{"product_id":"delord-1979","title":"Delord · 1979","description":"\u003cp\u003eDistille après les vendanges 1979, ce Bas-Armagnac approche le demi-siècle de vieillissement en fut de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Bas-Armagnac Delord 1979, benjamin d'une décennie d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDernier ne des millésimes des années 1970 de la Maison Delord, ce 1979 en est le plus jeune sans être le moins profond. Ses quarante-sept ans de fut suffisent amplement a lui donner le statut d'armagnac hors d'âge et toute la richesse d'un grand digestif gascon. A cette échelle de temps, quelques années de moins ne retirent rien a la complexité : le rancio est déjà pleinement installe. \u003cstrong\u003eLa jeunesse relative d'un vieil armagnac.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn millésime du Bas-Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNe au coeur du Bas-Armagnac, sur les sables fauves du Gers, ce millésime est distille et élève a Lannepax par la Maison Delord, fondée en 1893. Une eau-de-vie du Sud-Ouest pensée pour la garde longue, fidèle aux méthodes traditionnelles de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes cépages de l'assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl réunit les quatre cépages traditionnels de l'appellation : Ugni blanc, Colombard, Folle blanche et Baco. Distillés a l'alambic armagnacais, ils donnent un vin blanc devenu, au fil des décennies, un armagnac dense et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eClôturer une décennie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce 1979, la série des millésimes 1970 de Delord trouve son point final. C'est aussi le plus accessible a découvrir pour qui souhaite s'initier aux très vieux armagnacs sans renoncer a l'intensité d'un hors d'âge. Distille en plein hiver puis longuement élevé en fut de chêne, il conjugue la fraîcheur d'un fruit préserve et la profondeur du rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe profil d'un vieil armagnac au rancio affirme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrès d'un demi-siècle d'élevage a dote ce 1979 d'un rancio riche et d'une matière puissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe et le nez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe, acajou intense aux reflets bruns, se montre dense et onctueuse. Le nez, majestueux, déploie un rancio affirme sur le pruneau, la noix, le cuir vieilli, le cacao et le café torréfie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche et la finale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, puissante et veloutée, révèle une grande complexité ou le rancio, les fruits noirs et les épices se fondent. La finale, interminable et tapissante, s'étire sur le rancio, le tabac et le chocolat amer. Titrant 40 % vol, il conserve un bel équilibre, l'alcool restant discret derrière l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOffrir un millésime pour une année de naissance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vieil armagnac de 1979 accompagne les grandes occasions et les cadeaux qui marquent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le entre 18 et 20 degrés dans un verre tulipe ou un ballon a armagnac, pour concentrer son bouquet. En digestif, il conclut avec panache un repas gascon, et se réchauffe volontiers dans la paume pour déployer son rancio. \u003cstrong\u003eUne fin de repas d'anthologie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords gourmands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFoie gras des Landes, chocolat noir et pruneau d'Agen, ou fumée d'un beau cigare : autant d'accords gascons qui épousent son rancio. Ne l'année même d'une naissance, il fait un cadeau d'anniversaire inoubliable. Debout et a l'abri de la lumière, il se garde en cave jusqu'au grand jour sans rien perdre de sa splendeur. Il se déguste pur, jamais sur glace, pour laisser le rancio occuper tout le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214360187212,"sku":"DELOR79","price":132.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Bas-Armagnac-Delord-1979.jpg?v=1789408887","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1979","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}