{"title":"Vins du Château de Berne","description":"\u003cp\u003eNiché au cœur de l'arrière-pays varois, entre les villages de Lorgues et Flayosc, le Château de Berne s'impose comme une signature incontournable de l’élégance provençale. Ce domaine, bien plus qu'une simple exploitation \u003cstrong\u003eviticole\u003c\/strong\u003e, est une véritable invitation à un voyage sensoriel où la nature, la gastronomie et la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e composent une symphonie parfaite. En parcourant cette collection des \u003cstrong\u003eVins du Château de Berne\u003c\/strong\u003e, vous accédez à l’âme d’un \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e d'exception, magnifié par la passion de vignerons dévoués. Que vous soyez un amateur de rouges charnus ou en quête de la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e cristalline des rosés emblématiques, chaque flacon est une promesse de \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e où la typicité méditerranéenne rencontre une verticalité rare, faisant de chaque bouteille un véritable \u003cstrong\u003egrand vin\u003c\/strong\u003e de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL’histoire millénaire d’un vignoble provençal au cœur de l'arrière-pays varois\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’identité des nectars de la maison prend sa source dans une saga historique qui remonte à l'époque romaine. Situé sur un embranchement stratégique de la Via Aurelia, le domaine était déjà un haut lieu de la \u003cstrong\u003eproduction de vins\u003c\/strong\u003e il y a deux mille ans. Des vestiges archéologiques, comme un four à amphores découvert sur le site, témoignent de cette vocation millénaire. Contrairement aux vastes domaines du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e ou du \u003cstrong\u003eBordelais\u003c\/strong\u003e, le Château de Berne a su préserver une atmosphère de bastide authentique tout en devenant un fleuron de l’innovation oenologique. Cette légitimité historique confère au \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e une âme unique, où chaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e est une communion entre le passé prestigieux et le dynamisme d’une Provence moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes vestiges de la Voie Aurélienne et l’héritage d’une bastide historique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe passage de la célèbre Voie Aurélienne a façonné le destin \u003cstrong\u003evinicole\u003c\/strong\u003e de ces terres. Déjà sous l'Antiquité, les marchands appréciaient la qualité du \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e cultivé ici. La bastide actuelle, dont les fondations datent du XVIIIème siècle, est le cœur battant d'une propriété qui a connu plusieurs vies avant de devenir l'un des domaines les plus \u003cstrong\u003eréputés pour ses vins\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e successifs ont su magnifier ce patrimoine architectural pour en faire un écrin dédié à l'excellence. Aujourd'hui, le château est un ambassadeur du \u003cstrong\u003evignoble français\u003c\/strong\u003e, offrant des cuvées régulièrement citées dans le \u003cstrong\u003eGuide Hachette des vins\u003c\/strong\u003e pour leur précision et leur régularité exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn terroir calcaire à trois cents mètres d’altitude pour la fraîcheur des crus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe secret de la clarté aromatique des vins de la maison réside dans une géologie d'exception. Implanté sur un plateau à 300 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'une amplitude thermique remarquable. Les nuits fraîches, même au cœur de l'été, permettent une \u003cstrong\u003ematuration\u003c\/strong\u003e lente et complète des \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e. Les sols, composés de \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e et d'argiles, assurent un drainage parfait tout en offrant une alimentation hydrique régulière à la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e. Ce berceau \u003cstrong\u003eargilo calcaire\u003c\/strong\u003e est le garant d'une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e naturelle indispensable pour équilibrer la puissance solaire du sud. C’est cette empreinte géologique qui \u003cstrong\u003econfère au vin\u003c\/strong\u003e sa silhouette élancée et sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline, signature des plus grands crus de l'appellation \u003cstrong\u003eAOC\u003c\/strong\u003e Côtes de Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa bastide du dix-huitième siècle au service de l’oenotourisme prestigieux\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Château de Berne a élevé l'accueil au rang d'art, faisant du domaine une destination \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et incontournable. Les dépendances élégantes abritent des chais ultramodernes et un restaurant étoilé où la gastronomie sublime les \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e. Cette vision globale de l'\u003cstrong\u003eoenologie\u003c\/strong\u003e permet aux visiteurs de comprendre le cycle du \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e, de la fleur jusqu'à la mise en bouteille. La \u003cstrong\u003eroute des vins\u003c\/strong\u003e qui traverse la propriété offre des points de vue spectaculaires sur les terrasses de \u003cstrong\u003ecoteaux\u003c\/strong\u003e. En choisissant un vin du domaine, vous n'achetez pas seulement un produit de qualité, vous accédez à un art de vivre provençal