{"title":"Vins du Château Maucaillou","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evins du Château Maucaillou\u003c\/strong\u003e figurent parmi les références les plus appréciées de l'appellation Moulis-en-Médoc. Niché au cœur du Médoc, à mi-chemin entre Saint-Julien et Margaux, ce vignoble bordelais conjugue un terroir de graves de premier ordre, un encépagement classique et un savoir-faire familial transmis de génération en génération. Chez Trinquay, nous avons réuni cette collection pour vous permettre de découvrir des vins rouges charpentés, élégants et taillés pour la garde, à l'image du \u003cstrong\u003eChâteau Maucaillou 2019\u003c\/strong\u003e, un grand vin de Bordeaux qui exprime toute la finesse du bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'histoire et la famille Dourthe derrière le Château Maucaillou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendre les vins du Château Maucaillou, c'est d'abord remonter à l'histoire d'un domaine façonné par une véritable saga familiale, celle des Dourthe, qui ont hissé ce vignoble du Médoc au rang des références de l'appellation Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'origine et le nom du Château Maucaillou\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom du Château Maucaillou puise dans une ancienne expression bordelaise, contraction des mots « mauvais » et « caillou », qui désignait des sols jugés peu favorables aux cultures classiques mais idéalement adaptés à la vigne. Le château fut édifié en 1875 par J. Petit-Laroche, qui l'offrit en cadeau de mariage à son épouse. Cette appellation, en apparence péjorative, révèle en réalité tout le potentiel d'un terroir où les graves et les cailloux roulés exaltent la qualité des raisins et la concentration aromatique des grands vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'arrivée et l'essor de la famille Dourthe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'aventure prend un nouveau tournant avec Roger et André Dourthe, deux frères passionnés par le vin, qui mènent le domaine à 20 hectares dès 1967. Cette dynastie de vignerons consacre toute son énergie à révéler le caractère du terroir et à élever la réputation des vins rouges de la propriété, dans le respect des traditions viticoles du Médoc. Issus d'une longue lignée de négociants et de courtiers bordelais, les Dourthe apportent une connaissance fine de l'assemblage et du marché des grands vins de Bordeaux, qui profite directement à la montée en gamme des cuvées du domaine. Année après année, ils investissent dans le vignoble, modernisent le chai et affirment un style à la fois fidèle au classicisme médocain et accessible aux amateurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa transmission familiale et le vignoble actuel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Dourthe, fils de Roger et œnologue de formation, dirige Maucaillou jusqu'en 2007 et agrandit considérablement le vignoble, le portant à 87 hectares et plaçant définitivement le domaine parmi les plus vastes de l'appellation. Il transmet ensuite le flambeau à ses trois enfants : Caroline, Magali et Pascal, qui perpétuent l'esprit familial. Le domaine compte aujourd'hui environ 72 hectares en AOC Moulis et 18 hectares en AOC Haut-Médoc, et abrite un Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin, témoignant de l'attachement de la famille à la culture viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe terroir, l'appellation et l'encépagement des vins de Maucaillou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa singularité des vins du Château Maucaillou repose sur l'alliance d'un terroir d'exception, d'une appellation historique et d'un encépagement parfaitement équilibré, propre aux grands vins du Médoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes graves et les croupes du terroir médocain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes terroirs de Maucaillou se déploient sur de belles croupes d'alluvions quaternaires, issues en grande partie de la nappe graveleuse garonnaise du Günz, celle-là même qui est à l'origine des Grands Crus Classés du Médoc. Ce sol de graves profondes assure un drainage naturel et une maturité optimale des raisins, conférant aux vins rouges leur structure et leur finesse. La diversité des coteaux et des parcelles permet d'exprimer toute la richesse de ce terroir bordelais réputé. Ces graves garonnaises emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturité régulière du Cabernet Sauvignon, cépage exigeant qui trouve ici un sol à sa mesure. La proximité de l'estuaire de la Gironde tempère par ailleurs le climat et préserve la fraîcheur des raisins, deux atouts décisifs pour la finesse et l'équilibre des vins rouges de Maucaillou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'appellation Moulis-en-Médoc, la plus ancienne du Médoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Moulis-en-Médoc, créée en 1938, est la plus ancienne appellation d'origine