{"title":"Vins du Château Val Joanis","description":"\u003ch2\u003eLe Château Val Joanis : l’élégance d’un domaine viticole chargé d’histoire\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAu cœur du parc naturel régional du Luberon, sur la commune de Pertuis, le Château Val Joanis s'impose comme une référence incontournable de la \u003cstrong\u003eProvence\u003c\/strong\u003e viticole. Ce lieu, où le temps semble suspendre son vol, ne se contente pas de produire des bouteilles ; il raconte une épopée millénaire débutée sous l'Empire romain. Loin de l'agitation des grands centres urbains, le domaine s'étend sur une propriété où chaque pierre et chaque rang de vigne témoignent d'un passé prestigieux. En franchissant les portes de cette bastide, l'amateur entre dans un univers de \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e et de distinction, où la passion du vin se conjugue avec un environnement d'une beauté rare, produisant des vins de caractère salués par les critiques les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn héritage millénaire des vestiges romains aux jardins remarquables\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine prend racine sur les vestiges d'une ancienne villa romaine, confirmant que ces terres sont dévolues à la culture de la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e depuis plus de deux mille ans. La bastide actuelle, dont les fondations remontent au XVIe siècle, a appartenu à la famille de Jean de Joanis, secrétaire du roi Louis III de Naples. Cet héritage noble se reflète aujourd'hui dans le soin apporté aux jardins à la française, classés \"Jardin Remarquable\". Ces jardins du XVIIIe siècle ne sont pas de simples ornements ; ils constituent un véritable écosystème qui favorise la biodiversité au sein du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e. Cette harmonie entre l'histoire architecturale et la nature environnante permet d'élaborer un \u003cstrong\u003egrand vin\u003c\/strong\u003e dont l'équilibre est le miroir de son berceau d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe terroir du Luberon entre l’influence de l'altitude et le soleil provençal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e du Château Val Joanis bénéficie d'une situation géographique privilégiée au sein de la grande famille des appellations de la \u003cstrong\u003eVallée du Rhône\u003c\/strong\u003e. Les 100 hectares de parcelles s'épanouissent sur des \u003cstrong\u003ecoteaux\u003c\/strong\u003e argilo-calcaires, profitant d'un ensoleillement méditerranéen généreux. Cependant, la proximité du massif montagneux apporte une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e nocturne indispensable, créant une amplitude thermique propice à une maturation lente des baies. Contrairement aux zones plus arides du \u003cstrong\u003eRoussillon\u003c\/strong\u003e ou du Languedoc, le microclimat de Pertuis préserve l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e naturelle des raisins. Cette alchimie géologique et climatique confère aux cuvées une identité \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e unique, où la puissance solaire est toujours tempérée par une tension minérale remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour préserver la biodiversité du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa philosophie des \u003cstrong\u003evignerons\u003c\/strong\u003e du domaine repose sur un respect profond du vivant. Bien que le vignoble soit vaste, chaque \u003cstrong\u003eparcelle\u003c\/strong\u003e est suivie avec une précision d'orfèvre. Les pratiques culturales s'inspirent de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, visant à limiter les intrants pour favoriser la vie microbienne des sols \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e. En encourageant la présence de haies et en entretenant des jardins spectaculaires, le domaine renforce la résistance naturelle de la vigne. Ce travail de fond garantit la récolte de \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e sains et gorgés de saveurs, base essentielle pour produire des vins sincères. Cette quête d'authenticité se retrouve dans chaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e, faisant de Val Joanis une signature réputée pour sa constance et son intégrité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL’expression des cépages nobles au cœur de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e du Château Val Joanis fait honneur aux variétés emblématiques du Sud de la France. Le domaine maîtrise l'art de l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e, mariant la structure de certaines variétés à la gourmandise d'autres pour créer des vins harmonieux. Si la Bourgogne mise sur le monocépage avec le \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e ou le chardonnay, le Luberon puise sa force dans la complémentarité des raisins. Ici, la \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e et le grenache sont les rois incontestés des rouges et des rosés, tandis que le vermentino et la roussanne apportent une dimension florale et élégante aux vins blancs, rivalisant avec les plus beaux \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e rhodaniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Syrah et le Grenache pour des vins rouges d’une grande finesse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les vins rouges, la Syrah apporte la colonne vertébrale, une robe \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e intense et des arômes de petits \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et le cassis. Elle se mêle au \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e noir qui, lui, insuffle la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e, le fruité et des notes épicées. Le \u003cstrong\u003eLuberon Château Val Joanis Rouge 2022\u003c\/strong\u003e illustre parfaitement cet équilibre : les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e sont présents mais déjà \u003cstrong\u003esoyeux\u003c\/strong\u003e, offrant une structure tannique qui permet un beau vieillissement en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne. On retrouve souvent des nuances de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de violette, caractéristiques des sols de \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e et d'argile. Cette alliance permet d'obtenir un \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e à la fois puissant et digeste, évitant la lourdeur alcoolique grâce à la fraîcheur des nuits luberonnaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Vermentino et la Roussanne pour des vins blancs secs et aromatiques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa collection de \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e du domaine se distingue par une vivacité et un bouquet floral éclatant. Le \u003cstrong\u003eLuberon Château Val Joanis Blanc 2024\u003c\/strong\u003e et la cuvée \u003cstrong\u003e\"Aubepines\" Blanc 2023\u003c\/strong\u003e mettent en avant le Vermentino (Rolle) et la Roussanne. Ces \u003cstrong\u003ecépages blancs\u003c\/strong\u003e offrent une palette allant des agrumes (pamplemousse, citron) aux fleurs blanches, avec une finale saline qui témoigne de la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e du sous-sol. Pour les amateurs d'originalité, le \u003cstrong\u003eVin de France Château Val Joanis \"Blanc de Noirs\" Blanc\u003c\/strong\u003e est une pépite à découvrir, issue d'un pressurage délicat de raisins rouges. Ces vins blancs secs possèdent une \u003cstrong\u003eampleur\u003c\/strong\u003e en bouche qui les rend aptes à la gastronomie, rappelant parfois la droiture de certains \u003cstrong\u003esauvignon\u003c\/strong\u003e blancs ou le gras d'un \u003cstrong\u003echenin\u003c\/strong\u003e de Loire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes secrets de vinification entre vendanges manuelles et élevage soigné\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAu \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e, le savoir-faire se manifeste par une intervention minimale mais extrêmement précise. Les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e sont en grande partie réalisées manuellement pour garantir l'intégrité des \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e jusqu'au pressoir. Le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e doux permet d'extraire des moûts d'une grande pureté. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e alcoolique se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e inox thermo-régulées afin de préserver les \u003cstrong\u003earômes de fruits\u003c\/strong\u003e primaires. Pour les cuvées de garde comme \"Les Hauts\", un passage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne est privilégié pour patiner les \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e et apporter une touche de complexité boisée. Ce travail minutieux assure un \u003cstrong\u003ebel équilibre\u003c\/strong\u003e entre le fruit croquant et la structure nécessaire au \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e en cave, évitant les pièges d'une oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDégustation des cuvées emblématiques du Château Val Joanis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUne séance de \u003cstrong\u003edégustation de vins\u003c\/strong\u003e au domaine est un voyage sensoriel complet à travers les nuances du Luberon. Chaque couleur exprime une facette du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e. Les vins sont régulièrement cités dans le \u003cstrong\u003eguide hachette\u003c\/strong\u003e et récompensés par une \u003cstrong\u003emédaille d'or\u003c\/strong\u003e au concours général agricole, confirmant le \u003cstrong\u003erapport qualité\u003c\/strong\u003e exceptionnel de la production. Que vous soyez un \u003cstrong\u003esommelier\u003c\/strong\u003e aguerri ou un amateur de vins de soif, la gamme Val Joanis propose des flacons adaptés à chaque moment de vie, du simple \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e convivial au grand repas de fête gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa cuvée Les Griottes : une symphonie d'arômes de fruits noirs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLuberon Château Val Joanis \"Les Griottes\" Rouge 2020\u003c\/strong\u003e est sans doute l'une des expressions les plus abouties de la propriété. Ce vin se pare d'une \u003cstrong\u003ebelle robe\u003c\/strong\u003e sombre aux reflets \u003cstrong\u003egrenat\u003c\/strong\u003e. Le nez est une explosion de senteurs : framboise sauvage, griotte (d'où son nom), cassis et poivre noir. En bouche, l'attaque est franche, révélant une matière \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et charnue qui enrobe délicatement le palais. C'est un vin \u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e, dont la persistance aromatique est soutenue par une trame minérale saline. Ce \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes\u003c\/strong\u003e rouges grillées ou les plats en sauce, offrant une \u003cstrong\u003egourmandise\u003c\/strong\u003e typique des grands rouges du sud avec une élégance toute rhodanienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes vins rosés et blancs pour des apéritifs tout en fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evin rosé\u003c\/strong\u003e du Château Val Joanis est une véritable ode à la Provence. La cuvée \u003cstrong\u003e\"Joséphine\" Rosé 2023\u003c\/strong\u003e séduit par sa robe pétale de rose et sa \u003cstrong\u003ebrillante\u003c\/strong\u003e clarté. On y retrouve des arômes de petits \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e frais et de pêche de vigne. En bouche, c'est un \u003cstrong\u003erosé fruité\u003c\/strong\u003e, vif et désaltérant, parfait pour les \u003cstrong\u003eapéritifs\u003c\/strong\u003e sous la tonnelle ou les grillades estivales. Côté blanc, la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e est le maître-mot. Les \u003cstrong\u003evins blancs secs\u003c\/strong\u003e du domaine évitent toute lourdeur, proposant une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e ciselée qui souligne des notes de fruits exotiques et de pamplemousse. Ces vins sont élaborés pour offrir un plaisir immédiat, avec une finale nette et salivante qui invite à la convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNos conseils d’accords mets et vins pour sublimer chaque millésime\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRéaliser de bons \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e permet de révéler toute la complexité des bouteilles de la collection. Pour les blancs comme les \"Aubepines\", privilégiez des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e, des poissons grillés ou des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e de chèvre locaux. Les rouges structurés comme \"Les Hauts\" escorteront à merveille un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, un civet de lièvre ou une côte de bœuf à la moelle. Le rosé, quant à lui, est le partenaire idéal d'une cuisine exotique ou d'un plateau de sushis. Pour une expérience optimale, servez les blancs et rosés entre 10 et 12°C, tandis que les rouges s'épanouiront pleinement autour de 16-17°C. N'hésitez pas à carafer les \u003cstrong\u003emillésimes\u003c\/strong\u003e les plus jeunes pour libérer tout leur \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e et assouplir les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn choisissant le Château Val Joanis, vous optez pour un \u003cstrong\u003ebon vin\u003c\/strong\u003e produit par des \u003cstrong\u003evignerons indépendants\u003c\/strong\u003e qui placent l'authenticité au-dessus de tout. Que ce soit pour garnir votre \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e personnelle ou pour offrir, cette collection de vins du Luberon représente la quintessence du \u003cstrong\u003esud-ouest\u003c\/strong\u003e de la Vallée du Rhône. Explorez dès maintenant notre sélection et laissez-vous séduire par la magie de Pertuis, un fragment de Provence pure et vibrante, disponible en livraison directe pour vos prochaines \u003cstrong\u003edégustations\u003c\/strong\u003e entre amis ou en famille.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-deole\" title=\"Vins du Domaine d'Eole\"\u003eVins du Domaine d'Eole\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quels vins du Château Val Joanis sont disponibles sur Trinquay ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nous proposons 6 références du Château Val Joanis. 