{"product_id":"chateau-de-pizay-2022","title":"Château de Pizay · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château de Pizay 2022 : Un Beaujolais fruité et structuré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Pizay 2022 est une magnifique expression du terroir du Beaujolais, un vin rouge qui séduit par sa fraîcheur et son bouquet aromatique intense. Issu du cépage Gamay, cette cuvée du millésime 2022 illustre parfaitement le savoir-faire des vignerons du domaine. Dès la première dégustation, on découvre un vin à la fois gourmand et d'une grande finesse, dont les arômes de fruits rouges et noirs sont portés par une belle acidité. C'est un vin emblématique de son appellation, qui reflète la passion investie dans chaque parcelle de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Oeil : Une robe rubis profonde aux nuances violacées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin présente une belle robe rubis, profonde et lumineuse, parcourue de reflets violacés typiques de la jeunesse du Gamay. Sa couleur intense et brillante est une invitation à la dégustation, promettant un vin riche en fruits et en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Nez : Un bouquet aromatique de fruits noirs et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre. Viennent ensuite des notes de fruits rouges croquants qui apportent de la fraîcheur, le tout complété par de délicates nuances florales évoquant la pivoine. Un bouquet harmonieux et séduisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Bouche : L'équilibre entre fraîcheur, tanins souples et finale fruitée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est juteuse et pleine de vitalité. On retrouve le caractère fruité perçu au nez, soutenu par des tanins souples, soyeux et bien mûrs. La structure est élégante, offrant un bel équilibre entre la rondeur et une acidité rafraîchissante. La finale est persistante, laissant une agréable sensation fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : Sublimer ce vin rouge du Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin rouge du Beaujolais en fait un excellent compagnon de table. Sa structure tannique souple et ses arômes fruités permettent de nombreux accords mets et vins, des plus classiques aux plus originaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes viandes à associer : Poulet rôti et charcuteries fines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe cépage Gamay s'accorde à merveille avec les viandes blanches et les plats conviviaux. Nous vous le recommandons particulièrement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn poulet rôti aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne andouillette grillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn assortiment de charcuteries fines (rosette, jambon de pays)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa sélection de fromages pour une dégustation parfaite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour accompagner ce vin, optez pour des fromages à pâte pressée non cuite qui respecteront sa finesse et son fruit. Notre sélection de sommelier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaint-Nectaire fermier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantal jeune\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions végétariennes pour accompagner ce cépage Gamay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge léger et fruité est également un excellent partenaire pour des plats végétariens savoureux. Son acidité et ses notes de fruits se marient bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne poêlée de champignons en persillade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn gratin dauphinois crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde du millésime 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement cette cuvée, quelques règles de service et de conservation permettent d'en exalter tous les parfums et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature et aération : les secrets d'un sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous conseillons de servir ce vin légèrement frais, à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes de fruits frais et son dynamisme en bouche. Une brève aération en carafe de 30 minutes avant le service peut assouplir davantage ses tannins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement : un vin de garde à apprécier sur 5 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que délicieux dans sa jeunesse, ce millésime 2022 possède un bon potentiel de vieillissement. Il pourra évoluer favorablement en cave pendant 4 à 6 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 2 et 5 ans, où il développera des notes plus complexes tout en conservant son énergie fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'occasion idéale pour cette cuvée conviviale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Pizay est le compagnon parfait pour un apéritif entre amis, un repas de famille décontracté ou un barbecue estival. Son profil gourmand et accessible en fait un vin de partage par excellence, qui saura plaire à tous les palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'expression du terroir du Beaujolais par le Château de Pizay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est le fruit d'un terroir unique et d'un savoir-faire viticole rigoureux. Chaque étape, de la culture des vignes à la mise en bouteille, est pensée pour préserver l'identité de l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cépage Gamay : L'âme de cette appellation d'origine contrôlée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gamay noir à jus blanc est le cépage roi du Beaujolais. C'est lui qui confère au vin ce caractère si particulier : une explosion d'arômes de petits fruits rouges et noirs, une structure tannique délicate et une grande buvabilité. Issu de vignes plantées sur des coteaux propices, il atteint ici une belle maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vignoble du Château : Des vignes cultivées avec passion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Château de Pizay s'étend sur plusieurs hectares où la viticulture est pratiquée avec le plus grand soin. Les vignerons travaillent la vigne dans le respect de l'environnement pour obtenir des raisins sains et concentrés, cueillis à parfaite maturité lors des vendanges manuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa vinification : De la macération des raisins à la mise en bouteille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est une étape cruciale pour préserver la pureté du fruit. Après la récolte des grappes, une macération soignée permet d'extraire couleur et arômes en douceur. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à température contrôlée pour conserver toute la fraîcheur aromatique du Gamay. Le vin est ensuite élevé quelques mois avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique du vin Château de Pizay 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ch3\u003eAppellation : AOC Beaujolais\u003c\/h3\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ch3\u003eCépages : 100% Gamay noir à jus blanc\u003c\/h3\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 13.0%\u003c\/h3\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-beaujolais-aoc\" title=\"Vins Beaujolais AOC\"\u003eVins du Beaujolais AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Pizay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56581111644492,"sku":"PIZAY1","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau-de-Pizay-2022.jpg?v=1779834849","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-de-pizay-2022","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}