{"title":"Vins du Domaine Louis Lequin","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Louis Lequin s'impose comme une signature emblématique au sud de la Côte de Beaune, où l'élégance du Pinot Noir et la pureté du Chardonnay se rencontrent. Installé à Santenay, ce domaine familial façonne des nectars qui sont le reflet d'une conversation ininterrompue entre l'homme et la terre depuis plus de quatre siècles. En parcourant cette collection, l'amateur accède à un patrimoine viticole exceptionnel, allant des appellations communales aux plus grands crus de Bourgogne. Chaque bouteille produite est une invitation à découvrir la profondeur des climats, où la finesse aromatique et la structure tannique s'équilibrent avec une précision remarquable. Plonger dans l'univers de Louis Lequin, c'est toucher du doigt l'âme d'un vignoble bourguignon où chaque parcelle raconte une histoire de passion, de patience et de transmission.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'héritage d'une lignée de vignerons au service du vignoble bourguignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du Domaine Louis Lequin est indissociable de la route des grands crus, serpentant à travers les villages de pierre qui font la renommée mondiale de la région. Cette lignée de vignerons passionnés a su préserver et enrichir un savoir-faire transmis de génération en génération, ancrant solidement leur nom dans le paysage viticole de Santenay. Contrairement aux vastes productions industrielles, ici, chaque geste est dicté par le respect des cycles naturels et une connaissance intime de chaque rang de vigne. Cette dimension humaine confère aux vins une personnalité singulière, loin des standards mondialisés, affirmant une identité bourguignonne dans l'esprit du détail tout en restant profondément attachée aux traditions qui font la grandeur des appellations d'origine contrôlée de la côte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne transmission familiale ininterrompue depuis 1604 à Santenay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes archives civiles de Santenay sont formelles : la famille Lequin cultive la vigne sur ces terres depuis 1604. Cette longévité exceptionnelle témoigne d'un attachement viscéral au terroir et d'une volonté farouche de maintenir la qualité au plus haut niveau à travers les millésimes. De père en fils, le patrimoine de vignes s'est consolidé, intégrant des parcelles prestigieuses tout en conservant le village de Santenay comme berceau historique. Cette continuité familiale assure une régularité exemplaire, car les secrets de la vinification et de la viticulture sont partagés comme le plus précieux des secrets de famille. Aujourd'hui, le domaine gère plusieurs hectares de vignobles avec une rigueur de chaque instant, garantissant que chaque cuvée porte en elle l'ADN d'une lignée dédiée à l'excellence des vins de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'influence des Hospices de Beaune sur la quête de l'excellence viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe destin du domaine a été marqué par une figure tutélaire : Louis Lequin. Ce vigneron visionnaire a exercé ses talents au sein de l'institution mythique des Hospices de Beaune, un lieu d'excellence où la vente aux enchères annuelle dicte souvent la hiérarchie des prix en Bourgogne viticole. Son passage dans ce temple de l'oenologie a forgé sa quête de la perfection et son exigence absolue en matière de sélection des raisins. En fondant la maison domaniale en 1872, il a insufflé cet esprit des hospices dans ses propres vins, privilégiant la pure expression du fruit et la précision des élevages. Cette influence se ressent encore aujourd'hui dans la structure des vins produits, où la recherche du bel équilibre entre puissance et élégance reste la priorité, rappelant les plus beaux lots de la confrérie des chevaliers du tastevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe respect des climats de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Louis Lequin se considère comme le gardien d'un trésor : les climats de Bourgogne. Ce concept unique, qui désigne une parcelle de terre précisément délimitée et reconnue pour ses qualités géologiques, est désormais inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour honorer ce titre, le vigneron pratique une viticulture respectueuse, visant à laisser le terroir s'exprimer sans artifice. L'utilisation raisonnée des intrants et le travail du sol calcaire favorisent un enracinement profond de la vigne, essentiel pour capter la minéralité du sous-sol. Que ce soit sur un terroir prestigieux ou une appellation régionale, l'objectif demeure de produire des vins d'une grande pureté, véritables photographies liquides de leur lieu de naissance, protégeant ainsi l'identité bourguignonne face aux défis du changement climatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa mosaïque des terroirs en Côte de Beaune pour des vins rouges d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du domaine s'étend sur une diversité de parcelles remarquable, offrant un panorama complet de la rive droite et des coteaux de la Côte de Beaune. Le Pinot Noir, cépage roi des vins rouges de la région, y trouve des conditions optimales pour développer sa complexité aromatique. Sur les terres de Santenay, mais aussi de Pommard ou de Nuits-Saint-Georges, le domaine exploite des climats aux nuances infinies. Cette mosaïque de terroirs permet de proposer