{"product_id":"delord-1978","title":"Delord · 1978","description":"\u003cp\u003eDistille après les vendanges 1978, ce Bas-Armagnac a vieilli près d'un demi-siècle dans les chais de la Maison Delord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1978, l'héritage d'une maison familiale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 1978 n'est pas seulement une vieille eau-de-vie : c'est le fruit de plus d'un siècle de métier. La Maison Delord distille l'armagnac de père en fils, et ce hors d'âge de quarante-huit ans en est l'un des plus beaux témoignages. Boire ce millésime, c'est goutter le travail de plusieurs générations de distillateurs qui se sont succédé autour des mêmes alambics, dans les mêmes chais de Lannepax. \u003cstrong\u003eUn armagnac qui porte une histoire de famille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe Prosper Delord a la Maison Delord Frères\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout commence en 1893, quand Prosper Delord, distillateur ambulant, menait son alambic de ferme en ferme pour transformer le vin blanc en armagnac. Ses fils Gaston et Georges fondent ensuite la Maison Delord Frères, aujourd'hui installée a Lannepax, au coeur du Bas-Armagnac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire de distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison distille en plein hiver sur des alambics armagnacais a colonne, dont un signe Sier date de 1900. De l'assemblage d'Ugni blanc, de Colombard, de Folle blanche et de Baco naît le distillat qui deviendra, après des décennies de fut, ce millésime 1978.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa garde longue, une spécialité maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeu de distilleries familiales conservent autant de vieux millésimes. Cette patience est la marque de fabrique de Delord, reconnue pour la profondeur de ses eaux-de-vie hors d'âge et pour un rancio qui ne se révèle qu'après de très longues années de chai. Immobiliser un millésime pendant près d'un demi-siècle avant de le mettre en bouteille est un pari que peu de maisons familiales peuvent tenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn millésime hors d'âge a la dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrès d'un demi-siècle d'élevage a donne a ce 1978 un rancio d'une belle intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe et le nez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe, acajou intense aux reflets bruns, est dense et onctueuse. Le nez, majestueux, déploie un rancio affirme sur le pruneau, la noix, le cuir vieilli, le cacao et le café torréfie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche et la finale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, puissante et veloutée, révèle une grande complexité ou le rancio, les fruits noirs et les épices se fondent. La finale, interminable et tapissante, se prolonge sur le rancio, le tabac et le chocolat amer. A 40 % vol, l'eau-de-vie garde une souplesse remarquable, fruit d'un élevage qui a fondu toute chaleur. \u003cstrong\u003eLa marque des grands armagnacs de garde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'art d'offrir et de servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vieil armagnac de 1978 s'apprécie autant a table qu'en cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le entre 18 et 20 degrés dans un verre tulipe ou un ballon a armagnac, afin de concentrer ses arômes. Il se savoure lentement, en digestif de fin de repas, réchauffe au creux de la main pour en libérer les arômes torréfiés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords et le cadeau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras des Landes, chocolat noir et pruneau d'Agen, ou cigare : ses accords soulignent le rancio. Ne l'année même d'une naissance, il devient un cadeau d'anniversaire charge de sens, a transmettre comme un héritage. Servez-le pur, jamais sur glace, pour ne rien perdre du travail des générations Delord.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214360056140,"sku":"DELOR78","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1978.jpg?v=1789682547","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1978","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}