{"title":"Vins du Château La Dominique","description":"\u003cp\u003eAu cœur du prestigieux vignoble bordelais, là où la Rive Droite dessine les contours d'une excellence reconnue mondialement, se dresse une propriété dont le nom évoque à la fois l'exotisme et la rigueur technique : le Château La Dominique. Situé aux portes de Pomerol, ce \u003cstrong\u003egrand cru classé\u003c\/strong\u003e de Saint-Émilion est bien plus qu'un simple domaine ; c'est un écosystème où l'histoire, un terroir d'exception et le travail de vignerons visionnaires se rejoignent. En parcourant cette collection des \u003cstrong\u003eVins du Château La Dominique\u003c\/strong\u003e, vous accédez à l'âme d'une propriété qui a su traverser les siècles pour s'imposer comme un incontournable de l'appellation. Chaque flacon est une invitation à un voyage sensoriel, une découverte de la puissance et de la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e qui font la renommée des grands crus de France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire fascinante d’un domaine bordelais aux racines lointaines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'identité des nectars de la maison prend sa source dans une saga historique qui remonte au XVIIe siècle, une époque où le domaine était connu sous le nom de « Durieu ». La trajectoire de ce \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e est intimement liée à l'essor du commerce libournais. Une légende raconte que son nom actuel fut donné à la fin du XVIIIe siècle par un négociant ayant fait fortune dans les Caraïbes. Contrairement aux vastes domaines du \u003cstrong\u003emédoc\u003c\/strong\u003e ou des régions du \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e, La Dominique a su conserver une identité forte au sein de sa commune, s'ancrant dans un patrimoine mondial reconnu pour la qualité exceptionnelle de son \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e et la noblesse de sa \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe rôle majeur de la famille Fayat dans la renaissance du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe destin moderne de la propriété bascule en 1969 avec son acquisition par Clément Fayat. Entrepreneur passionné par les \u003cstrong\u003emeilleurs vins\u003c\/strong\u003e, il a engagé un travail de fond colossal pour hisser cette \"belle endormie\" au sommet des \u003cstrong\u003ecrus classés\u003c\/strong\u003e de l'appellation. Sous l'impulsion de la famille Fayat, le vignoble a été restructuré et le \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e modernisé pour atteindre une précision oenologique rare. Ce dévouement quotidien assure aux amateurs de Trinquay une régularité de qualité exemplaire, faisant du domaine une référence pour garnir une cave, au même titre que les noms les plus célèbres de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e ou de la \u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e. Aujourd'hui, la gestion parcellaire permet de \u003cstrong\u003eproduire des vins\u003c\/strong\u003e d'une netteté aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa reconnaissance officielle au classement des crus de Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe travail acharné des équipes a été couronné par la consécration au classement officiel de l'appellation. Le Château La Dominique confirme son rang de \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé\u003c\/strong\u003e à chaque révision de l'\u003cstrong\u003eINAO\u003c\/strong\u003e, témoignant d'une excellence constante. Cette distinction n'est pas un acquis, mais une promesse renouvelée à chaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e : celle d'offrir un \u003cstrong\u003egrand vin\u003c\/strong\u003e qui exprime la \u003cstrong\u003etypificité\u003c\/strong\u003e de son sol. Pour le \u003cstrong\u003esommelier\u003c\/strong\u003e comme pour le dégustateur amateur, ce statut est un gage de \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, plaçant les cuvées de la maison parmi les nectars les plus recherchés du \u003cstrong\u003evignoble bordelais\u003c\/strong\u003e, rivalisant avec certains \u003cstrong\u003epremiers grands crus\u003c\/strong\u003e de la rive gauche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’influence d’une architecture moderne au service de la vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine se distingue également par son audace architecturale. L'emblématique chai rouge rubis, conçu par Jean Nouvel, est devenu le symbole de la modernité de la propriété. Ce bâtiment ne se contente pas d'être esthétique ; il est un outil technique de pointe où la \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e parcellaire prend tout son sens. L'utilisation de \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e inox thermorégulées et de technologies douces permet de respecter l'intégrité de chaque \u003cstrong\u003egrappe\u003c\/strong\u003e. Ce mariage entre l'art contemporain et le \u003cstrong\u003esavoir-faire\u003c\/strong\u003e traditionnel \u003cstrong\u003epermet d obtenir des vins\u003c\/strong\u003e dotés d'une précision chirurgicale, où l'éclat du fruit est préservé dès la phase de \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa singularité géologique d’un terroir proche des plus grands crus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de la verticalité et de la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e des vins de la maison réside dans une géologie tout à fait singulière. Le vignoble s'étend sur près de 29 \u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e idéalement situés en bordure de l'appellation Pomerol. La propriété a le privilège de partager son terroir avec des voisins illustres comme \u003cstrong\u003eChâteau Cheval Blanc\u003c\/strong\u003e. Le sous-sol est une mosaïque complexe où les \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e et les argiles se mêlent aux \u003cstrong\u003egraves\u003c\/strong\u003e siliceuses. Cette dualité \u003cstrong\u003eargilo calcaire\u003c\/strong\u003e agit comme un régulateur thermique et hydrique naturel, forçant la vigne à puiser ses ressources en profondeur pour offrir des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e d'une concentration phénolique exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mosaïque argilo-calcaire et graveleuse d’exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa présence des argiles bleues et des \u003cstrong\u003esables\u003c\/strong\u003e anciens est la clé de la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e et de la structure des vins de La Dominique. Ces sols retiennent l'humidité nécessaire durant les étés secs de la \u003cstrong\u003erive droite\u003c\/strong\u003e, évitant ainsi un stress hydrique excessif pour le \u003cstrong\u003eplant\u003c\/strong\u003e. Lors de la \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e, cette empreinte géologique se traduit par une tension minérale qui équilibre la puissance naturelle du soleil. Contrairement aux terroirs plus légers du \u003cstrong\u003eSud Ouest\u003c\/strong\u003e ou du \u003cstrong\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/strong\u003e, ce plateau offre une trame \u003cstrong\u003etannique\u003c\/strong\u003e soyeuse et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e droite qui garantissent un vieillissement harmonieux en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’encépagement dominé par le Merlot noir et le Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e du domaine est un hommage à la tradition de Saint-Émilion. Le \u003cstrong\u003emerlot\u003c\/strong\u003e est le protagoniste principal (environ 86 %), apportant au vin son côté charnu, sa texture veloutée et ses \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e. Il est complété par le \u003cstrong\u003ecabernet franc\u003c\/strong\u003e (11 %), qui insuffle la complexité \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e, les notes florales et cette fraîcheur si recherchée. Une touche de \u003cstrong\u003ecabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e vient parfaire l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e, renforçant la charpente et la longévité des crus. Ce mariage savant des \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e est la véritable signature de la maison, offrant un jus \u003cstrong\u003eharmonieux\u003c\/strong\u003e capable de rivaliser avec les plus grands \u003cstrong\u003evins de bordeaux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture de précision pour des raisins à pleine maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa quête de l'excellence commence dès la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e avec une surveillance millimétrée de chaque \u003cstrong\u003eparcelle\u003c\/strong\u003e. L'équipe pratique une culture raisonnée, attentive au rythme des saisons et à la santé de l'écosystème. L'effeuillage et les vendanges en vert sont menés pour limiter les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e et favoriser une \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e parfaite des \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e. Au moment de la \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e, les raisins sont récoltés manuellement en petites cagettes pour éviter tout tassement. Ce respect de la matière première est la condition sine qua non pour \u003cstrong\u003edonner des vins\u003c\/strong\u003e d'une pureté éclatante, loin des standards des \u003cstrong\u003evins ordinaires\u003c\/strong\u003e, et régulièrement salués par le \u003cstrong\u003eGuide Hachette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’art de la vinification au cœur d’un chai d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois le \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e trié avec une rigueur d'orfèvre, le travail se déplace vers le silence protecteur du chai. La \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e au Château La Dominique est une interprétation patiente qui refuse tout automatisme. L'objectif est d'accompagner le \u003cstrong\u003emoût\u003c\/strong\u003e pour qu'il \u003cstrong\u003erévèle des arômes\u003c\/strong\u003e d'une netteté exemplaire. Ce travail de dentelle oenologique, mené dans le respect des traditions \u003cstrong\u003ebordelaise\u003c\/strong\u003e, aboutit à un vin d'une harmonie souveraine. Chaque étape, de la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e à la fermentation malolactique, est pensée pour sculpter un nectar \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et vibrant, représentatif de son \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e et de son origine contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn élevage patient en barriques pour des tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'étape de l'élevage est fondamentale pour polir la structure des \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e du domaine. Le vin repose de longs mois dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e français sélectionnés avec soin, dont une proportion importante de bois neuf adaptée à la puissance de la récolte. Ce passage en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e permet une micro-oxygénation lente qui affine les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e et stabilise la robe \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e. Le bois n'est jamais utilisé pour masquer le fruit par un goût \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e excessif, mais comme un support au \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e. Ce travail de patience apporte des \u003cstrong\u003enuances\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de torréfaction qui viennent enrichir le \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e final, créant un vin \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa dégustation des cuvées et les secrets d’un bon vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéguster\u003c\/strong\u003e un vin de La Dominique est une expérience sensorielle révélatrice de la noblesse de \u003cstrong\u003eSaint Emilion Grand Cru\u003c\/strong\u003e. La robe, souvent \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e intense, annonce déjà la richesse du contenu. Le nez est un festival de senteurs : on y retrouve la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, complétés par des notes épicées et parfois \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e. En bouche, l'attaque