{"product_id":"delord-2010","title":"Delord · 2010","description":"\u003cp\u003eÀ Lannepax, au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Delord a mis de côté sa récolte 2010 pour la laisser vieillir en fût de chêne de Gascogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDelord Armagnac 2010 : un Bas-Armagnac de récolte à maturité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDelord Armagnac 2010\u003c\/strong\u003e est une eau-de-vie de vin issue d'une seule vendange, celle de l'année 2010, distillée et élevée dans le Gers. Après une quinzaine d'années passées en fût, ce millésime du sud-ouest a gagné en rondeur sans perdre l'éclat de sa jeunesse. Il incarne le style d'une des grandes eaux-de-vie françaises, à mi-chemin entre la vivacité d'un armagnac récent et la profondeur des vieux millésimes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa récolte 2010 en Bas-Armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac, sur ses sables fauves, est le terroir le plus réputé de l'appellation. La récolte 2010 y a donné des vins blancs secs et vifs, matière première idéale d'un armagnac. C'est cette année précise, et elle seule, que l'on retrouve dans la bouteille : un vrai millésime, pas un assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuatre cépages gascons pour un armagnac\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage repose sur les quatre cépages traditionnels de l'appellation : l'ugni blanc, le colombard, la folle blanche et le baco. Chacun apporte sa part, acidité et fraîcheur pour les uns, gras et fruité pour les autres, à un armagnac équilibré et typé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDistillation à l'alambic et vieillissement en chêne de Gascogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc est distillé en plein hiver sur l'alambic armagnacais de la maison, puis logé en fût de chêne de Gascogne dans les chais anciens de Lannepax. Le bois cède lentement ses tanins et ses arômes, tandis que le degré se stabilise à 40 % vol. au fil du vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa dégustation de cet armagnac millésimé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2010 se découvre sur un registre déjà mûr, où le fruit dialogue avec un premier boisé fondu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRobe or ambré et premier nez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est or ambré profond, aux reflets cuivrés naissants. Le nez, enveloppé, mêle le pruneau, l'abricot sec et la vanille, sur un boisé encore discret hérité du fût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne bouche ronde sur les fruits confits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'armagnac se montre rond et souple. Les fruits confits épousent des notes de miel et de bois patiné, dans un équilibre gourmand qui signe les eaux-de-vie de Gascogne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFinale longue et amande grillée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est longue et douce, sur le fruit mûr prolongé d'une amande grillée. Une persistance aromatique qui invite à la lenteur, verre en main, et confirme la finesse d'un Bas-Armagnac patiemment vieilli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOffrir et servir le millésime 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDigestif de fin de repas ou cadeau d'exception, ce Delord Armagnac 2010 se prête à toutes les belles occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn digestif à savourer, l'idée cadeau d'une année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à température ambiante, entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe ou un ballon qui concentre les arômes. Offrir le millésime d'une année de naissance ou d'un événement marquant reste l'un des plus beaux cadeaux gascons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes accords, du foie gras au cigare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ table, il accompagne un foie gras des Landes mi-cuit, dont l'onctuosité répond à sa rondeur. En fin de soirée, il dialogue avec un carré de chocolat noir et un pruneau d'Agen, ou avec la fumée d'un beau cigare.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Delord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214354452812,"sku":"DELOR10","price":76.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Delord-Armagnac-2010.jpg?v=1793312970","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/delord-2010","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}