une gamme riche, où la rondeur des petits fruits rouges répond à la structure plus tannique des crus de garde. Chaque parcelle est vinifiée avec le souci de préserver cette diversité, garantissant que le bouquet du vin révèle fidèlement les subtilités géologiques de son encépagement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité du Pinot Noir sur les coteaux calcaires de Santenay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSantenay est le domaine de prédilection de Louis Lequin. Sur ces coteaux argilo-calcaires, le Pinot Noir exprime une gourmandise et une finesse qui en font l'un des meilleurs vins rouges du sud de la côte. La cuvée \u003cstrong\u003eSantenay Domaine Louis Lequin \"Vieilles Vignes\" Rouge\u003c\/strong\u003e illustre parfaitement ce style, avec des raisins issus de vignes plantées il y a plusieurs décennies, offrant une concentration de fruits noirs et une onctuosité remarquable. On retrouve cette typicité dans le \u003cstrong\u003eSantenay Domaine Louis Lequin \"Clos Genêt\" Rouge 2016\u003c\/strong\u003e, un vin souple aux tanins soyeux. La gestion des rendements sur ces parcelles permet de conserver une fraîcheur vibrante, évitant toute lourdeur, même sur les millésimes les plus solaires comme le \u003cstrong\u003eSantenay Domaine Louis Lequin “Les Charmes” Rouge 2018\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa puissance et la structure tannique des crus de Pommard et de Corton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn remontant vers le nord, le domaine exploite des climats plus charpentés, où la structure tannique devient plus affirmée. Le \u003cstrong\u003ePommard Domaine Louis Lequin \"Les Noizon\"\u003c\/strong\u003e est un modèle de puissance maîtrisée, révélant des arômes de fruits rouges intenses et une capacité de vieillissement remarquable. Le domaine touche également au sommet de la hiérarchie avec le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru Domaine Louis Lequin \"Les Languettes\" Rouge\u003c\/strong\u003e. Ce grand cru, situé sur la célèbre colline de Corton, offre un vin d'une noblesse absolue, marqué par une robe rubis profonde et des notes de mûre et de réglisse. Cette diversité d'appellations permet au sommelier de proposer des vins aux profils variés, de la délicatesse d'un Santenay 1er Cru à la structure imposante d'un grand cru classé, illustrant la richesse des vins bourguignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression singulière de la Côte de Nuits dans les caves du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFait plus rare pour un domaine basé à Santenay, Louis Lequin possède également des parcelles prestigieuses en Côte de Nuits. L'appellation \u003cstrong\u003eNuits Saint Georges Domaine Louis Lequin \"Les Brûlées\"\u003c\/strong\u003e témoigne de cette incursion dans les terres du nord. Ici, le Pinot Noir se fait plus sombre, plus intense, avec des tannins robustes qui réclament une macération méticuleuse et un élevage patient en fûts de chêne. Cette présence sur les deux côtes permet au domaine de comparer les styles et d'affiner son oenologie. La dégustation de ces vins révèle des arômes de fruits noirs et de sous-bois, typiques de la région de Nuits, tout en conservant la finesse de toucher qui est la signature du domaine. Ces vins de caractère sont des produits des vins d'exception, recherchés par les dégustateurs avertis pour leur équilibre du vin souverain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'éclat du Chardonnay sur les plus grands crus blancs de la région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi les rouges font la renommée historique de Santenay, le Domaine Louis Lequin excelle tout autant dans l'élaboration de grands vins blancs. Le Chardonnay y règne en maître, notamment sur les terroirs mythiques de Chassagne-Montrachet. Sur ces terres calcaires, le cépage blanc développe une minéralité ciselée et une tension vibrante. Le domaine s'attache à produire des vins blancs secs d'une grande distinction, où l'onctuosité de l'élevage sous bois ne masque jamais l'acidité naturelle. La dégustation d'un Chassagne-Montrachet 1er Cru révèle ainsi des nuances d'agrumes, de fleurs blanches et des notes grillées d'une grande persistance. Cette maîtrise du blanc place le domaine parmi les viticulteurs réputés pour la pureté de leurs flacons, capables de rivaliser avec les meilleurs vins du mâconnais ou de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa minéralité ciselée du Grand Cru Bâtard-Montrachet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe joyau de la couronne est sans conteste le \u003cstrong\u003eBatard Montrachet Grand Cru Domaine Louis Lequin\u003c\/strong\u003e. Cette parcelle légendaire, située entre Puligny et Chassagne, produit l'un des vins les plus complexes au monde. Ici, le Chardonnay atteint une dimension spirituelle, alliant une puissance aromatique hors norme à une minéralité saline profonde. Chaque millésime est une leçon de style : le nez s'ouvre sur des arômes de poire, d'acacia et de pierre à fusil, tandis que la bouche est ample, riche et d'une longueur infinie. Ce grand cru est le fruit d'une sélection de raisins d'une maturité parfaite, vinifiés avec une précision millimétrée. C'est un vin blanc de gastronomie par excellence, destiné aux grandes occasions et aux collectionneurs qui savent apprécier la noblesse des grands crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn élevage soigné en