{"product_id":"delord-1973","title":"Delord · 1973","description":"\u003cp\u003eDistille après les vendanges 1973, ce Bas-Armagnac a patiemment vieilli plus de cinquante ans en fut de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1973 et ses cépages de Gascogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDerrière ce millésime 1973 se cache l'assemblage des quatre cépages emblématiques du Bas-Armagnac. C'est de cette diversité que la Maison Delord tire l'équilibre de ses vieilles eaux-de-vie, entre fruit, structure et longueur. C'est la grande particularité de l'armagnac par rapport a d'autres eaux-de-vie : la loi autorise quatre cépages, et Delord les cultive tous sur son vignoble du Gers. \u003cstrong\u003eUn armagnac hors d'âge fidèle a la tradition de l'appellation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Ugni blanc et le Colombard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Ugni blanc apporte la finesse et l'acidité qui garantissent une belle distillation ; le Colombard ajoute son fruit et sa vivacité aromatique. Ensemble, ces cépages blancs forment la colonne vertébrale du vin destine a l'alambic armagnacais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Folle blanche et le Baco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Folle blanche, cépage historique de la région, signe des eaux-de-vie florales et délicates ; le Baco, unique a l'armagnac, offre rondeur et notes de fruits confits qui s'épanouissent au vieillissement. Un quatuor gascon pense pour la garde longue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'art de l'assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéunir ces cépages issus d'une même récolte, c'est chercher une harmonie que le temps viendra sublimer. Sur ce 1973, la maison a laisse le fut faire son oeuvre pendant plus d'un demi-siècle, jusqu'a fondre les caractères de chaque cépage en une eau-de-vie unique. Le Baco, seul cépage hybride autorise, y joue un rôle clé : c'est lui qui apporte le gras et la matière capables de soutenir une aussi longue garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn demi-siècle de vieillissement au chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCinquante-trois ans passes en fut a Lannepax ont donne a ce millésime son rancio et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe et le bouquet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe, brun acajou aux reflets sombres, se révèle profonde et presque sirupeuse. Le nez, d'une complexité rare, mêle un rancio profond de pruneau confit, de cuir, de sous-bois, d'épices anciennes et de vieux boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche et la finale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ample et concentrée, joue sur une texture huileuse, des fruits noirs, une touche de torréfaction et le rancio. La finale, d'une longueur exceptionnelle, se prolonge sur l'épice et une douceur patinée. Titrant 40 % vol, il conserve un équilibre remarquable entre puissance et rondeur. \u003cstrong\u003eChaque cépage y laisse sa trace.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe cadeau d'une année de naissance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vieil armagnac de 1973 s'offre pour célébrer un anniversaire ou une date qui compte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le a température ambiante, entre 18 et 20 degrés, dans un verre tulipe ou un ballon qui concentre le bouquet. En digestif, il conclut idéalement un repas du Sud-Ouest, savoure a petites gorgées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords gourmands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl épouse le foie gras des Landes, le duo pruneau d'Agen et chocolat noir, ou la fumée d'un cigare. Un cadeau de collection pour les amateurs d'eaux-de-vie de garde, a conserver debout et a l'abri de la lumière. Contrairement a un vin, il n'évolue plus en bouteille : ce que vous ouvrez est exactement ce que le chai a façonné au fil des décennies. Dégustez-le pur, jamais sur glace, pour respecter l'équilibre patiemment construit par le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214359335244,"sku":"DELOR73","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1973.jpg?v=1789682512","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1973","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}