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Cette cuvée, issue d'un terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône, est une véritable invitation à la dégustation, offrant une expression aromatique riche et une structure élégante. Ce grand vin reflète le savoir-faire des vignerons et la typicité de son appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rouge rubis intense et profonde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge se pare d'une robe envoûtante, d'un rubis profond et brillant. Ses reflets pourpres témoignent de sa jeunesse et de sa concentration en raisins de qualité. La limpidité de cette robe grenat est le premier signe d'un vin élaboré avec soin, promettant une belle dégustation et un bel équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique complexe de fruits noirs et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des arômes intenses et complexes. La palette aromatique est dominée par des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, complétés par la gourmandise de la cerise griotte. Des nuances épicées de poivre et des senteurs de garrigue, typiques du terroir, ajoutent une fraîcheur et une profondeur remarquables à ce bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et fruitée aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et fruitée, confirmant les promesses du nez. La structure tannique est d'une grande finesse, avec des tanins soyeux qui enrobent le palais sans agressivité. On retrouve les notes de fruits rouges et noirs, portées par une belle acidité qui confère au vin un équilibre parfait. La finale est longue, persistante et marquée par des notes épicées, laissant une impression de rondeur et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : sublimer la cuvée Les Griottes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Les Griottes du Château Val Joanis est un vin de gastronomie qui se prête à de nombreux accords mets et vins. Sa structure et sa richesse aromatique en font le compagnon idéal pour des plats savoureux, qu'ils soient traditionnels ou plus modernes, sublimant ainsi viandes et fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViandes rouges et grillades : l'accord parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge s'associe magnifiquement avec les viandes rouges et le gibier. Son caractère fruité et épicé rehausse les saveurs des grillades et des plats en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgneau grillé aux herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaube provençale mijotée lentement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard rosé, avec sa peau croustillante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFromages de caractère et plats végétariens de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de fromages ou les adeptes de plats végétariens, ce vin offre également de belles possibilités, créant des accords gourmands et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages : une tomme de Provence ou un Saint-Nectaire bien affiné.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : une ratatouille savoureuse ou un tian de légumes du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service : température et carafage pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, notre sommelier conseille de le servir à une température de 16-18°C. Dans sa jeunesse, un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer tous ses arômes de fruits. Cela garantit une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir de l'AOC Luberon : berceau du Château Val Joanis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation d'origine contrôlée Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est un vignoble d'exception. Son climat méditerranéen et ses terroirs variés permettent de produire des vins de caractère, à la fois puissants et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble de la Vallée du Rhône aux terroirs uniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Château Val Joanis s'épanouissent sur des coteaux aux sols calcaires et caillouteux. Ce terroir confère au vin une minéralité distinctive et une grande fraîcheur, éléments clés qui définissent les grands vins de cette région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSyrah et Grenache, l'assemblage signature de ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet excellent vin est le fruit d'un assemblage harmonieux de deux cépages emblématiques. La Syrah, majoritaire, apporte la structure, la couleur rubis et les notes épicées de poivre. Le Grenache noir complète l'ensemble avec sa rondeur, son fruité généreux et sa gourmandise, créant un vin rouge d'un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire des vignerons pour un millésime d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le travail méticuleux des viticulteurs, alliant tradition et techniques modernes de viticulture, a permis de façonner cette cuvée remarquable, véritable expression de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe la vigne au vieillissement : la vinification de ce vin du Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa production de vins de qualité au Château Val Joanis passe par une attention de tous les instants, depuis la gestion de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, en passant par une vinification précise et maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges à parfaite maturité pour des raisins de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées lorsque les baies ont atteint leur maturité phénolique optimale. Une sélection rigoureuse des grappes est effectuée sur la vigne pour garantir que seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFermentation et macération pour extraire la couleur et les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique se déroule en cuve à température contrôlée pour préserver la fraîcheur des arômes de fruits. Une macération longue permet d'extraire en douceur la couleur et les tanins soyeux qui caractérisent ce vin, lui donnant sa structure et son potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn potentiel de garde idéal pour un vieillissement en cave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Val Joanis Les Griottes possède un excellent potentiel de vieillissement. Il peut évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans. Toutefois, il atteindra son apogée et offrira le meilleur de sa palette aromatique entre 3 et 5 ans après son millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Château Val Joanis, un domaine viticole emblématique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAncré dans le paysage viticole du Luberon, le Château Val Joanis est reconnu pour la qualité constante de ses cuvées et son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et philosophie du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine s'attache à une viticulture respectueuse de l'environnement pour préserver la typicité de ses terroirs. La philosophie des vignerons est de laisser le terroir s'exprimer pleinement à travers des cépages adaptés, pour donner des vins authentiques et élégants, souvent récompensés par le Guide Hachette des Vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez les autres vins rouges et cuvées du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Val Joanis ne produit pas que des vins rouges. Nous vous invitons à explorer la gamme complète du domaine, qui comprend également des vins blancs aromatiques et des vins rosés fruités et rafraîchissants. Chaque cuvée est une nouvelle facette du savoir-faire de ce vignoble prestigieux de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-la-sable\"\u003eChâteau La Sable Rosé\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225309950284,"sku":"JOANI04","price":17.