{"product_id":"delord-1992","title":"Delord · 1992","description":"\u003cp\u003eAssemblage des quatre cépages emblématiques de la Gascogne, ce Bas-Armagnac de la Maison Delord a vieilli plus de trente ans en fût avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1992 et ses quatre cépages traditionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime naît de l'ugni blanc, du colombard, de la folle blanche et du baco, les quatre cépages autorisés dans le Bas-Armagnac. Chacun apporte sa pierre : l'acidité et la finesse des uns, la rondeur et la structure des autres, avant la distillation du vin blanc à l'alambic armagnacais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa folle blanche et le baco, âme de l'eau-de-vie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa folle blanche donne la finesse florale, le baco la charpente et la rondeur qui portent le long vieillissement. Ensemble, ils forment la colonne vertébrale de cet armagnac hors d'âge à 40 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrente ans sous le chêne de Gascogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès trois décennies passées en fût de chêne, la robe acajou aux reflets ambrés est devenue profonde et huileuse. Le bois a patiné l'eau-de-vie, fait éclore le rancio et arrondi le degré d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe rancio et les fruits confits d'un vieux millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, patiné et profond, développe un rancio installé sur le pruneau à l'eau-de-vie, le cuir, la noix et le tabac blond. C'est un armagnac de contemplation, dont chaque respiration dévoile une nouvelle nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche charnue et équilibrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'eau-de-vie se fait onctueuse et charnue, mêlant fruits confits, torréfaction, épices et cuir dans un équilibre patiné. La finale très longue prolonge le rancio et les épices avec une belle élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service en verre tulipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn le sert entre 18 et 20 °C dans un verre tulipe ou un ballon, sans glace, pour concentrer les arômes. Ce digestif se savoure lentement, à la fin d'un repas de fête et avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa bouteille de naissance de l'année 1992\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn armagnac millésimé fige une année dans le verre. Le 1992 devient le cadeau idéal pour célébrer une naissance ou un anniversaire, une bouteille de garde de 70 cl qui traversera les décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSes accords gascons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde à un foie gras des Landes mi-cuit, à un pruneau d'Agen nappé de chocolat noir, ou se déguste au coin du feu avec un cigare. Des mariages qui prolongent ses arômes de fruits confits et de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire Delord, à Lannepax depuis 1893\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1893 par Prosper Delord, la maison familiale de Lannepax exploite son propre vignoble et distille en plein hiver. Ses chais anciens et ses alambics armagnacais façonnent des vieux millésimes reconnus pour la profondeur de leur rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes alambics armagnacais historiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison distille sur deux alambics armagnacais à colonne, dont un signé Sier datant de 1900, équipés de plateaux à pattes d'araignées. Ces appareils patients, propres à l'élaboration des vieux armagnacs, façonnent le caractère du millésime dès la sortie de l'alambic.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214361956684,"sku":"DELOR92","price":92.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1992.jpg?v=1793313190","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1992","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}