{"title":"Vins du Château de Sannes","description":"\u003ch2\u003eL’histoire séculaire du Château de Sannes et sa renaissance viticole\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAu cœur de la Provence, là où la lumière dore les paysages et où le chant des cigales rythme les étés, se niche un lieu d'exception : le Château de Sannes. Bien plus qu'un simple domaine viticole, c'est une page d'histoire qui s'écrit depuis plus de quatre siècles. S'aventurer sur ses terres, c'est entreprendre un voyage sensoriel, une immersion dans l'âme du Luberon, où chaque parcelle de \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e et chaque pierre du château raconte une épopée de passion. Loin des productions industrielles, cette propriété incarne une vision noble de la \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e, offrant des flacons qui sont le reflet fidèle d’un héritage prestigieux. Que vous soyez un amateur de vins de caractère ou un collectionneur de crus authentiques, le Château de Sannes s'impose comme une signature incontournable du sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn héritage provençal né sous l'égide du conseiller du roi en 1603\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire du Château de Sannes prend racine en 1603, une date symbolique qui orne aujourd’hui les étiquettes de ses plus belles bouteilles. À l'origine, l'édifice n'était qu'un modeste pavillon de chasse, érigé à l'initiative de Jean de Thibaud de Tisati, conseiller du roi. Au fil des siècles, la bâtisse s'est transformée et agrandie pour devenir cette demeure magistrale que l’on admire aujourd’hui. Cette longévité exceptionnelle confère aux vins du domaine une légitimité rare dans la \u003cstrong\u003erégion viticole\u003c\/strong\u003e. Ce n’est pas seulement du vin que l’on déguste, mais un fragment du patrimoine provençal, façonné par le temps et la volonté de préserver une identité forte, loin des modes éphémères du \u003cstrong\u003ebordelais\u003c\/strong\u003e ou de certaines régions du \u003cstrong\u003esud ouest\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa métamorphose d'un ancien pavillon de chasse en domaine prestigieux\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePourtant, au tournant du 21e siècle, le vignoble s'était endormi, sa production n'étant plus mise en bouteille sous son propre nom. Il a fallu la vision et la passion de nouveaux propriétaires pour orchestrer la renaissance de ce joyau. Ils ont su redonner vie aux \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e et replanter avec une ambition claire : permettre à ce \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e de s’exprimer à nouveau avec force. Cette renaissance a permis de hisser le Château de Sannes au rang des \u003cstrong\u003emeilleurs vins\u003c\/strong\u003e de l’appellation. Le domaine a retrouvé ses lettres de noblesse en produisant des cuvées qui allient la structure des vins de la \u003cstrong\u003evallée du rhône\u003c\/strong\u003e à l’élégance aromatique des plus grands noms de la Provence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn engagement profond pour l'agriculture biologique et la biodiversité\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa renaissance du Château de Sannes ne s'est pas faite au détriment de l'environnement, bien au contraire. Les \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e ont placé le respect du vivant au centre de leur philosophie. Le domaine est conduit en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, une démarche qui va bien au-delà d'un simple label. Il s'agit de comprendre les cycles de la nature, de favoriser la vie microbienne des sols et de protéger la faune locale. Cette viticulture vertueuse permet de récolter des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e d'une pureté absolue, exempts de tout résidu chimique. En favorisant la biodiversité au sein du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e, le domaine s’assure que chaque \u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e puisse puiser dans la terre les nutriments nécessaires pour offrir des jus vibrants et sains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe terroir d’exception du Luberon au cœur d’un sanctuaire naturel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Château de Sannes jouit d'un emplacement privilégié, au sein même du Parc Naturel Régional du Luberon. Cet environnement protégé est un véritable sanctuaire pour la biodiversité, où les \u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e de vignes côtoient les chênes truffiers, les oliviers et la garrigue odorante. Cet écosystème vibrant joue un rôle essentiel dans la santé de la plante et la complexité \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e des baies. Le domaine s'étend sur des \u003cstrong\u003ecoteaux\u003c\/strong\u003e idéalement exposés, bénéficiant d'un microclimat méditerranéen tempéré par l'altitude. C’est cette alchimie entre le relief et le climat qui permet d’élaborer des \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e dotés d’un équilibre magistral, entre puissance solaire et tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL’influence des sols argilo-calcaires sur la fraîcheur des raisins\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe secret de la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e des vins du domaine réside dans la géologie de ses parcelles. Les racines plongent dans des terroirs majoritairement \u003cstrong\u003eargilo calcaires\u003c\/strong\u003e. Ces sols pauvres et bien drainants obligent la vigne à s'enraciner profondément, ce qui favorise la concentration des sucres et des polyphénols. Le \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e apporte une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e distinctive, une colonne vertébrale de fraîcheur qui étire la finale en bouche. Cette particularité géologique est la garantie de \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e et rosés d'une grande distinction, où l’\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e naturelle vient souligner le fruit sans jamais être agressive. On retrouve ici la noblesse des sols que l’on peut parfois comparer à certains climats de \u003cstrong\u003ebourgogne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL’ensoleillement méditerranéen et les amplitudes thermiques de l’altitude\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe climat du Luberon offre un avantage de taille : des journées baignées de soleil suivies de nuits fraîches grâce à l'altitude. Ce contraste thermique est capital pour la \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e. Il permet une maturation lente et complète des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e, évitant ainsi la lourdeur alcoolique que l'on peut déplorer dans d'autres régions du \u003cstrong\u003elanguedoc roussillon\u003c\/strong\u003e. L'ensoleillement généreux garantit le développement d'un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e aromatique intense, riche en notes de fruits rouges et noirs, tandis que la fraîcheur nocturne préserve les arômes volatils les plus délicats. C’est ce \u003cstrong\u003ebel équilibre\u003c\/strong\u003e climatique qui fait la réputation de l’\u003cstrong\u003eaoc\u003c\/strong\u003e Luberon, produisant des vins à la fois généreux et digestes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa culture de la vigne en harmonie avec le Parc Naturel Régional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTravailler