{"product_id":"delord-1929","title":"Delord · 1929","description":"\u003cp\u003eDistillé en 1929, ce Bas-Armagnac Delord est un véritable témoin d'époque, précieusement conservé jusqu'à aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDelord Armagnac 1929, un patrimoine liquide né en Gascogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeu de spiritueux peuvent se targuer d'avoir vu passer près d'un siècle d'histoire. Ce millésime 1929, distillé au lendemain d'une récolte gasconne, appartient à cette poignée d'\u003cstrong\u003earmagnacs hors d'âge\u003c\/strong\u003e qui relèvent autant du patrimoine que de la dégustation. Chaque bouteille encore disponible est un vestige que le temps rend, chaque année, plus rare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1929, un millésime figé dans le verre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ rebours des assemblages, cet armagnac provient d'une seule année de vendange, en Bas-Armagnac. Le vin blanc issu des quatre cépages traditionnels (ugni blanc, colombard, folle blanche et baco) a été distillé à l'alambic armagnacais, puis vieilli des décennies dans le chêne de Gascogne. On y goûte le portrait intact d'une saison lointaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Maison Delord, mémoire de Lannepax\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1893 et Prosper Delord, distillateur ambulant devenu maison de référence, la distillerie de Lannepax conserve ses vieux fûts dans des chais anciens. La maison compte parmi les rares à pratiquer à la fois la distillation continue de l'armagnac et la double chauffe, un savoir-faire qui explique la tenue de flacons aussi anciens que ce 1929.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe caractère d'un armagnac de très grand âge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vieillissement séculaire a sculpté une eau-de-vie d'une richesse et d'une rondeur exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe acajou et un nez de vieux bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est acajou profond, aux reflets bruns et sombres, dense, huileuse et infiniment concentrée. Le nez, marqué par un très grand âge, exhale un rancio somptueux de pruneau, de cuir ancien, d'épices, de cacao, de noix et de vieux bois précieux. Une signature d'ancienneté indubitable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche concentrée et une finale sans fin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la plénitude est majestueuse, veloutée et concentrée : le rancio domine un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction. La finale, éternelle, tapisse longuement le palais de rancio, de cuir et d'épices douces. Un armagnac de contemplation, à savourer par petites gorgées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn degré de 40 % vol assagi par le temps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès tant d'années sous le bois, l'eau-de-vie s'établit à 40 % vol, une force patinée où l'alcool a totalement fondu dans la matière. La part des anges, évaporée au fil des décennies, a laissé un distillat dense et rond, d'une douceur qui contraste avec sa puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConserver et déguster ce témoin d'époque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObjet de patrimoine, ce Delord 1929 se savoure dans les règles de l'art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature et verre de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac qui concentre ses arômes. Nul carafage n'est nécessaire : quelques minutes dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes accords de fin de repas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sublime un foie gras des Landes mi-cuit, dont la richesse répond aux fruits confits, se marie à la fumée d'un cigare, ou clôt le repas sur un dessert de pruneau d'Agen et de chocolat noir. De grands classiques gascons, dignes d'un tel millésime, qui font de la dernière gorgée un moment suspendu.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214355501388,"sku":"DELOR29","price":1455.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Delord-Armagnac-1929.jpg?v=1789408632","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1929","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}