{"product_id":"domaine-de-la-pagerie-les-belles-terres-blanc","title":"Domaine de la Pagerie · Les Belles Terres · 2021","description":"\u003ch2\u003eDégustation du Domaine de la Pagerie Les Belles Terres Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eDomaine de la Pagerie Les Belles Terres Blanc\u003c\/strong\u003e, un vin blanc sec emblématique de l'AOC Reuilly, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, issue du cépage Sauvignon Blanc, est une magnifique expression de son terroir calcaire, offrant une dégustation marquée par la fraîcheur, un bouquet aromatique intense et une finesse remarquable. C'est un grand vin qui séduit par sa typicité et son équilibre parfait, fruit du savoir-faire de vignerons passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne robe jaune pâle aux reflets verts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, ce vin blanc se pare d'une belle robe jaune pâle, limpide et brillante. De subtils reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité, invitant à la découverte de ses arômes. Cette couleur est caractéristique des vins issus du cépage sauvignon vendangé à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn bouquet aromatique intense sur les agrumes et le pamplemousse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est d'une grande expressivité et d'une belle complexité. Il dévoile des arômes de fruits intenses, dominés par les agrumes comme le pamplemousse. Des notes caractéristiques de bourgeon de cassis et une touche minérale viennent enrichir ce bouquet aromatique, signature des grands terroirs du Val de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne bouche vive alliant fraîcheur et minéralité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est vive et pleine de fraîcheur. On retrouve une belle tension qui porte les saveurs d'agrumes perçues au nez. La minéralité, héritée des sols calcaires, structure le vin et lui confère une grande finesse. La finale est persistante, nette et saline, laissant une agréable sensation de pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords Mets et Vins pour ce Reuilly Blanc Sec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc sec est un partenaire de choix pour la gastronomie. Sa vivacité et son profil aromatique lui permettent de s'associer avec une large gamme de mets, de l'apéritif au fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoissons, huîtres et fruits de mer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'accord est naturel et évident. La minéralité de cette cuvée sublime les huîtres et les crustacés. Sa fraîcheur s'harmonise parfaitement avec un poisson grillé, un ceviche ou d'autres préparations à base de fruits de mer, en rehaussant les saveurs iodées sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVolailles et viandes blanches\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tension et les notes d'agrumes de ce vin blanc en font un excellent compagnon pour les viandes blanches. Il s'accordera à merveille avec un poulet au citron, une escalope de veau à la crème ou une blanquette, apportant une touche de légèreté et de vivacité au plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'accord parfait avec les fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'accord régional par excellence. L'acidité du Sauvignon Blanc tranche avec le gras des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay, créant un équilibre du vin en bouche tout simplement parfait. Un incontournable pour les amateurs de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe compagnon idéal de vos apéritifs et plats végétariens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le bien frais à l'apéritif pour ouvrir l'appétit de vos convives. Il accompagnera aussi avec brio des plats végétariens, notamment ceux mettant en scène des asperges, ou encore une délicieuse salade de chèvre chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de service et potentiel de garde de cette cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa température de service idéale pour ce Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur, nous vous conseillons de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait la complexité de ses arômes, tandis qu'une température trop élevée accentuerait la perception de l'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePotentiel de vieillissement et maturité du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est délicieux à déguster dès maintenant, sur sa jeunesse et son fruité éclatant (idéalement entre 1 et 3 ans). Cependant, son acidité et sa structure lui confèrent un bon potentiel de vieillissement. Vous pouvez le conserver en cave 3 à 5 ans pour voir ses arômes évoluer vers des notes plus complexes et confites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine de la Pagerie : Vigneron et Terroir au cœur de l'AOC Reuilly\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin blanc est le fruit d'un vignoble d'exception et du travail méticuleux de vignerons passionnés. Le Domaine de la Pagerie est une référence de l'appellation, reconnu pour la qualité et la régularité de ses cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe terroir calcaire du Val de Loire, berceau du cépage Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes du domaine sont plantées sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, typiques de la région viticole du Centre-Loire. Ce terroir unique apporte au cépage Sauvignon une minéralité et une finesse inimitables, qui sont la signature des meilleurs vins de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne viticulture menée par la famille Pointereau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Pointereau conduit le vignoble avec un profond respect pour l'environnement et la vigne. Leur savoir-faire en matière de viticulture permet de récolter des raisins sains et à parfaite maturité, condition essentielle pour produire des vins de grande qualité, qui expriment la typicité de leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa typicité d'un grand vin blanc de la vallée de la Loire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un ambassadeur de son appellation. Elle incarne la quintessence du Sauvignon Blanc de Reuilly : un équilibre magistral entre le fruité intense, une fraîcheur ciselée et une trame minérale persistante. Un vin qui allie élégance et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification de la cuvée Les Belles Terres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque étape de l'élaboration de ce vin, des vendanges à la mise en bouteille, est maîtrisée avec précision pour préserver l'identité du terroir et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes vendanges à la fermentation alcoolique en cuves inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés avec soin pour préserver leur intégrité. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuves inox thermorégulées. Ce choix technique permet de contrôler les températures et de conserver toute la pureté des arômes de fruits et la fraîcheur du moût, sans l'influence du chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn pressurage délicat pour préserver la finesse des arômes de fruits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les grappes subissent un pressurage pneumatique doux et lent. Cette méthode permet d'extraire le jus le plus qualitatif, la \"cuvée\", tout en évitant la libération de composés végétaux qui pourraient amener de l'amertume. Il en résulte un vin d'une grande finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn vin blanc primé : Médailles et distinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité exceptionnelle de la cuvée Les Belles Terres est régulièrement saluée par la critique et les dégustateurs professionnels lors de concours prestigieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCoup de Cœur du Guide Hachette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a été distingué par un Coup de Cœur dans le célèbre Guide Hachette des Vins, une reconnaissance majeure qui témoigne de sa qualité supérieure et de l'émotion qu'il procure à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMédaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécompense suprême, la Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris vient couronner le travail rigoureux du vigneron. Elle atteste que ce vin blanc fait partie de l'élite de sa catégorie et de son appellation d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique du Reuilly Les Belles Terres Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAppellation :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Reuilly\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegré d'alcool :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil du vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruité \u0026amp; Vif\u003c\/p\u003e\nAmateurs de Reuilly, découvrez également le \u003ca href=\"\/products\/domaine-de-la-pagerie-les-terres-de-silice\"\u003eDomaine de la Pagerie Terre de Silice Blanc\u003c\/a\u003e, une autre expression de ce terroir.\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-de-la-loire\" title=\"Vins de Loire\"\u003eVins de Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56405185102156,"sku":"LAPAG04","price":19.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5121\/0316\/files\/Domaine_de_la_Pagerie_Les_Belles_Terres_Blanc.jpg?v=1768171580","url":"https:\/\/trinquay.fr\/products\/domaine-de-la-pagerie-les-belles-terres-blanc","provider":"Trinquay","version":"1.0","type":"link"}