contrôlée du Médoc et la plus petite en superficie. Située au cœur du vignoble, elle est reconnue pour ses vins rouges charpentés, dotés d'une belle longueur et d'une aptitude au vieillissement remarquable. Les vins de Maucaillou incarnent pleinement cette appellation, entre puissance des tanins et élégance aromatique, à un rapport qualité-prix qui séduit les amateurs de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes cépages bordelais de l'assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement très équilibré du Château Maucaillou réunit les cépages classiques du bordelais : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le Cabernet Sauvignon apporte la charpente tannique et les arômes de cassis et de fruits noirs, tandis que le Merlot offre la rondeur et le fruité. Le Cabernet Franc et le Petit Verdot complètent l'assemblage en finesse et en complexité aromatique, signature des grands vins du Médoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa vinification, l'élevage et la dégustation des vins du Château Maucaillou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu chai à la dégustation, les vins du Château Maucaillou se distinguent par une vinification soignée et un élevage maîtrisé qui révèlent toute la profondeur du terroir de Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa vinification parcellaire au domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est conduite avec rigueur, parcelle par parcelle, afin de préserver l'identité de chaque terroir et de chaque cépage. La macération permet d'extraire en douceur les tanins et la matière colorante, gage de vins structurés et profonds. Cette attention portée à chaque étape, héritée du savoir-faire œnologique de la famille Dourthe, assure une qualité régulière millésime après millésime. Les vendanges, réalisées à parfaite maturité, sont triées avec soin afin de ne conserver que les plus beaux raisins. La fermentation s'effectue en cuve sous température contrôlée, ce qui préserve la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, tout en construisant la trame tannique qui fait la réputation des grands vins du Médoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'élevage en barriques de chêne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage en barriques de chêne affine les vins rouges du domaine et leur confère des notes boisées subtiles, sans masquer l'expression du fruit. Le passage en fûts arrondit les tanins, apporte de la complexité et prépare ces grands vins à un long vieillissement. Cet élevage soigné fait des cuvées de Maucaillou des vins de garde équilibrés, où le boisé s'intègre harmonieusement à la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa dégustation et le profil aromatique des cuvées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, les vins du Château Maucaillou dévoilent une robe grenat profond, un nez expressif de fruits rouges et de fruits noirs, rehaussé de nuances de réglisse et d'épices. La bouche, ample et soyeuse, s'appuie sur des tanins fermes mais mûrs, soutenus par une belle fraîcheur. Le \u003cstrong\u003eChâteau Maucaillou 2019\u003c\/strong\u003e proposé chez Trinquay illustre parfaitement ce profil bordelais : un vin rouge de caractère, racé et taillé pour la garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes accords mets-vins, le service et la garde des vins de Maucaillou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement des vins du Château Maucaillou, quelques repères de service, d'accords et de potentiel de garde permettent de sublimer chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins du Médoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure tannique et la richesse aromatique des vins de Moulis-en-Médoc appellent des mets généreux. Ces vins rouges s'accordent à merveille avec une viande rouge grillée, un magret de canard, un gigot d'agneau ou un plateau de fromages affinés. Le caractère médocain du Château Maucaillou en fait également un compagnon idéal des plats mijotés et des gibiers, où ses tanins fondus révèlent toute leur élégance. Sur un millésime plus mûr, le vin accompagnera avec bonheur une côte de bœuf grillée aux sarments, un confit de canard ou encore un pâté en croûte. Pour un accord régional, rien ne vaut une entrecôte à la bordelaise, dont la sauce au vin et à l'échalote épouse à merveille la structure et le fruité de ces vins rouges du bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa température et le service à table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour exprimer pleinement leurs arômes, les vins du Château Maucaillou se servent autour de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé sur les millésimes jeunes afin d'assouplir les tanins et de libérer le bouquet de fruits noirs et d'épices. Ce geste simple permet d'apprécier toute la finesse de ces grands vins de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde des grands millésimes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à