{"product_id":"chateau-la-couspaude-2017","title":"Château la Couspaude · 2017","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château la Couspaude 2017 : un Grand Cru Classé Élégant \u0026amp; Structuré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau la Couspaude 2017\u003c\/strong\u003e est une magnifique expression du savoir-faire des grands crus classés de Saint-Émilion. Ce vin rouge, issu d'un millésime qui a su révéler la finesse des grands terroirs bordelais, offre une dégustation mémorable. Sa complexité aromatique et sa structure tannique en font une cuvée prestigieuse, représentative de l'excellence de son appellation d'origine contrôlée. Un grand vin qui séduira les amateurs de vins de Bordeaux par sa fraîcheur et sa maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe grenat intense aux reflets pourpres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin de la rive droite dévoile une belle robe d'une couleur grenat profonde et intense. De subtils reflets pourpres viennent animer le verre, promesse d'un vin à la fois concentré et plein de jeunesse. La brillance de cette robe rubis témoigne d'une vinification soignée et d'un raisin arrivé à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique complexe de fruits noirs, cèdre et tabac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et séduisant. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, où le cassis et la mûre dominent. Après aération, des notes plus complexes apparaissent, évoquant le cèdre, le tabac blond et une délicate touche florale de violette. Cet ensemble aromatique est le fruit d'un élevage maîtrisé en barriques de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample aux tanins soyeux et à la finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et charnue, remplissant le palais avec harmonie. Les tanins, d'une grande finesse, sont parfaitement soyeux et bien intégrés, conférant à la structure du vin une élégance remarquable. La finale est longue, persistante et suave, laissant une impression de fraîcheur et un souvenir fruité persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce millésime 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, quelques conseils de sommelier s'imposent. Le service est une étape clé pour révéler la richesse de ce vin rouge et réussir vos accords mets et vins, transformant une simple dégustation en un moment d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température et le carafage idéal pour ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour permettre à son bouquet aromatique de s'épanouir pleinement, un carafage d'environ une heure avant le service est conseillé. Cela assouplira les tanins et libérera la complexité de ses arômes de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru : viandes et fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin prestigieux s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Sa structure tannique et son fruité en font le partenaire idéal pour les viandes et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e Un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un pigeonneau délicatement cuit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages :\u003c\/strong\u003e Optez pour un Saint-Nectaire fermier ou un Comté affiné 18 mois pour un accord tout en harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens :\u003c\/strong\u003e Un gratin de cèpes du vignoble bordelais ou un risotto crémeux aux champignons sauvages sauront également le mettre en valeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de cette cuvée : quand boire ce vin de garde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Château la Couspaude 2017 est un grand vin de garde. S'il peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, son véritable potentiel de garde lui permettra d'évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans. La période idéale pour le déguster se situe entre 7 et 12 ans après son millésime, où il aura développé un bouquet tertiaire complexe tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine et Savoir-Faire : le terroir d'un Grand Cru Classé de Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'identité de ce Grand Cru Classé est intimement liée à son origine. Le vignoble, situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion, bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire viticole transmis à travers les générations de vignerons, garants de la qualité des vins du château.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble prestigieux sur les terroirs calcaires de la rive droite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Château la Couspaude sont plantées sur le fameux plateau calcaire de Saint-Émilion, un des terroirs les plus qualitatifs de la rive droite. Ce sol, composé de calcaires à astéries, assure un drainage naturel parfait et une alimentation hydrique régulée de la vigne, favorisant la pleine maturité des raisins et la concentration des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la signature du Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement du domaine reflète la tradition des grands vins de Saint-Émilion. L'assemblage est dominé par le Merlot (75%), qui apporte la rondeur, le fruité et la suavité. Le Cabernet Franc (20%) complète avec sa finesse aromatique et ses notes épicées, tandis que le Cabernet Sauvignon (5%) vient apporter la structure tannique nécessaire au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et élevage en barriques de chêne pour plus de finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, la vinification est menée avec précision dans le chai. La fermentation se déroule en cuves pour extraire couleur et arômes en douceur. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, où il gagnera en complexité, en finesse et où ses tanins s'affineront pour atteindre une texture soyeuse et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique du vin Château la Couspaude 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Contrôlée Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin fait partie du classement des crus classés de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2017\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages et encépagement du vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e75% Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations sur les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré d'alcool est précisé sur l'étiquette de la bouteille. Ce vin contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-la-croix-saint-georges-2019\" title=\"Château La Croix Saint Georges 2019\"\u003eChâteau La Croix Saint Georges · 2019\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-emilion-aoc\" title=\"Vins Saint-Émilion AOC\"\u003eVins de Saint-Émilion AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461561037132,"sku":"LACOU03","price":65.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/chateau-la-couspaude-2017.jpg?v=1778537407","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-la-couspaude-2017","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}