{"title":"Vins du Château Larrivet Haut-Brion","description":"\u003cp\u003eAux portes de Bordeaux, là où la cité s'efface devant un océan de verdure, se dresse une propriété qui incarne avec brio l'histoire et l'avenir des grands vins de Graves : le Château Larrivet Haut-Brion. Pénétrer dans ce domaine, c'est découvrir une âme singulière, une philosophie où la rigueur de la tradition bordelaise se marie à une audace créative sans cesse renouvelée. En parcourant cette collection des \u003cstrong\u003eVins du Château Larrivet Haut-Brion\u003c\/strong\u003e sur Trinquay, vous accédez à l'excellence d'un terroir d'exception sublimé par la main de l'homme. Chaque parcelle du vignoble et chaque geste dans le silence du chai racontent une histoire de passion au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, offrant aux dégustateurs une expérience sensorielle où la finesse du fruit rencontre une complexité aristocratique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’héritage historique du Château Larrivet Haut-Brion au sein des Graves\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’identité des nectars de la maison prend sa source dans une saga fascinante, rythmée par les changements d'époques et de propriétaires visionnaires. Contrairement aux vastes domaines industriels que l'on peut croiser dans le \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e ou d'autres régions viticoles, Larrivet Haut-Brion a su préserver son caractère de propriété familiale tout en se hissant au sommet de la hiérarchie. Cette antériorité remarquable \u003cstrong\u003econfère au vin\u003c\/strong\u003e une profondeur et une légitimité qui traversent les siècles, reliant chaque dégustation aux fondations mêmes du \u003cstrong\u003evignoble bordelais\u003c\/strong\u003e, là où la vigne est cultivée avec une dévotion quasi sacrée depuis l'époque médiévale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes racines séculaires à la reconnaissance parmi les premiers crus de Léognan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rayonnement du château s'est affirmé dès le XIXe siècle, bien que ses racines viticoles plongent officiellement dans le XVIIe siècle. Reconnue dès mille huit cent quarante parmi les premiers \u003cstrong\u003ecrus\u003c\/strong\u003e de Léognan, la propriété a connu plusieurs dénominations au fil du temps, de \"Château de Canolle\" à \"Haut-Brion Larrivet\". Cette proximité sémantique avec son illustre voisin témoigne de la qualité déjà reconnue de ses \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e par les \u003cstrong\u003enégociants\u003c\/strong\u003e et les dégustateurs de l'époque. C'est en 1949 que le domaine trouve son nom définitif, s'ancrant pour de bon dans le paysage des \u003cstrong\u003egrands crus\u003c\/strong\u003e de Bordeaux et affirmant sa place dans l'élite de la \u003cstrong\u003erive gauche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa famille Gervoson et le renouveau qualitatif du domaine viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe véritable tournant moderne pour le château a lieu en 1987, avec son acquisition par la famille Gervoson. Portés par une vision et une énergie communicative, Philippe et Christine Gervoson ont insufflé un nouvel élan à la propriété pour produire des \u003cstrong\u003evins de haute qualité\u003c\/strong\u003e. Leur ambition fut immédiate : hisser le Château Larrivet Haut-Brion au sommet de l'appellation \u003cstrong\u003eAOC\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan, créée cette même année. Entourés d'une équipe technique passionnée, ils ont restructuré le \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e et modernisé les infrastructures, assurant aux amateurs de Trinquay une régularité \u003cstrong\u003equalitative\u003c\/strong\u003e exemplaire à chaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e produit sur ces terres de prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne philosophie d’excellence entre tradition bordelaise et innovation viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de la maison repose sur un équilibre subtil. D'un côté, un profond respect pour la tradition \u003cstrong\u003eviticole\u003c\/strong\u003e, pour les gestes précis et le temps long nécessaires à l'élaboration d'un \u003cstrong\u003egrand vin de garde\u003c\/strong\u003e. De l'autre, une volonté constante d'innover pour révéler avec encore plus de justesse la \u003cstrong\u003etypificité\u003c\/strong\u003e de chaque parcelle. Cette dualité se traduit par une viticulture de précision et des vinifications sur-mesure, où chaque \u003cstrong\u003ecuve\u003c\/strong\u003e est pensée pour exprimer le plein potentiel des \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e qu'elle accueille. C'est ce dialogue permanent entre héritage et modernité qui donne aux flacons du château leur complexité et leur caractère unique, recherchés par tout \u003cstrong\u003esommelier\u003c\/strong\u003e averti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa typicité géologique d'un vignoble d'exception sur les croupes de graves\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de