{"product_id":"chateau-de-beaupre-blanc","title":"Château de Beaupré · 2024","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Beaupré Blanc : Profil Aromatique et Minéralité\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc se présente avec une belle robe brillante d'une couleur jaune pâle, parcourue de délicats reflets verts. Sa limpidité témoigne de la pureté du raisin et d'une vinification maîtrisée qui préserve toute la fraîcheur des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet intense d'agrumes et de fruits exotiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est particulièrement expressif et aromatique. Il s'ouvre sur des notes d'agrumes intenses, comme le pamplemousse, puis dévoile une complexité fruitée avec des arômes de fruits exotiques tels que le litchi et l'ananas. Des nuances de fleurs blanches et d'acacia complètent ce bouquet séduisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample alliant fraîcheur et notes minérales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque vive confirme la fraîcheur perçue au nez. La bouche se révèle ample et gourmande, offrant un bel équilibre entre la rondeur fruitée et une acidité maîtrisée. La finale est persistante, marquée par une superbe minéralité saline qui signe la typicité de ce grand vin blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins : Que manger avec ce vin blanc de Provence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les poissons et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finesse et la fraîcheur de cette cuvée en font le partenaire idéal des produits de la mer. Sa vivacité et ses notes d'agrumes subliment les poissons et crustacés. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDorade grillée au fenouil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de Saint-Jacques aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGambas à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres et autres fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuels fromages de chèvre associer à ce vin blanc sec ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa minéralité de ce vin s'accorde à merveille avec les fromages à pâte fraîche ou peu affinée. L'acidité du vin répond à celle du fromage de chèvre pour un équilibre parfait en bouche. Pensez à l'associer avec une Feta ou une Tomme de brebis jeune pour varier les plaisirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin idéal pour vos apéritifs et plats d'été\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour l'apéritif, ce vin fruité et léger met en appétit. Il accompagne également à merveille les plats végétariens et les salades estivales, où sa fraîcheur fait des merveilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalade estivale aux agrumes et à l'avocat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTian de légumes provençal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges vertes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et Vinification : Les secrets de cette cuvée AOC Coteaux d'Aix-en-Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Sauvignon Blanc, Rolle et Grenache Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCet assemblage de cépages blancs est la clé de son équilibre. Le Sauvignon Blanc apporte la fraîcheur aromatique et des notes d'agrumes vives. Le Rolle, cépage emblématique de la Provence, confère de la rondeur et des arômes de fruits blancs. Le Grenache Blanc complète l'ensemble avec sa structure et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification en cuve pour préserver la fraîcheur du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule entièrement en cuve inox thermorégulée. Ce choix technique permet de préserver la pureté des arômes de fruits et la fraîcheur naturelle des raisins. La fermentation alcoolique est menée à basse température pour conserver toute l'intensité du bouquet aromatique, sans aucun élevage en barrique pour ne pas masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble en culture BIO au cœur de l'appellation provençale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique, un gage de respect pour le terroir et la vigne. Ce mode de viticulture favorise l'expression authentique des sols argilo-calcaires de l'appellation, donnant naissance à des vins d'une grande typicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de ce millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de dégustation idéale pour ce vin fruité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur, nous vous conseillons de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait les arômes, tandis qu'une température plus élevée atténuerait sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et maturité de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime se déguste parfaitement dans sa jeunesse pour profiter de son caractère fruité et vif. Cependant, il possède un potentiel de vieillissement lui permettant d'évoluer favorablement pendant 2 à 4 ans en cave. Il atteindra sa maturité idéale entre 1 et 3 ans, développant alors plus de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Château de Beaupré : Un Vigneron d'exception reconnu par le guide Hachette\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn domaine familial et un savoir-faire unique en Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Beaupré est un vignoble familial où le savoir-faire se transmet de génération en génération. Ces vignerons passionnés élaborent des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir provençal unique, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins d'une qualité constante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture respectueuse pour produire des vins de terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement est au cœur de la philosophie du domaine. Le travail méticuleux de la vigne, de la vendange à la vinification, permet de produire des vins d'une grande finesse, régulièrement salués par la critique, comme en témoignent les mentions dans le guide Hachette des vins.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Coteaux d’Aix-en-Provence, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-nais-symphonie-blanc\"\u003eDomaine Naïs Symphonie Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-beaupre\" title=\"Vins du Château de Beaupré\"\u003eVins du Château de Beaupré\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56418157003084,"sku":"BEAUP3","price":16.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Beaupre_Blanc.jpg?v=1767726954","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-de-beaupre-blanc","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}