où chaque \u003cstrong\u003enote de dégustation\u003c\/strong\u003e reflète la beauté d'un paysage préservé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa culture de la vigne en agriculture biologique sur cent soixante-quinze hectares\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa pérennité de l'excellence au château repose sur un profond respect du vivant. S'étendant sur 175 \u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e, le vignoble est conduit selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Cette philosophie vise à favoriser la vie des sols et à renforcer les défenses naturelles de la plante. En bannissant les herbicides et les produits chimiques de synthèse, les \u003cstrong\u003eviticulteurs\u003c\/strong\u003e garantissent la pureté des jus et la pérennité des \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e. Cette approche \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de fait permet d'obtenir des \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e d'une qualité sanitaire irréprochable. C'est ce travail de fond, mené avec patience, qui permet d'\u003cstrong\u003eélaborer des vins\u003c\/strong\u003e d'une grande sincérité, véritables reflets de leur environnement forestier et minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne mosaïque de cépages entre Grenache noir, Syrah et Cinsault\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e du domaine est une ode à la diversité provençale. Le \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e noir apporte la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e, le gras et des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e confits. La \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e insuffle la structure \u003cstrong\u003etannique\u003c\/strong\u003e, la couleur profonde et des nuances de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de poivre. Le Cinsault, quant à lui, est le garant de la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e et de l'élégance aromatique des \u003cstrong\u003evins rosés\u003c\/strong\u003e. Cette diversité variétale permet de réaliser des \u003cstrong\u003eassemblages\u003c\/strong\u003e complexes et \u003cstrong\u003eéquilibrés\u003c\/strong\u003e. Contrairement aux \u003cstrong\u003evins de cépage\u003c\/strong\u003e uniques que l'on trouve parfois dans le \u003cstrong\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/strong\u003e, les crus de Berne tirent leur richesse de cette complémentarité savante entre les variétés, offrant un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e riche et changeant au fil de l'aération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe rôle du Rolle et du Sémillon dans l’équilibre des vins blancs secs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Château de Berne excelle également dans l'élaboration de \u003cstrong\u003egrands vins blancs\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance. Le Rolle (ou Vermentino) s'épanouit magnifiquement sur les sols calcaires, offrant des \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e intenses d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Il est souvent assemblé au \u003cstrong\u003esémillon\u003c\/strong\u003e pour apporter du volume et de l'\u003cstrong\u003eonctuosité\u003c\/strong\u003e en bouche. Le \u003cstrong\u003eCôtes de Provence Château de Berne \"Terres de Bernes\" Blanc 2022\u003c\/strong\u003e est un modèle du genre : sa robe \u003cstrong\u003ejaune pâle\u003c\/strong\u003e aux reflets verts annonce une bouche vive et une finale \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e persistante. Ces \u003cstrong\u003eblancs secs\u003c\/strong\u003e de gastronomie offrent une alternative rafraîchissante aux vins plus lourds, rivalisant de précision avec les meilleurs crus du \u003cstrong\u003ebordelais\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL’engagement pour la biodiversité et le respect des écosystèmes forestiers\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e au domaine s'intègre dans un domaine forestier de plusieurs centaines d'hectares. Les forêts de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e et d'oliviers qui bordent les \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e agissent comme des réservoirs de biodiversité naturels. Cette cohabitation favorise la présence d'auxiliaires de culture qui protègent naturellement les \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e contre les ravageurs. Le travail mécanique du sol et l'utilisation de préparations naturelles permettent à la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e de puiser le meilleur de la terre varoise. Cette éthique environnementale assure la production d'un \u003cstrong\u003evin bio\u003c\/strong\u003e d'une grande pureté, capable d'exprimer les \u003cstrong\u003esenteurs\u003c\/strong\u003e les plus subtiles du maquis provençal, loin des standards de la production industrielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire des viticulteurs au chai et la précision de la vinification\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e récoltés à leur apogée, le travail se poursuit dans la pénombre du \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e ultramoderne. La \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e au Château de Berne est une quête de précision où la technologie la plus pointue se met au service du \u003cstrong\u003esavoir-faire\u003c\/strong\u003e traditionnel. L'objectif est d'accompagner le fruit pour qu'il \u003cstrong\u003erévèle des arômes\u003c\/strong\u003e d'une netteté absolue. Chaque étape, du