{"product_id":"delas-blanc-viognier","title":"Delas · 2023","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Viognier Blanc Delas : un profil aromatique et fruité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dégustation de ce \u003cb\u003eViognier Blanc Delas\u003c\/b\u003e est une invitation à découvrir la richesse d'un cépage emblématique. Ce vin blanc sec, issu de vignes soigneusement sélectionnées, se distingue par sa palette aromatique expressive et sa fraîcheur. C'est un vin fruité qui illustre parfaitement l'équilibre entre la maturité du raisin et une vinification précise, visant à préserver la pureté des arômes de fruits et la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets dorés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin blanc dévoile une magnifique robe jaune pâle, limpide et brillante. De subtils reflets dorés viennent illuminer le verre, promesse d'un vin à la fois vif et gourmand, caractéristique des vins blancs issus de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne palette aromatique expressive aux arômes de fruits et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez de ce Viognier est d'une grande intensité. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche très nets, où l'abricot et la pêche dominent. Cette trame fruitée est sublimée par des notes florales délicates, évoquant l'acacia et la violette, conférant à l'ensemble une complexité et une élégance rares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche ample qui révèle un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est souple, marquée par une rondeur ample et généreuse qui tapisse le palais. Cette richesse est parfaitement contrebalancée par une belle vivacité et une acidité maîtrisée qui apportent de la fraîcheur. La finale est persistante, laissant une empreinte aromatique agréable et un bel équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins : que manger avec ce Viognier Delas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin blanc sec en fait un compagnon de choix à table, de l'apéritif au plat principal. Sa structure et son profil aromatique lui permettent de s'associer avec une grande variété de mets, révélant la saveur des ingrédients sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les poissons grillés et les viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde à merveille avec les produits de la mer et les viandes délicates. Sa fraîcheur souligne la finesse des chairs et son côté fruité complète harmonieusement les plats en sauce ou épicés. Voici quelques suggestions :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEscalope de veau à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCurry de crevettes aux fruits exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajine de légumes aux abricots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe mariage idéal avec les fromages de chèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes notes fruitées et la légère acidité du Viognier créent un mariage sublime avec les fromages, en particulier ceux à base de lait de chèvre. Il coupe le gras du fromage tout en en exaltant les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePélardon des Cévennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComté jeune\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils de service pour ce vin blanc sec du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin frais mais non glacé, à une température idéale de 10 à 12°C. Il est parfait pour un apéritif convivial ou pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et vinification du Viognier Blanc Delas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est le fruit du savoir-faire d'un vigneron reconnu et de l'expression d'un cépage unique sur un terroir adapté. La maison Delas Frères met tout en œuvre pour produire des vins qui reflètent la typicité de leur appellation et la qualité des raisins issus de leurs vignobles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDelas Frères, un vigneron emblématique de la Vallée du Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire de la Vallée du Rhône, la maison Delas Frères est l'un des grands noms des vins de cette région viticole. Depuis plusieurs générations, ces vignerons passionnés élaborent des vins de caractère, alliant tradition et techniques de vinification modernes pour produire des vins d'une grande finesse, qu'il s'agisse de vins rouges ou de vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Viognier, un cépage blanc aromatique du vignoble français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Viognier est un cépage blanc qui donne des vins au profil aromatique intense et reconnaissable. Après des vendanges manuelles pour préserver l'intégrité des grappes, les raisins subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuve inox à basse température pour conserver toute la fraîcheur et les arômes fruités du moût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir d'IGP Pays d'Oc pour exprimer la finesse du raisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien que son berceau soit septentrional, le Viognier s'exprime à merveille sur les terroirs ensoleillés de l'IGP Pays d'Oc, dans la région Languedoc Roussillon. Les coteaux bénéficient d'un climat idéal qui permet aux baies d'atteindre une maturité parfaite, condition essentielle pour développer la richesse aromatique et la rondeur qui caractérisent ce grand vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Vin de Pays d'Oc Viognier Delas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ici toutes les informations essentielles concernant cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation : IGP Vin de Pays d'Oc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est classé en Indication Géographique Protégée, une appellation qui garantit son origine et un cahier des charges qualitatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage : 100% Viognier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un monocépage, élaborée exclusivement à partir du cépage Viognier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool : 13.5%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn degré d'alcool qui témoigne du bel ensoleillement dont ont bénéficié les vignes et qui participe à l'équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de garde et vieillissement : 2 à 3 ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son caractère fruité et de sa vivacité. Un léger vieillissement ne lui nuira pas, mais il est conçu pour être apprécié dès maintenant.\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Pays d'Oc, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/paul-janoulet-aine-magnum-les-traverses\"\u003ePaul Jaboulet Ainé Les Traverses Magnum Rouge\u003c\/a\u003e, une autre expression du terroir de Vallée du Rhône.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\" title=\"Vins Côtes du Rhône\"\u003eVins Côtes du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576950567244,"sku":"DELAS02","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Viognier_Blanc_Delas.jpg?v=1769536585","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delas-blanc-viognier","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}