{"title":"Vins du Domaine Les Aurelles","description":"\u003cp\u003eImaginez un lieu où le temps semble suspendu, bercé par le chant des cigales et le parfum entêtant de la garrigue. Nous sommes à Nizas, entre Montpellier et Béziers, au cœur battant de l’Hérault. C'est ici, sur ces terres arides et prometteuses, que le Domaine Les Aurelles a écrit sa légende. Plus qu'un simple domaine viticole, c'est un projet de vie, une philosophie incarnée par deux vignerons hors normes, Basile et Caroline Saint-Germain. Chaque bouteille est le fruit d'une pensée, d'une esthétique et d'une connexion profonde entre l'homme et une géologie singulière, donnant naissance à de \u003cstrong\u003egrands vins\u003c\/strong\u003e du Languedoc qui parlent à l'âme. En parcourant cette collection des \u003cstrong\u003eVins du Domaine Les Aurelles\u003c\/strong\u003e, vous accédez à l'excellence d'un vignoble qui a su imposer sa \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e et sa régularité parmi les plus grandes signatures du \u003cstrong\u003evignoble français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’histoire singulière du Domaine Les Aurelles au cœur du Languedoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’identité des vins de la maison prend sa source dans une rupture audacieuse avec les conventions. L'histoire commence véritablement en 1995, mais ses racines plongent dans les terres les plus prestigieuses du \u003cstrong\u003ebordelais\u003c\/strong\u003e. Basile Saint-Germain, fort d'une expérience acquise au sein de châteaux légendaires comme \u003cstrong\u003eHaut-Brion\u003c\/strong\u003e et Latour, aurait pu suivre une voie toute tracée dans les \u003cstrong\u003egrands crus classés\u003c\/strong\u003e. Pourtant, avec Caroline, ils ont fait le choix de tourner le dos à la \u003cstrong\u003eRive Gauche\u003c\/strong\u003e pour embrasser le potentiel immense, et alors sous-estimé, des terroirs du \u003cstrong\u003esud ouest\u003c\/strong\u003e méditerranéen. Ils ont vu dans ce \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e une terre de liberté, un lieu où il était encore possible de créer des vins d'auteur, loin du faste et au plus près d'un idéal de \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture d'auteur portée par Basile et Caroline Saint-Germain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez Les Aurelles, la \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e est un art patient. Basile et Caroline ont toujours refusé de céder aux sirènes des modes passagères. Leur approche, qui pourrait s'apparenter à la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e dans l'esprit, est avant tout guidée par l'observation et le respect du vivant. Le travail de la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e est méticuleux, les \u003cstrong\u003erendements\u003c\/strong\u003e sont volontairement faibles pour que chaque \u003cstrong\u003egrappe\u003c\/strong\u003e de raisin concentre le meilleur du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e. Cette philosophie se prolonge dans la \u003cstrong\u003ecave\u003c\/strong\u003e, où les interventions sont minimales. L'objectif n'est pas de transformer la matière, mais de révéler la \u003cstrong\u003etypificité\u003c\/strong\u003e de chaque \u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e et de chaque parcelle, offrant ainsi des vins d'une grande \u003cstrong\u003enoblesse\u003c\/strong\u003e qui déjouent les attentes habituelles des vins du sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe l'excellence du Bordelais aux promesses du terroir de Nizas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe passage du monde des \u003cstrong\u003epremiers grands crus\u003c\/strong\u003e à la réalité du \u003cstrong\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/strong\u003e a permis d'importer une exigence de chaque instant. L'expertise de Basile en matière de \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e et d'élevage a trouvé à Nizas un terrain d'expression unique. Contrairement aux vastes exploitations de \u003cstrong\u003evin de pays\u003c\/strong\u003e ou d'\u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e, le domaine s'est concentré sur une production limitée mais d'une qualité stratosphérique. En près de trente ans, le Domaine Les Aurelles s'est imposé comme l'un des symboles du renouveau qualitatif de la région. Reconnues par les plus grands \u003cstrong\u003esommeliers\u003c\/strong\u003e et plébiscitées par les amateurs éclairés, les \u003cstrong\u003ecuvées\u003c\/strong\u003e du domaine sont devenues des références, prouvant que l'appellation \u003cstrong\u003eAOC\u003c\/strong\u003e Languedoc peut rivaliser avec les plus prestigieuses \u003cstrong\u003erégions viticoles\u003c\/strong\u003e de France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe renouveau qualitatif du vignoble languedocien depuis mille neuf cent quatre-vingt-quinze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe succès du domaine repose sur une régularité sans faille et une capacité unique à \u003cstrong\u003eproduire des vins\u003c\/strong\u003e alliant la \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e du fruit méditerranéen à une incroyable \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e. Cette quête de l'équilibre parfait est devenue la signature maison. En refusant les extractions massives et les élevages trop boisés, le domaine a ouvert une voie nouvelle pour les \u003cstrong\u003evins du Languedoc\u003c\/strong\u003e. Chaque \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e est attendu comme une œuvre d'art, témoignant de la vitalité d'un \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e capable de produire des nectars d'une élégance digne de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e ou du \u003cstrong\u003eBordelais\u003c\/strong\u003e. Cette reconnaissance, souvent soulignée par le \u003cstrong\u003eGuide Hachette des vins\u003c\/strong\u003e, confirme que le talent du \u003cstrong\u003evigneron\u003c\/strong\u003e peut transcender les frontières géographiques pour atteindre l'universel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn écrin géologique de calcaire pour des raisins d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa magie des vins du Domaine Les Aurelles naît d'un lieu unique : le terroir de Nizas. Cette petite commune de l'Hérault bénéficie d'une mosaïque de sols et d'un microclimat qui permettent aux \u003cstrong\u003evignes\u003c\/strong\u003e de s'épanouir et de \u003cstrong\u003edonner des vins\u003c\/strong\u003e hors du commun. Le socle géologique du domaine est majoritairement composé de sols \u003cstrong\u003ecalcaires\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eargilo calcaires\u003c\/strong\u003e. Ces terres, souvent difficiles à travailler, sont un véritable trésor pour la vigne. Le \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e agit comme une éponge, stockant l'eau des rares pluies hivernales pour la restituer aux racines durant les étés arides, assurant ainsi un \u003cstrong\u003ebel équilibre\u003c\/strong\u003e hydrique indispensable à la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e des jus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’influence des sols calcaires sur la fraîcheur et la minéralité des jus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir de Nizas \u003cstrong\u003econfère au vin\u003c\/strong\u003e une trame distinctive : une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e saline et une fraîcheur vibrante qui équilibrent la richesse solaire des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e. Cette tension minérale est le pilier central de la longévité des crus. Lors de la \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e, on perçoit cette vibration cristalline qui étire la finale et apporte de la verticalité. Contrairement aux sols de schistes des \u003cstrong\u003eCorbières\u003c\/strong\u003e ou du \u003cstrong\u003eBugey\u003c\/strong\u003e, les calcaires d'ici apportent une lumière et une tension qui rappellent la rigueur des plus grands \u003cstrong\u003evins de Bourgogne\u003c\/strong\u003e comme le \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e. C'est cette empreinte géologique qui offre un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e remarquable aux flacons, permettant aux \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e de se complexifier sans jamais perdre leur éclat originel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne mosaïque de parcelles entre garrigue et climat méditerranéen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se compose de différentes parcelles nichées au milieu d'un environnement sauvage. Cette cohabitation avec la garrigue environnante infuse littéralement les \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e durant leur cycle de \u003cstrong\u003ematuration\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e, les senteurs de thym et de romarin se retrouvent subtilement dans le \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e des vins. Le microclimat de Nizas, marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente. Cette lenteur est capitale pour préserver l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e naturelle et développer une \u003cstrong\u003epalette aromatique\u003c\/strong\u003e complexe. Le domaine veille à maintenir cet écosystème par une \u003cstrong\u003eviticulture\u003c\/strong\u003e respectueuse, garantissant que chaque \u003cstrong\u003egrappe\u003c\/strong\u003e porte en elle la quintessence de ce paysage méditerranéen \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et préservé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa sélection de vieilles vignes pour une typicité aromatique rare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe patrimoine du domaine s'appuie sur de précieuses \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, dont le système racinaire profond permet d'extraire la substantifique moelle du sol. Ces ceps anciens produisent moins de raisins, mais chaque \u003cstrong\u003eraisin\u003c\/strong\u003e est un concentré de saveurs et de minéraux. Le travail de sélection à la \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e est drastique : seules les plus belles \u003cstrong\u003egrappes\u003c\/strong\u003e, parvenues à une maturité phénolique parfaite, sont récoltées lors de \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e exclusivement manuelles. Cette exigence à la source est la condition sine qua non pour \u003cstrong\u003eélaborer des vins\u003c\/strong\u003e d'une telle profondeur. On est loin de la production de \u003cstrong\u003evins ordinaires\u003c\/strong\u003e ; ici, chaque plant est choyé comme un individu, garantissant une \u003cstrong\u003etypificité\u003c\/strong\u003e que les amateurs de \u003cstrong\u003egrands crus\u003c\/strong\u003e recherchent ardemment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’art de la vinification et l’encépagement noble du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e réceptionnés, le travail se déplace vers le \u003cstrong\u003echai\u003c\/strong\u003e, où le talent humain prend le relais de la nature. La \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e au Domaine Les Aurelles est une quête de précision qui refuse tout automatisme. L'utilisation de technologies douces, comme le contrôle thermique rigoureux dans les \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, permet de piloter la \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e avec une rigueur chirurgicale. L'objectif est