pressurage doux jusqu'à la \u003cstrong\u003emise en bouteille\u003c\/strong\u003e, est pilotée par le maître de chai pour garantir l'équilibre souverain des \u003cstrong\u003ecuvées\u003c\/strong\u003e. Ce travail d'orfèvre en \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e transforme la matière première en un nectar d'exception, régulièrement récompensé par une \u003cstrong\u003emédaille d or\u003c\/strong\u003e lors du \u003cstrong\u003econcours général agricole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes vendanges nocturnes pour exalter la palette aromatique du raisin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe choix de l'heure de la récolte est un élément capital pour la qualité des jus. Les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont majoritairement nocturnes afin de profiter des températures les plus basses. Ce procédé permet de limiter l'oxydation prématurée des \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e et de conserver l'intégralité des précurseurs \u003cstrong\u003earomatiques\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003emoût\u003c\/strong\u003e ainsi obtenu est d'une grande fraîcheur, base indispensable pour élaborer des \u003cstrong\u003evins rosés de provence\u003c\/strong\u003e à la robe pâle et lumineuse. Cette rigueur technique assure aux vins une \u003cstrong\u003eattaque franche\u003c\/strong\u003e et une vivacité qui séduit les \u003cstrong\u003edégustateurs\u003c\/strong\u003e les plus exigeants, plaçant la maison parmi les \u003cstrong\u003emeilleurs vins\u003c\/strong\u003e de la rive droite méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL’élevage patient en barriques de chêne pour sculpter des vins de caractère\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e et certaines sélections de blancs, l'élevage est une étape fondamentale. Le vin repose de longs mois dans des \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e français sélectionnées pour la finesse de leur grain. Ce passage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e permet une micro-oxygénation lente qui polit les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e et stabilise la structure. Le bois est utilisé comme un support discret, apportant des \u003cstrong\u003enuances\u003c\/strong\u003e de vanille et de \u003cstrong\u003efumé\u003c\/strong\u003e sans jamais masquer le \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e originel. Le \u003cstrong\u003eCôtes de Provence Château de Berne \"Terres de Bernes\" Rouge 2021\u003c\/strong\u003e illustre parfaitement ce travail : une structure \u003cstrong\u003etannique\u003c\/strong\u003e soyeuse, une bouche \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, digne des plus grands crus de la \u003cstrong\u003evallée du rhône\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDégustation de la gamme Terres de Berne et suggestions d’accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eExplorer la collection Terres de Berne est une expérience révélatrice de la \u003cstrong\u003etypificité\u003c\/strong\u003e provençale. Le \u003cstrong\u003eCôtes de Provence Château de Berne \"Terres de Bernes\" Rosé 2023\u003c\/strong\u003e séduit par son nez de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et de petits fruits rouges frais. Pour les grandes célébrations, le \u003cstrong\u003eChâteau de Berne Rosé 6L\u003c\/strong\u003e (format impérial) apporte une touche de noblesse inoubliable. Pour sublimer ces flacons, les \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e sont essentiels. Le rosé escortera avec panache des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e ou des poissons de roche, tandis que le rouge sublimera un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e ou une pièce de \u003cstrong\u003eviande\u003c\/strong\u003e rôtie. Servi à température idéale (10°C pour les rosés, 17°C pour les rouges), chaque verre devient une célébration du \u003cstrong\u003evignoble provençal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn choisissant une bouteille de cette collection sur notre boutique Trinquay, vous investissez dans une émotion durable et authentique. Que vous recherchiez un \u003cstrong\u003evin de pays\u003c\/strong\u003e (IGP) pour un moment convivial ou un \u003cstrong\u003egrand vin\u003c\/strong\u003e de garde pour votre cave personnelle, le Château de Berne garantit une satisfaction totale. N'hésitez pas à explorer également nos sélections de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e ou d'\u003cstrong\u003eAlsace grand cru\u003c\/strong\u003e pour parfaire votre culture vinicole. Chaque achat est une invitation à découvrir l'âme d'un \u003cstrong\u003eviticulteur\u003c\/strong\u003e passionné et la noblesse d'un terroir millénaire. Profitez de notre livraison soignée pour déguster chez vous ces joyaux de Provence, véritables symboles d'un art de vivre \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et sincère.