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_val_joanis_les_griottes.jpg?v=1765752106"},{"product_id":"chateau-val-joanis-tradition-blanc","title":"Château Val Joanis · Tradition · 2024","description":"\u003ch2\u003eChâteau Val Joanis Tradition Blanc : la fraîcheur d'un vin blanc atypique de l'AOP Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChateau val joanis tradition blanc\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique qui illustre à merveille la typicité des vins blancs de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, issu de l'appellation Luberon, se distingue par sa fraîcheur, son profil fruité et une finesse remarquable. Il est le fruit d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire de vignerons passionnés, qui produisent des vins à la forte personnalité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée au profil aromatique, signature du vignoble de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime toute la richesse du vignoble dont il est issu. La palette aromatique de cette cuvée est un véritable hommage aux terroirs des coteaux du Luberon. L'expression des cépages, magnifiée par une viticulture respectueuse, donne un vin d'une grande élégance, où les arômes de fruits frais et la minéralité se conjuguent pour offrir un bel équilibre et une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assemblage de cépages original pour un millésime tout en finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa particularité de ce millésime réside dans son assemblage audacieux. Aux côtés des cépages blancs traditionnels que sont la Roussanne et le Vermentino, on retrouve une touche de Grenache Noir vinifié en blanc. Ce choix technique, après des vendanges soignées, permet d'extraire le meilleur de chaque raisin et de donner à ce vin une structure et une complexité uniques, tout en préservant une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation de ce vin blanc sec : une palette aromatique expressive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLors de la dégustation, ce vin blanc sec déploie une palette aromatique riche et complexe. Chaque étape, de l'œil à la finale en bouche, révèle une nouvelle facette de cette cuvée qui allie générosité et vivacité, typique des grands vins blancs du sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOeil : une robe cristalline aux subtils reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin arbore une robe d'un jaune pâle cristallin, brillante et limpide. De légers reflets verts viennent souligner sa jeunesse et sa fraîcheur, une promesse de la vivacité que l'on retrouvera en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNez : un bouquet intense d'agrumes et de fruits exotiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et séducteur, un bouquet intense où les arômes de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion dominent. Ces notes sont complétées par des senteurs d'agrumes, de pamplemousse et de fleurs blanches, qui apportent une touche florale et une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche : une attaque en bouche ample, entre rondeur et minéralité saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est fraîche et ample, avec une belle rondeur qui tapisse le palais. Le milieu de bouche est très aromatique, reprenant les notes de fruits perçues au nez. La finale est tendue, portée par une belle acidité et une touche de minéralité saline qui prolonge le plaisir et appelle une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin : comment sublimer le Château Val Joanis Tradition Blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc fruité est un excellent compagnon de table, capable de s'adapter à de nombreuses occasions, de l'apéritif convivial aux plats les plus raffinés. Sa structure lui permet d'accompagner aussi bien les poissons que les viandes blanches ou les fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe mariage parfait avec les poissons et viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et ses notes d'agrumes en font un allié naturel des produits de la mer et des volailles. Il se marie à merveille avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBar grillé, filet d'huile d'olive et herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille à la crème et aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons de rivière et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'association idéale avec les fromages de chèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa minéralité et la vivacité de cette cuvée créent un équilibre parfait avec le caractère des fromages de chèvre, qu'ils soient frais ou affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre frais aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicodon de la Drôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'apéritif, un moment de choix pour ce vin fruité et convivial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi bien frais, c'est un vin d'apéritif par excellence. Il saura ouvrir l'appétit et accompagnera avec élégance des plats végétariens légers et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges vertes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTian de légumes du soleil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDu terroir à la vinification : les secrets de ce vin de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce vin de pays ne doit rien au hasard. Elle est le résultat d'un terroir exceptionnel, d'un encépagement réfléchi et d'une vinification précise, visant à préserver l'intégrité du fruit et la typicité de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception sur les coteaux argilo-calcaires du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Château Val Joanis puisent leurs nutriments dans des sols argilo-calcaires. Ce terroir confère au vin sa structure et une minéralité distinctive, tandis que l'exposition des coteaux garantit une maturité parfaite des grappes de raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes cépages blancs assemblés au Grenache Noir pour une typicité unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement est une clé de la personnalité de ce vin. L'assemblage de la Roussanne, qui apporte gras et complexité, du Vermentino pour la fraîcheur et les notes florales, et du Grenache Noir vinifié en blanc pour la structure, donne un vin blanc complexe et équilibré, loin des standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne macération à froid pour préserver la fraîcheur et les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique est précédée d'une courte macération à froid. Cette technique de vinification permet d'extraire un maximum d'arômes de fruits frais contenus dans la peau des raisins. La fermentation se déroule ensuite à basse température en cuve inox pour conserver toute la fraîcheur et le potentiel aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de toutes les qualités de ce vin, il est essentiel de respecter quelques règles de service et de connaître son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la richesse de son bouquet sans masquer sa finesse, tout en préservant sa vivacité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vieillissement en cave : un potentiel de 3 à 5 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit délicieux à boire dans sa jeunesse pour son côté fruité et éclatant, ce millésime possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Avec le temps, ses arômes de fruits mûrs évolueront vers des notes plus complexes de fruits secs et de miel, tout en gardant une belle tension minérale.