{"title":"Vins de La Closerie des Moussis","description":"\u003cp\u003eDans l'univers parfois intimidant du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e bordelais, où les grands \u003cstrong\u003echâteaux\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003ecrus classés\u003c\/strong\u003e dominent le paysage, il existe des pépites confidentielles qui bouleversent les codes. \u003cstrong\u003eLa Closerie des Moussis\u003c\/strong\u003e est de celles-ci. Niché sur la rive gauche de la Gironde, ce domaine à taille humaine propose une lecture inédite des \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eMédoc\u003c\/strong\u003e. Ici, pas de course à la puissance ni d'extraction massive, mais une quête absolue de \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette collection met en lumière le travail d'orfèvre de vigneronnes passionnées, produisant des \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e digestes, vivants et éclatants de fruit. Que vous soyez amateur de la structure d'un \u003cstrong\u003eHaut-Médoc\u003c\/strong\u003e ou de la délicatesse florale d'une \u003cstrong\u003eAOC\u003c\/strong\u003e Margaux, ces cuvées vous offriront une expérience de \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e unique, loin des sentiers battus des \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e standardisés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne aventure humaine et viticole unique au cœur du Médoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Closerie des Moussis n'est pas un héritage dynastique, c'est le fruit d'une volonté. Celle de Laurence Alias et Pascale Choime, deux femmes de caractère qui ont choisi de tracer leur propre voie dans les \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e bordelaises. Leur aventure démarre en 2008 avec une poignée d'\u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e et une ambition : faire du vin autrement, en remettant la plante et le sol au centre de tout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa passion de Laurence Alias et Pascale Choime pour un terroir d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e (ou plutôt vigneronnes) d'un nouveau genre ont su déceler le potentiel de parcelles oubliées ou sous-estimées. Avec une approche artisanale, elles travaillent chaque rang de \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e comme un jardin. Cette attention méticuleuse permet de révéler la véritable identité du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, qu'il soit composé de graves, de sables ou d'argiles. Leur philosophie se rapproche davantage de celle des \u003cstrong\u003eviticulteurs\u003c\/strong\u003e artisans de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e ou de la \u003cstrong\u003eVallée de la Loire\u003c\/strong\u003e que des grandes machineries industrielles du \u003cstrong\u003eBordelais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'arrivée récente de Pauline dans l'équipe confirme cette transmission d'un savoir-faire sensible, où l'observation prime sur l'intervention. C'est cette énergie collective qui permet de \u003cstrong\u003eproduire des vins\u003c\/strong\u003e sincères, \u003cstrong\u003efruités\u003c\/strong\u003e et empreints d'une grande humanité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse des vignes pour des raisins à parfaite maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ La Closerie des Moussis, la \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e est propre, respectueuse du vivant et souvent inspirée de la biodynamie. Le travail du sol, parfois effectué à l'aide d'un cheval de trait, favorise l'enracinement profond des \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e. Cette méthode douce préserve la biodiversité et assure aux \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e physiologique optimale sans excès de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la recherche de la sur-maturité qui peut donner des vins lourds et \u003cstrong\u003ealcooliques\u003c\/strong\u003e (comme on en trouve parfois dans le \u003cstrong\u003eLanguedoc-Roussillon\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003eRhône\u003c\/strong\u003e sud), ici, on vise l'équilibre. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e est manuelle, permettant un tri drastique des \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e pour ne conserver que les \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e saines, exemptes de \u003cstrong\u003epourriture\u003c\/strong\u003e. C'est la garantie d'arômes purs et d'une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e naturelle préservée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'audace de produire des vins d'auteur sur la rive gauche de la Gironde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOser la délicatesse dans le Médoc est un pari audacieux. Alors que la région est réputée pour ses \u003cstrong\u003evins puissants\u003c\/strong\u003e, tanniques et \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e (comme certains \u003cstrong\u003eSaint-Estèphe\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003ePauillac\u003c\/strong\u003e voisins des châteaux \u003cstrong\u003eMouton Rothschild\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eLafite\u003c\/strong\u003e), La Closerie des Moussis propose des vins \"de soif\" noble, des vins de plaisir. On s'éloigne du style \u003cstrong\u003eParker\u003c\/strong\u003e pour se rapprocher de la buvabilité d'un \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e ou d'un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e fin, tout en gardant la \u003cstrong\u003etypicité\u003c\/strong\u003e médocaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes terroirs d'exception entre appellation Haut-Médoc et AOC Margaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse du domaine réside dans la diversité de son parcellaire. En jouant sur les différentes \u003cstrong\u003eappellations\u003c\/strong\u003e, les vigneronnes composent une gamme cohérente où chaque \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e exprime une facette du sol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression fruité du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon sur les graves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur l'\u003cstrong\u003eappellation\u003c\/strong\u003e Haut-Médoc, le domaine cultive principalement le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Le Merlot apporte la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003echarme\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e (cerise, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e) et de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e). Le Cabernet Sauvignon, planté sur des sols \u003cstrong\u003egraveleux\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e, offre la structure et la \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e nécessaire à la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eHaut Médoc La Closerie des Moussis Rouge 2019\u003c\/strong\u003e est l'illustration parfaite de cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réussi. C'est un vin qui combine la gourmandise du fruit à une trame élégante, bien loin des vins rustiques. Il évoque parfois, par sa souplesse, certains \u003cstrong\u003evins de Loire\u003c\/strong\u003e (comme un \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAnjou\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003eSaumur\u003c\/strong\u003e) mais avec la densité solaire du Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa parcelle rare de Margaux : finesse, complexité et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe joyau du domaine est une micro-parcelle de 0,6 hectare en \u003cstrong\u003eAOC\u003c\/strong\u003e Margaux. Ce terroir béni produit le \u003cstrong\u003eMargaux La Closerie des Moussis Rouge\u003c\/strong\u003e, un vin d'une classe folle. Ici, la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e est à son paroxysme. Le vin développe un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e complexe de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et d'épices douces, rappelant la palette aromatique des plus grands vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi l'on devait le comparer, il aurait l'élégance d'un \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e (comme un \u003cstrong\u003eChambertin\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e, bien que ce dernier soit un blanc) ou la distinction d'un \u003cstrong\u003eCôte-Rôtie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e, mais avec cette signature atlantique inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne approche parcellaire et minutieuse comparable aux climats de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche de La Closerie des Moussis est résolument parcellaire. Chaque lieu-dit est vinifié séparément pour en comprendre les \u003cstrong\u003enuances\u003c\/strong\u003e. Cette méthode rappelle les \"climats\" bourguignons ou les sélections parcellaires d'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e (où l'on isole le \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e). C'est une viticulture de précision qui permet d'obtenir des \u003cstrong\u003evins de caractère\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement leur \u003cstrong\u003eorigine contrôlée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation, vinification et accords mets et vins pour ces crus délicats\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cave, le mot d'ordre est \"douceur\". L'objectif est d'accompagner le raisin vers le vin sans le brusquer, pour conserver toute sa fraîcheur et son énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification douce en cuve pour préserver les arômes de fruits frais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e se déroule en \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e (inox ou béton) avec des \u003cstrong\u003elevures\u003c\/strong\u003e indigènes. Les \u003cstrong\u003emacérations\u003c\/strong\u003e sont douces, évitant la surextraction des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e. L'élevage se fait souvent en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de plusieurs vins ou en foudres, afin que le bois ne masque pas le fruit. On ne cherche pas ici les notes de pain grillé ou de vanille caricaturales, mais la pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à l'élaboration de \u003cstrong\u003evins liquoreux\u003c\/strong\u003e (type \u003cstrong\u003eSauternes\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eCoteaux du Layon\u003c\/strong\u003e), de \u003cstrong\u003evins blancs secs\u003c\/strong\u003e (comme un \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e) ou de \u003cstrong\u003evins rosés\u003c\/strong\u003e (de \u003cstrong\u003eProvence\u003c\/strong\u003e ou d'\u003cstrong\u003eAnjou\u003c\/strong\u003e), la vinification en rouge chez La Closerie des Moussis demande un doigté particulier pour garder ce profil \"aérien\". C'est un travail d'équilibriste réussi, salué par le \u003cstrong\u003eGuide Hachette\u003c\/strong\u003e et les meilleurs \u003cstrong\u003esommeliers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe profil sensoriel : tanins soyeux, rondeur et bouquet aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e, la robe est souvent d'un beau rouge \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e brillant. Le nez est \u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e, dominé par des \u003cstrong\u003earômes de fruits\u003c\/strong\u003e (fraise des bois, groseille) et des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e (pivoine). En bouche, l'attaque est franche, le milieu de \u003cstrong\u003ebouche est souple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e fondus et soyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn est loin de l'astringence de certains jeunes \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e ou de la rusticité de certains vins du \u003cstrong\u003eSud-Ouest\u003c\/strong\u003e (Cahors, Madiran). C'est un vin \"glouglou\" dans le sens noble du terme, digeste et raffiné, qui rappelle parfois la texture d'un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e ou d'un \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e rouge (si cela existait !).