{"product_id":"delord-1952","title":"Delord · 1952","description":"\u003cp\u003eDistillé au lendemain de la guerre puis patiemment gardé plus de sept décennies, ce flacon est un Bas-Armagnac hors d'âge d'une rare profondeur, où le temps a tout concentré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDelord Armagnac 1952 : un Bas-Armagnac hors d'âge de plus de sept décennies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Delord Armagnac 1952 appartient à la catégorie la plus haute de l'appellation, celle des \u003cstrong\u003ehors d'âge\u003c\/strong\u003e. Signé par la Maison Delord à Lannepax, dans le Gers, il incarne le grand vieil armagnac millésimé, patiemment élevé sous bois avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa récolte 1952 figée dans le temps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn armagnac millésimé provient d'une seule année de vendange, jamais assemblée à une autre. Ici, la récolte 1952 a été distillée l'hiver suivant, puis laissée vieillir en fût jusqu'à atteindre aujourd'hui plus de sept décennies de garde. Le millésime est son identité et sa rareté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'assemblage des quatre cépages gascons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'eau-de-vie repose sur les cépages traditionnels du Bas-Armagnac : l'ugni blanc, le colombard, la folle blanche et le baco. Ce quatuor de raisins blancs apporte à la fois la finesse, la structure et le fruité qui font la typicité gasconne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne eau-de-vie de vin à 40 degrés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu d'un vin blanc sec distillé à l'alambic armagnacais, cet armagnac titre 40 degrés. Un long vieillissement en chêne de Gascogne a arrondi l'alcool et fondu les arômes, pour une eau-de-vie d'une grande douceur malgré son grand âge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa dégustation d'un armagnac millésimé marqué par le rancio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès tant d'années de fût, la dégustation dévoile toute la palette d'un vieil armagnac accompli, dominé par le fameux rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe acajou aux reflets bruns\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, la robe est d'un acajou profond aux reflets bruns et sombres, dense et huileuse. Cette couleur infiniment concentrée trahit les décennies passées au contact du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn nez de grand âge : pruneau, cuir et épices\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, somptueux, déploie un rancio de très grand âge mêlant le pruneau, le cuir ancien, les épices, le cacao, la noix et le vieux bois précieux. Un bouquet complexe et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche veloutée et une finale éternelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la matière est majestueuse, veloutée et concentrée : le rancio domine un festin de fruits confits, d'épices et de torréfaction. La finale, quasi éternelle, tapisse longuement le palais de cuir et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOffrir un armagnac de l'année de naissance et le servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRare et daté, ce Bas-Armagnac hors d'âge est autant un digestif de cave qu'un cadeau chargé de sens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cadeau d'anniversaire au millésime 1952\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffrir une bouteille née la même année qu'une personne chère est le cadeau d'anniversaire par excellence. Un armagnac de 1952 traverse les générations et se conserve indéfiniment une fois fermé, ce qui en fait une pièce de collection à transmettre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service en digestif et les accords de table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon qui concentre les arômes. En fin de repas, il accompagne un foie gras des Landes mi-cuit, se prolonge avec un beau cigare, ou dialogue avec un dessert de pruneau d'Agen et de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn armagnac de garde à savourer lentement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe type de vieil armagnac ne se boit pas d'un trait : il se laisse respirer dans le verre et se déguste par petites gorgées, à la manière d'un grand spiritueux de méditation. Chaque retour au nez révèle une nouvelle facette du rancio et des fruits confits.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214357533004,"sku":"DELOR52","price":740.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Delord-Armagnac-1952.jpg?v=1789408843","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1952","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}