{"product_id":"andresen-colheita-2000","title":"Andresen · Colheita · 2000","description":"\u003ch2\u003ePorto Andresen Colheita 2000, un tawny millésimé délicat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Porto Andresen Colheita 2000 est un tawny single vintage, issu de la seule récolte de l'an 2000. Chez Andresen, on ne déclare un colheita que lorsque l'année est jugée vraiment exceptionnelle : ce 2000 en fait partie. Vieilli une quinzaine d'années en petits fûts de chêne après avoir été foulé au pied dans les traditionnels lagares, il offre le profil rond et fondu qui fait le charme des colheitas. Récompensé d'une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles, il séduit par sa délicatesse plutôt que par la puissance. Trinquay l'a choisi pour les amateurs de portos élégants et pour ceux qui cherchent un millésime anniversaire à offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn colheita se distingue d'un tawny d'âge par son millésime unique : il ne mélange pas les récoltes mais met en avant une seule année, ce qui donne à chaque bouteille une identité propre. Le 2000 est ainsi devenu un choix naturel pour célébrer un événement lié à cette année, tout en restant un vin de dégustation accessible et prêt à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe profil de dégustation du colheita 2000\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est acajou tuilée, traversée de reflets bruns, une couleur chaude et engageante qui annonce un vin déjà bien évolué mais encore vibrant. C'est la teinte typique d'un colheita ayant passé une quinzaine d'années au contact du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez délicat et parfumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez surprend par son originalité : il exprime la rhubarbe et la marmelade sucrée, avec un caractère souple et aromatique de lavande et de romarin. Derrière ces notes, on retrouve les fruits secs et confits attendus d'un colheita. L'ensemble est délicat, jamais lourd, et se distingue par une fraîcheur peu commune pour un porto de cet âge, qui le rend particulièrement séduisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ronde et moelleuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est douce et rafraîchissante. Le vin se montre rond et moelleux, enveloppant le palais d'un parfum complexe de fruits confits. La texture est soyeuse, la douceur bien intégrée, et la trame aromatique perçue au nez se prolonge fidèlement, sans rupture. La finale, persistante, s'achève sur d'agréables notes de fruits des bois qui laissent la bouche fraîche et invitent à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn colheita foulé au pied et vieilli en fût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Porto Andresen Colheita 2000 est issu des cépages traditionnels du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão, complétés par la Tinta Barroca. Après le foulage dans les lagares, ces grandes cuves de pierre ouvertes, et la fermentation interrompue par le mutage à l'eau-de-vie, le vin a mûri une quinzaine d'années en fûts de chêne. Ce long élevage lui donne sa robe acajou et sa bouche déjà épanouie, prête à être appréciée dès la mise en bouteille. Comme tout porto, c'est un vin muté du Douro et non un distillat, titrant environ 20 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne maison fidèle à la tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Andresen, fondée en 1845 à Vila Nova de Gaia par le Danois Jann Hinrich Andresen, reste l'une des dernières maisons familiales indépendantes de la capitale du porto. Elle est demeurée fidèle à une sélection exigeante des raisins et à un art de l'assemblage transmis comme un secret de famille. Cette continuité explique la constance de qualité de ses colheitas, dont le 2000 offre une belle illustration, tout en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment servir et accorder le Porto Andresen Colheita 2000\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe colheita se sert entre 15 et 18 °C, en digestif ou pour accompagner un dessert. Sa fraîcheur et sa délicatesse en font un excellent partenaire de fin de repas, capable de mettre en valeur des mets sucrés sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos idées d'accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn dessert glacé, glace vanille ou sorbet, sur lequel il fait merveille ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn entremets ou un fondant au chocolat noir ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fruits secs et des fruits confits, servis à l'assiette ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeul, en digestif, pour apprécier son bouquet délicat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMillésimé et prêt à boire, le Porto Andresen Colheita 2000 se conserve encore plusieurs années en cave et reste savoureux de longues semaines après ouverture, bouteille rebouchée et gardée debout. Rond, moelleux et délicat, ce tawny d'une belle finesse figure dans la sélection de portos de Trinquay, aussi bien pour se faire plaisir que pour offrir un millésime souvenir.\u003c\/p\u003e","brand":"Andresen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58179501588812,"sku":"ANDRE10","price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Porto-Andresen-Colheita-2000.jpg?v=1789407910","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/andresen-colheita-2000","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}