fûts de chêne pour des cuvées de longue garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage est l'étape cruciale où le vin acquiert sa structure et son potentiel de garde. Chez Louis Lequin, on privilégie l'utilisation de fûts de chêne français, avec une sélection rigoureuse des tonneliers. Pour les cuvées de prestige comme le \u003cstrong\u003eChassagne Montrachet 1er Cru Domaine Louis Lequin \"Morgeot\" Blanc 2020\u003c\/strong\u003e, le passage en barriques apporte de la rondeur et des nuances de noisette et de vanille. Le bois n'est pas utilisé pour marquer le vin, mais pour le faire respirer et stabiliser ses arômes. Ce travail en barrique permet aux vins blancs d'acquérir une complexité supérieure, tandis que les rouges voient leurs tanins se polir. Cet élevage soigné, mené dans la fraîcheur des caves du domaine, garantit que les bouteilles de vin s'épanouiront magnifiquement après plusieurs années de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins : magnifier la gastronomie bourguignonne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Domaine Louis Lequin sont des partenaires de choix pour la haute gastronomie. Un \u003cstrong\u003eSantenay 1er Cru Domaine Louis Lequin \"La Comme\" 2016\u003c\/strong\u003e ou 2013, par sa finesse, accompagnera merveilleusement une volaille à la crème ou un veau aux morilles. Pour les vins rouges plus structurés, comme le \u003cstrong\u003eSantenay 1er Cru Domaine Louis Lequin \"Clos Rousseau\" 2018\u003c\/strong\u003e, privilégiez des viandes rouges grillées ou du gibier à plumes. Les blancs puissants, tels que le Morgeot, s'accorderont divinement avec des crustacés nobles, un homard ou des fromages à pâte pressée cuite comme un vieux Comté. Servis à la bonne température, ces vins révèlent toute la richesse de leur palette aromatique, offrant un bel équilibre entre le fruit, le minéral et le boisé, pour le plus grand plaisir des sommeliers et des gourmets du monde entier.\u003c\/p\u003e\nDécouvrez aussi les cuvées du \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-domaine-mongeard-mugneret\" title=\"Vins du Domaine Mongeard-Mugneret\"\u003eVins du Domaine Mongeard-Mugneret\u003c\/a\u003e, un autre producteur sélectionné par Trinquay.\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se situe le Domaine Louis Lequin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Louis Lequin s'impose comme une signature emblématique au sud de la Côte de Beaune, où l'élégance du Pinot Noir et la pureté du Chardonnay se rencontrent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins propose le Domaine Louis Lequin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes archives civiles de Santenay sont formelles : la famille Lequin cultive la vigne sur ces terres depuis 1604. Cette longévité exceptionnelle témoigne d'un attachement viscéral au terroir et d'une volonté farouche de maintenir la qualité au plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir les vins du Domaine Louis Lequin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Domaine Louis Lequin sont des partenaires de choix pour la haute gastronomie. Un Santenay 1er Cru Domaine Louis Lequin \"La Comme\" 2016 ou 2013, par sa finesse, accompagnera merveilleusement une volaille à la crème ou un veau aux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter les vins du Domaine Louis Lequin en ligne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinquay propose les vins du Domaine Louis Lequin en direct domaine, à prix producteur. Découvrez notre sélection de vins de Bourgogne avec livraison rapide partout en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Où se situe le Domaine Louis Lequin ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Le Domaine Louis Lequin s'impose comme une signature emblématique au sud de la Côte de Beaune, où l'élégance du Pinot Noir et la pureté du Chardonnay se rencontrent.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels vins propose le Domaine Louis Lequin ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les archives civiles de Santenay sont formelles : la famille Lequin cultive la vigne sur ces terres depuis 1604. 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C'est un vin rouge qui reflète à la fois la richesse de son terroir et la finesse d'une vinification maîtrisée, une véritable invitation à découvrir les climats bourguignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn millésime exceptionnel pour ce vin rouge de la Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime est reconnu en Bourgogne pour avoir offert des conditions climatiques idéales, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Les vendanges ont donné des baies riches en sucre et en arômes, promettant des vins fruités et bien structurés. Cette bouteille est le témoin d'une grande année, offrant une concentration aromatique et des tanins soyeux qui caractérisent les meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression pure du cépage Pinot Noir sur un climat de Santenay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage pinot noir, roi des vins rouges bourguignons, trouve sur le climat \"Les Charmes\" une terre de prédilection. Cette parcelle permet au raisin d'exprimer toute sa finesse et sa complexité. Le travail méticuleux de la vigne par le Domaine Louis Lequin garantit un vin authentique, où les arômes de fruits rouges se marient à une élégante structure, typique