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-val-joanis-les-griottes\"\u003eChâteau Val Joanis Les Griottes\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267196203340,"sku":"JOANI03","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Val_Joanis_Tradition_Blanc.jpg?v=1766099057"},{"product_id":"chateau-val-joanis-rose","title":"Château Val Joanis · 2024","description":"\u003ch2\u003eChâteau Val Joanis : L'expression d'un vin rosé du Luberon fruité et minéral\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée emblématique de l'appellation AOP Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'essence même de l'appellation avec le \u003cstrong\u003evin rosé Luberon Val Joanis\u003c\/strong\u003e, une cuvée qui incarne la finesse et l'élégance de son terroir. Issu d'un vignoble d'exception, ce vin AOP est le fruit du travail passionné de vignerons qui cultivent leurs vignes sur les coteaux ensoleillés du Luberon. Cet assemblage minutieux de cépages nobles confère au vin une typicité remarquable, faisant de cette bouteille une référence incontournable pour les amateurs de vins rosés de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin rosé d'une grande fraîcheur, idéal pour l'apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur est le maître-mot de ce millésime. Sa vivacité et son profil fruité en font le compagnon parfait pour vos apéritifs. Léger et désaltérant, il séduit par sa finesse et son équilibre. C'est un vin de plaisir immédiat, dont le bouquet aromatique invite à la convivialité et au partage, annonçant parfaitement un repas estival ou un moment de détente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation du Val Joanis Rosé : un profil aromatique expressif\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne belle robe rose pâle aux nuances délicates\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin rosé dévoile une belle robe d'un rose très pâle, limpide et brillante, parcourue de délicats reflets litchi. Sa couleur évoque la légèreté et la pureté, promesse d'une dégustation raffinée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez intense sur les agrumes et les petits fruits rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de cette cuvée est particulièrement expressif et gourmand. Il s'ouvre sur des arômes de fruits intenses où se mêlent les parfums de petits fruits rouges comme la groseille, la douceur de la pêche jaune et des notes d'agrumes toniques, dominées par le pamplemousse. Un bouquet aromatique d'une grande netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche vive et délicate, soutenue par une belle minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et rafraîchissante, signature des terroirs calcaires du Luberon. La texture se révèle délicate et soyeuse, portée par une belle minéralité qui structure l'ensemble. La finale, persistante et désaltérante, laisse une impression de pureté et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vin : que manger avec ce rosé de la Vallée du Rhône ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'allié parfait de vos grillades et repas estivaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rosé fruité est le partenaire idéal de la cuisine d'été. Son acidité bien maîtrisée et ses arômes de fruits frais s'accordent à merveille avec les mets et vins de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaella aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades estivales (viandes blanches, poissons)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade niçoise traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUne harmonie parfaite avec les fromages de chèvre et la cuisine méditerranéenne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa minéralité subliment les saveurs de la Méditerranée et répondent parfaitement à l'onctuosité de certains fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeta en salade ou marinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTians de légumes du soleil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaspacho andalou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et Vinification : le savoir-faire du vignoble Val Joanis\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception au coeur du Parc Naturel du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Château Val Joanis s'épanouissent sur un terroir privilégié, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa typicité. Ce vignoble, géré dans le respect de l'environnement, produit des raisins d'une grande qualité, gorgés d'arômes et d'une belle maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages Syrah et Grenache : l'assemblage signature de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de ce vin rosé est un assemblage signature de la région. La Syrah apporte des notes épicées et de la structure, le Grenache noir offre le fruité, la rondeur et des arômes de petits fruits rouges, tandis que le Rolle (ou Vermentino) vient compléter le tout avec sa vivacité et ses notes florales, pour donner un vin au bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur des arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins font l'objet d'un pressurage direct pour obtenir un moût clair et délicat. La vinification se déroule entièrement en cuve inox à température contrôlée. Cette fermentation alcoolique à basse température est cruciale pour préserver l'intégralité des arômes de fruits frais et la fraîcheur naturelle des cépages, sans aucun passage en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de votre vin rosé\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour exalter ses arômes fruités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement le bouquet aromatique de ce vin rosé, nous vous conseillons de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses parfums, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool au détriment du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn millésime à déguster dans sa jeunesse pour une fraîcheur optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe type de vin rosé est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, idéalement dans l'année qui suit le millésime, afin de profiter au maximum de sa vivacité et de ses arômes fruités. Il pourra néanmoins se conserver jusqu'à 2 ans, période durant laquelle il évoluera sur des notes plus confites tout en gardant sa structure.