{"product_id":"chateau-d-arlay-pinot-noir-2018","title":"Château d’Arlay · Pinot Noir · 2018","description":"\u003ch2\u003eDégustation et profil du Château d’Arlay Pinot Noir 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChâteau d’Arlay Pinot Noir 2018\u003c\/b\u003e est une expression pure et élégante du terroir jurassien. Ce vin rouge séduit par sa finesse et son équilibre, offrant une complexité aromatique qui se déploie harmonieusement de l'attaque à la finale. C'est une cuvée qui incarne la tradition et l'excellence d'un domaine historique, parfaite pour les amateurs de Pinots Noirs authentiques et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis clair aux reflets grenat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin dévoile une couleur délicate et lumineuse. Sa robe rubis clair, typique du cépage, est animée par de subtils reflets grenat qui témoignent de sa belle maturité et de son évolution naissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez expressif sur les fruits rouges et le sous-bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et invitant. Il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges frais, dominés par la cerise et la framboise. Des notes plus complexes de sous-bois et une légère touche épicée viennent ensuite enrichir le profil olfactif, lui conférant une belle profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche souple et fraîche aux tanins soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une grande souplesse. La structure est portée par des tanins fins et soyeux qui caressent le palais sans aucune aspérité. La finale, persistante et d'une belle fraîcheur, laisse une sensation nette et digeste qui appelle à la prochaine gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins et conseils de service pour ce Pinot Noir du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleurs accords pour sublimer ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse de ce Pinot Noir lui permet de s'associer avec une grande variété de plats. Pour une expérience mémorable, nous vous suggérons les accords suivants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes :\u003c\/b\u003e Un magret de canard rosé ou une volaille rôtie aux herbes mettront en valeur son fruité et sa structure délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Il se marie à la perfection avec les fromages de sa région, comme un Comté affiné ou un Morbier au goût franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e Une poêlée de champignons des bois (cèpes, girolles) révélera ses notes de sous-bois et son caractère terrien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service idéale et aération\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe de 30 minutes avant le service pourra libérer davantage ses arômes et assouplir sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de ce millésime 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2018 est déjà très agréable à déguster aujourd'hui, mais il possède un excellent potentiel de vieillissement. Il peut évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 4 et 6 ans après le millésime, où il développera une complexité accrue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau d'Arlay : un domaine historique au cœur du Jura\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn Pinot Noir issu de vieilles vignes historiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de parcelles de vieilles vignes de Pinot Noir. Ces vignes, profondément enracinées dans le terroir jurassien, produisent des raisins d'une grande concentration aromatique et d'une remarquable complexité, conférant au vin une âme et une profondeur uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire d'un domaine emblématique des Côtes du Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château d'Arlay est l'un des plus anciens domaines viticoles de France, porteur d'une histoire et d'une tradition séculaires. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, se retrouve dans chaque bouteille, véritable témoignage de l'authenticité et de l'excellence des vins du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle avec élevage en fût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe respect du fruit est au cœur de la vinification. Les méthodes traditionnelles sont privilégiées pour préserver l'identité du cépage et du terroir. Un élevage maîtrisé en fûts de chêne vient ensuite affiner le vin, lui apportant une structure élégante et des notes subtilement boisées sans jamais masquer son fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques du Château d’Arlay Pinot Noir 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCépage : 100% Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un monocépage, entièrement élaboré à partir du Pinot Noir, cépage noble qui exprime avec brio la finesse des terroirs frais du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : Côtes du Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée Côtes du Jura, qui garantit son origine et le respect d'un cahier des charges strict, gage de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime : 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 a été marqué par de belles conditions climatiques, permettant d'obtenir des raisins à la maturité optimale, pleins de fruit et d'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d’alcool : 13% vol.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon degré d'alcool de 13% contribue à son parfait équilibre entre richesse, structure et fraîcheur, le rendant particulièrement digeste et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-d-arlay-proteodies\" title=\"Château d'Arlay Protéodies\"\u003eChâteau d’Arlay · Protéodies · 2011\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-des-cotes-du-jura-aoc-kavavin\" title=\"Côtes du Jura AOC\"\u003eVins des Côtes du Jura AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/pintade-fermiere-en-cocotte-aux-saveurs-des-sous-bois-1\" title=\"Recette Pintade cocotte\"\u003ePintade fermière en cocotte aux saveurs des sous-bois\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56536397676876,"sku":"ARLAY02B","price":30.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/chateau-d-arlay-pinot-noir-2018.jpg?v=1778537505","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-d-arlay-pinot-noir-2018","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}