{"product_id":"delord-1982","title":"Delord · 1982","description":"\u003cp\u003eDistillé un hiver du début des années 1980 à Lannepax, ce Bas-Armagnac Delord 1982 est le fruit d'un alambic centenaire et d'un très long élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1982, du vin blanc à l'eau-de-vie de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 1982 raconte tout le chemin de l'armagnac, du raisin gascon au vieux distillat ambré. Vendangé puis vinifié en vin blanc sec, il a été distillé à l'alambic armagnacais avant de reposer plus de quarante ans en fût de chêne. La Maison Delord l'embouteille à 40°, fidèle au caractère de ce Bas-Armagnac de longue garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa distillation à l'alambic armagnacais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation, menée en plein hiver, transforme le vin acide et faiblement alcoolisé en une eau-de-vie parfumée. La maison compte parmi les rares à pratiquer la distillation continue de l'armagnac comme la double chauffe, sur des alambics à colonne dont un exemplaire Sier daté de 1900, réputé pour donner les plus beaux vieux millésimes du chai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes quatre cépages du Bas-Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée assemble l'ugni blanc, le colombard, la folle blanche et le baco, les quatre cépages du vignoble Delord plantés sur les sables fauves du Bas-Armagnac. Chacun apporte sa nuance, finesse, fruit, élégance florale et rondeur, à la matière première distillée en 1982.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'armagnac, le plus ancien brandy de France\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien avant le cognac, la Gascogne distillait déjà son vin pour en faire de l'eau-de-vie : l'armagnac est reconnu comme le plus vieux brandy de France. Cet héritage se lit dans la méthode de la Maison Delord, qui privilégie l'alambic à colonne et la distillation continue, plus rustique et plus aromatique que la double chauffe charentaise. Le millésime 1982 s'inscrit dans cette lignée, celle d'un spiritueux de terroir marqué par le cépage, le climat et le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation d'un millésime patiné par le temps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuatre décennies sous bois ont transformé le fruit d'origine en une palette de rancio et de fruits confits, typique des armagnacs les plus anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobe, nez et bouche d'un vieux Bas-Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est acajou intense aux reflets bruns, dense et onctueuse. Au nez, un rancio affirmé s'ouvre sur le pruneau, la noix, le cuir vieilli, le cacao et le café torréfié. La bouche, puissante et veloutée, atteint une grande complexité où le rancio, les fruits noirs et les épices se fondent, pour une finale interminable et tapissante sur le tabac et le chocolat amer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOffrir un armagnac de l'année 1982\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn millésime précis fait un cadeau chargé de mémoire. Le flacon de 1982 marque une année de naissance ou un anniversaire, avec la garantie d'une eau-de-vie qui ne s'altère plus une fois la bouteille fermée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service en digestif, au verre tulipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez ce Bas-Armagnac chambré, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon qui concentre le bouquet. En fin de repas, il se marie à un foie gras, à un cigare ou à un accord de pruneau d'Agen et de chocolat noir. On le déguste lentement, ni glacé ni allongé, pour laisser s'exprimer toute sa longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214360547660,"sku":"DELOR82","price":121.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1982.jpg?v=1789682582","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1982","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}