{"product_id":"deutz-cote-glaciaire","title":"Deutz · Hommage à William Deutz · La Côte Glacière · 2018","description":"\u003cp\u003eUne expérience sensorielle inoubliable vous attend avec le \u003cstrong\u003eChampagne Côte Glaciaire Deutz\u003c\/strong\u003e 2018, véritable joyau effervescent où s'exprime toute la noblesse du terroir champenois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation du Champagne Côte Glaciaire Deutz 2018 : L'élégance absolue du Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssue d'une parcelle historique d'Aÿ, cette \u003cstrong\u003ecuvée prestige\u003c\/strong\u003e est un fabuleux \u003cstrong\u003eblanc de noirs\u003c\/strong\u003e célébrant le \u003cstrong\u003ecépage pinot noir\u003c\/strong\u003e dans sa plus pure expression. Le \u003cstrong\u003emillésime\u003c\/strong\u003e 2018, fruit de \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e exceptionnelles sous un soleil généreux, a permis aux \u003cstrong\u003eraisins noirs\u003c\/strong\u003e d'atteindre une \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e parfaite au cœur du \u003cstrong\u003evignoble\u003c\/strong\u003e. Le savoir-faire du \u003cstrong\u003echef de cave\u003c\/strong\u003e de cette célèbre \u003cstrong\u003emaison de champagne\u003c\/strong\u003e se révèle à travers une \u003cstrong\u003evinification\u003c\/strong\u003e extrêmement précise. Loin d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e classique de plusieurs années, ce \u003cstrong\u003egrand cru\u003c\/strong\u003e monocépage offre aux \u003cstrong\u003eamateurs de champagne\u003c\/strong\u003e un \u003cstrong\u003egrand vin\u003c\/strong\u003e à la fois opulent, \u003cstrong\u003eharmonieux\u003c\/strong\u003e et d'une \u003cstrong\u003egrande finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique expressif sur les fruits blancs et notes florales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier nez, ce \u003cstrong\u003evin de champagne\u003c\/strong\u003e dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e aromatique riche et complexe. Loin des \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e traditionnels d'un \u003cstrong\u003ecépage chardonnay\u003c\/strong\u003e ou d'un \u003cstrong\u003eblanc de blancs\u003c\/strong\u003e, ce pur \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e surprend par ses notes de \u003cstrong\u003efruits frais\u003c\/strong\u003e (pêche à \u003cstrong\u003echair blanche\u003c\/strong\u003e, abricot) et de délicats \u003cstrong\u003epetits fruits\u003c\/strong\u003e rouges. À la \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e, de subtiles \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e (fleurs blanches) et des touches de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e viennent enrichir la palette olfactive, résultat d'un temps de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e optimal en \u003cstrong\u003ecaves\u003c\/strong\u003e. C'est un nez \u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edélicat\u003c\/strong\u003e, porté par une belle \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e crayeuse typique de l'\u003cstrong\u003eappellation champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne attaque en bouche crémeuse sublimée par de fines bulles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eattaque en bouche\u003c\/strong\u003e se fait avec une grande \u003cstrong\u003edélicatesse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eeffervescence\u003c\/strong\u003e vivace et de très \u003cstrong\u003efines bulles\u003c\/strong\u003e. La texture est tout en \u003cstrong\u003erondeur\u003c\/strong\u003e, presque \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e, révélant un \u003cstrong\u003ebel équilibre\u003c\/strong\u003e entre la puissance \u003cstrong\u003evineuse\u003c\/strong\u003e du terroir d'Aÿ et une vivacité salivante. L'évolution au palais confirme les \u003cstrong\u003enotes de fruits\u003c\/strong\u003e perçues au nez, parfaitement soutenues par un \u003cstrong\u003edosage brut\u003c\/strong\u003e habilement intégré. La finale, très \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e, s'étire sur une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et saline d'une grande \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e, confirmant le rang prestigieux de cette \u003cstrong\u003ebouteille de champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et caractéristiques de ce grand vin de la Maison de Champagne Deutz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003echampagne deutz\u003c\/strong\u003e transcende l'\u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e classique pour s'imposer comme un véritable vin de gastronomie. L'ampleur et la tension de ce \u003cstrong\u003echampagne millésimé\u003c\/strong\u003e invitent à des \u003cstrong\u003eaccords mets\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evins\u003c\/strong\u003e audacieux, dignes des plus \u003cstrong\u003egrands crus\u003c\/strong\u003e effervescents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSublimer ce millésime avec des crustacés et viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa vinosité élégante, ce grand \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e effervescent accompagne merveilleusement bien la chair des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e comme un homard grillé ou des \u003cstrong\u003ehuîtres\u003c\/strong\u003e charnues. Il s'accorde tout aussi parfaitement avec des \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e délicatement préparées, un carpaccio de thon, ou encore une belle sélection de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56796906553676,"sku":"DEUTZ04","price":102.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Champagne_Cote_Glaciaire_Deutz.jpg?v=1773354074","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/deutz-cote-glaciaire","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}