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-sannes\" title=\"Vins du Château de Sannes\"\u003eVins du Château de Sannes\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château de Berne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché au cœur de l'arrière-pays varois, entre les villages de Lorgues et Flayosc, le Château de Berne s'impose comme une signature incontournable de l’élégance provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Château de Berne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’ encépagement du domaine est une ode à la diversité provençale. Le grenache noir apporte la rondeur , le gras et des notes de fruits rouges confits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Château de Berne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la collection Terres de Berne est une expérience révélatrice de la typificité provençale. Le Côtes de Provence Château de Berne \"Terres de Bernes\" Rosé 2023 séduit par son nez de pamplemousse et de petits fruits rouges frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château de Berne en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Château de Berne en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Château de Berne ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Niché au cœur de l'arrière-pays varois, entre les villages de Lorgues et Flayosc, le Château de Berne s'impose comme une signature incontournable de l’élégance provençale.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels vins propose le Château de Berne ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"L’ encépagement du domaine est une ode à la diversité provençale. 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La palette aromatique s'ouvre sur des notes d'agrumes, où le pamplemousse se distingue particulièrement. Viennent ensuite des arômes de fruits rouges acidulés comme la groseille, conférant à l'ensemble un profil gourmand et subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et gourmande à la finale saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et franche, confirmant la fraîcheur perçue au nez. Le milieu de bouche est ample, avec une belle rondeur et une texture soyeuse. La finale, saline et désaltérante, apporte une longueur remarquable et un bel équilibre, signature des vins issus de grands terroirs calcaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir, cépages et vinification : les secrets de cette cuvée des Côtes de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble au cœur du terroir calcaire des coteaux varois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Château de Berne puisent leurs nutriments dans un terroir exceptionnel. Situé sur les coteaux varois, le vignoble bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui confère au vin sa minéralité et sa structure. Le climat méditerranéen, ensoleillé et sec, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, essentielle pour produire des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages emblématiques : Grenache, Cinsault et Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de l'appellation. Le Grenache apporte le fruité, la rondeur et la puissance. Le Cinsault, quant à lui, est réputé pour sa finesse et ses arômes floraux. Enfin, la Syrah vient compléter l'ensemble avec des notes épicées et une belle structure, donnant un vin rosé harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification par pressurage direct pour préserver la fraîcheur du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges nocturnes pour préserver l'intégrité des baies, les raisins sont acheminés rapidement vers la cave. La vinification est menée par pressurage direct pour extraire le moût le plus pur et le plus clair. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuve inox à basse température, une technique qui permet de conserver toute l'intensité des arômes de fruits et la fraîcheur du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNos conseils de sommelier : service et accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour ce vin rosé de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa vivacité, nous vous conseillons de servir ce vin rosé de Provence frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait les arômes, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats et grillades pour accompagner ce rosé fruité ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce rosé fruité permet de nombreux accords mets et vins. Il sera le compagnon parfait de vos repas d'été et de vos grillades. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons \u0026amp; Fruits de mer : Un tartare de saumon frais ou des gambas à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Des grillades de volaille marinées aux herbes de Provence ou un carpaccio de bœuf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Un fromage de chèvre frais, de la feta ou une mozzarella di bufala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Une salade niçoise traditionnelle ou une tarte aux légumes d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleures occasions pour savourer ce vin d'apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour l'apéritif, le Château de Berne Terres de Berne est un vin convivial par excellence. Il saura sublimer un moment de partage entre amis au bord de la piscine, un déjeuner en terrasse ou un pique-nique estival. Sa garde est conseillée sur 1 à 2 ans pour profiter pleinement de sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau de Berne : un vigneron réputé pour ses vins de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'excellence d'un domaine viticole Cru Classé en Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Berne fait partie du cercle prestigieux des Crus Classés des Côtes de Provence depuis 1955. Cette distinction récompense l'excellence de son terroir, la qualité de ses installations et le savoir-faire de ses équipes. Le domaine est un ambassadeur reconnu des grands vins de Provence, produisant des vins rosés, mais aussi des vins rouges et blancs de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour produire des vins de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEngagé dans une viticulture durable et respectueuse de son environnement, le vigneron met tout en œuvre pour préserver la biodiversité de son vignoble. Cette approche permet de produire des raisins sains et expressifs, qui confèrent au vin sa typicité et son caractère unique, reflétant fidèlement l'âme de ce terroir provençal d'exception.