{"product_id":"domaine-bersan-cuvee-louis","title":"Domaine Bersan · Cuvée Louis · 2018","description":"\u003ch2\u003eDomaine Bersan Cuvée Louis : Un Pinot Noir fruité et élégant de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eDomaine Bersan Cuvée Louis\u003c\/strong\u003e, un vin rouge qui incarne avec brio l'élégance et la finesse du Pinot Noir en Bourgogne. Issue d'un vignoble familial, cette cuvée est une véritable invitation à explorer le terroir unique de l'appellation Côtes d'Auxerre. Produit par des vignerons passionnés, ce vin rouge se distingue par son bouquet aromatique, sa fraîcheur et la délicatesse de ses tanins, offrant une expérience de dégustation mémorable pour tous les amateurs de vins de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'expression du terroir de l'AOC Côtes d'Auxerre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée tire sa typicité de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Côtes d'Auxerre, un vignoble bourguignon réputé pour ses sols calcaires. Ce terroir confère au vin une minéralité distinctive et une belle tension. Les vignes, plantées sur des coteaux bien exposés, permettent aux raisins de Pinot Noir d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une acidité garante de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime en Bourgogne a été généreux, donnant naissance à des vins fruités et bien équilibrés. Ce Domaine Bersan Cuvée Louis en est la parfaite illustration. Il présente un bel équilibre entre la richesse des arômes de fruits mûrs, une structure souple et une vivacité qui le rend accessible dès sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe savoir-faire des vignerons Bersan, père et fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de cette cuvée est le fruit du travail méticuleux de la famille Bersan. Vignerons de père en fils, ils allient savoir-faire ancestral et techniques de viticulture modernes pour cultiver la vigne dans le plus grand respect de l'environnement. Chaque étape, des vendanges manuelles à la mise en bouteille, est maîtrisée pour préserver l'identité du cépage et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation du Côtes d'Auxerre Cuvée Louis : Profil Aromatique et Notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque dégustation de ce vin rouge révèle une nouvelle facette de sa personnalité complexe et séduisante. Sa palette aromatique est un hommage au Pinot Noir, cépage noble de la Bourgogne, interprété avec justesse par le Domaine Bersan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa robe : un rubis brillant aux reflets grenat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'examen visuel dévoile une très belle robe de couleur rubis, brillante et limpide. De légers reflets grenat viennent nuancer cette teinte intense, témoignant de sa jeunesse et de son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nez : un bouquet de fruits rouges et notes de sous-bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez est expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges frais. On distingue nettement la cerise et la framboise, complétées par une touche délicate de cassis. Après aération, le bouquet s'enrichit de notes de sous-bois, apportant complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bouche : une attaque souple, des tanins fins et soyeux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est souple et caressante. La structure tannique est d'une grande finesse, avec des tanins soyeux qui enrobent le palais sans aucune aspérité. Le milieu de bouche est ample, porté par le fruité perçu au nez, pour un vin tout en harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa finale : une belle persistance sur la fraîcheur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est longue et rafraîchissante, laissant une agréable sensation fruitée. Cette persistance aromatique invite à une nouvelle gorgée et fait de ce vin un compagnon de choix pour la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et accords mets et vins pour la Cuvée Louis Bersan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les qualités de ce vin de Bourgogne, quelques conseils de service et des suggestions d'accords mets et vins s'imposent. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour de nombreuses occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service et carafage pour ce vin rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous recommandons de servir ce Pinot Noir à une température de 14 à 16°C. Une température de service maîtrisée permettra de révéler toute la finesse de son bouquet. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à s'ouvrir, mais n'est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats pour accompagner ce vin de Bourgogne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ses tanins délicats et sa fraîcheur, la Cuvée Louis Bersan s'accorde avec une grande variété de plats. Il ne dominera pas les saveurs mais les accompagnera avec élégance, des viandes blanches aux plats végétariens plus élaborés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos suggestions d'accords avec les viandes et fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoici quelques idées d'accords mets et vins pour sublimer votre dégustation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes :\u003c\/b\u003e Une volaille rôtie aux herbes, une entrecôte de bœuf simplement grillée ou un plat traditionnel comme le bœuf bourguignon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages :\u003c\/b\u003e Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme un Comté affiné, ou des fromages plus doux comme le Cîteaux ou le Saint-Nectaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats végétariens :\u003c\/b\u003e Une poêlée de champignons des bois (cèpes, girolles) ou un gratin de légumes racines d'hiver.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et Vinification : Le terroir du Domaine Bersan à l'honneur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité de ce grand vin repose sur l'alchimie entre un cépage noble, un terroir d'exception et une vinification précise, menée avec la passion qui caractérise les viticulteurs du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn cépage 100% Pinot Noir issu de vignes sur coteaux calcaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un 100% Pinot Noir. Les raisins proviennent de parcelles de vignes situées sur les fameux coteaux argilo-calcaires de la région, qui apportent finesse, complexité aromatique et une belle minéralité au vin final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne fermentation maîtrisée pour préserver les arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles permettant de ne sélectionner que les plus belles grappes, la fermentation alcoolique se déroule en cuves à température contrôlée. Cette méthode de vinification vise à extraire la couleur et les tanins en douceur, tout en préservant l'intensité des arômes de fruits frais, si caractéristiques du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa viticulture du domaine : entre tradition et respect de la vigne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Bersan pratique une viticulture raisonnée, attentive à l'équilibre de l'écosystème du vignoble. Le travail des sols et des rendements maîtrisés sont la clé pour obtenir des raisins sains, concentrés et représentatifs de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine Bersan : Vigneron à Saint-Bris-le-Vineux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImplanté au cœur de la Bourgogne, le Domaine Bersan est une référence de l'appellation, reconnu pour la constance et la qualité de ses vins, qu'ils soient rouges, blancs ou effervescents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire d'un vignoble familial en Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plusieurs générations, la famille Bersan cultive la vigne à Saint-Bris-le-Vineux. Ce domaine familial a su préserver un héritage de savoir-faire tout en se tournant vers l'avenir, pour produire des vins qui expriment avec authenticité leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez les autres cuvées du domaine : vins blancs et crémant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOutre cette remarquable Cuvée Louis en Pinot Noir, le domaine produit également d'excellents vins blancs, notamment à base de Sauvignon et de Chardonnay, ainsi qu'un très fin Crémant de Bourgogne, parfait pour l'apéritif et les moments de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique et potentiel de garde du Domaine Bersan Cuvée Louis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez ici les informations essentielles sur cette cuvée, pour une dégustation éclairée et une conservation optimale dans votre cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et apogée de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge possède un bon potentiel de garde. Il peut évoluer favorablement en cave pendant 5 à 7 ans après son millésime. Son apogée de dégustation se situe idéalement entre 3 et 5 ans, période durant laquelle il développera toute sa complexité aromatique tout en conservant son fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool et informations complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré d'alcool de ce vin rouge s'inscrit dans la tradition des vins de Bourgogne, contribuant à son équilibre général. Appellation : AOC Côtes d'Auxerre. Cépage : 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMillésimes disponibles de cette cuvée de Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette fiche produit concerne le millésime. N'hésitez pas à consulter notre catalogue pour découvrir si d'autres millésimes de cette excellente cuvée du Domaine Bersan sont actuellement disponibles à la vente.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225271513420,"sku":"BERSA03A","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine-Bersan-Cuvee-Louis.jpg?v=1779834226","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-bersan-cuvee-louis","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}