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarier ces vins rouges digestes avec la gastronomie et les fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur de ces vins permet des \u003cstrong\u003eaccords mets\u003c\/strong\u003e variés. Ils sont parfaits sur des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e (veau, volaille), un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e à plumes léger ou même des \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e à chair ferme (thon rouge). Évitez les plats trop lourds ou épicés qui écraseraient leur délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritif :\u003c\/strong\u003e Servez le Haut-Médoc légèrement frais (15°C) avec de la charcuterie fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlat principal :\u003c\/strong\u003e Le Margaux sublimera un navarin d'agneau ou une pièce de bœuf grillée (type \u003cstrong\u003eSaint-Estèphe\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eCôtes de Bourg\u003c\/strong\u003e dans l'esprit, mais plus fin).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e Privilégiez des pâtes molles comme un Saint-Nectaire ou des fromages de brebis, plutôt que des chèvres secs ou des persillés trop forts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes vins, bien que délicieux jeunes, possèdent un potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e intéressant, développant avec le temps des notes de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, de cuir et de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, dignes des plus grands \u003cstrong\u003ecrus classés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-brice\" title=\"Vins de Saint-Brice\"\u003eVins de Saint-Brice\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'appellation La Closerie des Moussis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans l'univers parfois intimidant du vignoble bordelais, où les grands châteaux et les crus classés dominent le paysage, il existe des pépites confidentielles qui bouleversent les codes. La Closerie des Moussis est de celles-ci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages trouve-t-on en La Closerie des Moussis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur l' appellation Haut-Médoc, le domaine cultive principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon . Le Merlot apporte la rondeur , le charme et des arômes de fruits rouges (cerise, framboise ) et de fruits noirs ( cassis , mûre ).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir un vin de La Closerie des Moussis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur de ces vins permet des accords mets variés. Ils sont parfaits sur des viandes blanches (veau, volaille), un gibier à plumes léger ou même des poissons à chair ferme (thon rouge).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter du vin de La Closerie des Moussis en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose une sélection de vins de La Closerie des Moussis en direct domaine, à prix producteur. 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Les arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre, dominent la palette aromatique. Ces notes fruitées sont sublimées par une touche élégante de cèdre et des nuances florales délicates, qui apportent une grande complexité. Cette richesse olfactive est la promesse d'un grand vin, typique des meilleurs crus du Bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche souple aux tanins soyeux et à la finale fraîche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et généreuse, portée par des saveurs de fruits rouges et noirs. La structure tannique est bien présente mais les tanins sont d'une grande finesse, soyeux et parfaitement intégrés. La bouche est souple et ample, évoluant vers une finale longue et persistante, marquée par une belle fraîcheur qui confère au vin un équilibre remarquable. C'est un vin puissant mais tout en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profond, typicité d'un grand vin du Médoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, ce millésime se pare d'une robe rubis profond, dense et brillante. De subtils reflets violacés témoignent de sa jeunesse et de son potentiel de vieillissement. Cette couleur intense est caractéristique des vins issus de cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot arrivés à parfaite maturité sur les grands terroirs du Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce vin rouge du Médoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ce vin de vigneron, quelques conseils de dégustation s'imposent. Le service et les accords mets et vins sont essentiels pour révéler toute la complexité de cette cuvée et transformer chaque occasion en un moment inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service, aération et carafage de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C. Pour permettre au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement, pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes est idéal pour assouplir les tanins et libérer la richesse des arômes de ce