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Côtes de Provence, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-de-l-anticaille-mazurka-rose\"\u003eDomaine de l’Anticaille Mazurka Rosé\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-des-cotes-de-provence-aoc\" title=\"Côtes de Provence AOC\"\u003eCôtes de Provence AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225217413452,"sku":"BERNE02","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Berne_Terres_de_Berne_rose.jpg?v=1765763661"},{"product_id":"chateau-de-berne-terres-de-bernes-blanc","title":"Château de Berne · Terres de Bernes · 2022","description":"\u003ch2\u003eNote de dégustation du Terre de Bernes Blanc : un vin blanc aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre de Bernes Blanc\u003c\/strong\u003e du Château de Berne est une cuvée qui incarne la fraîcheur et la finesse des vins blancs de Provence. Issu d'un terroir d'exception, ce vin blanc sec séduit par sa complexité aromatique et son bel équilibre. Produit par des vignerons passionnés, il reflète la typicité de ses cépages et la richesse des coteaux sur lesquels les vignes s'épanouissent. C'est un vin élégant, parfait pour une dégustation estivale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique expressive entre pamplemousse et fleurs blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce vin est un véritable bouquet de senteurs. Il dévoile une palette aromatique intense où dominent des arômes de fruits frais comme les agrumes, avec des notes de pamplemousse et de citron bien présentes. S'y ajoutent des parfums délicats de fleurs blanches et des touches fruitées de pêche, conférant à l'ensemble une grande finesse. Cette richesse aromatique est une invitation à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et un bel équilibre entre fraîcheur et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et marquée par une superbe fraîcheur, signature des terroirs calcaires. La bouche est ample et gourmande, reprenant les arômes de fruits blancs perçus au nez. L'équilibre du vin est remarquable, avec une acidité parfaitement maîtrisée qui apporte du dynamisme sans agressivité. La finale, persistante et saline, prolonge le plaisir et témoigne d'une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne belle robe jaune pâle, typique du cépage Sémillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin blanc présente une belle robe brillante, d'un jaune pâle traversé par de subtils reflets verts. Cette couleur limpide et éclatante est caractéristique de l'assemblage des cépages, notamment du Sémillon, et annonce un vin vif et plein d'énergie. La robe d'un vin est souvent le premier indice de sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir de Provence et le savoir-faire des vignerons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est le fruit d'un vignoble d'exception et d'une viticulture méticuleuse. Le savoir-faire du vigneron se révèle dans chaque étape, de la culture de la vigne à la vinification, pour permettre au terroir provençal de s'exprimer pleinement. L'appellation d'origine protégée (AOP) garantit l'authenticité et la qualité de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assemblage précis des cépages Rolle et Sémillon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée repose sur un assemblage judicieux de deux cépages blancs emblématiques : le Rolle (ou Vermentino) et le Sémillon. Le Rolle apporte ses arômes floraux, sa fraîcheur et sa vivacité, tandis que le Sémillon confère au vin de la structure, de la rondeur et un potentiel de vieillissement. Cette union permet d'obtenir des vins d'une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification en cuve pour préserver la typicité des raisins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec le plus grand soin pour préserver l'intégrité du raisin et la pureté des arômes. Après un pressurage délicat des grappes, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée. Ce choix technique, sans passage en barriques ou fûts de chêne, vise à conserver toute la fraîcheur fruitée et la typicité des cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin blanc sec de l'appellation Côtes de Provence (AOP)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est classé sous l'appellation Côtes de Provence, l'une des plus vastes et réputées régions viticoles de France. Cette AOP certifie que les vins sont élaborés selon un cahier des charges strict, garantissant leur origine et leur qualité. C'est un excellent vin représentatif des grands vins blancs secs du Sud-Est.