{"product_id":"chateau-d-arlay-corail","title":"Château d’Arlay · Corail · 2018","description":"\u003ch2\u003eChâteau d'Arlay Côtes du Jura Corail : L'Essence d'un Vin Rouge Jurassien Unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau d'Arlay Côtes du Jura Corail\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique qui incarne la quintessence de son terroir jurassien. Ce vin rouge, issu du vignoble historique du domaine, se distingue par une finesse et une complexité aromatique rares. Il est le produit d'une viticulture respectueuse, où le travail des vignerons vise à exprimer la typicité de chaque raisin. Cette bouteille est une véritable invitation à découvrir la richesse des vins du Jura, une appellation réputée pour ses grands vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée légendaire, fruit d'un assemblage de 5 cépages jurassiens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa singularité de cette cuvée réside dans son assemblage audacieux et traditionnel de cinq cépages. On y retrouve des cépages rouges comme le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard, qui apportent structure et arômes de fruits rouges, et des cépages blancs, le Chardonnay et le Savagnin, qui confèrent au vin une fraîcheur et une tension exceptionnelles. Cette composition unique, issue de vignes soigneusement sélectionnées, permet d'obtenir des vins d'une grande complexité, où chaque cépage contribue à l'équilibre final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFraîcheur, finesse et potentiel de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime se caractérise par une belle maturité des raisins, équilibrée par une acidité ciselée qui garantit une fraîcheur remarquable. Ce vin du Jura se dévoile avec une grande finesse, loin des vins rouges puissants et tanniques. Sa structure lui confère un excellent potentiel de vieillissement, lui permettant d'évoluer et de gagner en complexité aromatique au fil des années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn profil aromatique frais et minéral, typique des grands vins du Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge jurassien se distingue par son profil aromatique unique, marqué par la minéralité de son terroir calcaire. Les arômes de fruits frais sont soutenus par une trame saline et des notes délicates qui rappellent les grands vins produits sur les plus beaux coteaux de l'appellation. C'est un vin qui reflète fidèlement l'identité des terroirs du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de Dégustation du Château d'Arlay Corail : Finesse et Typicité\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe corail brillante aux nuances tuilées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin présente une belle robe couleur corail, d'une grande brillance. Avec quelques années, elle se pare de légères nuances tuilées, témoignant de sa douce évolution. C'est une invitation visuelle à la dégustation, promesse d'un vin délicat et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez complexe aux arômes de fruits rouges acidulés et de sous-bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est expressif et complexe. Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges acidulés, comme la groseille et la framboise. Viennent ensuite des notes plus profondes d'épices, de sous-bois et une touche minérale distinctive qui apporte beaucoup de fraîcheur à l'ensemble aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche à l'attaque vive, aux tanins fins et à la finale saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et fraîche, portée par une belle acidité. La structure tannique est d'une extrême finesse, les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés. La bouche est ample et délicate, s'étirant sur une finale persistante et saline qui laisse une sensation de pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : Comment Servir ce Côtes du Jura Rouge ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les viandes, charcuteries et fromages du terroir jurassien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin polyvalent est le compagnon idéal de la gastronomie locale et au-delà. Sa fraîcheur et sa structure lui permettent de sublimer de nombreux plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour une expérience réussie :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes :\u003c\/b\u003e Saucisse de Morteau fumée, volaille rôtie aux herbes, viandes blanches grillées ou une sélection de charcuterie fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Les grands fromages du Jura comme un Comté affiné 18 mois, un Morbier fruité ou une Tomme du Jura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e Une quiche aux champignons des bois ou une tarte salée aux légumes d'automne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de service : température idéale et carafage pour libérer le bouquet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité de ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 14 à 16°C. Dans sa jeunesse, un léger carafage de 30 minutes avant le service permettra de libérer son bouquet et d'assouplir sa structure pour une dégustation optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et apogée de dégustation pour ce vin de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'agréable dès maintenant, ce Château d'Arlay Corail est un vin qui possède un excellent potentiel de vieillissement. Il peut évoluer favorablement en cave pendant 5 à 10 ans. Son apogée de dégustation se situe idéalement entre 3 et 7 ans après le millésime, période durant laquelle il développera des notes tertiaires complexes tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau d'Arlay : Un Vignoble Historique au Cœur de l'Appellation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception où s'épanouissent de vieilles vignes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Château d'Arlay est l'un des plus anciens de France. Ses parcelles sont plantées sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, un terroir d'exception qui confère au vin sa minéralité et sa finesse. Le domaine cultive de vieilles vignes qui, grâce à leur enracinement profond, puisent le meilleur de ces terroirs pour produire des raisins d'une grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle pour préserver l'expression des raisins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec le plus grand soin pour préserver l'identité du fruit. Après des vendanges manuelles, les grappes sont traitées délicatement. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes, puis l'élevage se poursuit en cuves ou en fûts pour affiner le vin sans masquer son caractère fruité et sa typicité, conformément aux méthodes qui permettent d'obtenir des vins authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Côtes du Jura, un gage de qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est produite sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Côtes du Jura, une des appellations phares de la région viticole du Jura. Cette AOC garantit l'origine des raisins et le respect d'un cahier des charges strict, de la conduite de la vigne à la vinification. C'est un gage de qualité et d'authenticité pour les amateurs de grands vins de terroir.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Côtes du Jura, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-macle-sous-voile\"\u003eDomaine Macle Sous Voile\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec notre recette de \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/recette-de-saucisse-de-morteau-aux-pommes-de-terre\" title=\"Recette de Saucisse de Morteau aux Pommes de Terre\"\u003eRecette de Saucisse de Morteau aux Pommes de Terre\u003c\/a\u003e. Retrouvez l'ensemble de nos vins dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-darlay\" title=\"Vins du Château d'Arlay\"\u003eVins du Château d'Arlay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492846940492,"sku":"ARLAY01","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_d_Arlay_Cotes_du_Jura_Corail.jpg?v=1768429991","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-d-arlay-corail","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}