la terre dans un espace protégé impose une rigueur de chaque instant. Au Château de Sannes, la \u003cstrong\u003eculture de la vigne\u003c\/strong\u003e se fait dans un respect total de la charte du Parc Naturel. Les interventions humaines sont limitées au strict nécessaire pour laisser le terroir s'exprimer. Cette approche permet de \u003cstrong\u003edonner des vins\u003c\/strong\u003e qui ont une âme, loin des produits standardisés du négoce de masse. Le domaine est un modèle de \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et de durabilité, prouvant qu'il est possible de concilier production d'excellence et préservation d'un paysage millénaire. Chaque \u003cstrong\u003egrappe\u003c\/strong\u003e récoltée est le fruit de cette symbiose parfaite entre le \u003cstrong\u003evigneron\u003c\/strong\u003e et son environnement sauvage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL’art de l’assemblage et l’expression des cépages rhodaniens\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’identité des vins du domaine se dessine à travers un \u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e soigneusement réfléchi, typique de la croisée des chemins entre la Provence et la Vallée du Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e noir et la \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e sont les rois incontestés. Le Grenache apporte le fruité, la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e et des tanins soyeux, tandis que la Syrah offre la structure, la couleur profonde et des notes épicées de poivre et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e classique permet d'obtenir des vins à la fois riches et équilibrés. Pour les blancs, le domaine mise sur le Vermentino (Rolle) et la Roussanne, qui expriment toute la finesse et les notes florales du terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSyrah et Grenache : les piliers des grands vins rouges et rosés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Syrah et le Grenache trouvent à Sannes une terre de prédilection. Lorsqu'ils sont issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, ces cépages produisent des \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e d'une profondeur remarquable. Le \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e du domaine se distingue par sa robe \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e et sa complexité. En bouche, les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e sont fins et bien intégrés, offrant une texture veloutée. Pour les \u003cstrong\u003evins rosés\u003c\/strong\u003e, le domaine recherche l'élégance et la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eLuberon Château de Sannes \"1603\" Rosé 2023\u003c\/strong\u003e en est le parfait exemple : un vin gourmand, aux nuances de petits fruits rouges et de pêche, idéal pour les moments de convivialité sous le soleil provençal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes vendanges manuelles pour préserver l’éclat aromatique du fruit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa quête de l'excellence commence dès la récolte. Au Château de Sannes, les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont réalisées manuellement. Ce tri méticuleux des \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e, directement sur la parcelle, garantit que seuls les meilleurs fruits arriveront au \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e. Ce soin extrême dès la cueillette est essentiel pour préserver l'intégrité de la \u003cstrong\u003ebaie\u003c\/strong\u003e et éviter toute oxydation prématurée des jus. Contrairement à la récolte mécanique, la main de l'homme permet de respecter la plante et de ne sélectionner que les raisins à \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e optimale. C’est cette attention portée au moindre détail qui permet de produire des vins \u003cstrong\u003efruités\u003c\/strong\u003e et éclatants, salués par les critiques du \u003cstrong\u003eguide hachette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne vinification précise en cave pour révéler la minéralité saline\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, le travail des \u003cstrong\u003evignerons indépendants\u003c\/strong\u003e se poursuit avec une précision d'orfèvre. La vinification est menée avec une approche peu interventionniste, utilisant des \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e inox thermorégulées pour les blancs et rosés afin de piéger les arômes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et de fleurs blanches. Pour les rouges de garde, un élevage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne peut être pratiqué pour polir la \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e sans masquer le fruit. Cette maîtrise technique permet de révéler la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline héritée du sol calcaire. Le résultat se goûte dans le \u003cstrong\u003eLuberon Château de Sannes \"Grand Blanc de Sannes\" Blanc\u003c\/strong\u003e, un vin de gastronomie à la bouche \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation des cuvées emblématiques et conseils d’accords mets\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDéguster un vin du Château de Sannes, c'est inviter le Luberon à sa table. Chaque \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e est une porte d'entrée vers les paysages et les parfums de cette région emblématique. Les vins du domaine se distinguent par une palette \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e riche et une persistance en bouche qui témoigne de leur grande qualité. Que ce soit pour un \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e ensoleillé ou un dîner de prestige, la \u003cstrong\u003esélection de vins\u003c\/strong\u003e du château offre une réponse adaptée à chaque palais. Les médailles d'or obtenues au \u003cstrong\u003econcours général\u003c\/strong\u003e agricole confirment la régularité et l'excellence d'une production qui place l'authenticité au-dessus de tout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTerre de Sannes : un vin rouge puissant aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi les trésors du domaine, la cuvée \u003cstrong\u003eLuberon Château de Sannes \"Terre de Sannes\" Rouge\u003c\/strong\u003e occupe une place à part. C'est le vin ambassadeur du château, issu des plus belles parcelles du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e. Riche, complexe et doté d'un grand \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, il dévoile au nez des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et le cassis, mêlés à des notes subtiles de garrigue. En bouche, sa texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et ses tanins fins enrobent délicatement le palais. C’est un \u003cstrong\u003eexcellent vin\u003c\/strong\u003e qui demande parfois un peu de patience en \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e pour révéler toute sa splendeur, mais qui récompense les dégustateurs par une harmonie parfaite entre force et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa fraîcheur des vins blancs et rosés de la gamme 1603\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa gamme \"1603\" est une ode à la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et à la pureté. Le \u003cstrong\u003eLuberon Château de Sannes \"1603\" Blanc\u003c\/strong\u003e séduit par sa vivacité et ses notes de \u003cstrong\u003echair blanche\u003c\/strong\u003e (poire, pêche) et