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-val-joanis-tradition-blanc\"\u003eChâteau Val Joanis Tradition Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267202527564,"sku":"JOANI02","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Vin_Rose_Luberon_Val_Joanis.jpg?v=1766098007"},{"product_id":"chateau-val-joanis-aubepines","title":"Château Val Joanis · Aubépines · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Aubépines Château Val Joanis Blanc : une cuvée aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAubépines Château Val Joanis Blanc\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec qui séduit dès la première approche par sa finesse et son expression aromatique. Issu d'un terroir d'exception, ce vin de la Vallée du Rhône incarne l'élégance du vignoble du Luberon. La dégustation révèle un équilibre parfait entre la richesse fruitée et une fraîcheur ciselée, signature des grands vins blancs de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique sur les fleurs blanches et les agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce vin blanc est une invitation à la découverte. Il s'ouvre sur une palette aromatique complexe et délicate, où les arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire se mêlent harmonieusement. Des notes florales, dominées par les fleurs blanches d'aubépine, apportent une élégance supplémentaire, tandis que des parfums d'agrumes confèrent au vin une vivacité remarquable. Ce bouquet intense est typique des cépages blancs cultivés sur ces coteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample et fraîche, un bel équilibre sur la minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et riche, révélant une belle rondeur sans jamais perdre en dynamisme. Le bel équilibre entre une acidité maîtrisée et la maturité du raisin donne un vin à la fois gourmand et structuré. La finale, persistante et d'une grande finesse, s'étire sur des notes minérales qui témoignent de la typicité de son terroir calcaire. C'est un vin blanc sec qui allie puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux subtils reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, ce millésime se pare d'une belle robe jaune pâle, limpide et brillante. De subtils reflets verts viennent nuancer cette couleur, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Cette robe élégante préfigure déjà la vivacité que l'on retrouvera lors de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour ce vin blanc sec de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa structure et la palette aromatique de ce vin blanc sec de la Vallée du Rhône en font un excellent compagnon de table. Sa fraîcheur et sa minéralité permettent des accords mets et vins variés, des plus classiques aux plus audacieux, sublimant aussi bien les produits de la mer que les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les poissons et crustacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un accord iodé réussi, la finesse de cette cuvée est idéale avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLoup de mer au fenouil, où la fraîcheur du vin répond aux notes anisées du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoix de Saint-Jacques simplement poêlées pour mettre en valeur leur texture délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plateau de fruits de mer ou des crustacés grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa finesse de ce vin sur les viandes blanches et volailles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du vin, entre rondeur et acidité, s'harmonise parfaitement avec les viandes délicates. Nous vous le recommandons particulièrement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne volaille à la crème, où le vin tranchera avec le gras tout en soulignant ses arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn quasi de veau aux champignons, créant un dialogue entre les notes du vin et celles, plus terrestres, du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes viandes blanches simplement grillées ou en sauce légère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mariage idéal avec les fromages de chèvre et plats provençaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du Luberon, ce vin blanc est le partenaire naturel des spécialités régionales et des fromages frais :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages de chèvre frais ou affinés, comme le Banon AOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn risotto crémeux aux asperges, dont le vin soulignera la finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn tian de légumes provençal, pour un accord tout en fraîcheur et en saveurs du sud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUn vin blanc issu du terroir et du vignoble du Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa typicité du Château Val Joanis Blanc Aubépines puise sa source dans le terroir viticole unique du Luberon. Le travail des vignerons et les caractéristiques de l'appellation d'origine contrôlée permettent de produire des vins d'une grande personnalité, où le fruit et la minéralité s'expriment pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'appellation AOC Luberon, un terroir viticole d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur de la Provence, le vignoble de l'AOC Luberon bénéficie d'un climat idéal pour la viticulture. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires qui confèrent au vin sa structure et sa fraîcheur. Ce terroir, balayé par le mistral, assure une maturité lente et saine des raisins, condition essentielle pour obtenir des vins blancs secs équilibrés et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages Vermentino et Roussanne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est le fruit d'un assemblage judicieux de deux cépages blancs emblématiques de la Vallée du Rhône. Le Vermentino apporte ses arômes d'agrumes, sa vivacité et sa tension. La Roussanne, quant à elle, enrichit le vin par sa rondeur, sa complexité aromatique sur les fruits blancs et les fleurs blanches, et sa structure. C'est cet équilibre entre les deux cépages qui donne à ce vin sa personnalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification soignée pour préserver la fraîcheur des raisins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès les vendanges, les grappes de raisins sont traitées avec le plus grand soin pour préserver leur potentiel aromatique. Un pressurage délicat est suivi d'une fermentation alcoolique à basse température en cuve inox. Cette méthode de vinification, menée par le vigneron, vise à conserver toute la fraîcheur et l'éclat du fruit, pour un vin qui exprime avec pureté la typicité de ses cépages et de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de la cuvée Aubépines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique et l'équilibre de cette cuvée, quelques conseils de service et de conservation sont à suivre. Que vous le dégustiez dans sa jeunesse ou après quelques années en cave, ce vin saura vous surprendre par son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et aération pour révéler les arômes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin blanc frais, mais non glacé, à une température idéale de 10-12°C. Une température trop froide masquerait la complexité de ses arômes fruités et floraux. Une légère aération en le servant quelques minutes avant la dégustation peut également aider le bouquet à s'ouvrir pleinement et à révéler toutes ses nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vieillissement de ce millésime : un potentiel de garde à découvrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime se déguste admirablement bien dès maintenant, sur la fraîcheur de sa jeunesse. Cependant, il possède un excellent potentiel de vieillissement. Vous pouvez le conserver en cave pendant 3 à 5 ans. Au fil du temps, ses arômes de fruits frais évolueront vers des notes plus complexes, confites et miellées, tandis que la bouche gagnera en ampleur et en rondeur, offrant une nouvelle expérience de dégustation.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-de-sannes-cuvee-1603-rose\"\u003eChâteau de Sannes 1603 Rosé\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56385296597324,"sku":"JOANI06","price":18.