{"product_id":"chateau-la-marzelle-2016","title":"Château La Marzelle · 2016","description":"\u003ch2\u003eProfil de dégustation du Château La Marzelle 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est une véritable invitation à la dégustation, offrant une expérience sensorielle riche et harmonieuse. Chaque gorgée révèle la qualité des raisins vendangés à parfaite maturité et l'excellence du savoir-faire du vignoble, classé parmi les meilleurs crus de l'appellation d'origine contrôlée (AOC).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe grenat profonde aux reflets violines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin de Saint-Émilion se pare d'une belle robe intense, d'une couleur grenat profonde presque rubis. Des nuances violines sur les bords du disque témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, promettant un vin charnu et concentré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique de fruits noirs et d'épices douces\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est un bouquet complexe et séduisant. Il dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, complétés par des notes de fruits rouges croquants, telle la cerise. Après aération, des touches d'épices douces et un boisé subtil, hérité de son élevage en barriques, viennent enrichir la palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche fruitée aux tanins soyeux et une finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est souple et fruitée, marquée par une rondeur caractéristique du Merlot. La structure tannique est d'une grande finesse, avec des tanins soyeux et parfaitement intégrés qui confèrent au vin une texture veloutée. La finale est longue, ample et d'une belle persistance aromatique, laissant une impression d'équilibre et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets-vins pour ce Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la complexité et la finesse de ce grand vin rouge, quelques conseils de notre sommelier s'imposent. Le respect des conditions de service permettra de sublimer ses arômes et sa structure lors de vos dégustations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage du millésime 2016\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Château La Marzelle entre 16 et 18°C. Pour ce millésime qui commence à s'ouvrir, un carafage d'une heure avant le service permettra de libérer tout son bouquet et d'assouplir davantage ses tannins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords gastronomiques avec les viandes rouges et les fromages affinés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge bordelais est le compagnon idéal des plats de caractère. Son ampleur et sa structure tannique s'associent merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUn magret de canard aux cerises\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn gigot d'agneau rôti et son jus\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn pigeonneau cuit sur coffre\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDes fromages à pâte pressée cuite comme un Saint-Nectaire fermier ou un Comté affiné 24 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestions pour accompagner un risotto aux cèpes ou un plat végétarien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse aromatique et la rondeur de ce vin lui permettent également d'escorter avec brio des plats végétariens savoureux. Tentez l'accord avec un risotto crémeux aux cèpes ou un gratin de légumes d'hiver aux truffes pour une expérience gastronomique mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau La Marzelle : un Grand Cru Classé au cœur du vignoble bordelais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eChâteau La Marzelle 2016\u003c\/b\u003e n'est pas seulement un des grands crus de Bordeaux, c'est l'histoire d'un terroir et d'un savoir-faire reconnus par le classement officiel des vins de Saint-Émilion. Ce vignoble, situé non loin de prestigieux voisins comme Château Cheval Blanc, fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'histoire d'un vignoble familial sur la rive droite de Bordeaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAncré dans l'histoire viticole du Libournais, le Château La Marzelle est un domaine où la passion se transmet de génération en génération. Ces viticulteurs engagés travaillent avec rigueur pour produire un grand vin qui reflète l'identité de son terroir, millésime après millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception sur les hautes terrasses de Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble d'un seul tenant s'étend sur plusieurs hectares sur un terroir exceptionnel. Le sous-sol, composé de sables anciens sur argiles bleues, et les sols graveleux et argilo-calcaire, confèrent au vin une minéralité, une fraîcheur et une complexité uniques, typiques des meilleurs terroirs de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture raisonnée pour des raisins à parfaite maturité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa culture de la vigne est menée en viticulture raisonnée, évoluant vers l'agriculture biologique, dans le plus grand respect de l'écosystème. Un travail parcellaire minutieux et des vendanges manuelles permettent de ne récolter que des grappes de raisins à parfaite maturité phénolique, gage de qualité pour ce vin du château.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques de cette cuvée de l'appellation Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est le fruit d'un travail de précision, de la vigne jusqu'au chai. L'appellation d'origine contrôlée Saint-Émilion Grand Cru est ici magnifiée par un encépagement et des techniques de vinification qui visent l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage : la dominance du Merlot, la finesse du Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de ce millésime est typique de la rive droite, avec une large majorité de Merlot (80%) qui apporte la rondeur, le fruité et la souplesse. Le Cabernet Franc (15%) lui confère finesse aromatique et structure, tandis qu'une touche de Cabernet Sauvignon (5%) vient compléter l'ensemble avec sa puissance tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification parcellaire et un élevage en barriques de chêne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée en cuves pour préserver l'identité de chaque parcelle. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant plusieurs mois en barriques de chêne français, dont une partie de fûts neufs, ce qui lui apporte une complexité aromatique et des tanins bien fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe millésime 2016 : un grand vin alliant fraîcheur et structure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est reconnu dans le vignoble bordelais comme exceptionnel. Il a donné naissance à des vins d'un grand équilibre, combinant une belle maturité du fruit, une fraîcheur remarquable et une structure tannique solide mais élégante, promesse d'un excellent vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePotentiel de garde et apogée de ce vin rouge de Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'un des marqueurs des grands vins est leur capacité à traverser le temps. Ce Château La Marzelle est un vin de garde par excellence, qui saura récompenser les amateurs patients en développant une complexité encore plus grande avec les années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn grand vin de garde pouvant évoluer 10 à 15 ans en cave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Saint-Émilion Grand Cru Classé possède un excellent potentiel de garde. Conservé dans de bonnes conditions en cave, il continuera d'évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans après son millésime, développant des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de tabac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand boire ce Château La Marzelle 2016 : apogée entre 2023 et 2030\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit déjà très agréable à déguster aujourd'hui pour son fruit éclatant, ce vin atteindra sa pleine maturité et son apogée entre 2023 et 2030. C'est durant cette période qu'il offrira le meilleur équilibre entre la puissance du fruit, la structure tannique et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-la-marzelle-2017\" title=\"Château La Marzelle 2017\"\u003eChâteau La Marzelle · 2017\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-emilion-aoc\" title=\"Vins Saint-Émilion AOC\"\u003eVins de Saint-Émilion AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/tourte-landaise-au-canard-confit\" title=\"Recette Tourte landaise\"\u003eTourte landaise au canard confit\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Marzelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461533643084,"sku":"LAMAR16","price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/chateau-la-marzelle-2016.jpg?v=1778537392","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-la-marzelle-2016","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}