{"title":"Vins de Chignin AOC","description":"\u003ch2\u003eChignin, perle des vins de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne appellation AOC nichée au cœur du vignoble savoyard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au sud-est de Chambéry, le village de Chignin s’étend sur un terroir viticole emblématique de la Savoie. Classé en AOC depuis 1973, le vin de Chignin incarne la richesse et la diversité des vins de Savoie. Ses coteaux escarpés, exposés plein sud, offrent un ensoleillement optimal et une maturation lente des raisins, permettant d’obtenir des vins blancs secs d’une grande finesse aromatique. La culture de la vigne y est ancienne, profondément ancrée dans la tradition savoyarde, et chaque vigneron perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vignes plantées sur des coteaux ensoleillés face aux Alpes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Chignin s’étend sur des pentes abruptes dominant la vallée de la Combe de Savoie. Ce relief accidenté, combiné à des sols d’éboulis calcaires et d’argiles, confère aux vins blancs leur profil aromatique unique, à la fois fruité et minéral. Les vignes y sont plantées à une altitude variant entre 300 et 450 mètres, bénéficiant d’une aération naturelle et d’un drainage idéal. Cette géographie singulière contribue à la fraîcheur et à la tension caractéristiques des cuvées issues du cépage Jacquère, majoritairement cultivé dans l’appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d’altitude propice à la maturité des raisins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir de Chignin s’appuie sur un équilibre harmonieux entre climat alpin et influences méditerranéennes. Les étés chauds favorisent la maturité du raisin, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité naturelle du vin. Cette amplitude thermique permet de produire des vins blancs d’une grande vivacité, marqués par des arômes de fruits blancs, de fleurs de montagne et de fruits exotiques. L’expression minérale, typique des sols calcaires, signe l’identité unique des vins de Chignin, à la fois expressifs et précis. Grâce à cette alchimie entre terroir et savoir-faire viticole, les vins de Savoie produits ici s’imposent parmi les plus représentatifs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes vins blancs de Chignin : fraîcheur, fruité et minéralité\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Jacquère, signature des vins blancs de Savoie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage Jacquère est au cœur de l’identité des vins blancs de Chignin. Typiquement savoyard, il exprime toute la pureté du terroir alpin à travers des vins légers, vifs et aromatiques. Adapté aux coteaux bien exposés, il offre des raisins à maturité lente, gage d’équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. C’est ce cépage qui confère au vin blanc de Chignin ses notes florales délicates et sa tension en bouche, recherchée par les amateurs de vins secs et expressifs. Cultivé avec soin, il donne naissance à des cuvées élégantes, idéales pour découvrir la typicité des vins de Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes floraux et notes de fruits blancs à la dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn dégustation, un vin de Chignin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts et son bouquet aromatique d’une grande finesse. Les arômes de fleurs blanches, de poire, de pomme verte et parfois de fruits exotiques traduisent la fraîcheur naturelle du cépage Jacquère. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale minérale typique des terroirs calcaires. Cette expression aromatique en fait un vin blanc sec particulièrement apprécié à l’apéritif ou en accompagnement de plats légers. Sa palette aromatique évoque les montagnes, l’altitude et la pureté de l’air savoyard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et fermentation : le travail précis des vignerons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignerons de Chignin privilégient une approche respectueuse de la vigne et du raisin pour préserver la qualité aromatique du fruit. Après les vendanges, les grappes sont pressées délicatement, avant une fermentation lente en cuve inox ou en fûts de chêne selon les cuvées. Cette maîtrise du temps et de la température permet de révéler toute la richesse aromatique du vin, sans excès d’alcool ni lourdeur. La vinification vise à préserver la tension naturelle et la fraîcheur du cépage, tout en développant des nuances minérales et fruitées caractéristiques. Chaque domaine, à travers son savoir-faire, signe des vins blancs de Savoie précis, élégants et fidèles à leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChignin-Bergeron et Chignin rouge : expressions rares du terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Bergeron, un grand vin blanc de Savoie issu du cépage Roussanne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’appellation Chignin-Bergeron, souvent considérée comme la plus prestigieuse des vins de Savoie, met en valeur le cépage Roussanne, appelé localement “Bergeron”. Ce cépage noble, originaire du Rhône, trouve ici une expression unique sur les pentes abruptes de Chignin. Il donne naissance à des vins blancs amples et généreux, à la robe dorée et au nez intense. En bouche, le Chignin-Bergeron séduit par ses arômes de fruits jaunes mûrs, d’abricot confit, de miel et de fleurs blanches. Avec le temps, il gagne en complexité et développe des notes grillées et de fruits secs. Ce grand vin blanc savoyard allie puissance et élégance, et se distingue comme l’une des plus belles réussites du vignoble de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Chignin rouge, fruité et léger, souvent élaboré à partir du Gamay ou du Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoins connu mais tout aussi typique, le vin rouge de Chignin est issu principalement des cépages Gamay ou Pinot Noir. Ces variétés, parfaitement adaptées aux sols calcaires et au climat alpin, produisent des vins souples, à la robe rubis claire et aux arômes de fruits rouges frais. En bouche, le Chignin rouge séduit par sa légèreté et sa finesse tannique. On y retrouve des notes de cerise, de groseille et parfois une pointe d’épices douces. Idéal légèrement rafraîchi, il accompagne avec subtilité les viandes blanches, les charcuteries de montagne ou une tomme de Savoie affinée. C’est un vin rouge équilibré, fidèle à la fraîcheur du terroir savoyard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvées emblématiques : Domaine Berthollier et autres grands vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi les producteurs emblématiques de Chignin, le Domaine Berthollier illustre parfaitement la richesse du terroir avec sa cuvée \"Et ma goutte de...