leur belle structure tannique, les vins de Moulis-en-Médoc se conservent généralement entre 5 et 20 ans, et davantage pour les grands millésimes. Ils atteignent leur plénitude après sept à dix années de vieillissement. Le Château Maucaillou 2019, encore jeune, gagnera en complexité au fil des années en cave, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les vins du Château Maucaillou\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château Maucaillou ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Maucaillou est situé en AOC Moulis-en-Médoc, au cœur du vignoble bordelais, à mi-chemin entre Saint-Julien et Margaux. Le domaine s'étend sur environ 72 hectares en appellation Moulis et 18 hectares en Haut-Médoc, sur de belles croupes de graves typiques du Médoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels vins et cépages trouve-t-on au Château Maucaillou ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine produit principalement des vins rouges issus des cépages classiques du bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Cet assemblage équilibré donne des vins charpentés, fruités et aptes à la garde, à l'image du Château Maucaillou 2019 disponible chez Trinquay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvec quels plats déguster un vin du Château Maucaillou ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins rouges du Château Maucaillou s'accordent idéalement avec une viande rouge grillée, un gigot d'agneau, un magret de canard, du gibier ou des fromages affinés. Servis entre 16 et 18 °C, après un léger carafage, ils révèlent des arômes de fruits noirs, de cassis et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château Maucaillou en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez acheter les vins du Château Maucaillou directement en ligne sur Trinquay, votre cave dédiée aux grands vins de Bordeaux. Nous sélectionnons des millésimes de qualité, comme le Château Maucaillou 2019, expédiés avec soin pour vous garantir une dégustation à la hauteur de ce grand vin du Médoc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-maucaillou-rouge","title":"Château Maucaillou · 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Maucaillou signe un Moulis souple et équilibré, assemblage médocain de cabernet-sauvignon, merlot et petit verdot, à la réputation de cru bourgeois de référence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Château Maucaillou, un vin rouge équilibré de Moulis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine reconnu de l'appellation Moulis, le Château Maucaillou produit un vin rouge réputé pour son équilibre et son accessibilité, dans la grande tradition des crus bourgeois du Médoc. Cet assemblage bordelais conjugue souplesse, fruité et fraîcheur dans un ensemble harmonieux et charnu. À la dégustation, le vin séduit par un profil rond et équilibré, où la générosité du fruit dialogue avec une trame tannique fine. Sa robe profonde et son bouquet expressif annoncent un grand vin de table, à la fois prêt à boire et apte à une belle garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa robe pourpre-violacée profonde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimpide et dense, la robe arbore un pourpre-violacé profond, signe d'un raisin récolté à belle maturité et d'un assemblage concentré. Cette teinte soutenue, marquée de reflets violacés, trahit la richesse de matière propre aux bons vins du Médoc. La couleur intense annonce un vin structuré, charnu et apte au vieillissement. C'est la robe caractéristique d'un cru bordelais dominé par le cabernet-sauvignon, où la profondeur visuelle préfigure la concentration aromatique et la souplesse de la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe nez sur les fruits noirs et le moka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet se déploie sur des arômes de fruits noirs concentrés, cassis et mûre en tête, rejoints par une élégante note de moka et une touche de réglisse. Cette palette aromatique, profonde et gourmande, traduit la qualité des raisins et l'apport de l'élevage en barriques. Les notes de fruits sombres, intenses et mûres, illustrent la dominante de cabernet-sauvignon dans l'assemblage, soutenue par la rondeur du merlot. Le bouquet, complexe et harmonieux, révèle le potentiel des vins de Moulis et le soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa bouche charnue et fraîche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque s'affirme franche et juteuse, déployant une matière charnue que portent des tanins fins et bien maîtrisés. Cette trame tannique soyeuse, marque des bons cabernet-sauvignon du Médoc, confère au vin de la densité sans rudesse, équilibrée par une fraîcheur bienvenue. La bouche révèle un fruité généreux et un bel équilibre qui prolongent la dégustation jusqu'à une finale persistante. C'est l'expression aboutie d'un vin rouge bordelais accessible, où souplesse, fruité et équilibre dessinent un cru harmonieux