d'\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e. Sa robe \u003cstrong\u003ejaune\u003c\/strong\u003e pâle et sa finale saline en font le compagnon idéal des repas légers. Le rosé, quant à lui, brille par sa robe claire et son nez \u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e d'agrumes et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e. Ces vins sont élaborés pour offrir un plaisir immédiat, avec une \u003cstrong\u003eattaque en bouche\u003c\/strong\u003e franche et une finale désaltérante. Ils représentent parfaitement l'esprit de la Provence moderne : des vins \u003cstrong\u003esouples\u003c\/strong\u003e, aromatiques et d'une grande buvabilité, parfaits pour célébrer les moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSublimer vos plats provençaux avec une sélection de vins de qualité\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour magnifier l'expérience de \u003cstrong\u003edégustation de vins\u003c\/strong\u003e, les accords gastronomiques sont essentiels. Un rouge puissant accompagnera merveilleusement une daube provençale, un gigot d'agneau au romarin ou un plateau de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e affinés. Les \u003cstrong\u003evins rosés\u003c\/strong\u003e du domaine seront les partenaires idéaux d'une salade niçoise, de \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e ou d'une cuisine méditerranéenne épicée. Enfin, la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e d'un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e se mariera avec élégance à des poissons de mer, des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e ou un chèvre frais du Luberon. N'hésitez pas à découvrir l'ensemble de notre \u003cstrong\u003ecarte des vins\u003c\/strong\u003e pour trouver le flacon qui sublimera vos mets, car au Château de Sannes, chaque bouteille est une promesse de voyage au cœur d'un \u003cstrong\u003evignoble français\u003c\/strong\u003e d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn choisissant le Château de Sannes, vous optez pour un \u003cstrong\u003ebon vin\u003c\/strong\u003e produit avec conscience et passion. Que vous recherchiez un \u003cstrong\u003evin de pays\u003c\/strong\u003e de haute volée ou un cru d’appellation prestigieux, cette collection Trinquay saura combler vos attentes. Notre \u003cstrong\u003ecaveau\u003c\/strong\u003e en ligne vous permet d'accéder directement à ces pépites du Luberon, livrées avec le plus grand soin. Laissez-vous séduire par l'élégance intemporelle de Sannes et offrez à vos invités l'authenticité d'un terroir préservé. Chaque gorgée est une invitation à ralentir, à savourer l'instant présent et à célébrer l'art de vivre à la française, entre soleil, pierres chaudes et vignes à perte de vue.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-la-mascaronne\" title=\"Vins du Château La Mascaronne\"\u003eVins du Château La Mascaronne\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château de Sannes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePourtant, au tournant du 21e siècle, le vignoble s'était endormi, sa production n'étant plus mise en bouteille sous son propre nom. Il a fallu la vision et la passion de nouveaux propriétaires pour orchestrer la renaissance de ce joyau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Château de Sannes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’art de l’assemblage et l’expression des cépages rhodaniens\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Château de Sannes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour magnifier l'expérience de dégustation de vins , les accords gastronomiques sont essentiels. Un rouge puissant accompagnera merveilleusement une daube provençale, un gigot d'agneau au romarin ou un plateau de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château de Sannes en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Château de Sannes en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins de Provence avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Château de Sannes ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pourtant, au tournant du 21e siècle, le vignoble s'était endormi, sa production n'étant plus mise en bouteille sous son propre nom. 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Les vignerons du domaine ont produit un vin qui reflète la qualité de leur vignoble et la richesse des cépages locaux, offrant une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe millésime, une expression de finesse et d'élégance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime se distingue par sa grande finesse et son bel équilibre aromatique. Les vendanges, réalisées à maturité optimale, ont permis aux raisins de concentrer leurs arômes tout en conservant une acidité parfaite. Le résultat est un vin à la structure délicate, où chaque cépage de l'assemblage apporte sa contribution pour créer un ensemble harmonieux, révélant un de ces vins légers et élégants, caractéristique des grands vins de cette appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote de dégustation du Château de Sannes 1603 Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOeil : Une belle robe rose pâle aux reflets lumineux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé dévoile une belle robe d'un rose pâle et lumineux. La robe d'un vin est souvent le premier indicateur de son style, et ici, de subtils reflets litchi promettent une dégustation délicate et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNez : Une palette aromatique sur les petits fruits rouges et les agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et engageant. La palette aromatique est dominée par des arômes de fruits rouges, notamment la fraise et la groseille. Ces parfums fruités sont complétés par des notes d'agrumes vifs comme le pamplemousse et par de délicates touches florales, créant un bouquet invitant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche : Une attaque franche, une belle rondeur et une finale désaltérante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est franche et vive, portée par une grande fraîcheur. L'équilibre du vin est parfait, révélant une agréable rondeur en milieu de bouche qui lui confère de la substance sans aucune lourdeur. L'expérience se termine sur une finale saline et désaltérante, signature d'un pressurage maîtrisé et d'un vin de soif par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn terroir de la Vallée du Rhône sublimé par la vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Syrah, Vermentino, Grenache Noir et Ugni Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa typicité de cette cuvée provient d'un assemblage judicieux de quatre cépages. Le Grenache Noir apporte la base fruitée et la rondeur, tandis que la Syrah confère des notes épicées et de la structure. Le Vermentino et l'Ugni Blanc, deux cépages blancs, sont la clé de son profil aromatique, conférant au vin une fraîcheur exceptionnelle, des arômes de fleurs blanches et une acidité ciselée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble du Château de Sannes, un terroir d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Château de Sannes s'étend sur les coteaux ensoleillés du Luberon. Les vignes s'épanouissent sur des terroirs majoritairement calcaires, qui donnent au vin une minéralité remarquable. Profitant d'un climat méditerranéen, les grappes de raisin atteignent une maturité parfaite tout en préservant une acidité naturelle, essentielle pour produire des vins rosés de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec un soin méticuleux pour conserver l'intégrité du fruit. Après les vendanges, un pressurage direct permet d'obtenir un moût clair à la couleur délicate. