{"product_id":"delord-1990","title":"Delord · 1990","description":"\u003cp\u003eDistillé dans le Bas-Armagnac au cœur de l'hiver, ce millésime de la Maison Delord a passé plus de trente ans en fût de chêne avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1990, un Bas-Armagnac patiné par le temps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Bas-Armagnac est une eau-de-vie de vin issue des quatre cépages traditionnels de l'appellation : ugni blanc, colombard, folle blanche et baco. Le vin blanc, distillé à l'alambic armagnacais puis élevé trois décennies en fût, affiche fièrement son statut de hors d'âge à 40 degrés, dans un flacon de 70 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe acajou profonde et huileuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe verre révèle une robe acajou aux reflets ambrés, profonde et huileuse, signe d'un long vieillissement sous bois. La densité de la couleur annonce à elle seule la concentration du millésime et les décennies passées en chai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe rancio installé sur le pruneau et le cuir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, patiné et profond, laisse le rancio s'installer sur le pruneau à l'eau-de-vie, le cuir, la noix et le tabac blond. C'est la signature aromatique des vieux millésimes de la maison, cette complexité que seul le temps peut construire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa bouche charnue et la longue finale d'un vieil armagnac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'eau-de-vie se fait onctueuse et charnue, mêlant fruits confits, torréfaction, épices et cuir dans un équilibre patiné. La rondeur du baco s'unit à la finesse d'un armagnac arrivé à pleine maturité, sans la moindre brûlure d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne finale enveloppante marquée par le rancio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finale, très longue et enveloppante, laisse le rancio et les épices s'attarder avec élégance. C'est un armagnac de méditation, à savourer lentement pour en suivre chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service qui concentre les arômes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn le sert à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac afin de concentrer les arômes. Ni glaçons ni carafage : ce spiritueux se déguste tel quel, en digestif de fin de repas, avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa bouteille anniversaire née en 1990\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOffrir un armagnac millésimé, c'est offrir une année précise mise en flacon. Le 1990 devient ainsi le cadeau idéal pour un anniversaire de naissance ou de mariage, une bouteille de garde chargée de sens que l'on conserve debout dans la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords gascons du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ table, il dialogue avec un foie gras des Landes mi-cuit, dont l'onctuosité prolonge le rancio, ou avec un pruneau d'Agen et un chocolat noir intense qui répondent aux fruits confits de l'eau-de-vie. Les amateurs le marient aussi à la fumée d'un beau cigare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Maison Delord, distillateurs à Lannepax depuis 1893\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallée à Lannepax depuis 1893, la Maison Delord perpétue le geste de Prosper Delord, distillateur ambulant devenu maison familiale. Ses alambics armagnacais et ses chais de chêne de Gascogne donnent naissance à des vieux millésimes réputés pour la profondeur de leur rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe sens d'un armagnac hors d'âge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mention hors d'âge désigne une eau-de-vie dont le plus jeune composant a dépassé dix ans de fût ; ici, on parle de trois décennies. Une fois embouteillé, l'armagnac cesse d'évoluer : conservez la bouteille debout, à l'abri de la lumière, pour préserver intacte cette maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214361760076,"sku":"DELOR90","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1990.jpg?v=1789682631","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1990","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}