{"product_id":"clos-dubreuil-2018","title":"Clos Dubreuil · 2018","description":"\u003ch2\u003eDégustation du vin Clos Dubreuil 2018 : un Saint Emilion Grand Cru d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClos Dubreuil 2018\u003c\/strong\u003e est une expression magistrale de son terroir, une cuvée qui incarne la quintessence de l'appellation Saint Emilion Grand Cru. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa structure puissante, promesse d'un grand vin de garde. Issu de vignes cultivées avec une attention méticuleuse, ce vin rouge est le fruit d'un savoir-faire vigneron qui vise l'excellence. La dégustation de ce grand vin bordelais révèle une maturité parfaite des raisins, récoltés lors de vendanges optimales, et une vinification précise qui magnifie les arômes du fruit et la typicité de ses cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation : une palette aromatique riche et complexe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque gorgée de ce vin de la rive droite est une invitation à découvrir une palette aromatique d'une grande finesse. L'équilibre entre la richesse fruitée, la fraîcheur et les notes d'élevage est remarquable, offrant une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : un vin rouge à la couleur pourpre profonde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'examen visuel révèle une robe pourpre profonde, presque opaque, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa concentration. Sa couleur intense, entre le rubis et le grenat sombre, préfigure un vin d'une grande densité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet intense de fruits noirs et de notes de cèdre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est un bouquet explosif où dominent des arômes de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre. Après aération, des nuances plus complexes apparaissent, avec des notes de cèdre, de tabac blond et une touche empyreumatique délicate, héritage d'un élevage maîtrisé en barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : l'équilibre entre des tanins soyeux et une finale persistante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est ample et veloutée. La structure tannique, bien que puissante, se révèle d'une qualité exceptionnelle avec des tanins soyeux et parfaitement intégrés. On retrouve la richesse des fruits noirs perçue au nez, soutenue par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue, persistante et complexe, laissant une impression de plénitude et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine et Savoir-faire : le terroir du Grand Cru Classé de Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble d'exception sur un terroir argilo-calcaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du Clos Dubreuil puise sa force dans un terroir exceptionnel, situé sur les coteaux de Saint-Émilion. Les vignes s'enracinent profondément dans des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa minéralité, sa structure et sa capacité de vieillissement. Cette typicité géologique est la signature des plus grands crus de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de ce millésime est une ode aux cépages rois du Bordelais. Le Merlot, majoritaire à 70%, apporte la rondeur, le fruité et la richesse. Le Cabernet Franc (25%) contribue à la finesse aromatique et à la complexité, tandis que le Cabernet Sauvignon (5%) vient parfaire l'ensemble en lui donnant sa structure tannique et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et élevage en fûts de chêne de ce grand vin bordelais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec une précision d'orfèvre, incluant une fermentation en cuves pour préserver l'intégrité du fruit. L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, où le vin gagne en complexité et où ses tanins s'affinent. Ce passage en barriques confère au vin des notes boisées élégantes qui s'intègrent parfaitement à la trame fruitée et tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour le millésime 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service idéale et carafage recommandé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Saint Emilion, le sommelier vous conseille de le servir à une température de 16-18°C. Pour ce millésime encore dans sa jeunesse, un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe potentiel de garde de ce Saint Emilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos Dubreuil 2018 est un vin bâti pour le temps. Son potentiel de vieillissement est estimé entre 15 et 20 ans. Il atteindra sa pleine maturité et son apogée entre 7 et 15 ans, développant alors des arômes tertiaires d'une grande noblesse tout en conservant sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords parfaits : viandes rouges, fromages affinés et plats aux truffes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa puissance et l'élégance de ce vin rouge en font le partenaire idéal de nombreux mets. Les accords mets et vins seront magnifiés par des plats de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes :\u003c\/b\u003e Une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou encore un magret de canard rosé trouveront un écho parfait dans la structure tannique du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme un Saint-Nectaire fermier ou un Comté affiné 24 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e La richesse du vin s'accordera à merveille avec un gratin de cèpes ou un risotto crémeux aux truffes noires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos Dubreuil : l'histoire d'un vigneron passionné de la rive droite\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn Grand Cru Classé réputé pour ses vins puissants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos Dubreuil est un des joyaux de Saint-Émilion, un de ces châteaux dont les vins sont recherchés par les connaisseurs du monde entier. Réputé pour ses vins puissants et élégants, le domaine incarne la passion d'un vigneron pour son terroir et son engagement à produire des vins d'exception, millésime après millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa viticulture au cœur de l'appellation Saint Emilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce grand vin prend racine dans une viticulture exigeante et respectueuse de l'environnement. Le travail de la vigne, de la taille aux vendanges manuelles, est effectué avec le plus grand soin pour garantir des raisins à la maturité parfaite, gorgés de saveurs et d'arômes, reflétant l'identité de cette prestigieuse appellation d'origine contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique du vin rouge Clos Dubreuil 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : Saint Emilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Saint Emilion Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésime : 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépages : un encépagement typique du vignoble bordelais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 14.5%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/lynsolence-2015\" title=\"Lynsolence 2015\"\u003eLynsolence · 2015\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-emilion-aoc\" title=\"Vins Saint-Émilion AOC\"\u003eVins de Saint-Émilion AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-des-recettes\/pintadeau-fermier-roti-en-cocotte-aux-chataignes\" title=\"Pintadeau rôti\"\u003ePintadeau fermier rôti en cocotte aux châtaignes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461024395596,"sku":"DUBRE02","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/clos-dubreuil-2018.jpg?v=1778537339","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/clos-dubreuil-2018","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}