{"title":"Vins du Château Saint Lager","description":"\u003ch2\u003eL'héritage de la famille de vignerons au cœur du cru Brouilly\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAu cœur des paysages vallonnés du \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e, là où les collines dessinent un horizon de verdure, le Château Saint Lager s'impose comme une figure emblématique de l'appellation Brouilly. Ce domaine viticole ne se contente pas de produire des flacons ; il préserve un patrimoine séculaire où chaque cep de \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e raconte une épopée humaine. Loin des productions industrielles que l'on peut parfois croiser dans le \u003cstrong\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/strong\u003e ou dans certaines plaines du \u003cstrong\u003eSud Ouest\u003c\/strong\u003e, cette propriété privilégie une approche artisanale et noble. En franchissant les portes de cette bâtisse historique, on découvre l'âme d'une terre façonnée par la main de l'homme, où la passion pour le \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e se transmet avec une ferveur intacte depuis le XIXème siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne épopée de viticulteurs passionnés depuis le XIXème siècle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine prend racine au milieu du XIXème siècle, une période charnière pour le \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e français. Depuis cette date fondatrice, les générations de \u003cstrong\u003eviticulteurs\u003c\/strong\u003e se sont succédé pour bâtir la renommée du Château Saint Lager. Cette transmission ininterrompue a permis de conserver un savoir-faire précieux, une connaissance intime de chaque \u003cstrong\u003eparcelle\u003c\/strong\u003e et une éthique de travail rigoureuse. Contrairement aux grandes maisons de \u003cstrong\u003enégoce\u003c\/strong\u003e ou aux structures coopératives massives, le domaine reste une exploitation familiale à taille humaine. Chaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e est ici considéré comme une nouvelle page d'un livre d'histoire, où l'expérience des anciens nourrit l'énergie des plus jeunes pour \u003cstrong\u003eproduire des vins\u003c\/strong\u003e de haute volée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa géologie des sols granitiques pour une identité minérale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe secret de la \u003cstrong\u003etypicité\u003c\/strong\u003e des vins du domaine réside dans la complexité de son sous-sol. Situé sur la partie la plus méridionale des dix crus, le vignoble de Brouilly repose majoritairement sur des terrains \u003cstrong\u003egranitiques\u003c\/strong\u003e. Ce substrat aride et caillouteux oblige la plante à plonger ses racines en profondeur pour puiser les minéraux essentiels. Cette géologie singulière confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline et une droiture remarquable, bien loin de la rondeur parfois excessive des \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e du sud ou des \u003cstrong\u003evins de pays\u003c\/strong\u003e (IGP). Cette trame minérale agit comme une colonne vertébrale, apportant une structure élégante qui permet au cépage Gamay de s'exprimer avec une précision chirurgicale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn vignoble de quatorze hectares entièrement dédié au Gamay\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evigneron\u003c\/strong\u003e du Château Saint Lager veille sur un domaine de 14 \u003cstrong\u003ehectares\u003c\/strong\u003e, un véritable sanctuaire pour le \u003cstrong\u003egamay\u003c\/strong\u003e noir à jus blanc. Ce cépage, roi incontesté de la région, trouve ici son jardin de prédilection. La gestion de l'\u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e est conduite avec une minutie exemplaire, favorisant les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e dont les petits rendements assurent une concentration aromatique supérieure. Contrairement aux vignobles de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e où le \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e règne, ou à la \u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e dominée par la \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e, le Beaujolais mise sur la pureté du Gamay pour offrir des vins à la robe \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e éclatante et au caractère bien trempé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL’art de la vinification beaujolaise au service de la finesse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, la \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e est menée comme une véritable quête de pureté. L'objectif est de respecter l'intégrité du fruit récolté pour en révéler toute la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e. Le savoir-faire oenologique du domaine allie tradition et modernité, utilisant des méthodes qui ont fait la gloire des \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e du Beaujolais tout en intégrant une précision technique contemporaine. Chaque étape, de la réception de la \u003cstrong\u003egrappe\u003c\/strong\u003e jusqu'à la mise en bouteille, est contrôlée pour assurer un \u003cstrong\u003ebel équilibre\u003c\/strong\u003e entre puissance et gourmandise, une caractéristique propre aux vins de caractère de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDes vendanges manuelles pour une récolte à parfaite maturité\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa qualité d'un grand cru se décide d'abord à la vigne. Au Château Saint Lager, les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont exclusivement manuelles. Ce choix exigeant permet d'effectuer un tri sélectif rigoureux directement sur le cep, ne conservant que les \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e arrivées à une \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e phénolique parfaite. Les baies sont transportées avec soin