la verticalité et de la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e des vins de la maison réside sous les pieds de \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e. Le terroir de Larrivet Haut-Brion est un véritable trésor géologique, situé sur la plus ancienne et la plus haute des terrasses de graves de la Garonne. Contrairement aux sols purement \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e que l'on peut trouver à \u003cstrong\u003eEmilion\u003c\/strong\u003e, les croupes de graves offrent ici un environnement de galets et de sables qui agit comme un régulateur thermique et hydrique naturel. C'est ce berceau minéral qui garantit une \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e lente et complète des raisins, indispensable à l'élaboration de \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e et blancs dotés d'une structure magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mosaïque de sols graveleux pour la finesse des grands vins de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de 75 \u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e repose sur des sols graveleux profonds, parsemés d'argiles. Ces \u003cstrong\u003egraves\u003c\/strong\u003e assurent un \u003cstrong\u003edrainage\u003c\/strong\u003e naturel exceptionnel, forçant la vigne à plonger ses racines en profondeur pour puiser les nutriments, gage de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline et de tension. Lors de la \u003cstrong\u003edégustation de vin\u003c\/strong\u003e, cette empreinte pierreurse se traduit par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e rafraîchissante qui étire la finale. Ce terroir \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e permet d'\u003cstrong\u003eélaborer des vins\u003c\/strong\u003e d'un équilibre souverain, où la puissance alcoolique est toujours balancée par une trame minérale vibrante, signature indélébile des plus grandes \u003cstrong\u003eappellations\u003c\/strong\u003e de la région \u003cstrong\u003eviticole\u003c\/strong\u003e girondine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'encépagement noble entre Merlot charnu et Sauvignon Blanc cristallin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e du domaine est un hommage à la tradition de la Rive Gauche tout en cultivant sa propre identité. Pour les \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emerlot\u003c\/strong\u003e noir domine souvent (environ 50%), apportant la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e et le fruité charnu, complété par le \u003cstrong\u003ecabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e pour la structure et la charpente. Pour les \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est un mariage harmonieux entre le \u003cstrong\u003esauvignon blanc\u003c\/strong\u003e, qui offre tension et \u003cstrong\u003enotes d agrumes\u003c\/strong\u003e, et le \u003cstrong\u003esémillon\u003c\/strong\u003e, qui confère de l'ampleur et du gras. Ce mélange savant des \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e est la clé de la complexité aromatique des crus, offrant une harmonie que seul le sud-ouest de la France sait produire avec une telle élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture raisonnée pour préserver la pureté aromatique du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pérennité de l'excellence à Larrivet Haut-Brion repose sur une \u003cstrong\u003eviticulture raisonnée\u003c\/strong\u003e, attentive au rythme des saisons et à la santé de l'écosystème. Le travail des \u003cstrong\u003ehectares de vignes\u003c\/strong\u003e est mené avec une précision d'orfèvre, visant à favoriser la biodiversité et la vie microbienne des sols. En laissant le \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e atteindre sa pleine plénitude sans artifices excessifs, le domaine parvient à récolter des fruits d'une \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e totale. Cette exigence à la vigne assure une base idéale pour la \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e. C'est ce dévouement des \u003cstrong\u003eviticulteurs\u003c\/strong\u003e qui permet de produire un \u003cstrong\u003ebon vin\u003c\/strong\u003e, sincère et représentatif de son \u003cstrong\u003eclimat\u003c\/strong\u003e, régulièrement salué par les critiques et le guide \u003cstrong\u003ehachette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire au chai pour élaborer des cuvées de garde prestigieuses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois le \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e récolté manuellement à maturité phénolique optimale, le travail se déplace vers le silence protecteur du \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e au Château Larrivet Haut-Brion est une quête de précision qui refuse tout automatisme. L'utilisation de technologies douces permet d'accompagner le jus pour qu'il \u003cstrong\u003erévèle des arômes\u003c\/strong\u003e d'une netteté exemplaire, sans jamais brusquer la matière. Ce travail de dentelle oenologique, mené dans le respect de la tradition \u003cstrong\u003ebordelaise\u003c\/strong\u003e, aboutit à un vin d'une harmonie souveraine, régulièrement récompensé par des médailles prestigieuses et célébré par les plus grands \u003cstrong\u003edégustateurs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe la vinification parcellaire précise à l'élevage en barriques de chêne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa précision est le maître-mot lors de la phase de transformation, avec une approche \u003cstrong\u003eparcellaire\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les fermentations se déroulent dans des \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e inox ou béton, isolant chaque lot pour en conserver les \u003cstrong\u003enuances\u003c\/strong\u003e. L’étape de l’élevage est ensuite fondamentale pour polir la structure des nectars. Le vin repose pendant 14 à 18 mois dans des \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e français sélectionnées pour la finesse de leur grain. Ce passage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e permet une micro-oxygénation lente qui affine les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e et stabilise la robe. Le bois n'est jamais utilisé pour masquer le fruit, mais comme un support au \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, apportant des touches de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de torréfaction qui enrichissent le \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil sensoriel des vins rouges : structure tannique et complexité du fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéguster\u003c\/strong\u003e un vin rouge de Larrivet Haut-Brion est une expérience révélatrice de la noblesse de Pessac-Léognan. La robe, d’un \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e profond évoluant vers le \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e, annonce déjà la richesse du contenu. Le nez est un festival de senteurs : on y retrouve la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, complétés par des touches de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumé\u003c\/strong\u003e. En bouche, l'\u003cstrong\u003eattaque est suave\u003c\/strong\u003e, dévoilant une matière dense portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e d'une sophistication exemplaire. Le \u003cstrong\u003ePessac Leognan Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2018\u003c\/strong\u003e illustre parfaitement ce style, alliant une concentration superbe à une fraîcheur persistante, digne des plus grands \u003cstrong\u003evins de bordeaux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’éclat des vins blancs secs : minéralité saline et nuances florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc du domaine est une véritable pépite, exprimant toute la tension des \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e de graves. Le \u003cstrong\u003ePessac Leognan Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2019\u003c\/strong\u003e ou les millésimes \u003cstrong\u003e2018\/2020\u003c\/strong\u003e sont des modèles d'équilibre. Le nez s'ouvre sur des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e frais (pamplemousse, citron zesté), de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e (acacia) et de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin offre une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline saisissante et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e qui étire la finale sur une longueur interminable. C’est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e d'une grande \u003cstrong\u003enoblesse\u003c\/strong\u003e, capable de rivaliser avec certains grands crus de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e ou de la \u003cstrong\u003eVallée de la Loire\u003c\/strong\u003e par sa texture et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords gastronomiques et potentiel de garde des millésimes de la propriété\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à leur \u003cstrong\u003ebel équilibre\u003c\/strong\u003e et leur richesse \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e, les crus du domaine sont de formidables partenaires de table. Ils reflètent l'art de vivre français, où la convivialité est le lieu privilégié du partage et de l'émotion. Que vous choisissiez un flacon pour un moment festif ou pour enrichir votre cave personnelle, les références de Larrivet Haut-Brion s'adaptent à la haute gastronomie comme aux repas plus intimistes. Ils se placent naturellement sur les listes des \u003cstrong\u003emeilleurs vins\u003c\/strong\u003e mondiaux, offrant une alternative sérieuse aux plus grands crus du \u003cstrong\u003eMédoc\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003eSaint Emilion\u003c\/strong\u003e par leur profondeur et leur capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSublimer la dégustation du Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e rouge est une illustration magistrale du savoir-faire de la famille Gervoson. Solaire et puissant, il demande des \u003cstrong\u003eaccords mets\u003c\/strong\u003e à sa hauteur. Il escortera avec panache une belle pièce de \u003cstrong\u003eviande\u003c\/strong\u003e rouge grillée, un \u003cstrong\u003emagret de canard\u003c\/strong\u003e aux cèpes ou un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e à plumes en sauce. Sa trame \u003cstrong\u003etannique\u003c\/strong\u003e soyeuse répondra merveilleusement à la tendreté d’un rôti de bœuf. Servi à une température idéale de 17°C, chaque verre devient une célébration du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e de Pessac, laissant une émotion durable à chaque convive. Pour les millésimes récents comme le \u003cstrong\u003eRouge 2019\/2020\u003c\/strong\u003e, un carafage d'une heure permettra à la palette \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e de se libérer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes alliances mets et vins pour magnifier les grands vins blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e des \u003cstrong\u003evins blancs secs\u003c\/strong\u003e du domaine en font des compagnons idéaux pour les produits de la mer. Un blanc de Larrivet Haut-Brion sublimera des \u003cstrong\u003ehuîtres\u003c\/strong\u003e du bassin d'Arcachon, des \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e nobles ou un bar en croûte de sel. Sa richesse lui permet aussi d'accompagner des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e à la crème ou un \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e poêlé. Pour les amateurs de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e, privilégiez un chèvre affiné qui soulignera la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline du Sauvignon. C’est le vin de gastronomie par excellence, surpassant bien des \u003cstrong\u003eeffervescents\u003c\/strong\u003e ou liquoreux par sa droiture et son caractère \u003cstrong\u003edésaltérant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉvolution et maturation en caves : le temps au service de l’arôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInvestir dans une bouteille de cette collection sur Trinquay, c’est s’offrir un voyage dans le temps. Les vins du château possèdent un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs décennies en \u003cstrong\u003ecaves\u003c\/strong\u003e. Avec le \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e deviennent totalement \u003cstrong\u003efondus\u003c\/strong\u003e, laissant place à des notes tertiaires de sous-bois, de cuir \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et de truffe. Que vous optiez pour un format classique ou un \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e pour une occasion spéciale, la satisfaction est garantie par une régularité historique. Chaque achat est un hommage à la terre des Graves et au talent de \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e indépendants qui placent l'émotion du dégustateur au sommet de leurs priorités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn choisissant le Château Larrivet Haut-Brion sur notre boutique en ligne, vous accédez à l'excellence d'un \u003cstrong\u003eexcellent vin\u003c\/strong\u003e produit avec conscience et talent. Que vous recherchiez un flacon pour un moment festif ou pour enrichir votre cave personnelle, vous trouverez dans cette sélection des \u003cstrong\u003evins d appellation\u003c\/strong\u003e d'une netteté exemplaire. Chaque bouteille est un hommage à la terre de Pessac-Léognan, une célébration de la \u003cstrong\u003enotoriété\u003c\/strong\u003e et du prestige d'une famille qui a su élever son cru au rang d'icône. Profitez de notre livraison soignée pour découvrir chez vous l'âme de la Rive Gauche, livrée directement par votre expert \u003cstrong\u003ecaviste\u003c\/strong\u003e Trinquay. Un voyage sensoriel inoubliable vous attend à chaque débouchage, symbole d'un art de vivre \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et sincère.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-latour-martillac\" title=\"Vins du Château Latour-Martillac\"\u003eVins du Château Latour-Martillac\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château Larrivet Haut-Brion ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAux portes de Bordeaux, là où la cité s'efface devant un océan de verdure, se dresse une propriété qui incarne avec brio l'histoire et l'avenir des grands vins de Graves : le Château Larrivet Haut-Brion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Château Larrivet Haut-Brion ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’ encépagement du domaine est un hommage à la tradition de la Rive Gauche tout en cultivant sa propre identité. Pour les vins rouges , le merlot noir domine souvent (environ 50%), apportant la rondeur et le fruité charnu, complété par le cabernet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Château Larrivet Haut-Brion ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 rouge est une illustration magistrale du savoir-faire de la famille Gervoson. Solaire et puissant, il demande des accords mets à sa hauteur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château Larrivet Haut-Brion en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Château Larrivet Haut-Brion en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins de Bordeaux avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Château Larrivet Haut-Brion ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Aux portes de Bordeaux, là où la cité s'efface devant un océan de verdure, se dresse une propriété qui incarne avec brio l'histoire et l'avenir des grands vins de Graves : le Château Larrivet Haut-Brion.