et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'assemblage cabernet-sauvignon et le terroir de l'appellation Moulis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée tire sa personnalité d'un assemblage classique du Médoc et d'un terroir réputé pour l'équilibre de ses vins. L'AOC Moulis, l'une des plus petites appellations communales du Médoc, produit des vins rouges denses, fins et aptes à la garde. Le travail du domaine sur des sols graveleux et argilo-calcaires et la qualité des raisins issus de vignes bien exposées expliquent l'équilibre du vin. Ce mariage entre cépages et terroir confère à la cuvée son harmonie rare entre fruité, finesse tannique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe cabernet-sauvignon et les cépages d'assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePilier de l'assemblage, le cabernet-sauvignon apporte la structure tannique, la profondeur et la trame de garde qui charpentent le vin. Le merlot ajoute de la rondeur, du charnu et des arômes de fruits noirs qui assouplissent l'ensemble et le rendent gourmand dès sa jeunesse. Le petit verdot, présent en complément, vient relever le tableau d'une touche épicée, colorante et structurante. Cet encépagement bordelais classique, propre aux crus du Médoc, permet d'obtenir des vins équilibrés, souples et dotés d'un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe terroir et la typicité de Moulis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Moulis bénéficie d'un terroir varié, alliant croupes de graves et sols argilo-calcaires qui apportent aux vins structure et finesse. Cette diversité géologique confère au cabernet-sauvignon une matière dense et une trame tannique fine, signature des vins du Médoc. La typicité de Moulis se traduit par des vins équilibrés, charnus et aptes au vieillissement, à la réputation établie parmi les crus bourgeois. C'est cette singularité de terroir, héritée des graves et des sols argilo-calcaires, qui fait la qualité des vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa vinification et l'élevage en barriques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les crus du Médoc, la vinification et l'élevage cherchent à révéler l'équilibre de l'assemblage tout en préservant le fruité. Les vendanges, conduites parcelle par parcelle, permettent de récolter chaque cépage à maturité optimale. La fermentation et la macération, généralement adaptées à chaque lot, extraient la couleur et les tanins nécessaires à la structure. Un élevage en barriques de chêne affine la trame tannique et apporte les notes de moka et de réglisse. Cette approche soignée explique l'équilibre et la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe service, la garde et les accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSouple et équilibré, ce Moulis gagne à être servi avec soin pour révéler toute sa palette. Son harmonie en fait un grand vin de table polyvalent, idéal pour la gastronomie et les repas de fête.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa température de service et le carafage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin rouge autour de 16 à 18 °C, température idéale pour exprimer sa matière et son fruité. Le carafage est ici recommandé : un passage en carafe assouplit les tanins et libère le bouquet de fruits noirs et de moka. Cette aération met en valeur la complexité du vin et révèle sa fraîcheur. Un service à bonne température, après carafage, sublime l'équilibre et la souplesse de ce cru bordelais, prêt à accompagner une belle table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoté d'une belle aptitude au vieillissement, ce Moulis se conserve idéalement entre cinq et dix ans. Sa structure fine et son équilibre lui permettent d'évoluer favorablement, gagnant en complexité au fil du temps. Les arômes de fruits noirs et de moka évoluent peu à peu vers des nuances plus mûres et épicées, signature des bons vins de garde du Médoc. Agréable dès aujourd'hui pour sa souplesse, ce vin rouge saura aussi récompenser la patience de l'amateur, à l'image des meilleurs crus bourgeois bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge équilibré s'accorde idéalement avec les viandes rouges grillées et un agneau rôti, dont il épouse la richesse. Sa souplesse et sa profondeur en font aussi un partenaire de choix pour le gibier et les fromages affinés, lors d'un repas gastronomique. La trame tannique fine et le fruité du cabernet-sauvignon soutiennent les plats généreux sans les dominer. Pour une dégustation harmonieuse, privilégiez des mets savoureux et raffinés qui répondent à l'élégance de ce cru de Moulis.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Maucaillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57847219257676,"sku":"MAUCAI","price":35.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-Maucaillou-2019.jpg?v=1785262337"}],"url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-chateau-maucaillou.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}