\". Ce vin rouge de Savoie, d’une grande pureté aromatique, reflète tout le soin apporté à la vigne et à la vinification. D’autres domaines, comme Quénard ou André et Michel Quenard, contribuent également à la renommée des vins de Chignin et Chignin-Bergeron à travers des cuvées reconnues dans les guides et concours. Ces bouteilles, qu’elles soient issues du cépage Jacquère ou Roussanne, incarnent l’alliance entre tradition viticole et précision contemporaine. Elles s’imposent aujourd’hui comme des références parmi les grands vins blancs de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins de Chignin : entre fromages, poissons et viandes blanches\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins blancs secs de Chignin à l’apéritif ou sur les fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à leur fraîcheur naturelle et leur profil aromatique expressif, les vins blancs de Chignin se dégustent idéalement dès l’apéritif. Leur vivacité et leurs notes de fruits blancs et d’agrumes s’accordent parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages. La tension minérale du cépage Jacquère rehausse la finesse des crustacés, tandis que la légèreté du vin met en valeur la texture iodée des plats. Servi bien frais, autour de 10 à 12°C, un vin de Chignin révèle toute son élégance et sa pureté en bouche, sans jamais dominer le mets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParfait accompagnement des plats savoyards et fromages à pâte pressée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc de Chignin accompagne naturellement la cuisine de montagne. Il sublime les spécialités savoyardes comme la fondue, la raclette ou le gratin de crozets, dont il équilibre la richesse par sa fraîcheur et son acidité maîtrisée. Ses arômes floraux et fruités s’accordent également avec les fromages de la région, tels que le Beaufort, l’Abondance ou la Tome de Savoie. Cet accord régional, simple et authentique, met en lumière le lien profond entre les produits du terroir et les vins de Savoie, où chaque gorgée rappelle la montagne et la vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de service et température idéale pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement d’un vin de Chignin, il est recommandé de le servir frais mais non glacé, afin de préserver la complexité de ses arômes. Une température de service comprise entre 10 et 12°C met en valeur sa minéralité et ses notes florales. Les cuvées de Chignin-Bergeron, plus puissantes et structurées, peuvent quant à elles être servies légèrement plus chaudes, autour de 13°C, pour révéler leur richesse aromatique. Ces vins gagnent souvent à être dégustés jeunes, dans les deux à trois ans suivant la récolte, mais certaines cuvées de garde offrent une belle évolution au fil des millésimes, développant des nuances miellées et grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition viticole et savoir-faire des vignerons de Chignin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges précises et une viticulture respectueuse des terroirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Chignin, la culture de la vigne repose sur une approche rigoureuse et respectueuse de l’environnement. Les vignerons privilégient une viticulture raisonnée, parfois engagée dans la biodynamie, afin de préserver la biodiversité et la santé des sols. Les vendanges sont souvent réalisées à la main, permettant de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres. Ce travail minutieux, adapté à la topographie des coteaux escarpés, garantit une qualité de raisin irréprochable. Les viticulteurs de Chignin cherchent avant tout à exprimer la typicité du terroir à travers des vins précis, équilibrés et profondément ancrés dans leur origine savoyarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’importance du vieillissement et de l’élevage en cuve ou en fûts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification à Chignin allie tradition et maîtrise technique. Si la majorité des vins blancs sont élevés en cuve inox pour préserver leur fraîcheur et leur pureté aromatique, certaines cuvées bénéficient d’un passage en fût de chêne. Cet élevage apporte de la complexité, une texture plus ample et des nuances subtiles de noisette ou de vanille. L’objectif reste toujours le même : mettre en valeur le fruit et la minéralité sans les masquer. Ce savoir-faire artisanal, transmis depuis des générations, fait des vins de Chignin des cuvées à la fois modernes et fidèles à leur terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes millésimes récents et les vins médaillés au Concours Général Agricole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Chignin se distinguent régulièrement lors de concours et dégustations nationales. Plusieurs cuvées, issues de domaines familiaux, ont été récompensées au Concours Général Agricole de Paris pour leur qualité constante et leur expression authentique du terroir. Les millésimes récents, marqués par des étés ensoleillés et des vendanges maîtrisées, offrent des vins particulièrement aromatiques, à la fois floraux et minéraux. Ces distinctions confirment la place du vignoble de Chignin parmi les références incontournables des vins de Savoie. Derrière chaque médaille se cache un travail patient, une exigence et une passion commune : celle de produire des grands vins de montagne.\u003c\/p\u003e\nExplorez également notre sélection de vins en \u003ca href=\"\/collections\/chignin-bergeron\" title=\"Chignin-Bergeron AOC\"\u003eChignin-Bergeron AOC\u003c\/a\u003e, une appellation à découvrir.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'appellation Chignin AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne appellation AOC nichée au cœur du vignoble savoyard\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages trouve-t-on en Chignin AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Chignin s’étend sur des pentes abruptes dominant la vallée de la Combe de Savoie. Ce relief accidenté, combiné à des sols d’éboulis calcaires et d’argiles, confère aux vins blancs leur profil aromatique unique, à la fois fruité et.