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels vins propose le Château Larrivet Haut-Brion ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"L’ encépagement du domaine est un hommage à la tradition de la Rive Gauche tout en cultivant sa propre identité. 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C'est un cru qui exprime avec élégance la richesse de ses vignes et la passion des vignerons qui le produisent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe profil aromatique d'un vin rouge puissant et boisé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin se distingue par une palette aromatique riche et complexe. L'élevage en barriques de chêne lui confère des notes boisées et fumées qui s'intègrent parfaitement à un bouquet intense de fruits noirs. La structure tannique, caractéristique des grands crus bordelais, est ici fondue et soyeuse, promettant un vin à la fois puissant, charmeur et harmonieux, avec une finale persistante qui invite à la méditation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Pessac-Léognan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est réputée pour ses terroirs de graves, ces croupes de graviers et de galets déposés par la Garonne. Ce sol unique confère aux vins une minéralité distinctive et une capacité de vieillissement remarquable. Aux côtés de crus classés prestigieux comme le Château Haut-Brion ou Smith Haut Lafitte, le Château Larrivet Haut-Brion exprime brillamment l'équilibre de cette appellation d'origine contrôlée, entre la rondeur du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation du millésime 2018 par nos vignerons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque dégustation de ce millésime 2018 confirme son statut de grand vin. Nos experts ont été séduits par son équilibre, sa profondeur et sa complexité aromatique. Voici le détail de leurs notes, qui soulignent la qualité exceptionnelle des raisins récoltés à parfaite maturité lors des vendanges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe grenat intense, promesse d'un vin harmonieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin du château dévoile une belle robe grenat, profonde et intense, parcourue de reflets pourpres. Sa couleur dense et brillante est le premier signe d'un vin concentré, riche et doté d'un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet complexe de fruits noirs, de cassis et de notes fumées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et séducteur. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, dominés par le cassis et la mûre. Viennent ensuite des nuances plus complexes, toastées et fumées, héritées de son élevage en fûts, complétées par une subtile touche de tabac blond et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample à la structure tannique soyeuse et fondue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample, charnue et puissante. La structure tannique, bien présente, se révèle d'une grande finesse, avec des tannins soyeux et déjà bien fondus. Le milieu de bouche est plein, avec une belle rondeur apportée par le Merlot, et la finale est longue, persistante, revenant sur des notes de fruits noirs et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce vin rouge de Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer ce grand cru classé de Pessac-Léognan, quelques conseils de préparation et de service s'imposent. Son profil aromatique et sa structure en font un partenaire de choix pour la haute gastronomie et les plats de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePréparation, carafage et température de service idéale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour ce millésime encore dans sa jeunesse, nous recommandons un carafage d'environ une à deux heures avant le service. Cette aération permettra au bouquet de s'ouvrir pleinement et aux tannins de s'assouplir. Servez-le à une température de 17-18°C pour apprécier toute sa complexité et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords parfaits : viandes rouges, gibier en sauce et fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge puissant et élégant est le compagnon idéal des belles pièces de viande et des plats savoureux. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un carré d'agneau rôti, une entrecôte bordelaise grillée sur des sarments de vigne, ou encore un gibier en sauce pour souligner ses notes complexes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Des fromages à pâte pressée cuite comme un Comté affiné 24 mois, un Ossau-Iraty ou un Saint-Nectaire fermier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Un gratin de cèpes ou une poêlée de champignons des bois avec de l'ail et du persil, pour faire écho à ses notes terriennes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde et le vieillissement en cave de ce grand millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Larrivet Haut-Brion 2018 possède un excellent potentiel de garde. Il commencera à atteindre son apogée après 5 à 7 ans de vieillissement en cave et pourra continuer à évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans, voire plus pour les grands millésimes comme celui-ci. Avec le temps, ses tannins s'affineront encore et il développera des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de tabac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir, cépages et vinification du Château Larrivet Haut-Brion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce grand vin est le fruit d'un terroir exceptionnel, d'un assemblage maîtrisé des cépages bordelais et d'une vinification qui allie tradition et précision. Chaque étape, de la vigne au chai, est pensée pour produire des vins d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir de graves exceptionnel au cœur du vignoble bordelais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du château s'étend sur plusieurs hectares de vignes plantées sur des sols de graves profondes. Ce terroir graveleux assure un excellent drainage naturel et restitue la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. C'est cette typicité du sol qui donne au vin sa structure et sa minéralité si caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de ce vin rouge est un assemblage classique et harmonieux des grands cépages de la rive gauche de Bordeaux. Le Merlot apporte la rondeur, le fruité et la souplesse. Le Cabernet Sauvignon confère au vin sa structure tannique, sa puissance et son aptitude au vieillissement. Enfin, le Cabernet Franc vient compléter l'ensemble avec sa finesse aromatique et ses notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et un tri rigoureux des baies, la fermentation alcoolique se déroule en cuves thermorégulées pour préserver la pureté des arômes de fruits. La vinification est suivie d'un élevage en barriques de chêne français, dont une partie est neuve. Cette maturation en fûts, qui dure plusieurs mois dans les chais du domaine, affine les tannins et enrichit la palette aromatique du vin de notes boisées, toastées et vanillées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe millésime 2018 : un grand cru à la maturité parfaite\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est unanimement reconnu dans le vignoble bordelais comme une année exceptionnelle. Les conditions climatiques ont permis de produire des vins rouges d'une richesse et d'un équilibre remarquables, promis à un long avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes conditions climatiques d'une année remarquable à Pessac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un printemps humide, l'été 2018 fut particulièrement chaud et sec. Ce climat a permis aux vignes de développer des grappes de raisin saines, avec une concentration en sucres et en polyphénols idéale. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions parfaites, garantissant une matière première d'une qualité rare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn équilibre parfait entre fraîcheur, arômes de fruits et tannins mûrs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin qui offre un bel équilibre entre une acidité maîtrisée qui apporte de la fraîcheur, une explosion d'arômes de fruits noirs bien mûrs, et une structure tannique puissante mais aux tannins parfaitement polis par la maturité. C'est la signature des grands millésimes, capables d'allier concentration et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ci-dessous les informations essentielles concernant cette cuvée, pour une connaissance complète de ce prestigieux vin de l'appellation Pessac-Léognan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOC Pessac-Léognan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est classé en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Pessac-Léognan, l'une des appellations les plus réputées de la région des Graves, produisant certains des meilleurs vins de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEncépagement et degré d'alcool\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage est composé des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le degré d'alcool est de 14,5% vol., reflet de la belle maturité du raisin en 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditionnement et informations sur les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est conditionné en bouteille de 75cl. Il contient des sulfites, des composés naturellement présents et ajoutés en faible quantité pour assurer la bonne conservation du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56422645334348,"sku":"LARRI01","price":50.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-Larrivet-Haut-Brion-2018.jpg?v=1779834644"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-Larrivet-Haut-Brion-produit.jpg?v=1771594020","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-chateau-larrivet-haut-brion.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}