{"product_id":"bobs-bitters-lavender","title":"Bob's Bitters · Lavender","description":"\u003cp\u003eQuelques traits suffisent à transformer un verre : le Bob's Bitters Lavender est un amer de lavande d'une précision rare, pensé pour parfumer un cocktail sans jamais l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBob's Bitters Lavender, un amer floral à la lavande\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bitter mono-arôme concentre toute son intensité autour d'une seule signature : la lavande. Là où un amer classique empile les épices, celui-ci joue la carte d'un profil \u003cstrong\u003efloral, herbacé et citronné\u003c\/strong\u003e, limpide et immédiatement reconnaissable. Présenté en flacon de 10 cl à 33,2 % vol, il se dose au compte-gouttes, quelques traits à la fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa robe pâle, traversée de légers reflets violacés, annonce déjà la fleur. C'est un assaisonnement liquide plus qu'une boisson : un condiment de bar que l'on ajoute goutte à goutte pour donner du relief à un cocktail ou à un apéritif. Concentré, il s'utilise comme un trait d'aromate, jamais comme un ingrédient de volume, et c'est précisément cette économie de moyens qui fait sa réputation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez de lavande fraîche et d'agrumes citronnés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'ouverture, le nez se révèle \u003cstrong\u003efloral, frais et délicatement sucré\u003c\/strong\u003e, dominé par la lavande en fleur. Des agrumes citronnés viennent l'éclairer, tandis que quelques traces de bois de romarin apportent une pointe résineuse en fond. L'ensemble évoque un champ de Provence après la pluie, net et aromatique, sans la lourdeur sucrée que l'on redoute parfois d'un arôme floral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche florale aux accents de menthe et de romarin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la lavande se fait vive, presque mentholée, portée par des notes de menthe et de romarin sur un fond citronné. L'amertume reste \u003cstrong\u003eherbacée et légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e, jamais agressive. C'est cette tension entre fraîcheur florale et amertume mesurée qui rend le produit si précieux en mixologie : il apporte du relief sans écraser les autres saveurs du verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne finale herbacée à l'amertume délicate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finale prolonge la sensation sur un registre herbacé légèrement parfumé, davantage amer que sucré. Elle laisse la bouche propre et aromatique, prête pour la gorgée suivante. Cette persistance mesurée explique qu'une simple goutte suffise à marquer un verre entier, et qu'un flacon accompagne longtemps un amateur de cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'art d'assaisonner ses cocktails de quelques traits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tout bon amer, le Lavender se manie par petites touches. On commence par un seul trait, on goûte, puis on ajuste : la lavande peut vite dominer et virer au parfum si l'on force le dosage. À température ambiante, le compte-gouttes donne la maîtrise nécessaire pour doser au plus juste. La règle est simple : mieux vaut en ajouter un trait de plus après avoir goûté que de saturer le verre d'entrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe duo naturel avec le gin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavande épouse naturellement les botaniques du \u003cstrong\u003egin\u003c\/strong\u003e, dont elle prolonge le registre floral et herbacé. Dans un Lavender Gin Sour (gin, jus de citron et sirop de sucre) un à deux traits suffisent à rendre le cocktail plus aromatique et raffiné, sans le faire basculer dans le parfum. C'est l'accord le plus évident et le plus démonstratif, celui par lequel commencer pour comprendre le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne touche florale sur les vins effervescents\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Lavender dialogue aussi avec les \u003cstrong\u003evins effervescents\u003c\/strong\u003e. Dans un French 75 (gin, citron et champagne) une seule goutte ajoute une note de tête florale qui joue avec les bulles et affine l'ensemble. La fraîcheur citronnée du bitter épouse la vivacité du pétillant, pour un apéritif élégant et parfumé qui reste léger en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePolir le vermouth sec d'un dry martini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur un Dry Martini, gin et \u003cstrong\u003evermouth sec\u003c\/strong\u003e, un trait de Lavender polit les arêtes botaniques du gin et pose une touche florale et herbacée discrète. Le cocktail gagne en profondeur aromatique sans rien perdre de son caractère sec et tranchant : de quoi revisiter un classique avec une signature reconnaissable. La lavande y agit en filigrane, perceptible sans jamais s'imposer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn bitter de mixologie signé Bob's Bitters\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDerrière ce flacon se cache la maison londonienne Bob's Bitters, fondée par Bob Petrie, ancien chef pâtissier passé à la mixologie. Son approche culinaire des amers lui a valu un statut culte auprès des barmen londoniens, séduits par des références mono-arôme d'une netteté remarquable. Chaque flacon reflète ce goût du détail hérité de la pâtisserie, où un seul arôme doit être juste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes botaniques naturelles pour un profil aromatique pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque amer est produit en \u003cstrong\u003epetits lots\u003c\/strong\u003e, à partir d'ingrédients entièrement naturels. Cette exigence donne des botaniques précises et un profil aromatique pur, sans artifice : la lavande y est reconnaissable dès le premier trait. C'est cette lisibilité qui fait la valeur du Lavender en cocktail, où l'on cherche un arôme franc plutôt qu'un mélange confus qui brouillerait la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe flacon compte-gouttes et le juste dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe format 10 cl et son compte-gouttes intégré sont pensés pour le geste du bar : on prélève trait par trait, on ajuste au fil de la dégustation. Un flacon dure longtemps, puisqu'on l'emploie par gouttes. Conservé à température ambiante, il reste stable et toujours prêt à l'usage, du cocktail improvisé à la recette la plus travaillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes occasions d'apéritif et de mixologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFloral, herbacé et citronné, ce Bob's Bitters trouve sa place à l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e comme au cœur d'une soirée dédiée à la mixologie. Il relève aussi bien un cocktail au gin ou aux effervescents qu'une envie d'accords plus créatifs autour du vermouth sec. Ajoutez-le à votre bar et offrez à vos cocktails une signature de lavande inimitable, à découvrir sur Trinquay.\u003c\/p\u003e","brand":"Bob's Bitters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58212600250700,"sku":"BOBSB04","price":34.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Bob-s-Bitters-Lavender.jpg?v=1789408180","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/bobs-bitters-lavender","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}