{"product_id":"delord-1914","title":"Delord · 1914","description":"\u003cp\u003eDistillé il y a plus d'un siècle, ce flacon né en 1914 est un rescapé du temps, l'un des plus vieux armagnacs qu'une cave puisse encore proposer aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Delord Armagnac 1914, plus d'un siècle de patience en fût de chêne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDelord Armagnac 1914\u003c\/strong\u003e compte parmi les très vieux millésimes hors d'âge du Bas-Armagnac. Plus de cent ans séparent sa distillation de sa mise en bouteille : une longévité rarissime qui fait de cette eau-de-vie une pièce de collection autant qu'un spiritueux à déguster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa récolte de 1914 et la naissance de cette eau-de-vie de Bas-Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes ont été vendangées à l'automne 1914, à l'aube de la Grande Guerre. Le vin blanc issu des quatre cépages de l'appellation (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco) a ensuite été distillé l'hiver suivant, selon la tradition gasconne, pour donner naissance à ce millésime unique.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eUn vieillissement centenaire et la part des anges\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePendant plus de cent ans, l'armagnac a reposé en fût, à l'abri des chais. Au fil des décennies, la part des anges, cette évaporation lente à travers le bois, a concentré la matière et fondu l'alcool, jusqu'à ce degré naturel de 40 % vol. atteint sans ajout d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'alambic armagnacais et le chêne de Gascogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation à l'alambic armagnacais, en chauffe continue, préserve la richesse aromatique du distillat. L'élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne de Gascogne, dont les tanins et le grain nourrissent la couleur, le boisé et la profondeur de ce vieil armagnac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation d'un très vieil armagnac au rancio somptueux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn siècle de vieillissement se lit dès le verre : la dégustation de ce millésime est celle d'une eau-de-vie arrivée à sa pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa robe acajou d'un millésime dense et huileux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, la robe est acajou profond, striée de reflets bruns et sombres. Dense, huileuse, infiniment concentrée, elle laisse deviner la richesse d'un armagnac que le temps a patiemment épaissi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn nez de rancio, de pruneau et de cuir ancien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez déploie un rancio somptueux, signature des grands vieux armagnacs. Le pruneau, le cuir ancien, les épices, le cacao, la noix et le vieux bois précieux s'entremêlent en un bouquet d'une complexité rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne bouche veloutée et une finale éternelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la plénitude est majestueuse : veloutée et concentrée, elle laisse le rancio dominer un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction. La finale, éternelle, tapisse longuement le palais de cuir et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServir et offrir ce Bas-Armagnac de collection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vieil armagnac se savoure lentement, et se transmet comme un objet rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe service en verre tulipe, en digestif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac qui concentre les arômes. En digestif de fin de repas, il révèle toute sa longueur, sans glace ni artifice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes accords : foie gras, cigare, pruneau et chocolat noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn foie gras des Landes mi-cuit épouse son rancio et ses fruits confits. Les notes de cuir et de tabac dialoguent avec un beau cigare, tandis que le pruneau d'Agen et un chocolat noir intense prolongent son accord de terroir gascon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn cadeau d'exception d'une rareté absolue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffrir un armagnac de 1914, c'est offrir plus d'un siècle d'histoire dans un flacon. Pièce rare et précieuse, ce millésime constitue un cadeau d'exception pour les amateurs de spiritueux et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214354649420,"sku":"DELOR14","price":2791.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Delord-Armagnac-1914.jpg?v=1789408573","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1914","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}