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à basse température en cuve inox. Cette méthode évite l'oxydation et protège la fraîcheur ainsi que les arômes primaires de chaque raisin, pour un vin d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour la cuvée 1603 Rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale et le potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce rosé frais, à une température située entre 8 et 10°C. C'est un vin conçu pour être savouré dans sa jeunesse. Il est recommandé de le boire dans les 1 à 2 ans suivant le millésime pour profiter au maximum de sa vivacité et de son caractère fruité. Son potentiel de vieillissement est limité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats associer avec ce vin rosé de Provence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre et la fraîcheur du Château de Sannes 1603 Rosé en font un vin polyvalent à table. Son profil aromatique permet de nombreux accords mets et vins, des plus simples aux plus raffinés. Voici quelques suggestions pour sublimer votre dégustation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritif \u0026amp; Entrées : Tapenade, salades composées, verrines estivales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons \u0026amp; Viandes : Grillades de viandes blanches, poisson à la plancha, ceviche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Tian de légumes, tarte fine à la tomate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour vos grillades, viandes blanches et salades estivales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé fruité excelle particulièrement avec la cuisine d'été. Sa fraîcheur tranche avec le gras des viandes grillées, tandis que ses notes de fruits accompagnent parfaitement la finesse des viandes blanches ou d'un poisson. Il est également le partenaire idéal de toutes vos salades fraîches, où son acidité fera écho à celle de la vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Sannes : L'identité des grands vins du Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire d'un vigneron passionné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière chaque grand vin se cache un vigneron passionné. Au Château de Sannes, la production de vins est un art guidé par un profond respect du terroir. Cette passion se retrouve dans chaque cuvée, qui vise à exprimer l'identité la plus pure du Luberon et à s'inscrire parmi les grands vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'engagement pour une viticulture respectueuse des vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement et de son terroir d'exception. Le travail dans les vignes est mené avec le plus grand soin pour garantir la santé des sols et la biodiversité de l'écosystème. Cette approche durable permet de produire des raisins de grande qualité, base essentielle pour élaborer des vins authentiques et vibrants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrez les autres cuvées du Château de Sannes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuvée 1603 en vin blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous avez apprécié la fraîcheur de ce rosé, laissez-vous séduire par la cuvée 1603 en vin blanc. Un vin aux notes de fleurs blanches et d'agrumes, d'une grande finesse, parfait pour accompagner des fruits de mer ou des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuvée 1603 en vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de vins plus structurés, la cuvée 1603 se décline aussi en vin rouge. Un vin élégant et fruité, sur des arômes de fruits rouges et de fruits noirs, avec des tanins souples, idéal sur des plats de caractère.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-val-joanis-rose\"\u003eVin Rosé Luberon Val Joanis\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56383530500428,"sku":"SANNE02","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Sannes_1603_Rose.jpg?v=1767740324"},{"product_id":"chateau-de-sannes-cuvee-1603-blanc","title":"Château de Sannes· Cuvée 1603 · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Sannes 1603 Blanc : un vin blanc aromatique et vif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la cuvée emblématique du domaine avec le \u003cstrong\u003eChâteau de Sannes 1603 Blanc\u003c\/strong\u003e, un vin blanc sec qui incarne toute la fraîcheur et la richesse du terroir du Luberon. Fruit d'un assemblage soigné et d'une vinification précise, ce vin de l'appellation AOP Luberon révèle une palette aromatique d'une grande finesse, portée par une vivacité et une minéralité exceptionnelles. Une dégustation qui promet un voyage sensoriel au cœur des vignes de Provence, où chaque gorgée est une ode aux cépages et au savoir-faire des vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'œil : une robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc se présente dans une belle robe jaune pâle, limpide et brillante. De subtils reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, invitant immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet d'agrumes et de fruits à chair blanche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et révèle des arômes intenses d'agrumes, dominés par le pamplemousse. Viennent ensuite des notes délicates de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, complétées par une touche de fleurs blanches qui apporte complexité et élégance à l'ensemble du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : une attaque franche entre fraîcheur et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et marquée par une belle acidité qui confère au vin un dynamisme remarquable. On retrouve la gourmandise des arômes de fruits perçus au nez. La finale, persistante et élégante, se distingue par une touche saline caractéristique des grands terroirs calcaires, laissant une impression de pureté et un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins : comment servir cette cuvée du Luberon ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service pour ce vin blanc sec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Parfait dès maintenant pour un apéritif ou un repas, ce millésime pourra également évoluer favorablement en cave pendant 2 à 3 ans, bien qu'il soit idéal à déguster dans sa première ou deuxième année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats associer avec le 1603 Blanc ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur et la typicité de cette cuvée permettent des accords mets et vins variés et gourmands. Voici quelques suggestions pour sublimer votre dégustation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons \u0026amp; Crustacés :\u003c\/b\u003e Un loup ou une daurade grillés, des Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Des fromages de chèvre frais comme un Picodon de la Vallée du Rhône.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e Une salade estivale fraîche et colorée ou un risotto crémeux aux asperges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUn vin blanc AOP Luberon issu d'un terroir d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCépages et assemblage : la finesse du Grenache Blanc et du Vermentino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet excellent vin est le fruit d'un assemblage précis de deux cépages blancs emblématiques de la région viticole. Le Grenache Blanc apporte structure, rondeur et des notes florales, tandis que le Vermentino, aussi appelé Rolle, confère au vin sa vivacité, ses arômes d'agrumes et sa finale saline si distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification : un savoir-faire pour préserver la palette aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges soignées, les raisins font l'objet d'un pressurage délicat pour en extraire les meilleurs jus. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve à basse température afin de préserver l'intensité et la pureté des arômes fruités. Cette vinification méticuleuse permet d'obtenir des vins d'une grande finesse, fidèles à leur cépage et à leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble du Château de Sannes au cœur de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur les coteaux ensoleillés du Luberon, le vignoble du Château de Sannes bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leur caractère dans des sols argilo-calcaires qui favorisent une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité et une minéralité remarquables, signature des grands vins blancs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Sannes : l'histoire de la cuvée 1603, un grand vin de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe millésime : un profil fruité et élégant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime se caractérise par des conditions climatiques qui ont permis de produire des vins équilibrés, alliant concentration aromatique et fraîcheur. Ce Château de Sannes 1603 Blanc est particulièrement représentatif de l'année, offrant un profil fruité, ciselé et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa gamme 1603 : des vins rouges, blancs et rosés emblématiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée 1603 est le cœur de la production du Château de Sannes. Elle se décline en vins rouges, vins blancs et vins rosés, chacun exprimant avec justesse les multiples facettes de ce vignoble provençal. Ces cuvées sont le reflet d'une viticulture respectueuse et d'une passion pour l'élaboration de grands vins.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-val-joanis-aubepines\"\u003eAubépines Château Val Joanis Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56434354717004,"sku":"SANNE03","price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Sannes_1603_Blanc.jpg?v=1767740401"},{"product_id":"chateau-de-sannes-terre-de-sannes-rouge","title":"Château de Sannes · Terre de Sannes · 2019","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Sannes Terre de Sannes : Arômes et Caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eChâteau de Sannes Terre de Sannes\u003c\/strong\u003e est une expression magnifique du terroir du Luberon, un vin rouge qui séduit par sa complexité et sa finesse. Issu de vignes cultivées avec passion, cet assemblage de Syrah et de Grenache offre une dégustation riche, où chaque gorgée révèle la typicité d'une appellation réputée. Ce grand vin, produit par des vignerons exigeants, incarne l'élégance des vins du sud de la vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe pourpre intense aux reflets grenat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'observation visuelle révèle une couleur profonde et captivante. La robe est d'un pourpre intense, presque opaque, bordée de subtils reflets grenat qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. Une belle limpidité et une brillance éclatante complètent ce tableau prometteur pour la suite de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez complexe de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet aromatique est à la fois puissant et élégant. Les premiers arômes sont dominés par les fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre. Viennent ensuite des senteurs de garrigue, typiques de ce terroir méditerranéen, accompagnées par des notes épicées délicates qui apportent une complexité supplémentaire à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et veloutée aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample, ronde et veloutée. La structure tannique est remarquable : les tanins, bien que présents et structurés, se montrent incroyablement soyeux et fondus. On retrouve la gourmandise des fruits rouges et noirs perçus au nez, le tout soutenu par une belle fraîcheur qui confère au vin un bel équilibre. La finale est longue, complexe et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe profil aromatique d'un vin rouge puissant et complexe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime se distingue par son profil aromatique riche et sa structure harmonieuse. C'est un vin rouge qui allie la puissance du Grenache à la finesse épicée de la Syrah. L'expression du fruit est précise, la minéralité du terroir est palpable, et la vinification maîtrisée a permis de préserver toute la typicité des cépages et de leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et Savoir-Faire : Le terroir du Château de Sannes en Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'excellence de cette cuvée puise sa source dans un vignoble d'exception et un savoir-faire transmis avec rigueur. Le Château de Sannes s'inscrit dans la grande tradition des régions viticoles du sud de la France, où chaque parcelle, chaque cépage est magnifié par le travail du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble au cœur de l'appellation AOP Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur les coteaux du Luberon, le vignoble du Château de Sannes bénéficie d'un terroir privilégié. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux raisins une maturité optimale et une belle acidité. L'appellation d'origine protégée (AOP) Luberon garantit l'authenticité et la qualité de ce vin, issu d'un des plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Syrah et Grenache Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée est un assemblage classique et parfaitement maîtrisé de deux cépages emblématiques. La Syrah apporte la structure, les notes épicées et la couleur profonde, tandis que le Grenache Noir offre sa générosité, son fruité intense et sa rondeur. La complémentarité de ces deux cépages donne naissance à un vin équilibré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour un millésime d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées à parfaite maturité pour garantir la concentration des arômes. La vinification est ensuite menée avec une grande précision : une macération contrôlée pour extraire couleur et tanins en douceur, suivie d'une fermentation en cuve. L'élevage, potentiellement en barriques ou en fûts, permet d'affiner la structure du vin et de développer sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité d'un terroir de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un ambassadeur de son origine. Il reflète le climat méditerranéen, la richesse des sols et la passion des viticulteurs du domaine. La production de vins au Château de Sannes est guidée par la recherche de l'expression la plus pure du terroir, ce qui place cette cuvée parmi les meilleurs vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de dégustation : Accords Mets et Vins pour le Terre de Sannes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la richesse de ce vin rouge, le sommelier vous recommande de soigner les conditions de service et les accords mets et vins. Chaque détail compte pour sublimer cette expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords avec les viandes et les fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la puissance aromatique de ce vin appellent des plats de caractère. Il sera