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir un vin de Chignin AOC ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn dégustation, un vin de Chignin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts et son bouquet aromatique d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter du vin de Chignin AOC en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose une sélection de vins de Chignin AOC en direct domaine, à prix producteur. Livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Qu'est-ce que l'appellation Chignin AOC ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Une appellation AOC nichée au cœur du vignoble savoyard\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels cépages trouve-t-on en Chignin AOC ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le vignoble de Chignin s’étend sur des pentes abruptes dominant la vallée de la Combe de Savoie. 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Des notes poivrées viennent relever cet ensemble fruité, tandis qu'une touche florale délicate de violette apporte une grande finesse à son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche fruitée avec des tanins souples et une belle fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et juteuse, portée par le fruit. Les tanins, bien que présents, se montrent souples et soyeux, conférant au vin une structure agréable sans aucune rudesse. La finale s'étire sur des nuances épicées et une belle acidité qui assure un équilibre du vin remarquable et une sensation désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température idéale et le carafage de ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, nous vous conseillons de servir ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage n'est pas nécessaire, sa jeunesse et son profil aromatique s'expriment parfaitement dès l'ouverture de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes et fromages de Savoie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin de Savoie est le compagnon idéal de la gastronomie locale. Il s'accorde à merveille avec les mets traditionnels du terroir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaucisses de Savoie (Diots au vin blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanche de charcuterie de montagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeau aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomme de Savoie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReblochon fermier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDes idées de plats végétariens pour sublimer ses arômes fruités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes de fruits rouges et la structure souple de ce vin s'harmonisent également avec des plats végétariens savoureux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGratin de crozets aux champignons et au Beaufort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte salée aux légumes d'automne (courge, poireaux)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlée de champignons des bois persillade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et vinification : un terroir unique pour ce vin de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Domaine Berthollier, des vignerons passionnés par leur vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Berthollier est conduit par des viticulteurs passionnés, qui travaillent leurs vignes avec le plus grand respect du terroir et de la viticulture durable. Situé sur les coteaux de la Savoie, le vignoble bénéficie de conditions idéales pour produire des raisins de grande qualité, gorgés de fruit et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Mondeuse, typicité de l'appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un pur produit du cépage Mondeuse, emblématique des vins rouges de la région. Ce raisin, parfaitement adapté aux terroirs calcaires des Alpes, confère au vin sa couleur rubis, ses arômes de fruits rouges et de violette, ainsi que sa structure tannique fine. C'est un cépage qui permet d'obtenir des vins à la fois fruités et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fermentation maîtrisée pour un vin rouge à la structure équilibrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée avec soin pour préserver l'identité du cépage et du millésime. La fermentation alcoolique se déroule en cuve à température contrôlée afin de conserver l'éclat des arômes de fruits. Le travail du vigneron vise à extraire des tanins souples pour élaborer un vin rouge gourmand, dont l'équilibre entre fruité, acidité et structure est la priorité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du millésime 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et conseils de vieillissement en cave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est délicieux à déguster dans sa jeunesse, idéalement dans les 1 à 3 ans suivant la vendange, pour profiter de son exubérance fruitée. Il possède néanmoins un potentiel de vieillissement lui permettant d'évoluer favorablement en cave durant 3 à 5 ans, où il développera des notes plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Protégée et informations sur les raisins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est classée en Appellation d'Origine Protégée (AOP) Vin de Savoie, un gage de qualité et d'authenticité. Les raisins de Mondeuse sont issus de vignes soigneusement sélectionnées, et les vendanges sont réalisées à maturité optimale pour garantir une concentration aromatique parfaite des grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et présence de sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin présente un degré d'alcool de 12% vol. Il contient des sulfites, qui assurent sa bonne conservation et sa stabilité. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Chignin, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-de-la-violette-altesses\"\u003eChâteau de la Violette Altesse\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Savoie.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-chignin-aoc\" title=\"Vins Chignin AOC\"\u003eVins Chignin AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56415918424396,"sku":"BERTH50","price":23.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Et_ma_goutte_de_Domaine_Berthollier.jpg?v=1768164793"}],"url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-chignin-aoc.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}