{"product_id":"chateau-saint-martin-grande-reserve-rouge","title":"Château Saint Martin · Grande Réserve · 2022","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Château Saint Martin Rouge : une palette aromatique intense\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la quintessence de la Provence avec le Château Saint Martin rouge, une cuvée d'exception issue de l'appellation Cru Classé. Ce vin rouge, fruit du savoir-faire de nos vignerons et de la richesse de nos terroirs, exprime une finesse et une complexité rares. Sa palette aromatique, à la fois fruitée et épicée, en fait un grand vin de dégustation qui ravira les amateurs de vins de caractère. La vinification soignée de cette cuvée permet d'obtenir des vins à la structure élégante, reflet de son vignoble et de son millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'œil : une robe grenat aux profonds reflets rubis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime se dévoile dans une robe grenat d'une grande intensité. Son aspect brillant est parcouru de profonds reflets rubis, témoignant de sa jeunesse et de sa belle concentration. La couleur, dense et profonde, est une promesse de la richesse aromatique à venir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet d'arômes de fruits noirs, de figue et d'épices de la garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est un véritable bouquet aromatique. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, où la mûre et le cassis dominent. Viennent ensuite des nuances de figue fraîche, mêlées à des notes épicées et de garrigue qui rappellent son origine et son terroir ensoleillé. C'est une expression parfumée, complexe et typique des grands vins du sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : une structure tannique élégante et une finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est suave et dense, révélant une bouche ample et charnue. La structure tannique est d'une grande élégance ; les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés, conférant au vin un équilibre remarquable. La finale est longue et persistante, laissant une délicate impression sur les fruits noirs et une touche de réglisse. Un bel équilibre du vin entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce grand vin de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de l'expérience de dégustation qu'offre ce grand vin, notre sommelier vous conseille de respecter quelques règles de service. Cet excellent vin gastronomique est conçu pour sublimer vos plus belles tables et partager des moments mémorables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service et le carafage idéal pour ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Château Saint Martin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Pour ce millésime, encore dans sa jeunesse, un passage en carafe d'environ une heure avant le service permettra de libérer toute sa palette aromatique et d'assouplir sa trame tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats pour accompagner ce Côtes de Provence : viandes, fromages et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse de ce vin rouge lui permet de s'accorder avec de nombreux mets et vins. Sa structure tannique et ses arômes intenses en font le partenaire idéal des plats de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Il magnifiera un carré d'agneau au thym, une daube provençale mijotée, ou encore un magret de canard grillé. Il peut aussi accompagner du gibier ou une belle pièce de bœuf rôtie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Associez-le avec des fromages à pâte pressée cuite comme une Tome de Provence ou un Comté affiné de 18 mois pour un accord parfait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Ses notes épicées et fruitées répondront harmonieusement à un gratin d'aubergines à la tomate ou un tian de légumes du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes meilleures occasions pour déguster cette cuvée gastronomique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée Grande Réserve est un vin de partage, parfait pour un repas de fête, un dîner entre amateurs de bons vins, ou pour célébrer une occasion spéciale. Il incarne l'élégance des vins du château et saura marquer les esprits lors de vos dégustations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et vinification : les secrets de l'appellation Cru Classé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité du Château Saint Martin Rouge puise sa source dans l'alliance d'un terroir d'exception, d'un encépagement réfléchi et d'une vinification précise. Chaque étape, de la vigne à la mise en bouteille, est maîtrisée pour produire des vins exprimant la typicité de leur appellation d'origine contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble au cœur de l'AOC Côtes de Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du domaine s'étend sur des coteaux idéalement exposés, au cœur de la prestigieuse appellation Côtes de Provence. Les vignes plongent leurs racines dans des terroirs argilo-calcaires, qui confèrent au vin sa minéralité, sa fraîcheur et sa structure. Ce terroir unique est la clé de la complexité de nos cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : l'équilibre entre Syrah, Grenache et Mourvèdre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage est une étape cruciale qui définit le caractère du vin. Pour cette cuvée, trois cépages emblématiques de la Vallée du Rhône et de la Provence sont réunis :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa Syrah, qui apporte la structure tannique, la couleur grenat et des arômes de fruits noirs et d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Grenache, qui offre rondeur, générosité et des notes de fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Mourvèdre, qui donne de la complexité, de la puissance et un excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDe la vigne au chai : une viticulture engagée (Bio, HVE, Terra Vitis)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe travail commence à la vigne, avec une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Après des vendanges manuelles à maturité optimale, les grappes sont triées avec soin. La fermentation alcoolique est menée en cuves thermorégulées, suivie d'une longue macération pour extraire couleur et tanins en douceur. L'élevage, en partie en barriques de chêne, vient affiner la structure du vin et développer son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau de Saint Martin : l'histoire et le savoir-faire d'un vigneron de Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château de Saint Martin est bien plus qu'un domaine viticole, c'est un héritage transmis de génération en génération. Notre famille de vignerons s'attache à produire des vins qui sont l'expression la plus pure de notre terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn domaine viticole familial, producteur de grands vins depuis l'antiquité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est réputé pour ses vins depuis des siècles. Ancré dans l'histoire des régions viticoles françaises, le château a toujours été un acteur majeur de la production de vins de Provence, cherchant constamment l'excellence pour ses crus et ses différentes cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'engagement de nos vignerons pour une viticulture durable et respectueuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos viticulteurs sont profondément attachés à leur terre. C'est pourquoi nous pratiquons une viticulture durable, certifiée en Agriculture Biologique, HVE (Haute Valeur Environnementale) et Terra Vitis. Cet engagement garantit la santé de nos vignes et la vitalité de nos sols pour les générations futures.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Côtes de Provence Cru Classé, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-saint-martin-grande-reserve-rose\"\u003eChâteau Saint Martin Rosé\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56387782639948,"sku":"SAINT01","price":21.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Saint_Martin_Rouge.jpg?v=1768067523","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-saint-martin-grande-reserve-rouge","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}