le partenaire idéal pour vos repas conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale longuement mijotée, ou encore un magret de canard grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Il s'accorde parfaitement avec une Tome de Provence, un Cantal entre-deux ou d'autres fromages à pâte pressée non cuite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Pensez à un gratin de légumes d'été confits (aubergines, courgettes, tomates) ou un tian provençal riche en saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eService et carafage pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pour ce millésime, un passage en carafe d'une heure avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement et aux tanins de s'assouplir. Cette aération révélera toute la complexité et la finesse du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et maturité de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée possède un excellent potentiel de garde. Si elle est déjà délicieuse dans sa jeunesse, elle continuera d'évoluer favorablement en caves pendant 8 à 10 ans. Sa période de maturité idéale se situe entre 4 et 7 ans après son millésime, moment où les arômes de fruits confits et d'épices se développeront, et où les tanins atteindront une patine exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Château de Sannes : Un domaine viticole d'excellence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Sannes n'est pas seulement un nom, c'est un engagement pour la production de vins de haute qualité, qui expriment avec justesse et élégance la singularité du terroir du Luberon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vision du vigneron pour des grands vins du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vigneron du domaine poursuit une vision claire : produire des grands vins qui rivalisent avec les plus belles appellations. Cela passe par un travail méticuleux à la vigne comme au chai, une quête constante de l'équilibre et une volonté de laisser le terroir s'exprimer avant tout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerre de Sannes, cuvée emblématique des vins du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi les différentes cuvées du château, \"Terre de Sannes\" est une véritable signature. Elle représente la quintessence du savoir-faire du domaine et la plus belle expression de ses parcelles dédiées aux vins rouges. C'est un vin réputé qui figure en bonne place dans la sélection de vins de nombreux sommeliers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne culture de la vigne respectueuse de l'environnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConscient de la valeur de son patrimoine naturel, le domaine s'engage dans une viticulture durable, s'orientant vers une agriculture biologique. La culture de la vigne est menée dans le plus grand respect des écosystèmes, afin de préserver la vitalité des sols et de garantir la pureté aromatique des raisins, grappe après grappe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-saint-martin-eternelle-favorite\" title=\"Château Saint Martin Éternelle Favorite\"\u003eChâteau Saint Martin · Éternelle Favorite · 2024\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-luberon-aoc\" title=\"Vins Luberon AOC\"\u003eVins du Luberon AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56435372425548,"sku":"SANNE04","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/chateau-de-sanne-terre-de-sannes.jpg?v=1778537150"},{"product_id":"chateau-de-sannes-1603-rouge","title":"Château de Sannes · 1603 · 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau de Sannes 1603 Rouge : un vin du Luberon fruité et élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eChâteau de Sannes 1603 Rouge\u003c\/strong\u003e, une cuvée qui incarne avec finesse et gourmandise l'excellence de son terroir en AOP Luberon. Ce vin rouge, issu d'un assemblage harmonieux de Grenache et de Syrah, est une véritable invitation à explorer la richesse aromatique des grands vins de la Vallée du Rhône. Dès la première dégustation, il séduit par son caractère fruité, sa structure souple et la fraîcheur de sa finale, reflet du savoir-faire de vignerons passionnés et d'une viticulture soignée sur un vignoble d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée emblématique de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée 1603 n'est pas un vin comme les autres ; elle est la signature du Château de Sannes. Elle représente l'aboutissement d'un travail méticuleux de la vigne à la cave. Chaque millésime est pensé pour exprimer la typicité des cépages rois de la région, le Grenache et la Syrah. Cet assemblage confère au vin un équilibre parfait, où la générosité des fruits rouges se marie à une structure tannique élégante, ce qui en fait un excellent vin représentatif de son appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn parfait équilibre entre fraîcheur et maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime a bénéficié de conditions climatiques qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité phénolique optimale tout en conservant une belle acidité. Les vendanges, réalisées au moment parfait, ont donné des grappes saines et concentrées en arômes. Le résultat est un vin rouge à la fois généreux et doté d'une grande fraîcheur, un équilibre qui lui promet un bel avenir et une dégustation des plus agréables dès aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression d'un terroir d'exception en AOP Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur des coteaux privilégiés, le vignoble du Château de Sannes puise sa force dans des terroirs calcaires et caillouteux. Cette AOP du sud de la Vallée du Rhône est réputée pour produire des vins avec une identité forte. Le terroir confère au vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique unique, faisant de ce vin rouge une expression pure et authentique du Luberon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation du Château de Sannes 1603 : une palette aromatique riche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque dégustation de cette cuvée est un moment de plaisir. Sa palette aromatique, riche et complexe, évolue du nez à la bouche pour offrir une expérience sensorielle complète. C'est un vin qui révèle des arômes avec générosité et qui possède une structure bien définie, promesse d'un excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : un rubis brillant aux nuances pourpres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin se présente avec une magnifique robe couleur rubis, intense et brillante. De subtils reflets pourpres dansent dans le verre, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration. Sa limpidité est parfaite, annonçant un vin net et bien vinifié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet expressif de fruits rouges et d'épices douces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est un bouquet intense et séduisant. Il est dominé par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. Après aération, des notes plus complexes apparaissent, avec des nuances épicées et une touche de réglisse, caractéristiques de la Syrah bien mûre. Un nez gourmand qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : une attaque souple, des tanins fins et une finale minérale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est souple et gourmande, confirmant les promesses du nez. La trame tannique est présente mais les tanins sont d'une grande finesse, soyeux et parfaitement intégrés. Le milieu de bouche révèle une belle rondeur et