est \u003cstrong\u003esuave\u003c\/strong\u003e et la matière est charnue, portée par une trame \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eSaint Emilion Grand Cru Château la Dominique Rouge 2017\u003c\/strong\u003e illustre parfaitement ce style, avec un fruit éclatant et une structure déjà bien intégrée. Chaque \u003cstrong\u003enote de dégustation\u003c\/strong\u003e confirme que, sous l'œil vigilant de la famille Fayat, le \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e s'exprime avec une clarté exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes accords mets et vins pour magnifier la noblesse bordelaise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la richesse aromatique de ce \u003cstrong\u003egrand cru classé\u003c\/strong\u003e en font un partenaire de choix pour la haute gastronomie. Pour profiter pleinement de votre bouteille, les \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e doivent être choisis avec justesse. Ce vin rouge escortera avec panache des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées, un magret de canard aux airelles ou un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e à plumes. Sa \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e soyeuse répondra merveilleusement à la tendreté d'un rôti de bœuf ou à la puissance d'un plateau de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e affinés. Servi à une température idéale de 17°C, chaque verre devient une célébration du \u003cstrong\u003evignoble français\u003c\/strong\u003e. Pensez à carafer les jeunes millésimes pour permettre à leur \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e de se déployer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn choisissant une bouteille de cette collection sur Trinquay, vous investissez dans une émotion durable et authentique. Que vous recherchiez un \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e récent ou un flacon prêt pour le long \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecaves\u003c\/strong\u003e, la satisfaction est garantie. N'hésitez pas à explorer également nos sélections de \u003cstrong\u003ePauillac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eSaint Estèphe\u003c\/strong\u003e ou d'\u003cstrong\u003eAlsace grand cru\u003c\/strong\u003e pour compléter votre cave, mais laissez-vous d'abord séduire par l'éclat de La Dominique. Chaque achat est un hommage à la terre de Saint-Émilion et au talent de \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e indépendants qui placent l'émotion du dégustateur au sommet de leurs priorités. Un voyage sensoriel inoubliable vous attend à chaque débouchage, livré directement chez vous par votre expert \u003cstrong\u003ecaviste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-la-fleur-darthus\" title=\"Vins du Château La Fleur d'Arthus\"\u003eVins du Château La Fleur d'Arthus\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château La Dominique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur du prestigieux vignoble bordelais, là où la Rive Droite dessine les contours d'une excellence reconnue mondialement, se dresse une propriété dont le nom évoque à la fois l'exotisme et la rigueur technique : le Château La Dominique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Château La Dominique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’ encépagement du domaine est un hommage à la tradition de Saint-Émilion. Le merlot est le protagoniste principal (environ 86 %), apportant au vin son côté charnu, sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Château La Dominique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la richesse aromatique de ce grand cru classé en font un partenaire de choix pour la haute gastronomie. Pour profiter pleinement de votre bouteille, les accords mets et vins doivent être choisis avec justesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château La Dominique en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Château La Dominique en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Château La Dominique ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Au cœur du prestigieux vignoble bordelais, là où la Rive Droite dessine les contours d'une excellence reconnue mondialement, se dresse une propriété dont le nom évoque à la fois l'exotisme et la rigueur technique : le Château La Dominique.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels vins propose le Château La Dominique ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"L’ encépagement du domaine est un hommage à la tradition de Saint-Émilion. 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La dégustation de cette cuvée révèle toute la typicité des grands vins de la rive droite, où le Merlot, cépage roi, exprime une maturité et une richesse aromatique exceptionnelles. Ce grand cru classé est une invitation à découvrir l'un des plus beaux terroirs de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe grenat profonde, signature d'un grand vin rouge de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin du château séduit par sa belle robe. Il se pare d'une couleur grenat soutenue et intense, traversée de reflets incarnats qui témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur. La limpidité et la brillance de sa robe rubis sont le premier gage de la qualité d'un des meilleurs vins de l'appellation, promettant une expérience de dégustation mémorable pour les amateurs de grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique complexe entre fruits noirs, mûre et notes de réglisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce Saint-Émilion est un bouquet complexe et envoutant. Il s'ouvre sur des arômes de fruits intenses, où les fruits rouges et les fruits noirs compotés, comme la mûre et la cerise, dominent. Viennent ensuite des nuances plus subtiles issues de l'élevage en barriques, avec des notes boisées et une touche de réglisse qui apportent de la profondeur. Ce profil aromatique riche est la signature des grands vins issus de raisins à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche aux tanins soyeux et à la fraîcheur équilibrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est à la fois fraîche et franche. La structure tannique est d'une grande finesse, avec des tanins soyeux et parfaitement intégrés qui confèrent au vin une texture veloutée. L'équilibre entre l'acidité, qui apporte de la fraîcheur, et la rondeur fruitée est remarquable. La finale est longue, harmonieuse et persistante, laissant une impression suave et élégante, digne des plus grands crus classés du libournais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins et conseils de service pour ce millésime 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grand vin comme le Château La Dominique mérite une attention particulière pour révéler tout son potentiel. Le choix des plats et les conditions de service sont essentiels pour sublimer cette cuvée et en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse aromatique et la structure de ce vin rouge bordelais s'accordent merveilleusement avec des plats de caractère. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour une expérience gastronomique réussie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou encore une pièce de bœuf maturée sauront répondre à la trame tannique du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme un Saint-Nectaire fermier ou un Comté affiné 24 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Un gratin de cèpes du Médoc, un risotto crémeux aux champignons sauvages ou des légumes racines rôtis mettront en valeur le fruité et le boisé du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage : les clés d'une dégustation réussie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour ce millésime 2017, un passage en carafe d'environ une heure avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de son bouquet. Ce simple geste révélera la fraîcheur et les arômes de fruits qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde : quand boire votre Château la Dominique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin de Bordeaux possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'agréable à boire dès aujourd'hui, il continuera d'évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans. Sa période de maturité idéale se situe entre 2024 et 2032, période durant laquelle il développera des arômes tertiaires encore plus complexes tout en conservant son équilibre et sa structure soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir de Saint-Émilion : le vignoble du Château La Dominique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité exceptionnelle du Château La Dominique repose sur un vignoble d'exception, situé au cœur d'une région viticole classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le soin apporté à la vigne par les vignerons et la typicité du terroir sont les piliers de ce grand cru classé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble bordelais à la frontière de l'appellation Pomerol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de La Dominique jouit d'une situation géographique privilégiée, sur la rive droite de Bordeaux, voisin immédiat de châteaux prestigieux comme Château Cheval Blanc et à la lisière de l'appellation Pomerol. Les quelques hectares de vignes reposent sur des terroirs argilo-graveleux et sablo-argileux, offrant un drainage naturel parfait et des conditions idéales pour la culture des cépages bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'encépagement : la dominance du Merlot et la finesse du Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement du vignoble fait la part belle au Merlot, qui représente 85% de l'assemblage. Ce cépage apporte au vin sa rondeur, son fruité généreux et sa texture suave. Il est complété par 15% de Cabernet Franc, qui contribue à la finesse de la structure tannique, à la fraîcheur et à la complexité aromatique du bouquet. Cet assemblage est caractéristique des plus grands vins de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle pour un vieillissement optimal en barriques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles méticuleuses, les raisins sont triés avec soin avant la fermentation en cuves inox thermorégulées. La vinification est menée de manière parcellaire pour respecter l'identité de chaque terroir. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, dans le chai spectaculaire du château, ce qui lui permet de développer sa complexité, d'affiner ses tanins et de se préparer à un long vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique du Château la Dominique 2017, un vin de Bordeaux prestigieux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoici les informations essentielles qui définissent cette cuvée emblématique de l'appellation Saint-Émilion, un vin reconnu par les dégustateurs et les guides spécialisés comme le Guide Hachette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est classé sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand Cru, l'une des appellations les plus réputées du vignoble de Bordeaux. Ce statut, validé par l'INAO, garantit le respect d'un cahier des charges strict et atteste de la qualité supérieure de ce vin, issu de l'un des classements les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages et assemblage de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de ce millésime est le reflet de son terroir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerlot : 85%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabernet Franc : 15%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuelques détails pour compléter le profil de ce vin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré d'alcool : 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Bouteille de 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion viticole : Bordeaux, Rive Droite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-la-marzelle-2012\" title=\"Château La Marzelle 2012\"\u003eChâteau La Marzelle · 2012\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-emilion-aoc\" title=\"Vins Saint-Émilion AOC\"\u003eVins de Saint-Émilion AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461551698252,"sku":"LADOM01","price":91.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/chateau-la-dominique-2017.jpg?v=1778537402"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-La-Dominique-produit.jpg?v=1771594297","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-chateau-la-dominique.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}