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Aubepines_Chateau_Val_Joanis_Blanc.jpg?v=1768068740"},{"product_id":"chateau-val-joanis","title":"Château Val Joanis · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château Val Joanis Rouge : Arômes et Caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe pourpre profonde, promesse d'un vin rouge intense\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier regard, ce vin rouge séduit par sa robe intense. Elle se pare d'une couleur pourpre profonde, presque grenat, traversée par de jeunes reflets violacés. Sa densité est le premier indice de la richesse et de la maturité des raisins qui composent cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique de fruits noirs, de garrigue et de violette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est une véritable invitation à la gourmandise. Il s'ouvre sur une palette aromatique complexe où dominent les arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre. Viennent ensuite des notes épicées de poivre noir, des parfums de garrigue et une touche florale subtile de violette, signature des grands vins à base de Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample à la structure tannique soyeuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et charnue, révélant une matière généreuse. La structure tannique est bien présente, offrant du corps et du potentiel de vieillissement, mais les tanins sont d'une grande finesse, déjà soyeux. L'équilibre du vin est parfait, soutenu par une juste acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue, persistante, et nous laisse sur les arômes de fruits noirs et d'épices ressentis au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : sublimer ce vin rouge AOP Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité de ce millésime, nous vous conseillons de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra au bouquet de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir, pour une expérience de dégustation encore plus mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes rouges et le gibier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et la structure de ce vin rouge en font le partenaire idéal des viandes de caractère. Il sublimera un gigot d'agneau au romarin, une daube provençale mijotée longuement, ou encore un magret de canard dont le gras sera équilibré par la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFromages et plats végétariens : des alliances surprenantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eN'hésitez pas à l'associer à des fromages pour des accords mets et vins réussis. Il se marie à merveille avec une tomme de Provence ou un Comté affiné. Pour les plats végétariens, sa richesse aromatique complète parfaitement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn gratin d'aubergines à la tomate et aux herbes de Provence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne poêlée de champignons sauvages à l'ail et au persil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Val Joanis Rouge est un vin qui peut s'apprécier dès maintenant pour son fruité éclatant, mais qui possède également un excellent potentiel de garde. Il évoluera favorablement en cave jusqu'à 8 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 3 et 6 ans après le millésime, le temps que ses tanins s'affinent encore davantage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir du Luberon par le Château Val Joanis\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble emblématique de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiché sur les coteaux du Luberon, le vignoble du Château Val Joanis bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leurs nutriments dans des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur. L'ensoleillement généreux de la région, tempéré par l'altitude, permet aux raisins d'atteindre une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la puissance de la Syrah et la finesse du Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet excellent vin est le résultat d'un assemblage maîtrisé. La Syrah, majoritaire à 90%, apporte la structure tannique, la couleur profonde et les arômes caractéristiques de fruits noirs, de poivre et de violette. Le Grenache, à hauteur de 10%, vient compléter la palette avec sa rondeur, son fruité et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe la vigne à la cuve : une vinification soignée pour un grand vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe travail du vigneron commence à la vigne, avec une viticulture respectueuse du terroir. Les vendanges sont réalisées à maturité optimale. La vinification se fait ensuite avec le plus grand soin : une macération contrôlée pour extraire couleur et arômes, suivie d'une fermentation en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit et produire un des meilleurs vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : AOP Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne appellation d'origine protégée qui garantit l'origine et la qualité des vins produits sur ce terroir unique de la Vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages : 90% Syrah, 10% Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn encépagement typique de la région, dominé par la Syrah pour la structure et les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 14.5% vol.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn degré d'alcool qui témoigne de la belle maturité des raisins de ce millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil du vin : Puissant \u0026amp; Épicé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de caractère, marqué par des arômes intenses de fruits noirs et de poivre, avec une bouche ample et une structure bien présente.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-du-maslauris-les-terres-de-maslauris-rouge\"\u003eLes Terres de MasLauris Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56549369610572,"sku":"JOANI01","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Val_Joanis_Rouge.jpg?v=1769122509"},{"product_id":"chateau-val-joanis-josephine","title":"Château Val Joanis · Joséphine · 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Val Joanis Joséphine Rosé : La Dégustation d'un Grand Vin du Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau Val Joanis Joséphine Rosé\u003c\/strong\u003e est une expression magnifique du terroir du Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue d'un vignoble d'exception, incarne la finesse et la gourmandise des grands vins rosés de Provence. Sa fraîcheur et son bouquet aromatique en font un vin rosé particulièrement apprécié des connaisseurs, un excellent vin pour toutes les occasions estivales. La typicité de cette appellation se révèle dans chaque gorgée, offrant un bel équilibre entre complexité et plaisir immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin rosé au profil frais, fruité et primé Médaille d'Or\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconnue pour sa qualité constante, la cuvée Joséphine se distingue par son profil fruité et sa vivacité. C'est un vin rosé qui a su séduire les jurys les plus exigeants, comme en témoigne sa Médaille d'Or, une récompense qui souligne le travail méticuleux des vignerons. L'assemblage des cépages est pensé pour donner des vins élégants, où les arômes de fruits rouges s'expriment avec une grande pureté, faisant de ce rosé l'un des meilleurs vins de sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée d'exception notée 91\/100\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite tout en conservant une belle acidité. Cette cuvée d'exception, notée 91\/100 par la critique, est le fruit d'une production de vins rigoureuse. Elle reflète la richesse des terroirs du domaine et la passion qui anime le vigneron pour élaborer des vins singuliers et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de