{"product_id":"andresen-colheita-2003","title":"Andresen · Colheita · 2003","description":"\u003ch2\u003eAndresen Colheita 2003, un tawny de caractère\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Porto Andresen Colheita 2003 est un tawny millésimé, c'est-à-dire un porto issu d'une \u003cstrong\u003eseule récolte\u003c\/strong\u003e, celle de 2003. Chez Andresen, on ne déclare un Colheita que lorsque la vendange est jugée vraiment exceptionnelle : là où les tawnies classiques assemblent plusieurs années, celui-ci porte l'empreinte d'un millésime unique. Trinquay l'a choisi pour son caractère affirmé et sa générosité aromatique, dans un format 50 cl idéal pour la découverte ou le cadeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme tous les grands portos, il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin muté\u003c\/strong\u003e de la vallée du Douro : une eau-de-vie de vin est ajoutée pendant la fermentation pour en stopper le cours, ce qui fixe le degré autour de 20 % et conserve une part de sucre naturel. Les cépages traditionnels du Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão) forment la base de cet assemblage, récolté sur les vignobles en terrasses de la première région viticole délimitée au monde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa maison Andresen, gardienne des Colheitas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondée en 1845 à Vila Nova de Gaia par Jann Hinrich Andresen, un jeune Danois tombé amoureux du Portugal et de ses vins, la maison appartient au cercle très restreint des sociétés familiales indépendantes du porto. Ses successeurs ont perpétué ses méthodes : sélection exigeante des raisins, art de l'assemblage tenu secret et stockage soigné dans les chais frais de Gaia. C'est sur les tawnies vieillis et les Colheitas qu'Andresen a bâti sa réputation d'excellence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Colheita ne doit pas être confondu avec un tawny à indication d'âge (10, 20, 30 ans), qui assemble plusieurs récoltes pour afficher un âge moyen. Le Colheita, lui, provient d'une seule vendange dont le millésime figure sur l'étiquette : c'est le flacon idéal pour célébrer une année précise, une naissance ou un anniversaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn long élevage en fût de chêne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAprès une vinification dans les traditionnels lagares, le vin a mûri de longues années en petits fûts de chêne de 600 litres. Cette oxydation lente et régulière a forgé son style : encore relativement soutenue pour un Colheita, la \u003cstrong\u003erobe rouge foncé prend des reflets tuilés\u003c\/strong\u003e, et le fruit se pare de notes confites et épicées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn nez réglissé de cerise griotte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe bouquet se révèle doux et fruité, dominé par la réglisse, la cerise griotte et les fruits confits. À l'aération, on distingue la figue, la noix et une pointe de muscade qui ajoutent de la profondeur, dans un registre chaleureux et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne bouche équilibrée et séduisante\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'attaque est puissante mais équilibrée. On y retrouve la trame perçue au nez, enrichie de raisin de Corinthe, de prunelles et de caramel. La matière est riche, la douceur bien encadrée, et l'ensemble garde une belle tenue qui signe un vin de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne finale fraîche et épicée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa finale, longue, se referme sur des accents frais et épicés de réglisse et de prunelles. C'est un porto au tempérament marqué, qui invite à la dégustation lente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment servir et accorder ce Colheita 2003 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn Colheita se déguste \u003cstrong\u003elégèrement rafraîchi\u003c\/strong\u003e, entre 12 et 14 °C : cette fraîcheur souligne son équilibre et met ses épices en valeur. Il est prêt à boire, ne demande aucun carafage, et se conserve plusieurs semaines après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelques idées d'accords pour l'accompagner :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes fruits confits ou un dessert à la cerise, en écho à son fruité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn dessert au chocolat noir ou une tarte aux fruits secs ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plateau de fromages à pâte persillée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe foie gras, en entrée d'un repas de fête ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeul, en digestif, pour en apprécier toute la complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eComme tous les portos de style oxydatif, ce Colheita se conserve plusieurs semaines après ouverture sans rien perdre de sa superbe : nul besoin de le finir dans la soirée, il vous attendra. Servez-le dans un petit verre à porto, à peine rempli, pour laisser s'exprimer pleinement sa réglisse, sa cerise griotte et ses fruits confits. Son format 50 cl, plus accessible qu'une bouteille entière, en fait une jolie idée de cadeau, facile à offrir comme à découvrir sans engager une grande quantité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour marquer une date anniversaire ou offrir un flacon d'exception, le Colheita 2003 d'Andresen proposé par Trinquay est un condensé du savoir-faire de cette maison centenaire du Douro.\u003c\/p\u003e","brand":"Andresen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58179501687116,"sku":"ANDRE11","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Porto-Andresen-Colheita-2003.jpg?v=1789682283","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/andresen-colheita-2003","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}