pour éviter toute oxydation prématurée ou meurtrissure du \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e. Ce respect de la matière première est la condition sine qua non pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e des arômes et la souplesse des futurs \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e. C'est grâce à cette rigueur que le domaine parvient à \u003cstrong\u003edonner des vins\u003c\/strong\u003e d'une netteté aromatique exemplaire, salués par les critiques du \u003cstrong\u003eguide hachette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe secret de la macération semi-carbonique en grappes entières\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa signature des vins du domaine repose sur l'utilisation de la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e semi-carbonique, une technique emblématique du \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Les raisins entiers sont placés en \u003cstrong\u003ecuve\u003c\/strong\u003e saturée en gaz carbonique, déclenchant une \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e intracellulaire. Ce processus permet d'extraire des \u003cstrong\u003earômes de fruits\u003c\/strong\u003e intenses et une couleur profonde sans durcir la \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e. Contrairement aux macérations prolongées pratiquées dans le \u003cstrong\u003emédoc\u003c\/strong\u003e ou à \u003cstrong\u003esaint emilion\u003c\/strong\u003e pour le \u003cstrong\u003emerlot\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, ici on cherche le velouté et l'éclat. Le résultat se goûte dans le \u003cstrong\u003eBrouilly Château Saint Lager Rouge 2023\u003c\/strong\u003e, un vin où la chair du fruit enrobe délicatement le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn élevage en cuve inox pour magnifier la pureté aromatique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour préserver l'identité de son terroir granitique, le domaine privilégie un élevage en \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e inox ou béton plutôt qu'en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne neuf. Ce choix délibéré évite de masquer le fruit par des notes boisées ou fumées trop marquées. L'élevage permet au vin de s'harmoniser, de stabiliser sa robe \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e et de polir ses \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e tout en conservant une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e rafraîchissante. On est loin des profils technologiques des \u003cstrong\u003evins de soif\u003c\/strong\u003e ordinaires ; ici, c'est la pureté du vin tranquille qui est recherchée. Cette méthode garantit une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e aromatique remarquable et une digestibilité qui fait le succès des crus réputés pour leur finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation du Brouilly Château Saint Lager et les accords gourmands\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUne séance de \u003cstrong\u003edégustation de vin\u003c\/strong\u003e au Château Saint Lager est une invitation au voyage sensoriel. Chaque verre offre une explosion de senteurs et de saveurs qui rappellent la gourmandise de la région. Que vous soyez un \u003cstrong\u003esommelier\u003c\/strong\u003e aguerri ou un amateur de plaisirs simples, les cuvées du domaine séduisent par leur élégance et leur accessibilité. La structure est toujours \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e, offrant une bouche veloutée qui invite à la convivialité. Ces vins, régulièrement récompensés par des \u003cstrong\u003emédailles\u003c\/strong\u003e, sont l'expression sincère d'un savoir-faire qui place le plaisir du dégustateur au sommet de ses priorités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique entre petits fruits rouges et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe profil sensoriel du Brouilly Château Saint Lager est marqué par une grande intensité. Au nez, on découvre un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e riche où se mêlent les petits \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e frais (framboise, fraise des bois) et les \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e mûrs (mûre, cassis). Des \u003cstrong\u003enuances\u003c\/strong\u003e florales de violette et de pivoine viennent complexifier cette \u003cstrong\u003epalette aromatique\u003c\/strong\u003e. En bouche, l'\u003cstrong\u003eattaque est franche\u003c\/strong\u003e et croquante, révélant une matière charnue soutenue par des tanins \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e. Contrairement à un \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e qui peut être plus austère dans sa jeunesse, le Brouilly du château se livre immédiatement avec une générosité \u003cstrong\u003efruitée\u003c\/strong\u003e et une finale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes conseils de notre sommelier pour sublimer vos mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRéussir un \u003cstrong\u003eaccord mets et vins\u003c\/strong\u003e avec ces nectars est un jeu de plaisir. La polyvalence du Brouilly en fait un compagnon idéal pour de nombreux repas. Voici quelques suggestions pour vos \u003cstrong\u003edégustations\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eDes planches de charcuteries fines, des terrines de campagne ou un \u003cstrong\u003ejambon persillé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDes \u003cstrong\u003eviandes\u003c\/strong\u003e blanches grillées, un rôti de porc aux pruneaux ou une volaille de Bresse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDes plats de la cuisine lyonnaise comme un tablier de sapeur ou un saucisson chaud.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDes \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e à pâte molle et croûte fleurie (Saint-Marcellin, Camembert) ou un chèvre frais.