{"product_id":"bobs-bitters-orange-mandarine","title":"Bob's Bitters · Orange \u0026 Mandarine","description":"\u003cp\u003eAmer de cocktail au caractère résolument agrumé, \u003cstrong\u003eBob's Bitters Orange \u0026amp; Mandarine\u003c\/strong\u003e réunit la vivacité de l'orange amère et la rondeur de la mandarine douce pour parfumer d'un simple trait les plus grands classiques du bar. Quelques gouttes concentrées d'agrumes suffisent à transformer un simple verre en création de bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBob's Bitters Orange \u0026amp; Mandarine, un amer zesté d'agrumes à déguster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSignature zestée de la maison londonienne, ce bitter mono-arôme concentre tout un panier d'agrumes dans un flacon de 10 cl. Titrant 35 % vol et affichant un profil amer-doux marqué, situé à 9 sur 12, il se déguste par petites touches : c'est un condiment liquide, pensé pour relever un cocktail ou un spiritueux plutôt que pour être bu seul. Son registre zesté, aromatique et épicé le distingue nettement d'un \u003cstrong\u003eorange bitters\u003c\/strong\u003e standard, plus sage et plus linéaire. Un incontournable dès qu'il s'agit d'apporter du peps agrume à un cocktail.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa robe ambrée aux reflets orangés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ l'œil, ce bitter dévoile une \u003cstrong\u003erobe ambrée\u003c\/strong\u003e traversée de reflets orangés, à l'image de son inspiration agrumée. Cette teinte chaude et cuivrée annonce déjà l'écorce d'orange et le zeste qui dominent l'ensemble. Quelques gouttes suffisent pour teinter subtilement un cocktail et lui apporter ce halo doré si caractéristique des amers d'agrumes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn nez de zeste de mandarine et de notes florales\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur un \u003cstrong\u003ezeste de mandarine\u003c\/strong\u003e fraîchement gratté, éclatant et parfumé, soutenu par de délicates notes florales. Une pointe d'écorce boisée vient tendre l'ensemble et lui donner du relief. Cet arôme d'agrume vif, plus expressif que celui d'un bitter à l'orange classique, en fait un excellent partenaire pour parfumer les préparations de mixologie sans jamais les alourdir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne bouche d'orange amère adoucie de mandarine douce\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn bouche, l'\u003cstrong\u003eorange amère\u003c\/strong\u003e domine, zestée et joliment acidulée, avant d'être adoucie par une sous-couche de mandarine douce qui arrondit l'amertume. Une épice chaleureuse court en filigrane et prolonge la sensation. Plus assertif, plus zesté et légèrement plus épicé qu'un orange bitters traditionnel, il signe une finale longue et persistante sur le zeste d'orange amère.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDoser Bob's Bitters Orange \u0026amp; Mandarine en trait dans vos cocktails\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa force d'un bitter tient à sa capacité à assaisonner : on l'utilise en \u003cstrong\u003etraits\u003c\/strong\u003e, jamais en dose franche. Un à deux dashes suffisent pour aromatiser un cocktail ou un spiritueux et faire ressortir les saveurs déjà présentes dans le verre. Cet amer devient ainsi l'allié des amateurs de mixologie qui cherchent à ajouter une couche zestée et épicée sans déséquilibrer leur recette.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe trait (dash) qui relève l'amertume\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe trait, ou \u003cstrong\u003edash\u003c\/strong\u003e, est l'unité de mesure du bitter : quelques gouttes déposées à la surface d'un cocktail. Cette petite quantité concentre l'amertume et le zeste d'agrume qui lient les ingrédients entre eux, tissent un pont entre le sucré et l'alcool, et donnent de la profondeur. Le flacon compte-gouttes rend le dosage précis, geste après geste, derrière le bar comme à la maison.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOld Fashioned et Negroni, les classiques rehaussés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur un \u003cstrong\u003eOld Fashioned\u003c\/strong\u003e, le trait d'orange amère souligne le bourbon ou le rye et le sucre, en ajoutant une couche zestée et épicée qui prolonge la gorgée. Dans un Negroni, il accentue l'amertume et le zeste d'agrume, dialoguant avec le Campari et le vermouth rouge. Deux piliers du bar où ce bitter agrume trouve immédiatement sa place et affirme son caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChampagne Cocktail, gin et whisky en mixologie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDéposé sur un sucre imbibé, il relève la finesse d'un \u003cstrong\u003eChampagne Cocktail\u003c\/strong\u003e d'une touche zestée et florale des plus élégantes. Au-delà de ces classiques, il rehausse volontiers un gin, un whisky ou tout spiritueux que l'on souhaite parfumer : c'est le propre d'un amer de mixologie que d'accompagner une large palette d'alcools, du plus vif au plus rond.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn amer de mixologie élaboré à Londres en petits lots\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDerrière ce flacon se cache une \u003cstrong\u003emaison londonienne\u003c\/strong\u003e à la démarche singulière, fondée par Bob Petrie, ancien chef pâtissier. Son approche est avant tout culinaire : chaque référence est un bitter mono-arôme, élaboré en petits lots à partir d'ingrédients entièrement naturels. Cette rigueur a valu à la marque un statut culte auprès des barmen londoniens, qui apprécient la pureté et la précision de ses amers. On comprend pourquoi ces flacons figurent parmi les références incontournables du bar contemporain.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe parti pris mono-arôme et les ingrédients naturels\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe parti pris \u003cstrong\u003esingle-ingredient\u003c\/strong\u003e consiste à concentrer une seule famille aromatique par flacon. Pour l'Orange \u0026amp; Mandarine, ce sont des oranges douces d'Afrique du Sud associées à de la peau de mandarine séchée, qui apporte un supplément de complexité. Cette fabrication soignée, sans mélange superflu, explique la netteté du zeste d'agrume et la franchise de l'amertume que l'on retrouve dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn flacon compte-gouttes à 35 % pour le bar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrésenté en \u003cstrong\u003eflacon compte-gouttes\u003c\/strong\u003e de 10 cl et titrant 35 % vol, ce bitter se range aussi bien dans le bar d'un professionnel que dans le placard d'un amateur éclairé. Il se conserve simplement à température ambiante, sans réfrigération, et garde longtemps son intensité aromatique. Un format compact pensé pour durer, puisqu'un seul flacon assaisonne des dizaines et des dizaines de cocktails.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe l'apéritif au digestif, les occasions du bitter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSes occasions couvrent tout l'univers de la mixologie et des cocktails classiques, avec une nette prédilection pour l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e. Un trait dans un spritz, un highball ou un tonic suffit à ouvrir l'appétit sur une note d'agrume amer. On l'apprécie aussi en fin de repas, où son amertume zestée accompagne à merveille l'esprit d'un cocktail digestif. Polyvalent, il trouve sa place à chaque moment de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Bob's Bitters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58212595827020,"sku":"BOBSB01","price":38.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Bob-s-Bitters-Orange-Mandarine.jpg?v=1789682320","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/bobs-bitters-orange-mandarine","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}