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique et la fraîcheur du Terre de Bernes Blanc, quelques conseils de dégustation s'imposent. Le choix des mets et vins est crucial pour sublimer à la fois le plat et la bouteille, créant une harmonie parfaite lors de votre repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords pour ce vin : poissons, viandes blanches et fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc sec s'accorde merveilleusement avec une large gamme de plats. Sa minéralité et ses notes d'agrumes en font le partenaire idéal pour les produits de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes et Poissons :\u003c\/b\u003e Poissons grillés comme le loup ou la daurade, carpaccio de Saint-Jacques, viandes blanches délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Fromages de chèvre frais ou mi-secs, comme un Pélardon des Cévennes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e Tarte aux légumes du soleil, risotto aux asperges vertes, salades composées estivales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et potentiel de vieillissement du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour révéler tout son bouquet, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Concernant ce millésime, il est préférable de le boire dans sa jeunesse, dans les 2 à 3 ans suivant sa récolte, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin d'apéritif idéal pour les repas d'été\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son caractère léger et rafraîchissant, cette cuvée est un excellent vin d'apéritif. Il saura ouvrir l'appétit de vos convives lors des longues soirées d'été, accompagné de quelques tapas ou d'amuse-bouches. C'est un vin convivial par excellence, qui apporte une touche d'élégance à chaque occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Berne, un vignoble réputé pour ses vins de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Berne est un domaine emblématique, réputé pour ses vins qui figurent parmi les meilleurs de Provence. Ancré dans une histoire riche, le vignoble s'étend sur plusieurs hectares et bénéficie d'un microclimat idéal pour la production de vins de caractère, qu'il s'agisse de vins blancs, rouges ou rosés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse sur les coteaux provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa culture de la vigne au Château de Berne se fait dans le plus grand respect de l'environnement. Les viticulteurs du domaine pratiquent une viticulture durable pour préserver la biodiversité et l'équilibre des terroirs. Cette approche permet de produire des raisins sains et de haute qualité, qui donneront des vins authentiques et singuliers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges maîtrisées pour une maturité parfaite des grappes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa date de la vendange est décidée avec précision, parcelle par parcelle, pour récolter les grappes à leur maturité aromatique optimale. Ces vendanges, souvent réalisées à la fraîcheur de la nuit, permettent de préserver l'acidité naturelle des baies et d'éviter toute oxydation précoce, garantissant ainsi la fraîcheur des vins obtenus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez les autres vins du domaine : vins rouges, vins rosés et grands crus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine ne se limite pas à produire des vins blancs d'exception. Nous vous invitons à explorer la richesse des autres cuvées du Château de Berne, notamment ses vins rosés fruités et élégants, qui ont fait sa renommée, ainsi que ses vins rouges puissants et structurés, élevés avec soin. Une gamme complète qui illustre la diversité des grands vins de Provence.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Côtes de Provence, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-barbanau-l-instant-rouge\"\u003eChâteau Barbanau l'Instant Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-berne\" title=\"Vins du Château de Berne\"\u003eVins du Château de Berne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56403387449676,"sku":"BERNE03","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Terre_de_Bernes_Blanc.jpg?v=1767727220"},{"product_id":"chateau-de-berne-terres-de-bernes-rouge","title":"Château de Berne · Terres de Bernes · 2021","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Terres de Bernes Rouge : un profil aromatique fruité et épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée Terres de Bernes Rouge, un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes de Provence qui séduit par sa complexité et son bel équilibre. Cette dégustation révèle un vin de caractère, où l'expression du terroir et le savoir-faire des vignerons se conjuguent pour offrir une palette aromatique riche. L'assemblage judicieux des cépages donne naissance à un vin à la fois puissant et doté d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profonde, typique des vins rouges de l'appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge se pare d'une magnifique robe rubis profonde, animée de reflets pourpres. Cette couleur intense, typique des grands vins de la région, témoigne de la belle maturité des raisins et d'une vinification soignée, promettant une expérience de dégustation riche en nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez intense aux arômes de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez révèle un bouquet aromatique intense et complexe. Des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre, dominent, rapidement complétés par des notes épicées et poivrées. On perçoit également la fraîcheur des senteurs de garrigue, signature du terroir provençal, qui confère au vin une typicité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche à l'attaque franche et à la structure tannique souple\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et directe, laissant place à une belle matière. La structure tannique est bien présente mais souple, avec des tanins soyeux qui tapissent le palais sans agressivité. Cet équilibre du vin est parfait, offrant une rondeur gourmande qui met en valeur le fruité perçu au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa fraîcheur d'une finale fruitée et persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finale prolonge le plaisir avec une persistance remarquable. Elle est marquée par une agréable fraîcheur qui dynamise l'ensemble et laisse en bouche de