{"product_id":"delord-1983","title":"Delord · 1983","description":"\u003cp\u003eL'armagnac est le plus ancien brandy de France, et ce millésime Delord 1983 en donne une lecture de longue garde née dans le Gers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1983, un Bas-Armagnac d'appellation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac est la plus prestigieuse des trois sous-régions de l'appellation, devant la Ténarèze et le Haut-Armagnac. Ses sables fauves, pauvres et acides, y façonnent des eaux-de-vie fines, fruitées et taillées pour le vieillissement. C'est là, à Lannepax, que la Maison Delord a distillé et élevé ce millésime 1983, aujourd'hui embouteillé à 40° après plus de quarante ans en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn millésime, une seule année de récolte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la différence d'un assemblage, ce flacon ne contient que l'eau-de-vie de la vendange 1983. Le vin blanc issu des quatre cépages de la maison, ugni blanc, colombard, folle blanche et baco, a été distillé à l'alambic armagnacais avant un long séjour dans le chêne de Gascogne. Cette identité au millésime en fait un objet recherché des amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe chêne de Gascogne, artisan du vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe long élevage se fait dans les barriques de chêne local qui donnent à l'armagnac sa couleur, ses tanins fondus et ses arômes de vanille, de pruneau et de rancio. Année après année, ce dialogue entre l'eau-de-vie et le bois transforme un distillat vif en un armagnac ambré, rond et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa conservation d'un armagnac millésimé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au vin, l'armagnac n'évolue plus une fois mis en bouteille : le millésime 1983 restera identique tant que le flacon demeure fermé. Il se conserve debout, à l'abri de la lumière et des écarts de température, pour protéger le bouchon et l'étiquette, précieuse sur un vieux millésime. Cette stabilité en fait un flacon de garde idéal, que l'on peut acquérir aujourd'hui et ouvrir dans dix ou vingt ans sans crainte pour sa qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation d'un armagnac de plus de quarante ans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe temps a effacé la vivacité de jeunesse au profit d'une profondeur épicée, marque des grands millésimes du Bas-Armagnac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe acajou et un rancio affirmé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est acajou intense aux reflets bruns, dense et onctueuse. Le nez, majestueux, développe un rancio affirmé sur le pruneau, la noix, le cuir vieilli, le cacao et le café torréfié. La bouche, puissante et veloutée, se montre d'une grande complexité, où le rancio, les fruits noirs et les épices se fondent, avant une finale interminable et tapissante sur le tabac et le chocolat amer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe millésime 1983, cadeau et digestif d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOffrir un armagnac de l'année 1983, c'est offrir un présent daté qui traverse le temps sans s'altérer une fois la bouteille scellée, idéal pour un anniversaire ou une année de naissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir ce Bas-Armagnac en fin de repas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDégustez-le à température ambiante, autour de 18 à 20 °C, dans un verre tulipe qui concentre ses arômes. En digestif, il accompagne un foie gras des Landes, un cigare ou un dessert au pruneau et au chocolat noir. Servez-le nature, sans glace, pour préserver l'ampleur de sa dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214360678732,"sku":"DELOR83","price":99.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1983.jpg?v=1789682594","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1983","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}