{"product_id":"delord-1924","title":"Delord · 1924","description":"\u003cp\u003eDistillé en 1924, ce Bas-Armagnac Delord a traversé plus d'un siècle avant de rejoindre votre verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDelord Armagnac 1924, un flacon rescapé d'un autre temps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrouver aujourd'hui une bouteille datée de 1924 relève du miracle patrimonial : les stocks de vieux millésimes s'épuisent inexorablement, et chaque flacon vendu ne sera jamais remplacé. Cette eau-de-vie de raisin appartient à la catégorie des \u003cstrong\u003earmagnacs hors d'âge\u003c\/strong\u003e, réservée aux distillats qui ont dormi des décennies en fût de chêne. Sa rareté en fait autant un spiritueux de dégustation qu'une pièce de collection.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn millésime unique, témoin d'une année de récolte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la différence d'un assemblage, un armagnac millésimé provient d'une seule année de vendange, ici 1924. Le vin blanc de base, issu des quatre cépages traditionnels de l'appellation (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco), a été distillé à l'alambic armagnacais l'hiver suivant la récolte. Rien n'a été ajouté ni corrigé : la bouteille livre le portrait fidèle d'un terroir de sables fauves et d'une saison gasconne figés dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Maison Delord, gardienne de ses vieux fûts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallée à Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Delord distille depuis 1893, quand Prosper Delord parcourait les fermes du Gers avec son alambic ambulant. Cette longévité familiale explique qu'elle conserve encore quelques fûts de millésimes aussi anciens, patiemment vieillis dans ses chais. Peu de maisons peuvent aligner une telle profondeur de cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation d'un armagnac de très grand âge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn siècle passé sous le bois façonne une eau-de-vie d'une intensité que rien n'imite. Le rancio, signature oxydative des distillats très anciens, domine ici chaque étape de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe acajou et un nez de rancio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est acajou profond, aux reflets bruns et sombres, dense, huileuse et infiniment concentrée. Le nez, marqué par un très grand âge, déploie un rancio somptueux mêlant pruneau, cuir ancien, épices, cacao, noix et vieux bois précieux. C'est un parfum de chai centenaire, chaud et enveloppant, qui se dévoile par couches successives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche pleine et une finale éternelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la plénitude est majestueuse : la matière, veloutée et concentrée, laisse le rancio dominer un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction. La finale semble ne jamais s'éteindre, tapissant longuement le palais de cuir et d'épices douces. Un armagnac de méditation, à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn titre de 40 % vol poli par le temps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un si long séjour en fût, l'eau-de-vie affiche un degré assagi de 40 % vol, une force ronde qui a perdu toute agressivité. Les décennies d'évaporation, la part des anges chère aux chais gascons, ont concentré les arômes et arrondi l'alcool. Le résultat est un distillat souple, sans la moindre brûlure, où seule l'intensité aromatique rappelle sa grande puissance d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServir ce Delord 1924 rare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne eau-de-vie de cette valeur mérite un service à sa hauteur, qui en révèle toute l'ampleur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa température et le verre justes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce Bas-Armagnac à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon qui concentre les arômes. Nul besoin de carafer : laissez simplement le distillat s'ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes accords de terroir gascon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn digestif, il accompagne un foie gras mi-cuit des Landes, dont l'onctuosité épouse le rancio et les fruits confits. Il dialogue aussi avec la fumée d'un cigare, ou se prolonge sur un dessert de pruneau d'Agen et de chocolat noir intense. Autant de façons de célébrer un flacon devenu introuvable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214355075404,"sku":"DELOR24","price":1491.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Delord-Armagnac-1924.jpg?v=1789408586","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1924","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}