un équilibre remarquable. La finale est longue, portée par une agréable fraîcheur et une minéralité persistante qui nettoie le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : sublimer le Château de Sannes 1603 Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour magnifier cette cuvée, les accords mets et vins sont essentiels. Notre sommelier vous guide pour trouver les associations parfaites qui mettront en valeur la structure et les arômes de ce vin rouge de Provence, que ce soit avec des viandes, des fromages ou des plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage : nos conseils de sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 17°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe de trente minutes avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir et d'assouplir légèrement les tanins, pour une gourmandise immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles viandes pour accompagner ce vin rouge de la Vallée du Rhône ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de ce vin rouge s'accorde merveilleusement avec les viandes rouges et les plats en sauce. Sa fraîcheur équilibre le gras des viandes grillées tandis que ses tanins fins complètent la texture des plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgneau grillé aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaube provençale traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucisses de Toulouse simplement grillées au barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn magret de canard rôti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes fromages et plats végétariens idéaux pour cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin polyvalent peut également accompagner des fromages ou des plats végétariens riches en saveurs. Son profil fruité et sa fraîcheur en font un allié de choix pour des plats méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Une Tome de Provence ou un Comté jeune.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Un tian de légumes du soleil confits ou un gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDu terroir à la bouteille : la vinification du 1603 Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce vin est le fruit d'un processus maîtrisé, de la culture des vignes à la mise en bouteille. La vinification est menée avec précision pour préserver l'intégrité du raisin et l'expression du terroir. Chaque étape, de la fermentation à l'élevage, est pensée pour produire un vin authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble du Luberon aux terroirs d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Château de Sannes s'étend sur plusieurs hectares de terres choisies pour leur potentiel qualitatif. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de nuits fraîches, des conditions idéales pour la maturation lente et complète des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Grenache et Syrah : la clé de l'équilibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement est dominé par le Grenache noir, qui apporte le fruit, la rondeur et une belle richesse alcoolique. Il est complété par la Syrah, qui vient donner la couleur, des arômes d'épices et de fruits noirs, ainsi qu'une structure tannique solide. Cet assemblage classique de la région permet d'obtenir des vins d'un équilibre remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour des raisins à parfaite maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine pratique une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Le travail de la vigne est mené avec soin tout au long de l'année pour garantir une vendange de la plus haute qualité. C'est cette attention portée au raisin qui permet d'élaborer des vins d'une telle pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Château de Sannes : un vigneron passionné en Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Sannes est plus qu'un domaine viticole, c'est un lieu chargé d'histoire où des viticulteurs passionnés perpétuent un savoir-faire ancestral. Leur engagement est de produire des vins qui sont la plus fidèle expression de ce terroir provençal unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'histoire d'un domaine viticole au cœur de la Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncré dans l'histoire de la Provence, le Château de Sannes est un domaine qui a su traverser les siècles. Le nom de la cuvée \"1603\" est un hommage à ce riche passé. Aujourd'hui, le domaine continue d'écrire son histoire en produisant des vins reconnus pour leur qualité et leur caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez les autres vins du domaine : vins rouges, blancs et rosés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire du Château de Sannes ne s'arrête pas à ce vin rouge. Nous vous invitons à découvrir l'ensemble de la gamme : des vins rosés fruités et délicats, parfaits pour l'apéritif, ainsi que des vins blancs d'une grande finesse, marqués par des notes florales et d'agrumes. Une collection complète pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du vin rouge Château de Sannes 1603\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoici un résumé des informations essentielles concernant cette cuvée, pour les amateurs éclairés souhaitant connaître le vin dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOP Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est classé en Appellation d'Origine Protégée Luberon, une appellation du sud de la Vallée du Rhône qui garantit son origine et le respect d'un cahier des charges strict, gage de qualité et de typicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages : Grenache et Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage est composé majoritairement de Grenache, complété par de la Syrah. Ces deux cépages emblématiques de la région se marient à la perfection pour donner un vin équilibré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 14% vol.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré d'alcool de 14% témoigne de la belle maturité des raisins récoltés. Il est parfaitement intégré et participe à la structure et à la richesse du vin sans alourdir la bouche, grâce à un bel équilibre avec l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde : 3 à 5 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin peut être apprécié dès maintenant pour son caractère fruité et gourmand. Cependant, un vieillissement en cave de 3 à 5 ans lui permettra de développer des arômes secondaires plus complexes et d'affiner sa structure tannique.