d'accompagner le jus pour qu'il \u003cstrong\u003erévèle des arômes\u003c\/strong\u003e d'une netteté absolue. Chaque étape, du pressurage délicat jusqu'à la \u003cstrong\u003emise en bouteille\u003c\/strong\u003e, est pensée pour préserver l'intégrité du fruit et la signature du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, offrant ainsi des \u003cstrong\u003evins d appellation\u003c\/strong\u003e d'une pureté exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe mariage de la Syrah et du Grenache noir dans les vins rouges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eencépagement\u003c\/strong\u003e du domaine a été pensé pour être en parfaite adéquation avec le socle \u003cstrong\u003ecalcaire\u003c\/strong\u003e. Pour les \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e apporte la structure, la couleur profonde et les notes épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Elle est complétée par le \u003cstrong\u003egrenache noir\u003c\/strong\u003e, qui offre la \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e généreux et des arômes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e comme la mûre et le \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e savant permet de créer des vins équilibrés, où la puissance alcoolique est parfaitement domptée par la finesse des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e. Que ce soit pour la cuvée \u003cstrong\u003eLanguedoc Domaine les Aurelles \"Solen\" Rouge\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e\"Aurel\" Rouge\u003c\/strong\u003e, l'harmonie souveraine entre ces variétés méditerranéennes est le secret de leur succès auprès des \u003cstrong\u003edégustateurs\u003c\/strong\u003e du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’expression ciselée du Grenache blanc pour de grands vins blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine excelle également dans l'élaboration de \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance. Le choix s'est porté sur des variétés capables d'exprimer la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e des sols, comme le \u003cstrong\u003egrenache blanc\u003c\/strong\u003e et la roussanne. Le \u003cstrong\u003eLanguedoc Domaine les Aurelles \"Aurel\" Blanc\u003c\/strong\u003e est la quintessence du \u003cstrong\u003egrand vin blanc\u003c\/strong\u003e de gastronomie. Loin des profils exubérants et lourds, il joue dans le registre de la dentelle. Son nez dévoile un bouquet délicat de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, tandis que sa bouche \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e s'étire sur une finale saline persistante. C'est un \u003cstrong\u003eblanc sec\u003c\/strong\u003e ciselé, qui n'a rien à envier aux crus de \u003cstrong\u003eChassagne\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003ePouilly\u003c\/strong\u003e par sa structure et sa complexité \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes secrets d’un élevage patient en barriques et cuves inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'étape de l'élevage est fondamentale pour polir ces diamants bruts. Le domaine privilégie un repos prolongé, souvent plusieurs années, avant la commercialisation. Selon les cuvées, le vin peut séjourner dans des \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de plusieurs vins afin de ne pas marquer les nectars d'un \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e excessif. Le but est de laisser les \u003cstrong\u003etannins\u003c\/strong\u003e s'affiner et la \u003cstrong\u003epalette aromatique\u003c\/strong\u003e se stabiliser. Ce travail de patience en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003ecuve\u003c\/strong\u003e prépare le vin à affronter les décennies en bouteille. En choisissant d'attendre que le vin soit prêt avant de le proposer, Basile et Caroline garantissent un \u003cstrong\u003eexcellent vin\u003c\/strong\u003e, déjà complexe et \u003cstrong\u003eharmonieux\u003c\/strong\u003e dès l'ouverture de la bouteille ou du \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation et accords mets et vins avec les cuvées Solen et Aurel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéguster\u003c\/strong\u003e un vin du Domaine Les Aurelles est une expérience immersive qui demande attention et respect. La robe des vins, qu'elle soit d'un \u003cstrong\u003erubis\u003c\/strong\u003e profond pour les rouges ou d'un \u003cstrong\u003ejaune pâle\u003c\/strong\u003e cristallin pour les blancs, annonce déjà la qualité du travail accompli. Chaque \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e possède sa propre personnalité, de la gourmandise immédiate à la profondeur méditative des vieux \u003cstrong\u003emillésimes\u003c\/strong\u003e. Ces vins s'adressent à ceux qui cherchent un supplément d'âme dans leur verre, célébrant l'art de vivre \u003cstrong\u003enoble\u003c\/strong\u003e et sincère à chaque débouchage, que ce soit pour un moment festif entre amis ou pour une table gastronomique étoilée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn profil aromatique entre fruits noirs, réglisse et tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges du domaine, à l'image de la célèbre cuvée \u003cstrong\u003eSolen\u003c\/strong\u003e, se distinguent par leur complexité. Le nez s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e frais, évoluant vers la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e confite, la \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et le poivre blanc. En bouche, l'attaque est \u003cstrong\u003efranche\u003c\/strong\u003e et suave, dévoilant une matière \u003cstrong\u003echarnue\u003c\/strong\u003e mais toujours tenue par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e soyeux. Pour la cuvée \u003cstrong\u003eAurel Rouge\u003c\/strong\u003e, on