{"product_id":"delord-1994","title":"Delord · 1994","description":"\u003cp\u003eŒil, nez, bouche : ce Bas-Armagnac 1994 de la Maison Delord se déguste comme un grand, après plus de trente ans passés en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDéguster l'Armagnac Delord 1994, étape par étape\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe hors d'âge à 40 degrés, issu des quatre cépages du Bas-Armagnac et distillé à l'alambic armagnacais, invite à une dégustation lente. On commence par l'observer, puis on le respire longuement avant la première gorgée, dans un verre bien choisi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'œil : une robe acajou et huileuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe acajou aux reflets ambrés se révèle profonde et huileuse. Les jambes lentes qui redescendent sur la paroi annoncent une eau-de-vie riche et concentrée par les décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : le rancio sur le pruneau et le cuir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, l'armagnac est patiné et profond : le rancio s'installe sur le pruneau à l'eau-de-vie, le cuir, la noix et le tabac blond. On prend le temps de laisser les arômes se déployer dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa bouche et la finale d'un vieux millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'eau-de-vie se fait onctueuse et charnue, mêlant fruits confits, torréfaction, épices et cuir dans un équilibre patiné. La rondeur enrobe le palais sans jamais brûler, preuve d'un long élevage réussi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne finale très longue et enveloppante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finale, très longue et enveloppante, laisse le rancio et les épices s'attarder avec élégance. C'est la marque des grands armagnacs de garde, où le plaisir se prolonge bien après la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service qui met le millésime en valeur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac. Sans glaçon ni carafage, ce digestif de fin de repas dévoile toute sa complexité, à savourer avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa bouteille née en 1994, un cadeau qui a du sens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn armagnac millésimé fige une année entière dans le flacon de 70 cl. Le 1994 devient un cadeau d'anniversaire ou de naissance chargé d'émotion, une bouteille de garde à conserver précieusement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes accords gascons à privilégier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se marie à un foie gras des Landes mi-cuit, à un dessert de pruneau et chocolat noir, ou à la fumée d'un cigare. Des accords de terroir qui font écho à ses fruits confits et à son rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa signature de la Maison Delord\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1893, la Maison Delord distille et élève ses armagnacs à Lannepax, dans le Gers. Ses alambics armagnacais et ses chais de chêne donnent naissance à des vieux millésimes salués pour la profondeur de leur rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn hors d'âge de plus de trente ans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mention hors d'âge signale une eau-de-vie dont le vieillissement dépasse largement les paliers réglementaires. Ce 1994, gardé plus de trente ans en fût, en est l'illustration : une maturité qui se paie en part des anges, cette fraction évaporée chaque année.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214362186060,"sku":"DELOR94","price":85.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Armagnac-Delord-1994.jpg?v=1789682654","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1994","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}