{"product_id":"delord-1999","title":"Delord · 1999","description":"\u003cp\u003eDernier millésime de la décennie, ce Bas-Armagnac 1999 de la Maison Delord referme les années 1990 avec près de trente ans de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Armagnac Delord 1999, l'aboutissement d'une décennie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu des quatre cépages du Bas-Armagnac et distillé à l'alambic armagnacais, ce hors d'âge à 40 degrés clôt la série des millésimes des années 1990. La Maison Delord compte parmi les rares maisons à pratiquer aussi bien la distillation continue typique de l'armagnac que la double chauffe, gage de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa distillation à l'alambic armagnacais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe distillat, sorti clair de l'alambic, entre en fût de chêne de Gascogne où il s'enrichit lentement. Près de trente ans plus tard, l'eau-de-vie a gagné sa couleur, sa rondeur et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe ambrée, dense et lumineuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe est ambrée aux reflets acajou clair, dense et lumineuse. Elle annonce un armagnac riche mais encore lumineux, où le fruit n'a pas cédé la place à la seule patine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe nez et la bouche soyeuse du millésime 1999\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, l'armagnac est complexe : le pruneau, la figue et les épices douces annoncent les premières touches de rancio. Le fruit confit reste bien présent, porté par une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruits secs, cacao et cannelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ample et fondue, marie les fruits secs au cacao, à la cannelle et à une texture soyeuse. La finale, ample et persistante, joue sur le pruneau, l'épice et une amertume noble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe service qui concentre les arômes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à température ambiante entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon à armagnac. Sans glaçon ni carafage, ce digestif livre toute sa palette, à déguster avec modération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa bouteille anniversaire de 1999 à offrir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFin de siècle et fin de décennie, le 1999 est un millésime chargé de symbole. Il fait un cadeau d'anniversaire ou de naissance mémorable, une eau-de-vie de garde datée, en flacon de 70 cl, à conserver précieusement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSes accords gascons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl accompagne un foie gras mi-cuit des Landes, un dessert au pruneau et chocolat noir, ou la fumée d'un cigare. Des accords de terroir qui prolongent ses fruits confits et ses épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Delord, l'esprit de Lannepax depuis 1893\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1893, la Maison Delord distille son propre vin et élève ses armagnacs à Lannepax, dans le Gers. Ses vieux millésimes, façonnés dans des chais de chêne de Gascogne, sont recherchés pour leur profondeur et leur équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa part des anges, sculptrice du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque année, une fraction de l'eau-de-vie s'évapore du fût : c'est la part des anges. Sur près de trente ans, cette perte lente a concentré le 1999 et arrondi son degré, jusqu'à la texture soyeuse que révèle le verre aujourd'hui.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214362808652,"sku":"DELOR99","price":83.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Delord-1999.jpg?v=1789681509","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-1999","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}