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePour les amateurs d'audace, tentez l'accord avec un poisson à chair ferme cuisiné au \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe potentiel de vieillissement et la conservation de ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que délicieux dans sa prime jeunesse pour son éclat \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e, le Brouilly du Château Saint Lager possède un réel \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa structure granitique et son \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e naturelle, il peut se bonifier en \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e pendant 3 à 5 ans, voire plus pour les grands millésimes solaires. Avec le temps, les arômes primaires évoluent vers des notes de sous-bois et d'épices douces, tandis que la bouche gagne encore en \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e. Pour un service optimal, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C, dans des verres amples qui permettront à son \u003cstrong\u003earôme\u003c\/strong\u003e de s'épanouir pleinement. C'est un \u003cstrong\u003eexcellent vin\u003c\/strong\u003e à partager lors d'un repas de fête ou d'un moment de détente entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn choisissant une bouteille du Château Saint Lager, vous soutenez une viticulture de \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e authentique et respectueuse. Que vous soyez à la recherche d'un vin pour votre cave personnelle ou d'un flacon prêt à être dégusté, cette sélection Trinquay saura vous satisfaire. N'hésitez pas à explorer l'ensemble de notre gamme, incluant des \u003cstrong\u003evins blancs secs\u003c\/strong\u003e (Chardonnay, Aligoté) ou des \u003cstrong\u003eeffervescents\u003c\/strong\u003e de type \u003cstrong\u003ecrémant\u003c\/strong\u003e, pour compléter votre expérience oenologique. Le Château Saint Lager reste une valeur sûre, réputée pour ses vins de caractère et son identité bien trempée, symbole d'un \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e noble et rayonnant.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-des-deux-fontaines\" title=\"Vins du Domaine des Deux Fontaines\"\u003eVins du Domaine des Deux Fontaines\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Château Saint Lager ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur des paysages vallonnés du Beaujolais , là où les collines dessinent un horizon de verdure, le Château Saint Lager s'impose comme une figure emblématique de l'appellation Brouilly.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Château Saint Lager ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de la typicité des vins du domaine réside dans la complexité de son sous-sol. Situé sur la partie la plus méridionale des dix crus, le vignoble de Brouilly repose majoritairement sur des terrains granitiques .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Château Saint Lager ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes planches de charcuteries fines, des terrines de campagne ou un jambon persillé . Des viandes blanches grillées, un rôti de porc aux pruneaux ou une volaille de Bresse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Château Saint Lager en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Château Saint Lager en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins de Languedoc avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Château Saint Lager ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Au cœur des paysages vallonnés du Beaujolais , là où les collines dessinent un horizon de verdure, le Château Saint Lager s'impose comme une figure emblématique de l'appellation Brouilly.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels vins propose le Château Saint Lager ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le secret de la typicité des vins du domaine réside dans la complexité de son sous-sol. 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Sa jeunesse est soulignée par de délicates nuances et des reflets violacés qui promettent un vin plein de vitalité et de concentration. La couleur grenat profonde est une véritable invitation à la découverte des parfums qui s'en échappent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits rouges et de notes florales de pivoine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce Brouilly est une explosion d'arômes de fruits rouges frais. Les senteurs de framboise et de cerise dominent, rapidement rejointes par des notes florales délicates de pivoine et de violette. Ce bouquet aromatique, d'une grande finesse, est caractéristique du cépage Gamay épanoui sur les coteaux granitiques de l'AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche souple et gourmande aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est souple et d'une gourmandise irrésistible. Les tanins, remarquablement fins et soyeux, structurent le vin sans aucune âpreté. On retrouve le caractère fruité perçu au nez, porté par une belle acidité qui confère une finale pleine de fraîcheur et une rondeur agréable. Un bel équilibre qui signe la typicité des grands crus du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : Que manger avec ce vin du Beaujolais ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin du Beaujolais en fait un compagnon de table idéal. Sa structure souple et ses arômes fruités permettent des accords mets et vins variés, des plus traditionnels aux plus surprenants, pour le plus grand plaisir des gourmands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViandes rouges grillées, volailles rôties et charcuteries\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Brouilly se marie à merveille avec les viandes. Sa rondeur et ses tanins souples complètent parfaitement le caractère savoureux des grillades et des plats de la cuisine lyonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePièce de bœuf grillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucisson brioché traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne planche de charcuteries fines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa sélection de fromages idéale pour ce vin rouge fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLoin de se limiter aux viandes, ce vin rouge fruité est un excellent partenaire pour le plateau de fromages. Préférez les pâtes pressées ou les fromages à pâte molle et à croûte fleurie qui respecteront sa délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Marcellin crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComté jeune ou fruité (12-18 mois)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de plats végétariens pour sublimer cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un accord végétarien, misez sur des plats aux saveurs de terre et de légumes de saison. La fraîcheur du vin viendra équilibrer la richesse de ces mets.