{"product_id":"chateau-val-joanis-tradition-blanc","title":"Château Val Joanis · Tradition · 2024","description":"\u003ch2\u003eChâteau Val Joanis Tradition Blanc : la fraîcheur d'un vin blanc atypique de l'AOP Luberon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChateau val joanis tradition blanc\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique qui illustre à merveille la typicité des vins blancs de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, issu de l'appellation Luberon, se distingue par sa fraîcheur, son profil fruité et une finesse remarquable. Il est le fruit d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire de vignerons passionnés, qui produisent des vins à la forte personnalité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne cuvée au profil aromatique, signature du vignoble de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime toute la richesse du vignoble dont il est issu. La palette aromatique de cette cuvée est un véritable hommage aux terroirs des coteaux du Luberon. L'expression des cépages, magnifiée par une viticulture respectueuse, donne un vin d'une grande élégance, où les arômes de fruits frais et la minéralité se conjuguent pour offrir un bel équilibre et une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assemblage de cépages original pour un millésime tout en finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa particularité de ce millésime réside dans son assemblage audacieux. Aux côtés des cépages blancs traditionnels que sont la Roussanne et le Vermentino, on retrouve une touche de Grenache Noir vinifié en blanc. Ce choix technique, après des vendanges soignées, permet d'extraire le meilleur de chaque raisin et de donner à ce vin une structure et une complexité uniques, tout en préservant une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation de ce vin blanc sec : une palette aromatique expressive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLors de la dégustation, ce vin blanc sec déploie une palette aromatique riche et complexe. Chaque étape, de l'œil à la finale en bouche, révèle une nouvelle facette de cette cuvée qui allie générosité et vivacité, typique des grands vins blancs du sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOeil : une robe cristalline aux subtils reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin arbore une robe d'un jaune pâle cristallin, brillante et limpide. De légers reflets verts viennent souligner sa jeunesse et sa fraîcheur, une promesse de la vivacité que l'on retrouvera en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNez : un bouquet intense d'agrumes et de fruits exotiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif et séducteur, un bouquet intense où les arômes de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion dominent. Ces notes sont complétées par des senteurs d'agrumes, de pamplemousse et de fleurs blanches, qui apportent une touche florale et une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche : une attaque en bouche ample, entre rondeur et minéralité saline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est fraîche et ample, avec une belle rondeur qui tapisse le palais. Le milieu de bouche est très aromatique, reprenant les notes de fruits perçues au nez. La finale est tendue, portée par une belle acidité et une touche de minéralité saline qui prolonge le plaisir et appelle une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin : comment sublimer le Château Val Joanis Tradition Blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc fruité est un excellent compagnon de table, capable de s'adapter à de nombreuses occasions, de l'apéritif convivial aux plats les plus raffinés. Sa structure lui permet d'accompagner aussi bien les poissons que les viandes blanches ou les fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe mariage parfait avec les poissons et viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et ses notes d'agrumes en font un allié naturel des produits de la mer et des volailles. Il se marie à merveille avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBar grillé, filet d'huile d'olive et herbes de Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille à la crème et aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons de rivière et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'association idéale avec les fromages de chèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa minéralité et la vivacité de cette cuvée créent un équilibre parfait avec le caractère des fromages de chèvre, qu'ils soient frais ou affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre frais aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicodon de la Drôme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eL'apéritif, un moment de choix pour ce vin fruité et convivial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi bien frais, c'est un vin d'apéritif par excellence. Il saura ouvrir l'appétit et accompagnera avec élégance des plats végétariens légers et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges vertes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTian de légumes du soleil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDu terroir à la vinification : les secrets de ce vin de la Vallée du Rhône\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce vin de pays ne doit rien au hasard. Elle est le résultat d'un terroir exceptionnel, d'un encépagement réfléchi et d'une vinification précise, visant à préserver l'intégrité du fruit et la typicité de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'exception sur les coteaux argilo-calcaires du Luberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Château Val Joanis puisent leurs nutriments dans des sols argilo-calcaires. Ce terroir confère au vin sa structure et une minéralité distinctive, tandis que l'exposition des coteaux garantit une maturité parfaite des grappes de raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes cépages blancs assemblés au Grenache Noir pour une typicité unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement est une clé de la personnalité de ce vin. L'assemblage de la Roussanne, qui apporte gras et complexité, du Vermentino pour la fraîcheur et les notes florales, et du Grenache Noir vinifié en blanc pour la structure, donne un vin blanc complexe et équilibré, loin des standards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne macération à froid pour préserver la fraîcheur et les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique est précédée d'une courte macération à froid. Cette technique de vinification permet d'extraire un maximum d'arômes de fruits frais contenus dans la peau des raisins. La fermentation se déroule ensuite à basse température en cuve inox pour conserver toute la fraîcheur et le potentiel aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de toutes les qualités de ce vin, il est essentiel de respecter quelques règles de service et de connaître son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la richesse de son bouquet sans masquer sa finesse, tout en préservant sa vivacité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vieillissement en cave : un potentiel de 3 à 5 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit délicieux à boire dans sa jeunesse pour son côté fruité et éclatant, ce millésime possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans. Avec le temps, ses arômes de fruits mûrs évolueront vers des notes plus complexes de fruits secs et de miel, tout en gardant une belle tension minérale.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Luberon, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/chateau-val-joanis-les-griottes\"\u003eChâteau Val Joanis Les Griottes\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267196203340,"sku":"JOANI03","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Chateau_Val_Joanis_Tradition_Blanc.jpg?v=1766099057","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/chateau-val-joanis-tradition-blanc","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}