{"product_id":"delord-1985","title":"Delord · 1985","description":"\u003cp\u003eLes vieux millésimes se comptent en bouteilles et non en caisses : ce Bas-Armagnac Delord 1985 fait partie de ces raretés que le temps rend précieuses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1985, un millésime rare du Bas-Armagnac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn armagnac millésimé provient d'une seule année de récolte, patiemment conservée en fût puis en bonbonne, si bien que les stocks s'épuisent sans jamais se reconstituer. Le 1985 de la Maison Delord, distillé et élevé à Lannepax puis embouteillé à 40°, illustre cette rareté propre aux eaux-de-vie de très longue garde du Bas-Armagnac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne eau-de-vie de vin d'une seule vendange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à un assemblage, ce flacon ne contient que l'armagnac de 1985. Le vin blanc issu des quatre cépages de la maison, ugni blanc, colombard, folle blanche et baco, a été distillé à l'alambic armagnacais avant un vieillissement de plusieurs décennies dans le chêne de Gascogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa signature de la Maison Delord\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie familiale fondée en 1893 au cœur du Bas-Armagnac, la maison est reconnue pour la profondeur de ses vieux millésimes. Sa distillation hivernale et son long élevage sous bois donnent des armagnacs ronds et boisés, marqués par le rancio en vieillissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe la bonbonne au flacon numéroté\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour arrêter le vieillissement d'un vieux millésime sans le mettre tout de suite en bouteille, la maison le transfère du fût vers la bonbonne, un contenant de verre inerte où l'eau-de-vie se fige. C'est de ces réserves que sont tirés les rares flacons de 1985, embouteillés au fil de la demande. Chaque bouteille prélevée réduit un stock qui ne grandira plus, ce qui fait de ce Bas-Armagnac un achat de connaisseur autant qu'un plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation d'un vieux Bas-Armagnac à 40°\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlus de quatre décennies sous bois ont mené ce millésime à sa pleine maturité aromatique, dominée par le rancio et les fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobe acajou, nez de cuir et bouche complexe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est acajou intense aux reflets bruns, dense et onctueuse. Le nez, majestueux, déploie un rancio affirmé sur le pruneau, la noix, le cuir vieilli, le cacao et le café torréfié. La bouche, puissante et veloutée, révèle une grande complexité où le rancio, les fruits noirs et les épices se fondent, avant une finale interminable et tapissante sur le tabac et le chocolat amer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe millésime 1985 en cadeau et en digestif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRare et daté, ce flacon fait un présent mémorable pour un anniversaire ou une année de naissance de 1985, avec la certitude d'une eau-de-vie qui se garde sans limite une fois la bouteille scellée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir l'armagnac au verre tulipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce Bas-Armagnac à température ambiante, autour de 18 à 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon qui concentre ses arômes. En fin de repas, il accompagne un foie gras des Landes, un cigare ou un dessert au pruneau et au chocolat noir. On le sert nature, jamais sur glace, pour préserver toute la longueur de sa dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214360973644,"sku":"DELOR85","price":112.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1985.jpg?v=1789682616","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1985","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}