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-de-maslauris-l-inopine\"\u003eDomaine de MasLauris L'Inopiné Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56498587959628,"sku":"SANNE01","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Sannes_1603_Rouge.jpg?v=1768509650"},{"product_id":"chateau-de-sannes-aciana","title":"Château de Sannes · Aciana · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Sannes Aciana : un vin rosé du Luberon fruité et élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Château de Sannes Aciana est une magnifique expression des vins rosés de l'AOP Luberon. Ce vin, issu d'un vignoble conduit avec passion, incarne la fraîcheur et la gourmandise des grands terroirs du sud. C'est une invitation à la dégustation qui révèle la typicité d'un millésime solaire et le savoir-faire de vignerons experts dans l'art de produire des vins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rose pâle aux reflets brillants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin rosé séduit par sa robe d'un rose très pâle, animée de reflets saumonés et brillants. Sa couleur limpide et lumineuse est le premier indice de sa finesse et de sa fraîcheur, promettant une expérience de dégustation élégante et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique aux arômes de fruits rouges et d'agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et particulièrement gourmand. Ce vin dévoile un profil aromatique riche, dominé par des arômes de petits fruits rouges frais comme la fraise et la groseille. Des notes vivifiantes d'agrumes, en particulier le pamplemousse rose, viennent compléter cette palette, apportant une complexité très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche d'une grande fraîcheur avec une finale saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive, droite et marquée par une superbe fraîcheur. Le milieu de bouche est remarquablement équilibré, offrant une belle rondeur et confirmant le caractère fruité perçu au nez. La finale, saline et désaltérante, apporte une longueur persistante et une irrésistible envie d'y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : comment sublimer cette cuvée de la Vallée du Rhône ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrouver les bons accords mets et vins est essentiel pour magnifier ce rosé. Sa polyvalence en fait un allié de choix à table, capable de s'adapter à une grande variété de plats et de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe rosé idéal pour vos grillades et apéritifs d'été\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé du Luberon est le compagnon parfait pour un apéritif en terrasse. Il s'accorde à merveille avec des grillades estivales, qu'il s'agisse de poulet mariné, de saucisses ou de brochettes de légumes. Pour une touche de fraîcheur, servez-le avec un tartare de saumon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'association parfaite avec des fromages frais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa vivacité et son acidité maîtrisée permettent de beaux mariages avec les fromages. Il se révèle particulièrement délicieux avec un fromage de chèvre frais ou une feta, où sa fraîcheur vient trancher avec le gras du fromage pour un équilibre parfait en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin gastronomique pour accompagner la cuisine méditerranéenne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure de cette cuvée lui permet d'accompagner des plats plus élaborés. Il sublimera la cuisine méditerranéenne, comme une salade niçoise riche en saveurs ou des tians de légumes provençaux confits au four. Un véritable vin de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expression d'un terroir de l'AOP Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est le fruit d'un terroir d'exception, situé au cœur de la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Luberon est réputée pour ses vins fins et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble réputé pour ses vins de haute qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Château de Sannes s'étend sur des coteaux aux sols calcaires, un terroir idéal pour la culture de la vigne. L'exposition et le climat méditerranéen permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale, condition essentielle pour produire des grands vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages emblématiques : Grenache, Syrah et Cinsault\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa typicité de la cuvée Aciana réside dans son assemblage. Le Grenache apporte le fruit et la rondeur, la Syrah offre la structure et des notes épicées, tandis que le Cinsault confère à ce vin sa finesse et sa légèreté. Cet encépagement est caractéristique des meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour préserver la typicité du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, la vinification est menée avec une grande précision. Une macération courte et une fermentation à basse température en cuve inox sont privilégiées pour préserver l'éclat du fruit, la fraîcheur des arômes et la couleur délicate de ce rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire du Château de Sannes, domaine viticole d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Sannes est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux du Luberon, reconnu pour la constance et la qualité de sa production de vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse au service de grands vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est engagé dans une viticulture durable et respectueuse de son environnement. Le travail des vignes est méticuleux, car c'est au cœur des parcelles que se dessine la qualité des futurs millésimes. Le but est de laisser le terroir s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vignerons passionnés par les vins du sud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'équipe du château est composée de vignerons et de viticulteurs passionnés, dont l'expertise du vignoble et le savoir-faire au chai sont la garantie de vins d'une grande régularité. Leur travail contribue à la renommée des vins du sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAciana, une cuvée signature du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi la sélection de vins du domaine, la cuvée Aciana est une véritable signature. Elle représente l'excellence et la vision du Château de Sannes pour les vins rosés : des vins fruités, frais, élégants et capables d'offrir un grand plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de ce vin rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de toutes les qualités de ce vin, quelques règles simples de dégustation et de conservation sont à suivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour révéler sa fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une dégustation de vins optimale, il est recommandé de servir le Château de Sannes Aciana bien frais, à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter sa fraîcheur, sa vivacité et son bouquet aromatique sans masquer ses arômes de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et évolution des arômes de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé a été élaboré pour être apprécié dans sa jeunesse, idéalement dans l'année qui suit sa récolte pour profiter de son caractère fruité et éclatant. Il pourra toutefois se conserver 1 à 2 ans en cave. Son vieillissement lui apportera des notes plus complexes, tout en conservant une belle tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-de-sannes-terre-de-sannes-rouge\" title=\"Château de Sanne Terre de Sannes\"\u003eChâteau de Sannes · Terre de Sannes · 2019\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-barbanau-et-cae-terra-rose\" title=\"Château Barbanau et Cae-Terra Rosé\"\u003eChâteau Barbanau · Et Cae Terra · 2024\u003c\/a\u003e, disponible sur notre boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-luberon-aoc\" title=\"Vins Luberon AOC\"\u003eVins du Luberon AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/filets-de-rougets-barbets-poeles-sur-peau\" title=\"Recette Filets de rougets barbets\"\u003eFilets de rougets barbets poêlés sur peau\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56536389255500,"sku":"SANNE05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-de-Sannes-Aciana.jpg?v=1779834880"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-de-Sannes-produit.jpg?v=1771598552","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-chateau-de-sannes.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}