{"product_id":"chateau-de-pizay-2021","title":"Château de Pizay · 2021","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Pizay 2021 : Un vin rouge du Beaujolais fruité et souple\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau de Pizay 2021\u003c\/strong\u003e est une magnifique expression de l'appellation Régnié, l'un des dix crus du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa gourmandise et sa finesse. Dès la première dégustation, il révèle une palette aromatique riche et une bouche d'une grande fraîcheur, typique des grands vins de cette région viticole de Bourgogne. Ce vin rouge, produit avec le plus grand soin par les vignerons du domaine, incarne l'élégance d'un terroir d'exception. Un vin fruité et harmonieux qui saura séduire les amateurs de vins souples et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe rubis profonde aux reflets violacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin du Beaujolais présente une belle robe intense et brillante. Sa couleur est un rubis profond, presque grenat, qui se pare de subtiles nuances violacées dans le verre. Cette robe jeune et engageante est le premier signe d'un vin plein de vitalité et de promesses aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez aromatique aux arômes de fruits rouges et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet de ce Régnié est d'une grande complexité. On y décèle des arômes de fruits rouges frais et croquants, où la framboise et la cerise dominent. Des notes florales délicates, comme la pivoine, apportent de la légèreté, tandis qu'une touche distinctive de pêche de vigne confère au vin une typicité unique et un charme gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche soyeuse, entre fraîcheur et tanins fins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est souple et particulièrement fruitée, confirmant les promesses du nez. La structure tannique est d'une grande finesse, avec des tanins soyeux qui caressent le palais sans aucune aspérité. Le bel équilibre entre une acidité maîtrisée et la rondeur du fruit se prolonge dans une finale persistante, empreinte de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique de cette cuvée, quelques conseils de service s'imposent. Le respect de la température et les bons accords mets et vins permettront de sublimer ce vin rouge et de vivre une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale et le carafage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin légèrement frais, à une température comprise entre 14 et 15°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Un bref passage en carafe de 30 minutes avant le service peut aider le vin à s'ouvrir et à exprimer toute sa complexité, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos suggestions d'accords : viandes, fromages et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin issu du cépage Gamay lui permet de s'associer à de nombreux plats. Il sera parfait pour accompagner vos viandes blanches, charcuteries et fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e Un poulet de Bresse rôti, un Saucisson de Lyon pistaché ou encore des grillées de porc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e Un Saint-Nectaire fermier ou un chèvre frais pour un accord tout en délicatesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens :\u003c\/strong\u003e Une poêlée de champignons des bois, une tarte salée aux légumes d'été ou un gratin de courge.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et apogée de ce millésime 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2021 peut être apprécié dès maintenant pour son caractère fruité et gourmand. Il atteindra son apogée entre 2 et 4 ans, période durant laquelle il développera des arômes plus complexes. Son potentiel de vieillissement lui permettra d'évoluer favorablement en cave pendant 5 à 7 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir de l'appellation Régnié, un des crus du Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque bouteille de vin du Château de Pizay est le reflet d'un terroir unique. L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Régnié, située sur des coteaux granitiques, donne naissance à des vins rouges d'une grande finesse, reconnus parmi les meilleurs vins de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Château de Pizay, un vignoble au cœur de la région viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Château de Pizay s'étend sur plusieurs hectares au cœur des crus du Beaujolais. Les vignes, parfois de vieilles vignes, sont plantées sur des sols qui confèrent au vin sa minéralité et son caractère. Le domaine est un acteur historique de la production de vins de qualité dans le Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Gamay, signature des grands vins du Beaujolais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un 100% Gamay, plus précisément le cépage Gamay noir à jus blanc. C'est le cépage roi du Beaujolais, qui s'exprime ici avec une élégance remarquable. Il est réputé pour donner des vins fruités, souples et peu tanniques, avec des arômes intenses de petits fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir unique pour un vin de caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir de Régnié, composé de sables et de limons issus de la décomposition du granite rose, est essentiel à la typicité de ce vin. Ce sol pauvre et filtrant oblige la vigne à puiser profondément ses nutriments, ce qui concentre les arômes dans les raisins et confère au vin une structure et une persistance aromatique remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe la vigne à la mise en bouteille : la vinification du Château de Pizay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de grands vins comme le \u003cstrong\u003eChâteau de Pizay 2021\u003c\/strong\u003e est le fruit d'un travail méticuleux, de la culture de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Le savoir-faire viticole du domaine garantit une qualité constante, millésime après millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges manuelles pour sélectionner les meilleures grappes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange est réalisée manuellement afin de préserver l'intégrité de chaque grappe de raisin. Ce tri rigoureux à la parcelle permet de ne conserver que les raisins arrivés à parfaite maturité, une étape cruciale pour produire des vins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fermentation en cuve pour préserver les arômes fruités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification s'effectue dans le respect de la tradition beaujolaise. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes de fruits. Une macération douce est privilégiée pour extraire la couleur et des tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire d'un vigneron pour un vin rouge d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'expertise du vigneron qui permet de transformer ces raisins d'exception en un vin harmonieux. De la fermentation malolactique à l'élevage, chaque décision est prise pour élaborer une cuvée qui soit la plus fidèle expression de son cépage et de son terroir, résultant en un grand vin rouge du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Régnié, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-hamet-spray-les-terres-rouges\"\u003eDomaine Hamet-Spay Les Terres Rouges\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Beaujolais.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-du-chateau-de-pizay\" title=\"Vins du Château de Pizay\"\u003eVins du Château de Pizay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56422312870220,"sku":"REGNIE","price":16.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_de_Pizay_2021.jpg?v=1767656071","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-de-pizay-2021","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}