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGratin de légumes d'été\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlée de champignons persillée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de ce millésime \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure de ce millésime, quelques conseils de dégustation et de conservation sont essentiels. Ils permettront de révéler tout le potentiel de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et aération pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce Brouilly légèrement frais, à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes de petits fruits rouges et sa vivacité. Une brève aération avant le service peut également permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment faire vieillir ce vin de garde du vignoble Beaujolais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit délicieux dans sa jeunesse, ce vin de garde possède un excellent potentiel. Conservé dans une bonne cave, à l'abri de la lumière et des variations de température, il pourra évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans. Il atteindra sa pleine maturité entre 2 et 4 ans, développant des nuances plus complexes tout en conservant son âme fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et Terroir : Au cœur de l'Appellation d'Origine Contrôlée Brouilly\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'identité d'un grand vin est indissociable de son origine. Le Château de Saint Lager puise sa typicité dans le terroir unique de l'appellation Brouilly, l'un des dix crus du Beaujolais, au sud de la Bourgogne viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Château de Saint Lager, un domaine viticole historique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Saint Lager est une référence au sein du vignoble du Beaujolais. Ce domaine historique, où le travail des vignerons se transmet avec passion, s'attache à produire des vins qui sont la pure expression de leur parcelle d'origine. La culture de la vigne y est menée avec un soin méticuleux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir granitique typique des crus du Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du domaine sont plantées sur les coteaux du Mont Brouilly, sur des sols pauvres et bien drainants composés de granite rose. Ce terroir granitique est la signature des grands crus du Beaujolais, conférant au Gamay une minéralité, une finesse et une structure tannique élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe travail des vignerons pour un vin d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe savoir-faire des viticulteurs est primordial. Des vendanges manuelles permettent de trier les meilleures grappes de raisins à leur maturité optimale. Ce soin méticuleux apporté à la vigne, de la taille à la récolte, se retrouve dans chaque bouteille de vin, garantissant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et Savoir-Faire : Du cépage Gamay à la mise en bouteille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de ce Brouilly repose sur un savoir-faire précis qui vise à préserver l'intégrité du fruit, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille. La méthode de vinification est choisie pour exalter la fraîcheur et la gourmandise du cépage Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un 100% Gamay, ou plus précisément 'Gamay noir à jus blanc'. Ce cépage, roi de la région viticole du Beaujolais, est célèbre pour sa capacité à produire des vins rouges fruités, souples et peu tanniques. Il s'exprime ici avec une pureté aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne macération maîtrisée pour la fraîcheur et le fruit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification beaujolaise, souvent associée à la macération carbonique ou semi-carbonique, est ici parfaitement maîtrisée. Les grappes entières sont placées en cuve pour une fermentation qui privilégie l'extraction des arômes de fruits frais plutôt que des tanins durs. Ce processus est la clé de la souplesse et du caractère gouleyant du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'élevage en cuve pour préserver les arômes fruités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le vin est élevé quelques mois en cuve inox afin de préserver toute sa fraîcheur et l'éclat de ses arômes fruités. Aucun passage en fûts de chêne n'est réalisé pour ne pas masquer la pureté du Gamay. La mise en bouteille vient ensuite clore ce processus, livrant un vin harmonieux et prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Brouilly, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-du-pere-benoit-rouge\"\u003eDomaine du Père Benoît Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-beaujolais\" title=\"Vins du Beaujolais\"\u003eVins du Beaujolais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576878903628,"sku":"BROUI01","price":16.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Brouilly_Chateau_de_Saint_Lager.jpg?v=1769530113"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-Saint-Lager-produit.jpg?v=1771592541","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-chateau-saint-lager.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}