de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Santenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de dégustation du Santenay \"Les Charmes\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque dégustation de ce Santenay Premier Cru est une expérience sensorielle unique. Son profil aromatique riche et sa bouche harmonieuse en font un grand vin, représentatif de la noblesse des crus de Bourgogne et du savoir-faire du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis intense aux nuances grenat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin de Bourgogne dévoile une belle robe rubis intense, profonde et brillante. Ses reflets grenat témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. Cette couleur pourpre annonce un vin riche et charnu, promesse d'une dégustation intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits rouges mûrs et d'épices douces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et complexe. Il s'ouvre sur un bouquet puissant de fruits rouges mûrs, où la cerise et la framboise dominent. Des notes plus subtiles de sous-bois et d'épices douces apparaissent à l'aération, apportant une complexité typique des grands pinots noirs élevés en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche structurée aux tanins soyeux et à la belle persistance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et fruitée. La matière est ample, soutenue par une belle structure et des tanins soyeux qui tapissent délicatement le palais. L'équilibre entre l'acidité et la rondeur est remarquable, menant à une finale persistante et savoureuse qui laisse une impression de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce Bourgogne rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ce vin bourguignon, quelques conseils de service sont à respecter. Le choix des accords mets et vins permettra de sublimer ses qualités et de créer des moments de dégustation mémorables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service et le carafage pour ce Premier Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Santenay Premier Cru à une température de 15 à 16°C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d'une petite heure avant le service lui permettra de libérer l'ensemble de son bouquet aromatique et d'assouplir ses tannins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins : quelles viandes et quels fromages choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse de ce vin rouge en fait le partenaire idéal pour de nombreux plats. Sa structure lui permet de s'associer avec élégance à des viandes au goût affirmé et à des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Il s'accordera parfaitement avec un magret de canard, un classique bœuf bourguignon, une volaille rôtie ou encore du petit gibier à plumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme le Comté, ou des fromages à pâte molle à croûte lavée comme le Cîteaux et le Brie de Meaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Une poêlée de champignons des bois ou un gratin dauphinois mettront en valeur ses notes de sous-bois et sa texture soyeuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et maturité de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée possède un excellent potentiel de garde. Bien qu'agréable dès aujourd'hui, elle pourra évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans. Sa période de maturité idéale se situe entre 4 et 6 ans après le millésime, où elle développera des arômes tertiaires complexes tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir de l'appellation Santenay et la vinification du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa typicité d'un grand vin de Bourgogne naît de l'alchimie entre un cépage, un climat et le travail des hommes. Le Santenay \"Les Charmes\" est le fruit d'un terroir exceptionnel et d'une vinification respectueuse de la tradition bourguignonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Charmes, une parcelle emblématique du vignoble de Santenay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur les coteaux de la Côte de Beaune, \"Les Charmes\" est une parcelle, un \"climat\" réputé du vignoble de Santenay. Son exposition et son altitude sont idéales pour la culture de la vigne et la lente maturation du pinot noir, conférant au vin élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir argilo-calcaire typique des grands vins de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe sol de cette parcelle est majoritairement argilo-calcaire. Cette composition géologique, typique des plus grands terroirs de la région, favorise un excellent drainage et apporte au vin une minéralité distinctive, une belle acidité et une structure tannique fine, gages d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle pour préserver la finesse du Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Louis Lequin pratique une vinification traditionnelle. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule en cuve pour préserver l'éclat du fruit. L'élevage se poursuit en fûts de chêne, dont une partie de fûts neufs, afin d'apporter de la complexité et de polir les tanins sans masquer le caractère fruité et la délicatesse du pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Louis Lequin : Vigneron Père et Fils au cœur de la Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Louis Lequin est synonyme de grands vins de Bourgogne depuis des générations. Ce domaine familial incarne la passion et la transmission d'un savoir-faire ancestral au service des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire d'un domaine viticole familial en Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Lequin est une histoire de famille, une lignée de viticulteurs qui façonne le vignoble de Santenay depuis le 17ème siècle. De père en fils, le domaine a su préserver ses vieilles vignes et ses méthodes traditionnelles tout en adoptant les techniques modernes qui permettent de viser l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa culture de la vigne dans le respect des climats de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa viticulture pratiquée par le domaine est respectueuse de l'environnement et des climats de Bourgogne, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Un travail minutieux est réalisé dans chaque parcelle tout au long de l'année pour garantir des raisins sains et de haute qualité, véritable reflet de leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eD'autres cuvées et appellations du vigneron à découvrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre ce remarquable Santenay Premier Cru, le Domaine Louis Lequin produit une gamme de vins qui explore la diversité des appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Nous vous invitons à découvrir leurs autres cuvées, qu'il s'agisse de vins blancs issus du chardonnay ou d'autres vins rouges de parcelles prestigieuses comme Corton ou Pommard.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Santenay, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-capuano-ferreri-vieilles-vignes-blanc\"\u003eSantenay Blanc Vieilles Vignes Capuano-Ferreri\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\" title=\"Vins de Bourgogne\"\u003eVins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56411627061580,"sku":"LEQUI07","price":37.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_Louis_Lequin_Les_Charmes.jpg?v=1768344024"},{"product_id":"domaine-louis-lequin-clos-rousseau","title":"Domaine Louis Lequin · Clos Rousseau · 2018","description":"\u003ch2\u003eDomaine Louis Lequin Clos Rousseau : L'excellence d'un Premier Cru de Santenay\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée emblématique de l'appellation Santenay Premier Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Louis Lequin Clos Rousseau\u003c\/strong\u003e est une cuvée d'exception qui incarne la quintessence des grands vins de Bourgogne. Issu d'une parcelle classée Premier Cru sur la prestigieuse appellation Santenay, ce vin rouge est le fruit du savoir-faire d'une lignée de vignerons passionnés. Véritable joyau du vignoble de la Côte de Beaune, cette cuvée reflète l'identité d'un terroir unique et l'élégance du cépage Pinot Noir, élevé avec le plus grand soin par le domaine familial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression pure du cépage Pinot Noir en Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, le roi des cépages rouges en Bourgogne. Sur le climat du Clos Rousseau, les vignes puisent dans un sol idéal pour exprimer toute la finesse et la complexité aromatique de ce raisin. Le résultat est un vin bourguignon d'une grande typicité, où les arômes de fruits rouges se marient à une structure délicate, caractéristique des meilleurs terroirs de la région viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin rouge de Bourgogne alliant finesse et structure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santenay 1er Cru Clos Rousseau est un grand vin qui séduit par son équilibre parfait entre la richesse fruitée, la fraîcheur et des tanins d'une grande élégance. Il représente l'un des plus beaux crus de l'appellation, un vin de gastronomie qui magnifie la réputation des vins rouges de Bourgogne et s'inscrit dans la lignée des plus grands crus de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation du Santenay 1er Cru Clos Rousseau par Louis Lequin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis intense et brillante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce millésime se pare d'une robe rubis intense, aux reflets grenat. Sa limpidité et sa brillance sont le gage d'un vin soigné et d'une belle maturité, invitant à la dégustation et promettant une expérience sensorielle riche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits rouges et de notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce vin de Bourgogne est un véritable bouquet aromatique. Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. Viennent ensuite des nuances florales délicates et une touche subtilement épicée qui apporte complexité et profondeur, signature d'une vinification maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample aux tanins soyeux et à la finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche et généreuse. La structure est portée par des tanins fins et soyeux, déjà bien intégrés. On retrouve le caractère fruité perçu au nez, avec une belle ampleur et une matière charnue. La finale est persistante, laissant une impression de fraîcheur et d'élégance sur le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de dégustation et accords mets et vins pour le Clos Rousseau\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage : les secrets d'une dégustation réussie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ce Santenay Premier Cru, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Pour ce millésime, un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes avant le service permettra aux arômes de s'ouvrir et d'exprimer toute leur complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords mets et vins : viandes, fromages et risotto aux truffes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse de ce vin rouge en fait le partenaire idéal pour de nombreux plats. Ses tanins élégants sublimeront les viandes les plus nobles et les fromages de caractère. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Magret de canard rôti, Côte de veau aux champignons, Volaille de Bresse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Cîteaux, Comté affiné de 24 mois, Morbier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Poêlée de champignons des bois (cèpes, girolles), Risotto aux truffes noires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et apogée de ce grand vin de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin de Bourgogne possède un excellent potentiel de garde. S'il peut être apprécié dès aujourd'hui, il continuera d'évoluer favorablement en cave pendant 5 à 10 ans. Son apogée se situera idéalement entre 4 et 8 ans après son millésime, période durant laquelle il développera un bouquet plus complexe tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe terroir du Clos Rousseau : un climat de Bourgogne prestigieux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Clos Rousseau, une parcelle d'exception au cœur du vignoble bourguignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Clos Rousseau\" est l'un des climats les plus réputés de l'appellation d'origine contrôlée Santenay. Cette parcelle, située sur les coteaux les mieux exposés, bénéficie d'un microclimat idéal pour la maturité du Pinot Noir. C'est l'un de ces lieux-dits qui font la renommée du patrimoine mondial de l'UNESCO que sont les climats du vignoble de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn sol argilo-calcaire typique des grands terroirs de la Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe sol de cette parcelle est majoritairement argilo-calcaire, une composition géologique que l'on retrouve dans les plus grands terroirs de la Côte de Beaune, de Meursault à Corton. Ce terroir confère au vin sa structure, sa minéralité et sa capacité à vieillir, tout en permettant au cépage Pinot Noir d'exprimer sa finesse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification traditionnelle et élevage en fûts de chêne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée dans le respect des traditions bourguignonnes. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule en cuves pour préserver le fruit. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui apporte complexité, structure et des tanins soyeux, sans jamais masquer l'expression pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Louis Lequin \u0026amp; Fils : Vignerons de père en fils à Santenay\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne histoire familiale ancrée dans la viticulture bourguignonne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Louis Lequin \u0026amp; Fils est une maison familiale dont les racines plongent au cœur de l'histoire viticole de Santenay depuis plusieurs générations. Transmis de père en fils, le savoir-faire et la passion du métier de vigneron animent cette famille qui cultive ses vignes avec un attachement profond à son patrimoine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa philosophie du domaine : respect du terroir et des vieilles vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie du domaine repose sur le respect absolu du terroir et de la vigne. La viticulture y est pratiquée avec minutie, en privilégiant le travail des sols et en portant une attention particulière aux vieilles vignes, qui produisent des raisins d'une concentration et d'une complexité aromatique exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrir les autres appellations du domaine Louis Lequin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre ce magnifique Santenay 1er Cru, le Domaine Louis Lequin \u0026amp; Fils cultive d'autres parcelles sur des appellations prestigieuses de la Côte de Beaune. Nous vous invitons à découvrir leurs autres cuvées, qu'il s'agisse de vins blancs issus du Chardonnay ou d'autres grands crus rouges, qui sont toutes l'expression authentique d'un terroir bourguignon d'exception.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Santenay Premier Cru, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-gilles-bouton-la-garenne\"\u003ePuligny Montrachet La Garenne Gilles Bouton\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Bourgogne.\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec notre recette de \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/terrine-de-lapin-aux-noisettes\" title=\"Terrine de lapin aux noisettes\"\u003eTerrine de lapin aux noisettes\u003c\/a\u003e. Retrouvez l'ensemble de nos vins dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-santenay-premier-cru-aoc\" title=\"Santenay premier cru AOC\"\u003eSantenay premier cru AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56579911090508,"sku":"LEQUI15","price":46.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_Louis_Lequin_Clos_Rousseau.jpg?v=1769550044"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/collections\/Domaine-Louis-Lequin-produit.jpg?v=1771589986","url":"https:\/\/trinquay.fr\/collections\/vins-du-domaine-louis-lequin.oembed","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}