réunit grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet sauvignon, syrah et rolle. Le grenache et le cinsault apportent le fruité et la rondeur, tandis que le mourvèdre et la syrah confèrent structure et profondeur. Le cabernet sauvignon ajoute une trame aromatique nuancée, et le rolle, cépage blanc méridional, enrichit la fraîcheur et les notes florales. Cette diversité de cépages permet d'obtenir un vin rosé complexe et équilibré, où la complémentarité des raisins sculpte un profil délicat et harmonieux, fidèle à la tradition provençale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe terroir provençal et la typicité de l'appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur des coteaux baignés de soleil, où le terroir méditerranéen façonne des vins frais et aromatiques. Les sols, souvent argilo-calcaires, et l'influence du climat confèrent aux raisins une belle maturité tout en préservant l'acidité nécessaire à la fraîcheur. Cette typicité provençale se retrouve dans l'élégance et la finesse du vin, reflet d'un vignoble réputé pour ses rosés délicats. Le terroir et le savoir-faire des vignerons donnent ici des vins d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa vendange et la vinification du rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la fraîcheur et le fruit, les vendanges sont généralement menées avec soin afin de récolter des raisins à pleine maturité. La vinification en rosé privilégie un pressurage délicat et une macération courte, qui extraient juste ce qu'il faut de couleur et d'arômes. La fermentation, conduite à température maîtrisée, préserve la finesse aromatique et la vivacité du vin. Ce travail rigoureux, du raisin à la cuve, donne un rosé limpide et expressif, où la fraîcheur et l'équilibre du vin sont au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe service, la garde et les accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé délicat se déguste idéalement dans sa jeunesse, sur le fruit et la fraîcheur. Quelques règles de service et de garde permettent d'en révéler tout le potentiel, tandis que sa polyvalence à table en fait un compagnon idéal des repas estivaux et de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa fraîcheur, ce vin rosé se sert à 10-12 °C, température qui exalte le fruité et les notes florales. Inutile de le carafer : il suffit d'ouvrir la bouteille 5 à 10 minutes avant le service pour laisser le bouquet s'épanouir. Servi bien frais, il révèle toute sa vivacité et son éclat aromatique, idéal à l'apéritif comme au fil d'un repas estival. Cette simplicité de service met en valeur la finesse et l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde du vin rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la fraîcheur, ce rosé exprime sa quintessence sur un potentiel de garde de 1 à 3 ans. Dégusté jeune, il offre toute la vivacité de son fruit et l'éclat de ses notes florales. Au-delà, le vin conserve son charme mais perd progressivement de son intensité aromatique. Il est donc recommandé de l'apprécier dans sa prime jeunesse, lorsque la framboise, la groseille et la fraîcheur dominent, pour savourer pleinement l'expression délicate de cette cuvée provençale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé de Provence accompagne à merveille l'apéritif et la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde idéalement avec des salades estivales, des grillades estivales et des légumes grillés, dont il souligne la fraîcheur et le caractère ensoleillé. Sa matière suave et sa finale persistante sur le fruit en font un partenaire harmonieux des repas d'été. Ces accords mets et vins mettent en valeur la délicatesse et la vivacité du vin, pour des moments de partage conviviaux et gourmands autour d'une table provençale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57847231545676,"sku":"BAS02","price":13.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-Bas-Rose.jpg?v=1783594867"}],"url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-chateau-bas.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}