{"product_id":"clos-adrien-terra-remota","title":"Clos Adrien · Terra Remota · 2019","description":"\u003ch2\u003eClos Adrien Terra Remota : L'expression d'un vin rouge puissant et complexe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Adrien Terra Remota\u003c\/strong\u003e est une cuvée d'exception qui incarne la quintessence de son terroir. Ce vin rouge, issu d'un vignoble remarquable, est le fruit du travail passionné de vignerons dédiés à la production de grands vins. Sa structure tannique, sa richesse aromatique et sa finesse en font une référence pour les amateurs de vins de caractère, où chaque gorgée révèle la typicité des cépages et la minéralité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn assemblage dominé par la Syrah et le Grenache Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée repose sur un assemblage précis où la Syrah (90%) apporte structure, couleur profonde et des arômes de fruits noirs et d'épices, tandis que le Grenache Noir (10%) confère au vin sa rondeur, son fruité généreux et une certaine souplesse. La sélection des meilleurs raisins issus de vieilles vignes permet d'obtenir des vins d'une grande concentration et d'un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité du terroir de l'appellation D.O. Empordà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué sur les coteaux de l'appellation D.O. Empordà, à la frontière du Roussillon, le vignoble de Terra Remota bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les sols, souvent calcaires et schisteux, et l'influence méditerranéenne permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale, conférant à ce vin rouge une signature singulière et une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation du Clos Adrien : une palette aromatique intense\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation de ce grand vin est une expérience sensorielle complète, du premier regard à la finale persistante. La palette aromatique, riche et complexe, est un témoignage du soin apporté à la vinification et à l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : un pourpre profond aux reflets violacés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe d'un vin est la première promesse de sa qualité. Le Clos Adrien se pare d'une couleur pourpre profonde, presque opaque, dense et intense. De légers reflets violacés sur le disque témoignent de sa jeunesse et de son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet d'arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et révèle des arômes de fruits noirs confiturés, dominés par la mûre et le cassis. À l'aération, le bouquet s'enrichit de notes d'épices douces, de réglisse et de parfums de garrigue, évoquant le terroir ensoleillé de ses origines. Des nuances florales, comme la violette, peuvent compléter cette palette aromatique complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : une structure tannique puissante et veloutée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et charnue, dévoilant une matière riche et concentrée. Les tanins, bien que puissants, sont remarquablement veloutés et soyeux, conférant au vin un équilibre parfait entre puissance et élégance. La finale est longue, persistante, et revient sur les notes de fruits noirs perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour ce vin rouge Terra Remota\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de cette cuvée, quelques conseils de notre sommelier s'imposent. Le service et les accords mets et vins sont essentiels pour sublimer ce vin rouge et en révéler toutes les subtilités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature, carafage et potentiel de vieillissement de cette cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous recommandons de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pour un millésime jeune, un passage en carafe d'une heure avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute l'intensité de ses arômes. Ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement et peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans. Sa période de dégustation idéale se situe entre 5 et 10 ans après la vendange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats et fromages pour sublimer les tanins de ce vin rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure tannique et la richesse aromatique du Clos Adrien appellent des plats de caractère. Il sera le partenaire idéal pour des viandes rouges et du gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une côte de bœuf maturée grillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Des fromages affinés comme un Manchego Curado ou une Tomme de brebis des Pyrénées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Un gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan, ou une poêlée de champignons des bois avec de l'ail et du persil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTerra Remota : un vignoble et une vinification d'exception en Espagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Terra Remota est reconnu pour la qualité de ses vins, qui sont le reflet fidèle d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire rigoureux, de la viticulture à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe domaine Terra Remota, vigneron emblématique de la région viticole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vigneron passionné pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à préserver l'authenticité de ses parcelles sélectionnées. Le domaine est un acteur majeur de l'appellation D.O. Empordà, produisant des vins singuliers qui expriment avec force l'identité de cette région viticole unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe la vigne au chai : les secrets de l'élaboration de ce millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de ce vin rouge commence par des vendanges manuelles, où seules les plus belles grappes sont récoltées à parfaite maturité. La fermentation alcoolique est menée en cuves avec un contrôle précis des températures pour préserver le fruit. Une longue macération permet d'extraire la couleur et les tanins. Enfin, un élevage soigné, probablement en barriques de chêne, confère au vin sa complexité et sa structure veloutée avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du vin rouge Clos Adrien millésime \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ci-dessous les informations essentielles concernant cette cuvée pour guider votre choix et votre dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages, degré d'alcool et informations allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 90% Syrah, 10% Grenache Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré d'alcool : 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes : Contient des sulfites\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'origine et profil de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : D.O. Empordà (Espagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType de vin : Vin rouge sec et puissant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOeil : Robe pourpre profonde, presque opaque, aux reflets violacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNez : Arômes intenses de fruits noirs confiturés (mûre, cassis), d'épices douces, de garrigue et de notes réglissées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouche : Attaque ample et charnue, tanins puissants mais veloutés, finale longue et persistante sur le fruit noir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/clos-des-fees-vieilles-vignes-2012\" title=\"Clos des Fées Vieilles Vignes 2012\"\u003eClos des Fées · Vieilles Vignes · 2012\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/alain-cavailles-les-faidits-anno\" title=\"Alain Cavailles Les Faidits Anno\"\u003eAlain Cavailles · Les Faidits Anno\u003c\/a\u003e, disponible sur notre boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/pintade-fermiere-farcie-aux-cepes\" title=\"Pintade farcie\"\u003ePintade fermière farcie aux cèpes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56581456396620,"sku":"TERRA01","price":65.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/clos-adrien-terra-remota.jpg?v=1778537598","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/clos-adrien-terra-remota","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}