{"product_id":"clos-dubreuil-2021","title":"Clos Dubreuil · 2020","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Clos Dubreuil 2020 : un Grand Cru puissant et structuré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation du \u003cstrong\u003eClos Dubreuil 2020\u003c\/strong\u003e révèle toute la splendeur d'un grand vin de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime exceptionnel, issu d'un vignoble prestigieux, est une véritable célébration du terroir de Saint-Émilion. Chaque gorgée est une invitation à découvrir la complexité et la finesse qui caractérisent les plus grands crus de l'appellation, offrant une expérience mémorable aux amateurs de vins rouges structurés et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa palette aromatique : un bouquet de fruits noirs et de notes boisées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce vin rouge est d'une grande expressivité. La palette aromatique s'ouvre sur un bouquet intense de fruits noirs mûrs, où le cassis et la mûre dominent. Des nuances florales, évoquant la violette, apportent une touche de fraîcheur et de finesse, tandis qu'un boisé élégant, parfaitement intégré après l'élevage en barriques, vient complexifier l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bouche : une attaque ample, des tanins fins et une grande finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ample et généreuse, tapissant le palais d'une texture soyeuse. Les tanins, d'une grande finesse, sont à la fois présents et parfaitement polis, apportant une structure remarquable sans aucune agressivité. Le milieu de bouche révèle un bel équilibre entre la puissance du fruité et une acidité rafraîchissante. La finale, persistante et marquée par une subtile minéralité, témoigne du grand terroir calcaire dont ce vin est issu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : une couleur grenat intense, typique des grands vins de Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe du Clos Dubreuil 2020 arbore une couleur pourpre profonde, presque impénétrable, avec de séduisants reflets violacés qui brillent dans le verre. Cette teinte intense, entre le grenat et le rubis, est la signature visuelle des grands vins de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru et promet une dégustation riche et concentrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseils de sommelier : service et accords mets et vins pour ce millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour sublimer ce grand cru, quelques conseils de notre sommelier sont essentiels. Un service soigné et des accords mets et vins bien choisis permettront à ce millésime d'exprimer tout son potentiel et de transformer votre dégustation en un moment inoubliable. C'est un vin de gastronomie qui magnifiera vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment servir ce vin rouge de Bordeaux pour une dégustation optimale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de carafer ce vin bordelais au moins une heure avant le service afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette légère fraîcheur mettra en valeur son équilibre entre le fruité, la structure tannique et la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos suggestions d'accords mets et vins : viandes, fromages et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa structure tannique et la richesse aromatique de ce Saint-Émilion en font le partenaire idéal de nombreux plats. Voici quelques suggestions pour des accords mets et vins harmonieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes : Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard poêlé dont le gras sera équilibré par les tanins du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme un Comté de 24 mois d'affinage ou un Saint-Nectaire fermier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens : Sa puissance s'accordera parfaitement avec un gratin de cèpes ou un parmentier de lentilles et champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement de cette cuvée d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin est taillé pour la garde. Bien que déjà plaisant dans sa jeunesse après aération, il révélera toute sa complexité après quelques années. Son potentiel de vieillissement est estimé entre 15 et 20 ans dans de bonnes conditions de cave. Il atteindra son apogée entre 5 et 7 ans après le millésime, développant alors des arômes tertiaires de sous-bois et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos Dubreuil : l'expression d'un terroir et d'un savoir-faire viticole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos Dubreuil est plus qu'un vin, c'est l'expression pure d'un des plus beaux terroirs de la rive droite et le fruit du travail méticuleux d'un vigneron passionné. Ce domaine viticole s'attache à produire des cuvées qui reflètent avec authenticité l'identité de leur lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vignoble sur le plateau calcaire de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du Clos Dubreuil sont plantées sur un terroir exceptionnel, le fameux plateau calcaire de Saint-Émilion. Ces sols argilo-calcaires confèrent au vin sa minéralité, sa fraîcheur et sa structure tannique unique. L'exposition des coteaux et la viticulture rigoureuse permettent aux raisins d'atteindre une maturité phénolique parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des cépages : la dominance du Merlot, complétée par le Cabernet Franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement de cette cuvée est typique des grands vins de l'appellation. L'assemblage est composé à 70% de Merlot, qui apporte la rondeur, le fruité et la gourmandise. Il est complété par 25% de Cabernet Franc pour la finesse aromatique et la structure, ainsi que par 5% de Cabernet Sauvignon qui vient renforcer la colonne vertébrale tannique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne vinification traditionnelle et un élevage soigné en fûts de chêne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec une grande précision pour extraire le meilleur des grappes. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule en cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, où il va gagner en complexité, polir ses tanins et développer son bouquet boisé si élégant, sans jamais masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe millésime 2020 : une année de grande maturité pour le vignoble bordelais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 est reconnu dans le vignoble bordelais comme une année d'exception, produisant des vins rouges à la fois concentrés, équilibrés et promis à un grand avenir. Le Clos Dubreuil 2020 en est une illustration parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes conditions climatiques d'un millésime favorisant la maturité des raisins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année a été marquée par un été chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale, avec une belle concentration en sucres et en polyphénols. Les pluies de fin de saison ont permis d'éviter le stress hydrique et de préserver la fraîcheur indispensable à l'équilibre des grands vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin rouge qui allie concentration aromatique, fraîcheur et équilibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat de ce millésime est un vin qui possède un bel équilibre entre une richesse aromatique intense, une structure tannique puissante mais soyeuse, et une acidité qui lui confère une grande fraîcheur et un potentiel de vieillissement remarquable. C'est un vin harmonieux qui allie puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique du vin Clos Dubreuil 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoici les informations techniques clés pour cette cuvée prestigieuse, issue d'une des plus célèbres appellations d'origine contrôlée de France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est classé en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand Cru, une des appellations les plus prestigieuses du vignoble de Bordeaux, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEncépagement, degré d'alcool et informations sur les sulfites\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ci-dessous les informations essentielles de cette cuvée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré d'alcool : 14,5% vol. (information indicative)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes : Contient des sulfites.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est issu de l'appellation \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-saint-emilion-aoc\" title=\"Vins Saint-Émilion AOC\"\u003eVins de Saint-Émilion AOC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461018366284,"sku":"DUBRE04","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/clos-dubreuil-2020.jpg?v=1778537334","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/clos-dubreuil-2021","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}