gagne encore en densité et en profondeur, avec des notes de cuir et de sous-bois qui apparaissent avec le \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e. Chaque \u003cstrong\u003enote de dégustation\u003c\/strong\u003e confirme le statut de \u003cstrong\u003emeilleurs vins\u003c\/strong\u003e de la région, symboles d'un \u003cstrong\u003evin de caractère\u003c\/strong\u003e qui refuse les compromis industriels pour ne garder que l'émotion pure du \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa signature unique de la cuvée Aurel Blanc pour la gastronomie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eAurel Blanc\u003c\/strong\u003e est une véritable prouesse oenologique. Sa robe présente des reflets verts, signe de sa grande \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e. Au nez, c'est un festival de \u003cstrong\u003enuances\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, fleurs d'\u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e et une touche de pierre à fusil. En bouche, la \u003cstrong\u003ebouche est ample\u003c\/strong\u003e mais reste vive, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e droite qui soutient le gras naturel du Grenache blanc. Ce vin \u003cstrong\u003emoelleux\u003c\/strong\u003e par sa texture mais \u003cstrong\u003esecs\u003c\/strong\u003e par son équilibre est le partenaire idéal des mets les plus \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e. Il offre une alternative rafraîchissante aux blancs plus lourds, prouvant que le \u003cstrong\u003eLanguedoc\u003c\/strong\u003e peut produire des \u003cstrong\u003evins blancs secs\u003c\/strong\u003e d'une élégance absolue, capables de défier le temps en \u003cstrong\u003ecaves\u003c\/strong\u003e pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions d'accords mets et vins pour magnifier chaque flacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la structure et de la \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e de ces crus, les \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e doivent être choisis avec justesse. Le vin blanc escortera avec panache des \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, un poisson noble à la plancha ou des \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e de chèvre affinés. Sa trame saline répondra merveilleusement à l'iode des produits de la mer. Les rouges puissants seront les alliés idéaux d'un \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e à plumes, d'une pièce de \u003cstrong\u003eviande\u003c\/strong\u003e rouge grillée ou d'un magret de canard aux épices douces. Servi à une température idéale (17°C pour les rouges, 12°C pour les blancs), chaque verre devient une célébration du \u003cstrong\u003evignoble français\u003c\/strong\u003e. La collection Les Aurelles est une invitation à partager l'excellence d'un domaine qui place l'émotion du dégustateur au sommet de ses priorités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn choisissant une bouteille du Domaine Les Aurelles sur notre boutique Trinquay, vous investissez dans une émotion durable et authentique. Que vous soyez attiré par la tension d'un \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e ou par la profondeur d'un \u003cstrong\u003eGrand Vin\u003c\/strong\u003e de garde, vous accédez à un \u003cstrong\u003evin bio\u003c\/strong\u003e dans l'âme, produit avec conscience et talent. N'hésitez pas à explorer également nos sélections d'\u003cstrong\u003eAlsace grand cru\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e ou de la \u003cstrong\u003eVallée de la Loire\u003c\/strong\u003e pour compléter votre cave, mais laissez-vous d'abord séduire par l'éclat de Nizas. Chaque gorgée est un hommage à la terre, une célébration de la \u003cstrong\u003egourmandise\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003etypificité\u003c\/strong\u003e languedocienne livrée directement chez vous par votre expert \u003cstrong\u003ecaviste\u003c\/strong\u003e. Un voyage sensoriel inoubliable vous attend à chaque débouchage.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-mas-gourdou\" title=\"Vins du Domaine Mas Gourdou\"\u003eVins du Domaine Mas Gourdou\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Domaine Les Aurelles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImaginez un lieu où le temps semble suspendu, bercé par le chant des cigales et le parfum entêtant de la garrigue. Nous sommes à Nizas, entre Montpellier et Béziers, au cœur battant de l’Hérault.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Domaine Les Aurelles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’ encépagement du domaine a été pensé pour être en parfaite adéquation avec le socle calcaire . Pour les vins rouges , la syrah apporte la structure, la couleur profonde et les notes épicées de poivre et de violette .\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Domaine Les Aurelles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la structure et de la finesse de ces crus, les accords mets et vins doivent être choisis avec justesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Domaine Les Aurelles en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Domaine Les Aurelles en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Domaine Les Aurelles ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Imaginez un lieu où le temps semble suspendu, bercé par le chant des cigales et le parfum entêtant de la garrigue. Nous sommes à Nizas, entre Montpellier et Béziers, au cœur battant de l’Hérault.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels vins propose le Domaine Les Aurelles ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"L’ encépagement du domaine a été pensé pour être en parfaite adéquation avec le socle calcaire . 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