Dégustation : Un Équilibre Parfait entre Finesse et Rondeur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation de ce vin rosé révèle un équilibre du vin remarquable, où chaque élément trouve sa place. De la robe aux arômes, jusqu'à la structure en bouche, cette cuvée est un modèle de finesse. Les notes de dégustation confirment son statut de grand vin, à la fois accessible et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOeil : Une belle robe rose pâle aux nuances délicates\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe d'un vin est la première promesse de plaisir. Le Joséphine Rosé présente une belle robe rose très pâle et brillante, parée de délicats reflets litchi. Sa couleur limpide et lumineuse est typique des vins rosés de Provence élaborés avec soin, invitant immédiatement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNez : Un bouquet aromatique de fruits rouges et d'agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et gourmand, un véritable bouquet de parfums. Il révèle des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, complétés par des notes d'agrumes vifs, notamment le pamplemousse rose. Des nuances florales discrètes apportent une complexité aromatique supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche : Une attaque franche révélant fraîcheur et notes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est franche et vive, marquée par une fraîcheur éclatante. Le milieu de bouche est souple et dévoile une rondeur agréable qui enrobe le palais. On retrouve les notes de fruits perçues au nez, portées par une légère minéralité et une finale saline persistante qui appelle une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : Que Manger avec la Cuvée Joséphine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin rosé en fait le compagnon idéal de nombreux plats. Ses accords mets et vins sont multiples, des apéritifs simples aux plats plus élaborés, sublimant les saveurs de la cuisine méditerranéenne et estivale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait pour vos apéritifs et viandes grillées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce vin à l'apéritif pour ouvrir l'appétit de vos convives. Il s'associe merveilleusement bien avec des viandes grillées lors d'un barbecue d'été, comme des brochettes de volaille ou des côtelettes d'agneau. Son caractère fruité et sa fraîcheur répondent parfaitement à un carpaccio de bœuf assaisonné d'un filet d'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin rosé idéal avec les poissons et les plats végétariens d'été\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse de la cuvée Joséphine en fait un allié de choix pour les produits de la mer. Dégustez-le avec un tataki de thon mi-cuit, des gambas à la plancha ou des fruits de mer. Il accompagne aussi avec élégance les plats végétariens comme les tians de légumes du soleil ou une classique salade niçoise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de Service et Potentiel de Garde de ce vin de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de ce vin de la Vallée du Rhône, quelques conseils de service et de conservation sont essentiels. Ils permettront de préserver son caractère aromatique et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour révéler tous les arômes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température de service est cruciale. Nous vous recommandons de déguster ce rosé entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes délicats, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool, au détriment de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVieillissement en cave : un rosé à déguster dans sa jeunesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe type de vin est élaboré pour être apprécié dans sa jeunesse. Il est conseillé de le boire dans les 2 à 3 ans suivant son millésime pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa vivacité. Un vieillissement prolongé en cave n'apportera pas de complexité supplémentaire à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn Terroir Viticole d'Excellence au Coeur de l'Appellation Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'AOC Luberon, appellation située à la croisée des chemins entre la Vallée du Rhône et la Provence, offre des conditions uniques pour la viticulture. Le terroir viticole de Château Val Joanis est la clé de la qualité et de l'authenticité de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble du Château Val Joanis, un terroir unique en Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s'étend sur plusieurs hectares, où le savoir-faire des viticulteurs sublime un terroir d'exception. Les sols, majoritairement calcaires, confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques, tandis que l'engagement pour une viticulture respectueuse garantit l'expression la plus pure du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vignes plantées sur des coteaux profitant d'un climat idéal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont plantées sur des coteaux bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de nuits fraîches. Ce microclimat favorise une lente et complète maturité des grappes, un facteur essentiel pour développer la complexité aromatique des cépages tout en préservant une acidité naturelle, gage d'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification : L'Art de Produire des Vins Rosés Élégants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de la cuvée Joséphine est le résultat d'un processus de vinification maîtrisé, où chaque étape, des vendanges à la mise en bouteille, est pensée pour préserver l'intégrité et la fraîcheur du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la Syrah et le Grenache à pleine maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet excellent vin est issu principalement de l'assemblage de deux cépages emblématiques de la région : la Syrah et le Grenache. La Syrah apporte la structure, la couleur et des notes épicées, tandis que le Grenache confère rondeur et arômes de petits fruits rouges. Une touche de Vermentino peut compléter l'encépagement pour ajouter de la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges et un pressurage délicat pour préserver les arômes fruités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées tôt le matin pour que les grappes arrivent au chai à basse température. S'ensuit un pressurage direct et délicat, qui permet d'obtenir un moût clair et pur, riche en précurseurs d'arômes. Cette méthode permet d'obtenir des vins à la robe pâle et au profil aromatique intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa fermentation en cuve pour garantir la fraîcheur de ce rosé fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox. Ce choix technique est essentiel pour conserver la fraîcheur du vin et exalter ses arômes fruités et floraux. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant une courte période pour gagner en rondeur avant d'être mis en bouteilles de vin.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-val-joanis\"\u003eChâteau Val Joanis Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56549399658828,"sku":"JOANI05","price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Val_Joanis_Josephine_Rose.jpg?v=1769634438"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Chateau-Val-Joanis-produit.jpg?v=1771592347","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-chateau-val-joanis.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}