{"product_id":"delord-1975","title":"Delord · 1975","description":"\u003cp\u003eDistille après les vendanges 1975, ce millésime a vieilli un demi-siècle sur les terres du Bas-Armagnac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1975, l'expression du Bas-Armagnac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTout vieil armagnac raconte d'abord son terroir. Ce millésime 1975 est ne au coeur du Bas-Armagnac, la sous-région la plus réputée de l'appellation, ou la Maison Delord distille et élève ses eaux-de-vie depuis 1893. On oppose souvent l'armagnac au cognac : la ou le second recherche l'élégance, l'armagnac du Bas revendique le caractère et la personnalité d'un terroir de sables. \u003cstrong\u003eUn cru gascon marque par cinquante et un ans de patience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes sables fauves du Gers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac tire sa réputation de ses sols de sables fauves, pauvres et drainants, qui donnent des eaux-de-vie d'une grande finesse. C'est ce terroir du Gers, dans le Sud-Ouest, qui imprime au millésime 1975 son élégance et son aptitude a la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne eau-de-vie du Sud-Ouest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage d'Ugni blanc, de Colombard, de Folle blanche et de Baco, ce vin blanc distille a l'alambic armagnacais devient une eau-de-vie fruitée que le temps transforme en digestif de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa réputation du Bas-Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmi les trois zones de l'appellation, le Bas-Armagnac est celle que les connaisseurs recherchent pour la délicatesse et la longévité de ses millésimes. Ce 1975 en offre une illustration aboutie, après un demi-siècle passe au chai. La distillation en plein hiver, juste après les vendanges, y a préservé un fruit que les longues années de fut ont ensuite transforme en rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa dégustation du millésime 1975\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn demi-siècle au chai a dote ce 1975 du rancio des grands armagnacs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe et le nez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe se pare d'un brun acajou aux reflets sombres, profonde et presque sirupeuse. Le nez, d'une complexité rare, déploie un rancio profond de pruneau confit, de cuir, de sous-bois, d'épices anciennes et de vieux boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche et la finale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ample et concentrée, offre une texture huileuse, des fruits noirs, une pointe de torréfaction et le rancio. La finale, d'une longueur exceptionnelle, se prolonge sur l'épice et une douceur patinée. Titrant 40 % vol, il offre un équilibre précis ou l'alcool ne fait qu'accompagner le rancio. \u003cstrong\u003eLe terroir jusque dans le verre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCadeau d'anniversaire et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vieil armagnac de 1975 célèbre une année de naissance comme peu de cadeaux savent le faire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le entre 18 et 20 degrés dans un verre tulipe ou un ballon a armagnac. Laissez-le s'aérer quelques instants, puis réchauffez-le doucement dans la paume, pour libérer tout son bouquet avant la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords gourmands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde au foie gras des Landes, au chocolat noir et au pruneau d'Agen, ou encore a la fumée d'un beau cigare qui vient prolonger sa longueur en bouche. En digestif ou en cadeau de collection, il incarne l'âme du Bas-Armagnac. Conserve debout et a l'abri de la lumière, il se garde des années sans faiblir, prêt pour le jour ou l'on décidera de déboucher ce témoin d'une année de naissance. Il se boit pur, jamais allonge ni glace, pour que le terroir s'exprime pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214359564620,"sku":"DELOR75","price":155.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1975.jpg?v=1789682523","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1975","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}