délicates notes de fruits rouges et d'épices. C'est un vin qui laisse un souvenir élégant et invitant à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer ce vin rouge et ses parfums, quelques conseils de notre sommelier sont essentiels. Un service à la bonne température et des accords mets et vins bien choisis transformeront votre dégustation en un moment inoubliable, que ce soit pour un apéritif ou pour accompagner des viandes et fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température idéale et le carafage pour révéler ses arômes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, nous recommandons une température de service comprise entre 16 et 18°C. Pour ce millésime, un léger carafage d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer tous ses arômes de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec les viandes, fromages et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de ce vin rouge lui permet de s'associer avec une grande variété de plats. Sa rondeur et ses arômes fruités en font un excellent vin pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard rosé ou d'autres viandes rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Une tomme de Provence affinée, un chèvre mi-sec ou d'autres fromages de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Des tians de légumes du soleil, un gratin d'aubergines à la tomate ou des poivrons farcis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime peut être apprécié dès aujourd'hui pour son fruité éclatant. Cependant, il possède un bon potentiel de garde. Un vieillissement en caves de 3 à 5 ans lui permettra de développer des arômes plus complexes et de fondre sa structure tannique. Son apogée se situera idéalement entre 2 et 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et terroir de ce vin AOC Côtes de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'identité de ce grand vin est profondément liée à son origine. Le vignoble provençal, avec ses terroirs uniques et ses cépages emblématiques, est le berceau de cette cuvée d'exception, fruit d'une alchimie entre la nature et le travail méticuleux dans les vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble du Château de Berne, un terroir d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu du prestigieux vignoble du Château de Berne, un terroir d'exception au cœur de l'AOC Côtes de Provence. Les vignes s'épanouissent sur des coteaux baignés de soleil, sur des sols majoritairement calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Ce terroir unique confère au vin son caractère et son identité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Syrah et Cabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'identité de cette cuvée repose sur un assemblage maîtrisé de deux cépages rouges renommés. La Syrah apporte ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa couleur profonde, tandis que le Cabernet Sauvignon vient charpenter le vin avec sa structure tannique et ses parfums de cassis. La complémentarité de ces raisins permet d'obtenir des vins rouges riches, équilibrés et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification : de la vendange des raisins à la fermentation en cuve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec la plus grande précision pour préserver la qualité du fruit. Après des vendanges réalisées à parfaite maturité, les grappes de raisin sont soigneusement triées. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée, suivie d'une période de macération pour extraire en douceur la couleur et les tanins, garantissant ainsi un vin fruité et souple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire des vignerons du Château de Berne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDerrière chaque bouteille se cache la passion et l'expertise des viticulteurs du domaine. Leur connaissance intime du vignoble et leur maîtrise des techniques de vinification sont la clé pour produire des vins d'une telle qualité, représentatifs de leur appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn domaine viticole réputé pour la production de ses grands vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Berne est un domaine viticole réputé, dont le savoir-faire des vignerons est reconnu bien au-delà des frontières de l'appellation. La production de vins est guidée par une recherche constante d'excellence, ce qui permet d'élaborer des vins qui figurent parmi les meilleurs de la région, millésime après millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'engagement pour une viticulture de qualité et le respect de la vigne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'excellence de ce vin rouge puise sa source dans un engagement fort pour une viticulture de qualité, respectueuse de la vigne et de ses terroirs. Chaque geste, de la taille à la vendange, est pensé pour permettre au raisin d'exprimer son plein potentiel et de refléter fidèlement l'identité de son lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Côtes de Provence, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-de-berne-terres-de-bernes-blanc\"\u003eTerres de Bernes Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-berne\" title=\"Vins du Château de Berne\"\u003eVins du Château de Berne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56412546990412,"sku":"BERNE01","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Terres_de_Bernes_Rouge.jpg?v=1767727120"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-de-berne-produit.jpg?v=1771598765","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-chateau-de-berne.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}