jeune millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats et fromages déguster avec ce vin bordelais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre et la structure de ce vin rouge en font un partenaire de choix pour de nombreux plats. Sa structure tannique s'accorde merveilleusement avec les viandes et les fromages affinés. Voici quelques suggestions pour des accords mets et vins réussis :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e Un magret de canard grillé, un gigot d'agneau confit ou une classique entrecôte bordelaise seront sublimés par sa rondeur et ses notes fruitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e Optez pour des fromages de caractère comme un Ossau-Iraty, un Comté affiné 18 mois ou un Saint-Nectaire fermier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens :\u003c\/strong\u003e Il accompagnera avec brio une poêlée de champignons des bois aux herbes ou un gratin de légumes racines (panais, carottes, pommes de terre).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleures occasions pour apprécier ce vin de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge est parfait pour un repas convivial, un dîner entre amis ou pour célébrer une occasion spéciale. Il peut être dégusté dès maintenant pour son énergie fruitée, mais saura également récompenser les plus patients après quelques années de cave, révélant alors une complexité encore plus grande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et terroir : Le vignoble de La Closerie des Moussis en Haut-Médoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité d'un grand vin est indissociable de son origine. La Closerie des Moussis puise sa force dans un terroir exceptionnel, au cœur de l'appellation Haut-Médoc, où la vigne est cultivée avec passion et respect par des vignerons dévoués.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire d'un vigneron sur un terroir d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est le fruit du travail minutieux d'un vigneron qui connaît parfaitement ses vignes et son terroir. La gestion du vignoble, des coteaux à la plaine, est pensée pour permettre aux raisins d'atteindre une maturité optimale, concentrant ainsi les arômes et les sucres. Ce savoir-faire ancestral se transmet pour produire des vins qui expriment la typicité de leur lieu de naissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation Haut-Médoc, berceau de grands vins rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituée sur la rive gauche de la Gironde, l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Haut-Médoc est mondialement réputée pour ses vins rouges. Ses terroirs de graves et ses sols argilo-calcaires offrent des conditions idéales à l'encépagement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, donnant naissance à des vins puissants, structurés et aptes au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour des raisins de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture pratiquée à La Closerie des Moussis vise à préserver l'équilibre de l'écosystème. Une attention particulière est portée à la santé de la vigne et à la vie des sols. Les vendanges sont réalisées manuellement pour trier les meilleures grappes et garantir que seuls les raisins les plus sains et les plus mûrs entrent dans la cuve pour la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et cépages du millésime La Closerie des Moussis 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa création de ce millésime 2022 repose sur un assemblage précis, une fermentation maîtrisée et un élevage soigné. Chaque étape de la vinification est contrôlée pour préserver l'identité du terroir et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage du Merlot et du Cabernet Sauvignon, signature du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet excellent vin est issu d'un assemblage traditionnel du vignoble bordelais. Les cépages qui le composent sont le Cabernet Sauvignon, qui apporte la structure tannique et le potentiel de garde, le Cabernet Franc pour ses notes épicées et sa finesse, et le Merlot qui confère au vin sa rondeur, son fruité et sa souplesse. Cet équilibre est la clé de son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fermentation maîtrisée pour un vin rouge à la structure tannique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins subissent une fermentation alcoolique en cuve à température contrôlée. Une macération longue permet d'extraire en douceur la couleur et les tanins, forgeant la structure du vin. Le processus est mené avec précision pour obtenir un vin rouge à la fois puissant et harmonieux, sans aucune agressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement de cette cuvée 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 de La Closerie des Moussis possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'agréable dans sa jeunesse, il pourra évoluer favorablement en cave pendant 5 à 10 ans. Le temps permettra à ses tanins de s'affiner davantage et de développer un bouquet d'arômes tertiaires complexes, offrant une nouvelle dimension à la dégustation.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Haut-Médoc, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-du-moulin-rouge-2017\"\u003eChâteau du Moulin Rouge 2017\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-closerie-des-moussis\" title=\"Vins de La Closerie des Moussis\"\u003eVins de La Closerie des Moussis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56413960601932,"sku":"CLOSE01","price":31.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/La_Closerie_des_Moussis_2022.jpg?v=1768407662"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/La-Closerie-des-Moussis-produit.jpg?v=1771599306","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-de-la-closerie-des-moussis.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}